| 2007.7.6 |
＜２００７年７月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝７軒８杯。そば＝０軒０杯。うどん＝１軒１杯。その他＝０軒０杯。7.6現在
・ 台湾ラーメン「味仙」
＠大阪：なんばこめじるし
（担仔麺、台湾涼麺）
日本のラーメンとはあきらかに違う風合い。
・中国料理「王府」
＠大阪：枚方市樟葉朝日2-4-14
（王府涼麺・ごまだれ）
たくさんのおかずもあり、上品な気風で奥深い味わい。
・幻の中華そば「加藤屋」
＠滋賀：大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
（冷やし塩つけそば）
塩ダレに果汁を加えてさっぱり感を出しています。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば）
「メンマめし」との組み合わせ！
・「がんこパパ」
＠大阪：寝屋川市本町5-37
（冷たいラーメン）
素直な冷たい醤油ラーメンです。貝割れ菜も良いアクセント。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田2-4-16
（濃口黒大醤）
魚介系の味わいをより深くかえしも濃いめです！
・大衆中華「柳原一貫楼」
＠神戸：神戸市兵庫区北逆瀬川町3-21
（ラーメン）
ラーメンは\330。焼きめしが\450。で昼は二つで\600でございます。
・饂飩駅うどん「にしき」
＠大阪：ＪＲ京橋駅構内 環状線外回りホーム
（きつねうどん）
久々のご訪問。
|
| 2007.6.30 |
＜２００７年６月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝軒３２杯。そば＝軒６杯。うどん＝軒６杯。その他＝軒７杯。6.30現在
|
| 2007.5.31 |
＜２００７年５月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝１９軒２１杯。そば＝２軒２杯。うどん＝１７軒１９杯。その他＝２軒２杯。5.31現在
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃ラーメン）
ちょっぴり満足感が残るかな？！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（東京軍鶏つけそば）
ドラマ撮影用の軍鶏を締め！
・吟醸らーめん「久保田」
＠京都：京都市下京区西洞院花屋町下ル西松屋町５６３−２
（吟醸白醤油らーめん）
上品な気風で奥深い味わい。
・中国料理「彩々」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川5-7-3
（黒味噌冷やし）
ご近所に レモン餃子と 美味い麺。
・「ほんば」
＠大阪：大阪市阿倍野区昭和町
（味噌ラーメン）
白菜、モヤシを鍋振って！！
・「満福花子」
＠大阪：大阪市東住吉区杭全
（高井田そば、冷やしつけそば）
中々、節系の味わいも豊な塩そばです！！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（こってりらーめん）
ランチはおかずが食べ放題！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（麺乃家らーめん新味）
安定してきた新味に人気高まる！！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
まったりと、満足！
・饂飩「おかる」
＠京都：京都市東山区八坂新地富永町132
（甘きつねうどん）
舞妓さんの団扇がご愛嬌。厚みのある「お揚げさん」。
・饂飩讃岐手打ち「こんぴらさん」
＠大阪：
（きつねうどん）
久々のご訪問。
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（冷やし玉天ぶっかけ）
わしわしといただく。
|
| 2007.4.30 |
＜２００７年４月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝２５軒２７杯。そば＝２軒３杯。うどん＝１０軒１１杯。その他＝１軒２杯。4.30現在
・「あす流」
＠大阪：高槻市紺屋町8-30 2F
（塩ラーメン）
これから伸び行くラーメン店です。楽しみ！！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
ごはんと自家製漬物がこれ又、美味い！！
・「一柳」
＠大阪：此花区西九条1-34-12朝日ビル1F
（醤油ラーメン）
4/19にＯＰＥＮしたばかりのお店。太麺に香しい醤油。
・「泉屋」
＠兵庫：明石市林2-15-15
（中華そば）
玉子焼きの老舗！情緒たっぷりです。
・「恵美須軒」
＠大阪：天王寺区玉造元町18-25
（中華そば）
酢で締めたモヤシが生きています。あっさり！
・「海乃屋」
＠大阪：浪速区難波中2-2-12
（ラーメン）
「豚骨・鶏ガラ」・「辛みネギ」・「粉末ニンニク」！ＨＰ
・「紀乃國屋・○中」
＠大阪：住吉区長居1-15-17
（中華そば×２）
あせ巻きの 早寿司があります！おでんも美味い！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（ハシダ・メン煮干醤油）
これは、楽しく、美味しいです！
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区東平1-4-5-102号
（和風中華そば）
何と中華そばを試食させていただきました！
・「四神伝」
＠大阪：守口市藤田町３−２０−１２
（春の大阪盛）
美味しい鶏手羽先の唐揚げも出来ました。Ｗソースがミソ！
・「新東海」
＠大阪：東住吉区住道矢田５丁目２−２５
（らーめん）
餃子も美味しいですね。
・ラーメン「たかはし」
＠兵庫：丹波市氷上町大崎252-9
（黒胡麻バター豚骨、ざるラーメン）
貴重な自家製麺のお店です！
・「千葉」
＠和歌山：田辺市目良29-31
（ラーメン）
鶏ガラ醤油の甘目のあっさり味です！
・「ねび」
＠大阪：大阪市北区天神橋2-2-28
（和的カレーラーメン）
和風の出汁が効いて美味いです！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（じゅん菜入り貝醤油ラーメン）
創作 まりお流！
・「満月」
＠兵庫：西宮市西宮市薬師町6-25
（肉ネギざるらーめん）
麺は福島県産の孟宗竹を使って打っています。粉はＡＳＷかな？最後に蕎麦湯のごとく熱いスープが来ます！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（やま）
おまかせの握り寿しも楽しみです！鶏のヅケに山芋たっぷりの麺！
・「麺豚進」
＠兵庫：明石市魚住錦が丘4-12-7
（幻・ポタージュトンコツ）
「炙りチーズ餃子・塩レモンだれ」も中々美味しいですよ！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（麺乃家らーめん新味）
安定してきた新味に人気高まる！！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（花より旨辛）
！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日も、土曜の出前。今日のはあっさり目で美味い！！
・「今井」
＠大阪：中央区道頓堀
（きつねうどん）
きつねうどんと言えば「今井」
・「かどっこ」
＠大阪：東住吉区今川 4-18-12
（ぶっかけ、きつねうどん）
「凡蔵」＠丸亀譲りの美味しい麺です！しかも安い！
・「大阪川福本店」
＠大阪：中央区東心斎橋 1-14-17
（きつねうどん）
別皿にねぎ、紅葉おろし、おろし生姜があります！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（きつねうどん）
大ぶりの甘揚げがしっかりと仕事されています！
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区東平1-4-5-102号
（きつねうどん）
きつねうどんは久しぶりです！
・「讃岐うどん 四國」
＠大阪：北区梅田1-2-2大阪駅前第２ビルB2F
（きつねうどん）
うどんです！
・「更科 廣田屋」
＠大阪：中央区なんばウォーク
（きつねうどん）
なかなか丁寧なうどんです！
・「たけうちうどん」
＠大阪：北区豊崎５−２−１９
（下足と舞茸天ぶっかけうどん）
自家製麺集団！とり天ぶっかけも人気！
・「つるまる」四ツ橋店
＠大阪：西区北堀江１
（きつねうどん）
早い、安い￥240！！
・「天王寺うどん」東口店
＠大阪：天王寺区悲田院町10-45
（きつねうどん）
早い、安い！！
・「和食 人麿」
＠大阪：東住吉区針中野 3-1-25
（茶そば）
４／１９にＯＰＥＮ！針中野駅前！
・「みや玄」
＠大阪：北区曽根崎新地1-7-19 えすばす北新地21 2F
（ざるそば、十割そば・他）
日本料理「かが万」が出した蕎麦の店！
・自宅にて：「東京拉麺」
＠東京拉麺（株）
（「玉子とじ」）
東京（栃木）産のチキンラーメンちび５！
・会社にて：「どん兵衛」
＠日清食品（株）
（「きつね」）
早朝から時間があるようでなかった！
・会社にて：「麺屋たくみ」
＠日清食品（株）
（たくみそば）
早朝から時間があるようでなかった！
|
| 2007.3.31 |
＜２００７年３月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝３０軒３２杯。そば＝５軒６杯。うどん＝７軒７杯。その他＝１軒１杯。3.31現在
・「いいちょ」
＠京都：京都市左京区下鴨東半木町70-10
（ラーメン並）
思い余って駆けつけると途中で買った「ＣＦ」の表紙にも･･･！！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
皆さん、インフルエンザにご注意を！！
・大衆食堂「一番」
＠大阪：西淀川区
（中華そば）
鯖の煮付けもいただき！！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（ タンメン）
たっぷりの野菜と豚肉炒めの塩スープ！お茶碗盛の焼飯と！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（つけそば）
久々の豚足入りでまったりと！
・なにわ「金久右衛門」
＠大阪：大阪市北区末広町３ー１９
（ホルモン入り黒醤油）
もう、たまらなくなり、ニンニクをクラッシュ！
・中国酒家「くぅくぅ」天王寺ステーションプラザ店
＠和歌山：和歌山市元寺町2-13
（炭食 ざるちゅう）
紀州備中炭を練り込んだ麺
・「熊五郎」天王寺ステーションプラザ店
＠大阪：ＪＲ天王寺
（あっさり醤油）
あっさり醤油で まったりと！しっかりした出汁の味！麺がおいしい。
・「源さん゛」
＠大阪：東成区玉津１−１−３６
（かすそば）
無化調スープで極太麺！かすと野菜がたっぷりでヘルシーです。
・中国料理「彩々」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川5-7-3
（黒味噌冷やし×３）
ご近所に レモン餃子と 美味い麺。
・「ラーメン盛ザカリ」
＠大阪：大阪市中央区西心斎橋2-2-18
（富山ブラックらーめん）
石川製麺（株）のアンテナショップ！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（和風煮干し醤油）
やさしい味わいが良い！
・二代目「秀楽」
＠大阪：守口市西郷通2-9-13
（中華そば）
あの「秀楽」が復活しました。しょっぱいが魅かれます！
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（大人の灘潮らあめん）
これは奥ゆかしさの残る楽しい一杯ですね。「福寿」
・「大貫」本店
＠兵庫：尼崎市神田中通3-29
（中華そば）
大正元年創業の現存する日本一古いラーメン店！！
・煮干しらーめん「玉五郎」
＠大阪：北区天神橋5-6-3タニイ建物ビル1F
（ら−めん）
まあ、満足のできる一杯ですね！
・「ラーメンつるめん」
＠大阪：大阪市
（らーめん）
中々楽しみな麺達です！
・麺や「輝」たくろう店
＠大阪：大阪市北区豊崎3-8-8
（鶏にぼしラーメン）
中々楽しめます。新店ながらこの付近は繁盛しています！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってり豚骨）
やった！２８番切り歯の細麺で！
・「浜っこラーメン」
＠兵庫：西宮市上田西町1-15
（味噌ラーメン）
ミンチ肉がごろごろと野菜と混じって美味しい一杯！
・「ほうれい食堂」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川４丁目16-6
（らーめん）
あっさりした優しい味わいのスープに、この辺りでは最も細い麺が使われています！
・「満福花子」
＠大阪：大阪市東住吉区杭全
（塩そば）
中々、節系の味わいも豊な塩そばです！！
・「丸宮中華そば店」本店
＠和歌山：和歌山市毛見1130-3
（中華そば）
和歌山、元車庫前中華そばの大御所！
・「やなぎ」本店
＠大阪：大阪市中央区瓦町1-7-2
（中華そば）
ちょっと白濁した鶏ガラ醤油系のあっさりした、なつかしい味わいが良いですね。
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日も、土曜の出前。今日のはあっさり目で美味い！！
・「ラーメン軍団」
＠京都：京都市左京区高野泉町6-74
（重厚ラーメン）
飲みやすく飽きない味わいです！
・信濃神麺「烈士洵名」
＠京都：下京区東塩小路町901 京都拉麺小路
（つけめん）
長野の「笑楽亭」グループ！中々美味しい麺です。
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（和風とんこつ、ブヒッ！ヤベース）
中々美味しい逸品です。自家製麺！がんばれ！
・手打ちうどん「伊賀」
＠奈良：奈良県生駒市元町1-13-1生駒駅前
（昔風カレーうどん）
あんかけの昔風カレーは思ったよりもスパイシーで迫力があります！！
・日本料理「大江」
＠大阪：大阪市中央区本町橋2-31 シティプラザ大阪
（冷やしそば）
「蕎麦ランチ」は「天ぷら・鉄火巻・変わりいなり寿し」付き！
・銘酒「さがみや」
＠大阪：大阪市天王寺区堀越町16-4
（ざるそば）
今日は「あぶらめの造り」などのあとの〆に名人の蕎麦が光る！！
・饂飩「瀬戸香」
＠大阪：大阪市阿倍野区阪南町1-28-7
（海老天ぶっかけおろし）
4/26の「魔法のレストラン」に出演されます！！
・饂飩、蕎麦「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13
（おろし蕎麦）
旬の肴で飲んで蕎麦で〆！
・饂飩「なか卯」桜川店
＠大阪：浪速区桜川
（きつねうどん）
揚げが２枚入っています！
・鯵棒寿司「のせや」本店
＠大阪：阪急服部駅前
（海老天ぷら入りなべ焼うどん）
白身や生トリ貝の寿しも一緒に味わえます。美味い！！
・饂飩「別品餅」
＠大阪：鶴見区今津中5-4-17
（きつねうどん）
徳庵名物「別品餅」も味わいました！手延べ麺も最高。
・饂飩「紅葉庵」
＠大阪：吹田市江坂
（きつねうどん）
ぽってりした「今井」の良さを残す逸品！
・蕎麦・饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（きつねうどんセット、吾助そば、鶏なんば）
かやくご飯が付いてきますが揚げは１枚となります。
・蕎麦「越前そば名店会」
＠高島屋大阪店
（越前おろしそば）
大根おろしの辛みで。普通の大根おろしとは別に、辛味大根おろしが乗ってました！！
・中国料理「彩々」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川5-7-3
（黒味噌やきそば）
ご近所に レモン餃子と 美味い麺。
・自宅にて：「マルちゃんカレーうどん」
＠（株）東洋水産
（「笹打ちネギ多目」）
人参はカレーに相性良いいです！
・自宅にて：「わんたん入り中華そば」
＠（株）エースコック
（「池袋 大勝軒」）
この麺はなかなかもちっとして滑らかです。食感が良いですね！
|
| 2007.2.28 |
＜２００７年２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝２０軒２２杯。そば＝３軒３杯。うどん＝７軒７杯。その他＝０軒０杯。2.28現在
・中国料理「吉林菜館」
＠大阪：大阪市西区千代崎2-7-12
（わんたん麺）
旧正月の前ですが「水餃子」「蒸し焼売」を連日いただく。昭和30年創業。
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（鶏団子らぁめん）
「しゃかりき」との楽しいコラボです！
・中国料理「彩々」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川5-7-3
（彩々胡麻ラーメン、冷やし黒味噌(試食)）
ご近所に レモン餃子と 美味い麺。
・とまとの里「信濃路」本店
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・麺工房「じゃんじゃこ家」
＠大阪：大阪市旭区中宮4-9-7
（黒味噌黒麺）
食用炭練り込み麺に八丁味噌と北海道味噌のブレンド！
・麺や「輝」たくろう店
＠大阪：大阪市北区豊崎3-8-8
（輝ラーメン）
鶏にぼしラーメンが出来た！新店2007.2.2ＯＰＥＮ！
・「たこ焼き工房４３」
＠大阪：福島区吉野３−７−１３
（たこ麺）
ベジたこに たこ麺で祝う１０周年！！
・らー麺「花壱」
＠大阪：大阪市此花区西九条3-10-25
（らー麺）
和だし麺屋！新店2007.1.30ＯＰＥＮ！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（小雪らーめん）
鹿骨も終了したら馬骨らーめん「桜花」が始まります。
・「551蓬莱」なんばウォーク店
＠大阪：大阪市
（海鮮麺）
イカ、海老、野菜など具が盛りだくさん！
・「牡丹江」
＠大阪：大阪市東住吉区照ヶ丘2-7-16
（ラーメン）
鶏ガラ出汁の塩ラーメン！
・「まつお」
＠大阪：大阪市西淀川区姫島2-10-6
（皿うどん）
中々ボリュームたっぷりで美味いです。細揚げ麺！
・「丸醤屋」
＠大阪：大阪市東住吉区住道矢田5-6-5
（ラーメン）
コシのある細麺！新店2006.10.末にＯＰＥＮ！
・「萬隆軒」
＠大阪：此花区梅香3-33-13
（ラーメン）
塩ダレも入るあっさり鶏ガラは大正の味わい！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（試作麺×２）
お楽しみ！！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日も、土曜の出前 頼みます！！
・かすうどん「山本」堀江店
＠大阪：大阪市西区北堀江1-22-23
（水菜黄そば）
カロリーも低く、独自の昆布、鰹出汁に良く合う「かす」、これに「中華そば」を入れてもらう事も出来ます！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
寒くなり 一味を多く 入れにけり！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
塩の道 たえず前進 また前進！
・・饂飩手打ちうろん「樹 いつき」
＠大阪：大阪市此花区春日出北1-2-5
（ぶっかけ）
麺は細目のコシの強い麺です。酢橘、大根おろし、山葵、花カツオ、ネギ、刻み海苔、天カスがのります。
・・饂飩「つるたんとん」分家「うえ匠」
＠大阪：大阪市浪速区敷津西２丁目１−１１
（玉子とじのおうどん）
宗右衛門町店の店長が平成１１年にオーナーとして独立した店。
・・饂飩「うさみ亭マツバヤ」
＠大阪：大阪市中央区南船場3-8-1
（大阪うどん）
明治２６年創業の老舗の「松葉家」の３代目。
・・蕎麦・饂飩「江戸そば」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川5-15
（玉子とじのあつもりつけそば）
２００７年２月５日にＯＰＥＮした新店。
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（天ぷらうどん）
久々の海老天でまったりと。
・饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ ジョイフル鶴ヶ丘１階
（きつねうどん）
ツルツル、シコシコ！駐車場も出来ました！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（鴨なんそば）
丹後産の合鴨が美味い！昼酒コース
・・饂飩「やなぎ」本店
＠大阪：大阪市中央区瓦町1-7-2
（きつねうどん）
大正７年創業の老舗の「大阪うどん」が味わえます。
・蕎麦・饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（しっぽく）
かまぼこ、鶏肉、厚焼きなど。 玉丼付けるが 飯は小
・蕎麦「蓮生」
＠大阪：福島区福島2丁目
（辛味大根そば）
女性の打つそばやさんです。春知のお弟子さん！
・自宅にて：「塩ラーメン」
＠（株）明星食品
（「ぜんや」＠埼玉：新座）
香り脂が強いかな？！
|
| 2007.1.31 |
＜２００７年１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝２８軒２８杯。そば＝２軒２杯。うどん＝６軒８杯。その他＝０軒０杯。1.31現在
・「赤鬼」
＠岡山：岡山市松新町156-13
（味食ラーメン）
元「香格里拉・しゃんぐりら」！無化調豚骨。薬膳ラーメンがメイン
・「あまん」
＠大阪：八尾市青山町4-2-33
（あまんラーメン）
天理系スタミナラーメンにレモンの輪切り！
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃ラーメン）
雨の中 一撃亭で 初ラーメン！！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
舞洲に 初荷降ろして 一信へ！！
・らーめん「角力」
＠大阪：天王寺区玉造元町18-28
（濃口醤油らーめん）
どすこいと 叫ぶ角力 寄り相撲！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（鶏塩らぁめん(玉子入り)）
きんせいで 鶏塩一丁 こちらにも！
・麺座「ぎん」
＠大阪：堺市北瓦町2−3−23
（煮玉子入りらーめん）
魚介系 やさしく香る 鉢一面！
・「光龍益」
＠大阪：都島区中野町5-9-5
（ラーメン）
鶏 とんぴ チーズケーキで まったりと！
・「采京拉麺」宝塚店
＠兵庫：宝塚市売布東の町358-2
（さいきょうラーメン）
新店2006.12.20ＯＰＥＮ！！
・「旨蔵麺」
＠兵庫：神戸市灘区曽和町2-1-2
（味噌ラーメン）
優しさに 酒粕加えた 味噌ラーメン
・「下津井港」
＠岡山：岡山市京橋町6-20
（ラーメン）
重なりて 居酒屋ラーメン 下津井港！
・「秀一らあめん」
＠大阪：吹田市穂波町21-23
（愛のゴマすりラーメン）
ゴマペーストの「ＬＯＶＥ」文字をスープに溶かします！！
・「らーめん申」
＠大阪：大阪市生野区勝山北2-16-19
（醤油ラーメン）
和風出汁と鶏、豚骨で丁寧に採ったスープ！新店2007.1.24ＯＰＥＮ！
・「住吉」
＠大阪：中央区心斎橋筋2-3-6
（中華そば）
やっとこさ ミナミで 太麺たべました！新店2007.1.10ＯＰＥＮ！
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田2-4-16
（塩ラーメン）
松の内 総大醤で 塩とする！
・「大一ラーメン」
＠兵庫：神戸市須磨区平田町3-21-7
（醤油ラーメン＋鶏丼ハーフ）
板宿で 半丼定食 来てみれば！
・「天記」
＠兵庫：神戸市中央区元町通1-9-2
（汁なし担担麺）
神戸にて めっちゃ辛いよ 食べてみる！
・麺や「ながしろ」
＠大阪：生野区巽東2-19-24
（こってり元味）
豚骨、鶏ガラのスープに背脂入り醤油！新店2006.12.26ＯＰＥＮ！
・博多長浜らーめん「風雅」
＠大阪：西区南堀江3-9-21
（とんこつらーめん）
半玉の 替え玉します ５０円！新店2007.1.10ＯＰＥＮ！
・「丸高中華そば」二宮店
＠兵庫：中央区二宮町４丁目
（中華そば）
よく見れば アガサス片手に 神戸かいっ！？
・「萬福」下鳥羽店
＠京都：伏見区深草西浦町
（味噌ラーメン並）
野菜をたっぷり使ったスープです！隠し味の納豆で腸を鍛えよう！
・「みよしラーメン」
＠岡山：岡山市海吉1822
（みよしラーメン）
荻窪系の東京ラーメンに近い味わい！出来たなら 朝一番で来たかったかも！？
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（めひかり醤油肉多目）
幻の めひかり馴染む するめ麺！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（らーめん（元味））
元味に 泳ぐ 平打ち懐かしく！！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
本年も 土曜の出前 頼みます！！
・1/21「山下商店」
＠岡山：岡山市国府市場１５３−６
（ねぎラーメン）
天幕張りの屋台から新装ＯＰＥＮしています！
・らーめん荘「夢を語れ」
＠京都：左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1
（ラーメン小）
ヤサイマシ ニンニクマシマシ おけいはん！！
・「楼蘭」梅田店
＠大阪：北区大阪駅前第２ビル
（味玉入り焦がし味噌）
煮玉子を加えました。香ばしくなめらかな味わいとなっています。
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（ちく天うどん、ちく玉子天ぶっかけ）
最後尾 約３０分 初うどん！高津宮とんど祭りにて。
・1/21饂飩「うどんの四國」西梅田店
＠大阪：大阪市北区梅田３丁目３−２０
（きつねうどん）
今年もうどんの新年会でお世話になりました！
・饂飩「讃州」
＠大阪：大阪市北区
（カレー釜たま）
華麗なる デビューで魔法の レストラン！
・饂飩「銭形」
＠大阪：豊中市服部西町
（キーマカレーうどんセット）
かみしめて キーマカレーの うまさかな！
・饂飩、蕎麦「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13
（地鶏なんば、鴨つけうどん）
まったりと 山椒効かせて 鶏なんば！
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４丁目
（ざるそば）
富くじに 次だ次だと 時が過ぎ！高津宮とんど祭りにて。
・饂飩「ろくつぼや」
＠大阪：中央区相生橋通
（かす入りはりはりうどん）
香ばしい脂カス（腸）とモチモチのうどん。水菜がシャキシャキ！
・蕎麦・饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば）
吾助そば 玉丼付けるが 飯は小
・自宅にて：「チキンラーメン」
＠（株）日清食品
（「焼豚・玉子のせ」）
出て行けず チキンラーメン また食べて！
|
| 2006.12.31 |
＜２００６年１２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです
ラーメン＝３０軒３１杯。そば＝６軒６杯。うどん＝２軒４杯。その他＝１軒１杯。12.31現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
舞州に 行くも帰るも 一信の関！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（鶏塩そば）
関西の 鶏塩ラーメン ここにあり！試作
・中華そば「加藤屋」
＠滋賀：高島市安曇川町末広1丁目9
（塩そば）
安曇川で リベンジ再訪 中華そば！！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（塩唐辛子油）
塩味で ピリ辛油が まとわりて！
・「紀の国屋」
＠兵庫：西宮市戸田町４−１８
（中華そば）
紀ノ國の 井出の梅紋 華やかに！
・「紀乃國屋・○中」
＠大阪：住吉区長居１丁目１５−１７
（中華そば）
あせ巻きの 早寿司みやげに 中華そば
・「熊五郎」天王寺ステーションプラザ店
＠大阪：ＪＲ天王寺
（あっさり醤油）
クリスマス あっさり醤油で まったりと！しっかりした出汁の味！麺がおいしい。
・「江洋軒」
＠兵庫：明石市
（中華そば）
淡路行く フェリー横目に 中華そば！老舗の味わい。
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（らーめんアラビアータ）
冬野菜 アラビアータで ほっこりと！
・中国料理「彩々」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川５−７−３
（ラーメン）
ご近所に レモン餃子と 美味い麺。
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（>玉子入りカレーラーメン）
全粒粉入りの麺にやさしい味わいが良い！
・「神助」
＠兵庫：神戸市東灘区住吉宮町６丁目
（あっさり醤油）
神助で あっさり醤油と ミニカレー！
・「たこ焼き工房４３」
＠大阪：福島区吉野３−７−１３
（ラーメンたこ焼き）
ベジたこに ラーメンたこ焼き 始まりて！たこ焼きの小革命！！
・二代目「玉五郎」
＠大阪：大阪市中央区日本橋2-11-1
（柚子三つ葉つけ麺）
煮干し効く 市場の雑踏 柚子三つ葉。
・カレーラーメン専門店「Ｍｒ．Ｐｕｐｐｙ」
＠大阪：大阪市北区西天満３丁目６−２７−１０１
（ボロネーゼカレーラーメン）
クリスマス 早く来い来い お正月！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってりピリ辛）
旬ごよみ 受け取る挨拶 年の暮れ！
・中華そば「福松」
＠滋賀：浅香郡塩塚中295
（中華そば）
最北の 寒さに育つ中華そば！！
・「ほうれんそう」
＠兵庫：西宮市山口町名来２丁目１−２８
（ラーメン）
山越えで ほうれんそうに たどり着き！！
・ 「松ちゃん」
＠大阪：大阪市東住吉区針中野
（塩ラーメン）
鶏塩を作れ と炭火に 無理を言い！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（プレミアム鶏塩ラーメン）
プレミアム 鶏塩創作 まりお流！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（味噌らーめん）
これも佳し 毎日食べたい 味噌ラーメン！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（活けハマチの塩ラーメン）
天然の ハマチが活きる 塩ラーメン！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（五目そば、プレノアール鶏塩）
しゃり切って 煽り前菜 五目麺！鶏塩よ プレ・ノアールよ ありがとう！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（鶏塩らーめん）
鶏塩や ああ鶏塩や 鶏塩や！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
高井田で 極太選ばず 塩啜る！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（塩らーめん）
風車 白鶏塩子で ございます！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
寒くなり 一味を多く 入れにけり！
・「来夢来人」
＠大阪：豊中市中桜塚1-2-4
（塩ラーメン）
岡町の 来夢来人の 麺馴染み！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
塩の道 たえず前進 また前進！
・饂飩・蕎麦「内田屋」
＠福井：敦賀市白銀町１―２０
（カレーそば）
敦賀にて ラーメン食べずに カレーそば！
・饂飩・食堂「かね又」
＠大阪：大阪市北区黒崎町１２ー１５
（シチューうどん）
ハイカラな シチューうどんに 和む町！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（天ぷらそば）
海老天と さらりと蕎麦に ご満悦！
・饂飩・寿し「ふるさと」
＠大阪：大阪市天王寺区生玉寺町１−３２
（おろし蕎麦）
夜遅く 食べるは 鉄火とおろし蕎麦！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば）
玉丼も どちらも小の 吾助そば。今日は土曜日！出前。
・饂飩・食堂「信州庵よしむら」
＠大阪：大阪市阿倍野区播磨町２丁目
（鶏汁そば）
大掃除 鶏汁そばで 昼休み！
・旬菜「あじ彩」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（海鮮鍋）
会社の忘年会。〆にうどん！
・自宅にて：「カレーうどん」×３
＠（株）東洋水産
（「ネギ増し、トマト入り、野菜増し）
なつかしき マルちゃんカレーに ミニトマト！
・自宅にて：「チキンラーメン」
＠（株）日清食品
（「玉子のせ」）
玉子のせ チキンラーメン 年の暮れ！！
・自宅にて：「戸隠蕎麦」
＠？
（「年越しそば」）
柚子のせて 年越しそばに ネギ盛って！！
|
| 2006.11.30 |
＜２００６年１１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３４軒３６杯。そば＝３軒３杯。うどん＝０軒０杯。その他＝４軒４杯。11.30現在
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃ラーメン）
昼の中休みが組まれています。ご注意下さい！！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺のあま〜い香り！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（まかないそば、みぞれ菊菜そば）
背脂に 煮干しまみれて 縮れ麺！！「煮干背脂系醤油ラーメン」として試作
・「辛福麺」からふくめん
＠大阪：大阪市中央区西心斎橋２丁目９−５
（中辛）
麺は蕎麦粉を使った温麺でニンニク、ニラ、溶き玉子が入ったピリ辛スープで温まります！！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（黒たまり、焦がし味噌らぁめん）
うひょ！たまりませんなあ！燃え尽きて 悶えて焦げて くせになり！
・麺座「ぎん」
＠大阪：堺市北瓦町2−3−23
（ちゃんぽん風ぎんらーめん）
極太です。美味しいツルツルの自家製麺！海鮮野菜たっぷり！
・「熊五郎」アポロ店
＠大阪：阿倍野区アポロビルB2F
（醤油・バラ）
なつかしの味わい。ちょっとあっさりめ！
・創作中華料理「海月食堂」
＠兵庫：神戸市中央区相生町４丁目８−１２
（黒胡麻担担麺）
黒胡麻の 香り豊かに ふんわりと。デザートはマンゴープリン！
・「孝来」本店
＠大阪：茨木市西駅前町５−３５
（中華そば）
孝来の あっさり醤油の なつかしさ！
・「壺水天」南堀江店
＠大阪：大阪市西区南堀江１−２３−１２
（ラーメンカルボナーラ）
なかなか美味しかったです！
・「四神伝」
＠大阪：守口市藤田町３−２０−１２
（豚骨醤油）
早や一年 地元に根付けよ 四神伝。１周年おめでとうございます。
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（鶏･魚介醤油味の平打ちつけめん）
全粒粉入りの麺にやさしい味わいが良い！
・「らぁめん甚」
＠大阪：大阪市西中島２ー１４ー３４
（本味噌らぁめん）
月初め疲れを飛ばすか味噌らぁめん！中太の縮れ麺と赤味噌のスープが良く合います！！
・北海道拉麺 麺屋 「大地」
＠大阪：堺市北区北花田町３−４５−４５
（白味噌）
白味噌の 香り大地の 縮れ麺！新店。麺は小林製麺のちぢれ中太麺。
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
うひょ、餃子も自家製の皮に変わってさらに香ばしくて美味い！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（老塩とんこつらーめん）
老塩に くちびる寄せて 天神旗。こってり豚骨の至福！
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：醤油らぁめん）
黒醤油 安保の頃の旭川！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（あっさり醤油）
メチャ寒い あっさり醤油も ネギ多め！
・「Parade」
＠京都：京都市左京区浄土寺下南田町31
（限定白）
太麺の限定。溶き卵の発想がユニーク！！
・麺屋「風火」
＠滋賀：滋賀県草津市野村4-2-3
（豚骨）
豚骨の 濃い味さらりと うまい麺！思わず笑みがこぼれます。
・ラーメン「福三」
＠京都：北区紫竹
（味噌らーめん）
うひょ。味噌食いねぇ 鶏も食いねぇ 寿司食いねぇ！！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（貝と地鶏の塩ラーメン）
ちょっとぉ！ちょっとぉ！破竹の勢い！
・「丸田屋」
＠和歌山：和歌山県岩出市中黒630-1
（中華そば）
井出系に 流れも若き たまごめし！！
・「満福花子」
＠大阪：大阪市東住吉区杭全
（花子そば）
背脂に 紅葉散らせて 花子そば！！
・「みのりや」
＠大阪：大阪市淀川区三津屋中3-7-23
（塩チーズらーめん）
いってつの 歴史を繋ぐ 塩チーズ！！
・「無茶苦茶館」
＠大阪：大阪市北区西天満３ー９ー１２
（炸醤麺）
水餃子 白粥 花茶に 炸醤麺！！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（トマトソース舌塩）
楽しみです。なかなかよろしいね！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（黒豆つけめん）
もうすぐお正月・・・をかきたてるメニュー！
・「もんど」
＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（限定試作：粗挽き担担麺）
じんわりと 汗出る美味さの 担担麺！
・神戸焼麺・汁麺「雄心」
＠兵庫：神戸市中央区元町通1-10-12
（神戸汁麺）
水餃子 白粥 花茶に 炸醤麺！！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（カレーラーメン）
カレー麺 つづけてますぅ！ 寒い朝！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
香り立つ 魚介の旨味 ここにあり！味わいが、今風に落ち着いて来た！！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（盛りそば）
麺の日に 新蕎麦一枚 一時過ぎ。１１月１１日１時１１分にいただく！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば）
玉丼も どちらも小の 吾助そば。今日は土曜日！出前。
・饂飩、蕎麦「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13
（盛り蕎麦）
〆の〆 時も落ち着き 盛りで〆！
・地鶏「穏座」
＠滋賀：大津市
（地鶏鍋）
〆に全粒粉入り多加水麺！鶏うまい。
・地鶏「鶏研」
＠奈良：
（地鶏焼･鍋）
〆に冷凍麺！鶏うまい。
・なにわ「金久右衛門」
＠大阪：大阪市北区末広町３ー１９
（活け毛ガニチゲ鍋）
毛蟹チゲ 〆の麺にも 全粒粉！
・「モンコック」
＠大阪：大阪市浪速区難波中3-4-11
（香港屋台炒麺）
香港煮豚砂鍋飯が人気のお店！
|
| 2006.10.31 |
＜２００６年１０月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２５軒２６杯。そば＝５軒５杯。うどん＝８軒８杯。その他＝１軒１杯。10.31現在
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃ラーメン）
バーナーが新調されました。「魚濫亭」＠小倉、再現の新店！！
・麺屋Kitchen「一歩」
＠大阪：大阪市西区土佐堀3-2-10
（味付玉子入りラーメン）
豚骨、節系のさっぱりしたスープに魚介の香りが気持ちよくのっています！！
・「華燕」
＠大阪：高槻市牧田町
（スペシャル担担麺）
中国山椒をホールのまま擂って香り付け！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（つけそば）
なぜか「つけそば」「黒七味」の口になってました！！
・麺家「我流天」
＠大阪：大阪市東住吉区杭全7-11-14
（塩ラーメン）
大山地鶏がベースの楽しみな新店！！
・「こじま」
＠大阪：羽曳野市伊賀１１
（長浜ラーメン）
元「ごん太」にいた良い味出してる大将！！
・旭川ラーメン「じゃんぷ亭」
＠大阪：大阪市北区天神橋3丁目
（味噌らあめん）
独特な縮れ細麺がまろやかな味わいと香りの味噌に出会う！
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（潮らあめん）
うひょ！落ち着いて食べる事が出来ます。
・スープ食堂「宝」
＠京都：京都市伏見区
（宝ラーメン）
メニューを絞られたみたいです。次回は黒潮ラーメンを・・・！！
・らーめん「龍野」東住吉店
＠大阪：大阪市東住吉区中野2-5-9
（あっさり醤油らーめん）
兵庫県龍野市の醤油蔵のイメージで作られた内装は天井が高く開放的！！
・屋台らーめん「天天」
＠大阪：大阪市都島区
（豚骨ラーメン）
元「やまびこ」＠箕面！の大将ではないですか！！
・「中村屋」
＠岐阜：大垣市寺内町2-58-1
（中華そば）
豚骨、鶏と魚介系のダブルスープ。これがちょっと太目の麺に絡みついてきます！！
・「ちぇり〜亭」
＠大阪：寝屋川市初町１-２６
（メッチャお下品背脂たまり醤油らーめんエヴォリューション）
関西一のおげふぃん系らーめんです。にんにく搾り！！ちぇり〜！
・「天下一品」富田林店
＠大阪：富田林市中野西１−４２３
（こってりラーメン）
「天下一品まつり」が開催！！
・らーめん「とり丸」
＠長野：長野市西敦賀1473-2
（鶏醤油らーめん）
鶏塩白湯スープの「鶏塩らーめん」も美味いが醤油も目が離せません！！
・「Parade」
＠京都：京都市左京区浄土寺下南田町31
（玉子付き限定黒）
太麺切れのために限定「細麺」！！
・ 「ふくや」妻科店
＠長野：長野市妻科31-1
（中華そば）
１９５８年に創業。屋台から始まり現在に至る。一度は行くべし！
・麺屋「武勇伝」
＠大阪：天王寺区大道１ー１１ー１
（醤油ラーメン）
こちらも楽しみな新店です！！
・ 「まこちゃん」
＠大阪：大阪市東住吉区南田辺
（しあわせラーメン）
こちらから「ごん太」に麺が卸されています。
・ 「松ちゃん」
＠大阪：大阪市東住吉区針中野
（ラーメン）
黒板に「ラーメン」が・・・食べるしかない！まったり醤油味。
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（塩らーめん）
やわらかい風味がいいですね。ご主人の人柄が出ていますね。
・「無鉄砲大阪本店」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-21
（正油ラーメン、２：８Ｗ）
うひょ！麺良し！スープ良し！チャーシュー良し！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（宮崎地鶏の塩ラーメン）
うひょ。独特の麺を使った待望の逸品！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（カレーラーメン）
復活しましたね。華麗なる麺乃家メニュー！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日は土曜日！出前。中華そばには小々玉子ご飯。
・蕎麦「岩戸屋」
＠長野：長野市
（大ざるそば）
創業１２０年の老舗です。 天ぷらも美味い！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（きつねうどん）
うひょ！注文すると暖簾が仕舞われた。本当にラッキー！
・「きぬ川」
＠大阪：門真市寿町20-27
（飛竜頭入り湯葉あんかけうどん）
１１月２日から出ます。こりゃ美味い！！
・饂飩おしぼりうどん「古炉奈」
＠長野：長野県更級郡上山田町温泉1-10-2
（おしぼりうどん）
うひょ！かつお節、白ネギ、自家製味噌を入れて、熱々でいただきます。半端な辛さじゃないです！
・蕎麦「つつみ荘」
＠長野：長野県上水内郡信州新町左右高原
（ざるそば、おしぼりそば）
新蕎麦です。ゆっくりした時間が良いですね！
・饂飩、蕎麦「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13
（カレーおじやうどん、おろし蕎麦）
あなたはカレーおじやうどんを食べたことがあるか？！
・饂飩「なか卯」桜川店
＠大阪：浪速区桜川
（鴨おろしうどん）
鴨肉もたっぷり入っています！
・饂飩道の駅「中条」
＠長野：長野県上水内郡中条村大字住良木向川原1704番地
（おぶっこ）
いわゆる「ぶっこみうどん」です。「ほうとう」のような野菜たっぷりの平打ちうどんです！
・蕎麦「長野駅そば」
＠長野：長野市JR長野駅構内
（わさびそば）
わさびの茎や葉がたっぷり！目が覚めます！
・鯵棒寿司「のせや」
＠大阪：阪急服部駅前
（牡蠣入りなべ焼うどん）
１１月初旬頃には出ます。こりゃ美味い！！
・蕎麦「ろあん鮎美」
＠大阪：大阪市西区千代崎２ー２２ー１６
（盛り蕎麦）
「ろあん松田」の娘さんのお店です！
・饂飩「ろくつぼや」
＠大阪：中央区相生橋通
（かす入りはりはりうどん）
香ばしい脂カス（腸）とモチモチのうどん。水菜がシャキシャキ！
・「アリラン亭」
＠大阪：大阪市北区
（温麺、冷麺）
焼肉の〆にはやはり冷麺？温麺？どちらも！
・自宅にて：「平打ち麺」
＠（株）東洋水産
（「まろ味噌」）
野菜を増量！麺はいまいち。味わい良し。
|
| 2006.9.30 |
＜２００６年９月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２３軒２６杯。そば＝３軒３杯。うどん＝７軒７杯。その他＝２軒２杯。9.30現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（チャーシュー醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺のあま〜い香り！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（煮干し醤油、鶏そば）
なぜか「煮干し醤油」の口になってました！！
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（カレーらーめん）
野菜がたっぷり入って中々楽しいです！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：福島
（鴨蒸篭）
初秋のコラボ試食！！
・「亀王」イオン大日店
＠大阪：守口市
（亀王ラーメン）
「黒豚まん」新発売！！
・堀江「更科」
＠大阪：西区北堀江１−１１−５
（中華そば）
蒲鉾、モヤシ、チャーシュー、ネギとシンプル。中々バランスも良い！！
・とまとの里「信濃路」本店
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・旭川ラーメン「じゃんぷ亭」
＠大阪：大阪市北区天神橋3丁目
（味噌カレーらあめん）
独特な縮れ細麺がまろやかな味わいと香りの味噌カレーに出会う！
・「ラーメン道 柊」
＠大阪：貝塚市
（冷やしつけ麺）
国内産麦を使ったよく締まった麺です！
・らーめん「風土記」天王寺ＭＩＯ店
＠大阪：大阪市天王寺区悲田院町10-39
（天元豚トマトカレーつけ麺）
麺はきらきらと光るが如く「リングイネ」風の柔らかみのある美味しい麺！
・喫茶Peko-House「ペコハウス」
＠大阪：東住吉区湯里2-17-23
（インディアンカレーそば）
中華の極太麺で！美味い！辛い！うひゃ！ご飯も欲しくなる。
・らぁめん「誉」
＠大阪：豊中市玉井町1-10-9
（）
鶏ガラベースのあっさりしたラーメンです！！
・「麺屋○竹」
＠京都：
（こぎつねカレー麺）
魚出汁の上部に野菜がたっぷりのカレー餡がかかっています！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（宮崎地鶏のカレーそば肉多め）
うひょ。独特の麺を使った待望の逸品！！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（天日飛魚塩味）
うひょ！アゴ出汁がさわやかに効いています！
・麺翁「百福亭」
＠大阪：池田市満寿美町
（百福カレーラーメン）
香ばしいゴボウチップス。なかなか美味しい逸品でした。
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
久々の極太麺。スープがまろやかだった。
・「もんど」
＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（限定：懐かしの中華そば）
鶏と豚のシンプルな醤油ラーメン。モヤシ、ネギはアラレ切り。鶏脂も甘さも抑え気味のあっさりタイプ！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（カレーラーメン）
まったりと、そして、ゆっくりと、カレーもぴったり！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
うひょ！カップ麺もすぐ売り切れた？！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（トマトラーメン）
カレーラーメンの裏メニュー試作！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（つけ麺）
中々美味しい逸品です。自家製麺！がんばれ！
・饂飩「吾妻」
＠大阪：
（冷やしささめきつぬうどん）
冷や麦より少し太い位のささめうどんは久しぶりに無事に口に入ったのである！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（サグチキンカレーぶっかけ）
うひょ！華麗なる始まりです！
・
饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ジョイフル鶴ヶ丘１階
（夏野菜スタミナカレーうどん）
さっぱり、ツルツル、シコシコ！天ぷらもうまい！
・
饂飩「きぬ川」
＠大阪：門真市寿町20-27
（ひりょうずぶっかけ）
「釜たけ」出身の新店！手作りの味わい！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（スタミナカレーうどん）
天ぷら盛りだくさんのカレーうどんです！
・
饂飩「志のん」
＠大阪：天王寺区堀越町8-15
（カレー釜たま）
「凡蔵」出身の精鋭店！おでんもあります！
・蕎麦・饂飩「宗是」
＠大阪：北区中之島３ダイビル
（山かけ蕎麦）
まもなくダイビル解体工事に入るために閉店です！・
蕎麦、饂飩、うなぎ「祢ざめ屋」
＠京都：伏見区
（にしんそば）
豊臣秀吉が命名したと言われる。稲荷寿しが美味しいです。すずめの丸焼きも有名！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（カレーうどん、中華カレー、中華そば、天ぷらそば）
今日は土曜日！出前。華麗なる中華カレー。
・「？」
＠大阪：幸町
（豚焼きそば）
夜食の出前！！
・「遊山」
＠大阪：巽東
（カレージャージャー麺）
生パスタのような艶っぽい麺料理！！
|
| 2006.8.31 |
＜２００６年８月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２８軒２９杯。そば＝１軒１杯。うどん＝１０軒１２杯。その他＝２軒４杯。8.31現在
・「鮎ラーメン」
＠大阪：枚方市樟葉花園町15-1くずはモール本館１１９
（鮎○ごと冷やし）
なかなか落ち着いた味わいが良いですね。姫ご飯もよし！
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃ラーメン）
バーナーが新調されました。「魚濫亭」＠小倉、再現の新店！針中野駅前７／３にＯＰＥＮ！
・「大坪商店」
＠大阪：西区北堀江２−１−１５
（冷し白らーめん）
豆乳仕立ての鮮やかな野菜の風味が絶妙！！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（煮干し醤油）
朝から「煮干し醤油」の口になってました！！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（超波Ｈｏｔな旨辛カレー担担麺）
うひょ！超ラーメンナビの限定です！辛い旨い「きんせいの夏！」
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（２００６夏の冷やし赤）
アラビアータ！うひゃ！トマトなどの野菜が健康にも良さそう！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（しそ冷麺）
しそ切り平打ち麺！さっぱりした夜食でした！
・「四神伝」
＠大阪：守口市藤田町３−２０−１２
（冷やしの鶏つけ麺）
特製の平打麺が美味いです！梅酢漬けのみょうがの千切りが妙味。
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（冷やしラーメン）
全粒粉入りの麺に冷たいスープはトロミが優しくてgood！
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（冷やし潮そば）
うひょ！鰹タタキなど多彩な味わいの冷やしです。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
無化調！まろやかさが充実。骨折もようやく今月で完治か？祝！
・「大吾郎商店」
＠大阪：北区大淀中4-15-15
（冷やし太麺）
１０分待つんだぞ！夜１５食限定のおいしい麺です！
・煮干しらーめん「玉五郎」
＠大阪：北区天神橋5-6-3タニイ建物ビル1F
（ら−めん）
９／１にＯＰＥＮ！なかなかよろしいがな！
・ラーメン「たかはし」
＠兵庫：丹波市氷上町大崎252-9
（冷たいジュレラーメン）
ようやく行って来ました。自家製麺のお店です！
・「ちぇり〜亭」
＠大阪：寝屋川市初町１-２６
（油たまり醤油らーめん）
関西一のおげふぃん系らーめんです。にんにく搾り！！ちぇり〜！
・「覿麺」てきめん
＠大阪：浪速区「麺だらけ」
（ら−めん）
もう、卒業？お別れです！
・鯵棒寿司「のせや」
＠大阪：阪急服部駅前
（錦冷麺）
お客様の身体のことを思って１７種の吟味の食材をトッピング！蕎麦を切り込んだ中華麺！！
・らー麺創房「ぱこぱこ」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（極上塩らー麺）
うひょ！さんま節を使った芳しい逸品です！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（冷やしつゆらーめん）
歩いてラーメン！夏らしい風情を楽しみましょう。
・小浜ラーメン「福楼小路」
＠大阪：大阪市中央区島之内1-15-13
（小浜ラーメン）
魚介系鶏ガラスープの和風の味わい、中太のちぢれ麺は平打ちの丸っぽい断面でなかなか楽しい食感。
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（プレミアム中華そば）
ちょっとぉ！ちょっとぉ！破竹の勢い！
・「まんねん」心斎橋店
＠大阪：中央区東心斎橋１−１７−１２
（ピリ辛冷麺）
りんご酢でさっぱりした味わいが良いです！
・「萬福」本店
＠京都：伏見区深草西浦町
（特製ラーメン）
野菜をたっぷり使ったスープです！モチ豚も美味しい！しぶい修景の佇まい！麺が変わった！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（冷やし塩ラーメン、試作カレーつけ麺）
キリッと冷えた「冷やし」は夜のみ１０食限定！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（バジル入りサラダ麺）
超ラーメンなび限定「梅雨のどなた？」が始まりました！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（魚だしかけそば）
昼営業でも食べる事が出来ます。平打ち太麺がするする入る。標準200g！！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩冷麺）
うひょ！今年もこの季節になりました！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（梅ぶっかけ）
うひょ！麺も梅干もおいしいです！
・
饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ジョイフル鶴ヶ丘１階
（刺身うどん）
さっぱり、ツルツル、シコシコ！天ぷらもうまい！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（カレーうどん）
ノーマルなカレーうどんです！
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区
（野菜揚げカレーうどん）
うひょ、辛い！満足！旨い！満足！
・「せいご」
＠大阪：
（生醤油うどん）
夜は居酒屋になる。
・「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13・06-6353-1114
（きつねうどん、ごま切り細うどん）
居酒屋使いの締めの一杯！！
・喫茶Peko-House「ペコハウス」
＠大阪：東住吉区湯里2-17-23
（インディアンカレーうどん）
美味い！辛い！うひゃ！ご飯も欲しくなる。
・「美曽乃」
＠大阪：堺市東雲西町1-8-72
（山かけ生醤油）
懇親の優しい一杯！夏はうまい！！まつり
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（玉子とじうどん、きつねうどん）
今日は土曜日！出前。小々玉子ご飯。中華そばは秋までありません。
・「Ｂａｒ 逢」
＠大阪：大阪市中央区三津寺
（温玉そうめん）
居酒屋メニューの締めの一杯！！
・「神戸ぼっかけ焼きそば」
＠大阪：大阪市北区梅田大阪駅前第３ビルB2F
（焼きそば、カレー焼きそば、モダン焼）
ソースと太麺の絡み具合がたまらない！！
・自宅にて：福島県郡山市「トクちゃんらーめん」
＠福福フードサービス（株）
（「手打中華：醤油味」）
お店に行って食べたくなります！
|
| 2006.7.31 |
＜２００６年７月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２６軒３１杯。そば＝２軒２杯。うどん＝５軒１０杯。その他＝３軒５杯。7.27現在
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（二八らーめん、一撃ラーメン）
極旨豚骨８：２鶏ガラ！「魚濫亭」＠小倉、再現の新店！針中野駅前７／３にＯＰＥＮ！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（つけそば）
うひょ！黒小麦粉麺のあま〜い香り！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（白金豚旨味そば、和牛冷やしそば）
携帯サイト超ラーメンナビ限定の「あぶらそば」です。冷やしそばも開始！！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（しそ入り塩えび油）
暑い日には熱いラーメンも良い！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒金醤油太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・創作中華料理「海月食堂」
＠兵庫：神戸市中央区相生町４丁目８−１２
（四川担担麺）
くらげ食堂。胡麻の風味がたまらない。
・「四神伝」
＠大阪：守口市藤田町３−２０−１２
（和風醤油）
特製の平打麺が美味いです！
・都ホテル大阪「四川」
＠大阪：天王寺区
（冷製担担麺）
陳建民氏に支持した料理長が作る、冷たく辛くて美味しくてきれいな逸品！
・タイ料理「ショラシィン」
＠大阪：堺市堺区甲斐町西1-20
（タイラーメン）
クイティオナーム？砂糖、ナムプラー、唐辛子、酢の４点セットで自分の好みの味わいにします！
・「志みづ」
＠大阪：豊中庄内
（つけ麺）
飲んだ後の締めには、これ！！
・「大吾郎商店」
＠大阪：北区大淀中4-15-15
（サラダ風冷麺）
色艶の誘うおいしい麺です！トッピングにも注目！
・「武蔵ﾀｹｿﾞｳ」
＠静岡：浜松市上島
（醤油ラーメン）
鶏白湯の新店！今後の期待が大きい！
・「桃花春」
＠京都：鳴滝
（中華そば並）
ほのかに香るニンニクも穏やか！
・洋食屋「ニース」
＠兵庫：神戸市須磨区板宿
（夏限定サラダ冷麺）
さっぱり野菜を満喫できます！
・「ラーメン道 柊」
＠大阪：貝塚市
（夏野菜の焼きラーメン）
生麺を香り油で炒めてから麺を湯がきます！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（トマトたっぷりぶっかけ冷やし麺）
ちょっとぉ！ちょっとぉ！破竹の勢い！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（特製カレーつけ麺）
冷たい麺がカレースープにぴったり合います。
・「むつぎく」
＠静岡：浜松市千歳町
（ラーメン）
魚系鶏ガラベース醤油のラーメンは落ち着いた味わいです！
・「むっちゃん」
＠静岡：浜松市中野
（ラーメン）
鶏ガラベース醤油のラーメンは￥400！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（とんこつ）
うひょ。メンカタチョウネギオ。試作麺！！
・「麺太」
＠大阪：大阪市阿倍野区播磨町１−２３
（カレーラーメン）
高井田系の栄大號の極太麺！バラチャーシューが圧巻！豚骨醤油。
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（貝塩）
トマトベースの塩ラーメン！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（新味、試作塩冷やし、黒豆つけ麺）
「冷やし」は８／１から夜のみ１０食限定！
・「麺屋○竹」
＠京都：
（牛肉おろし冷やしぶっかけ麺）
牛肉も大根おろしもたっぷりです！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
まったりと、そして、ゆっくりと！
・「夢千里」
＠大阪：守口
（中華そば）
串カツと中華そばの新店！和歌山風豚骨醤油。
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（つけ麺）
中々美味しい逸品です。自家製麺！がんばれ！
・「カレーうどん本店」
＠大阪：福島区野田5-17-14
（冷やしカレーうどん）
中央市場前から移転して随分になります！７周年でした。
・「湖中」泉大津店
＠大阪：泉大津市旭町１８−３−いずみおおつシティ1F
（ざるうどん）
居酒屋風です！
・「月み庵」
＠大阪：大阪市中央区空堀商店街
（ざるうどん）
居酒屋風ですが中々よろしい！
・「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13・06-6353-1114
（カレー皿そば、鱧入りうどん鍋、胡麻切り細ざるうどん）
ビールの肴にもなります！鱧が絶品！
・「ホテルモントレ大阪」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13・06-6353-1114
（ぶっかけ蕎麦、生パスタ）
６Ｆプレリュードの間にて母校の大学の教授陣と会食。
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（カレーうどん、天南うどん）
今日は土曜日！出前。小々玉子ご飯。中華そばは秋までありません。
・「パスタ＆ＣＡＦＥ’ ウーウーシャン」
＠大阪：大阪市北区角田町９−３６《阪急１番街》7:300AM〜11:00PM（L.O）
（生パスタ×３）
7/19にＯＰＥＮ！
・「豊房」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（牛スジ焼きそば）
うひょひょ。これは良いですね！丁寧に作った庶民の味わい。
・自宅にて東洋水産
（まろやか鶏カレーうどん）
日曜日の朝ごはん。まあまあいけますね。
・自宅にて日清フーズ
（讃岐ざるうどん（乾麺））
日曜日の朝ごはん。全部食い。
|
| 2006'6.30 |
＜２００６年６月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２６軒３０杯。そば＝３軒４杯。うどん＝８軒１１杯。その他＝２軒２杯。6.30現在
・「一撃亭」
＠大阪：東住吉区駒川
（一撃らーめん）
極旨豚骨！「魚濫亭」＠小倉、再現のレセプション！７／３にＯＰＥＮ！
・「魁力屋」箕面店
＠大阪：箕面市牧落１−１９−３
（中華そば（並））
鶏ガラ醤油背脂細麺！！偶然、ＯＰＥＮに寄る！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（特製企画そば、煮干し醤油そば、冷やそば）
麺がうまい！スープがうまい！
・「きら星」
＠東京：武蔵野市
（ラーメン）
濃厚豚骨、東京でもがんばる店がある！！
・「信濃屋」
＠岐阜：多治見市
（支那そば、ころかけうどん、うどん）
やっと行けました。美味しかったです！！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（冷やしラーメン）
全粒粉入りの麺に冷たいスープはトロミが優しくてgood！
・「神助」
＠兵庫：神戸市東灘区住吉宮町６丁目
（こってり塩）
うひょ！粘度がありますね！ミニカレーライスも付けました。
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（冷やしラーメン、カレーラーメン）
うひょ！夏が来ました！「きんせいの夏！」
・紅茶らーめん「紅」
＠京都：京都市北区紫野東蓮台町１０−１
（冷やし青汁ラーメン）
見た目にも斬新な冷たいラーメン！！
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（２００６夏の冷やし黒）
うひゃ！トマトなどの野菜が健康にも良さそう！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（淡海地鶏のあっさりラーメン）
秋刀魚節と淡海地鶏のＷスープです。香りが優しくてgood！
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（ピリ辛冷麺）
麺の美味さを辛味からも感じます。
・「宝屋」先斗町店
＠京都：京都市中京区石屋町122-5
（宝ラーメン、新味すましラーメン）
京風なインテリアでくつろげます！！
・北山ラーメン「てっちゃん」
＠京都：京都市左京区松ヶ崎
（カレーラーメン）
素朴な屋台風のお店です。昔からカレーラーメンも人気！！
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（冷たいラーメン鶏）
青紫蘇のほんのりした香りが爽やか、特にオクラのとろみが自然です。
・カレーラーメン専門店「Ｍｒ．Ｐｕｐｐｙ」
＠大阪：大阪市北区西天満３丁目６−２７−１０１
（イカスミカレーラーメン）
これこそ「黒」の世界です。
・ラーメン道「柊」
＠大阪：貝塚市脇浜４−４−８
（あっさり味玉）
久しぶりに訪問。、なかなか美味しい逸品でした。
・「ひゃくてんまんてん」
＠京都：京都市
（カレーラーメン）
自家製麺のお店です。洋食風カレーラーメンが人気です！！
・中華料理「北京亭」
＠東京：東京都新宿区大久保2-32-2
（ラーメン）
１９５３年創業の老舗です！！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（鴨のネギ煮込み塩つけ麺）
どんどん進化していきます。黒小麦、全粒粉入り太麺もお楽しみに！
・「萬福花子」
＠大阪：東住吉区杭全6-5-1
（中華そば）
「招福笑来」が移転新装されました。
・「万豚記」
＠大阪：梅田イーマビルＢ２Ｆ
（豚バラ肉土鍋担担麺）
980円。なかなかこれも山椒の辛味が活きています。
・「３７３８」
＠大阪：住吉区長居２丁目１２−１４
（冷製のシェークヌードル）
お客さん自らか二つのスープドレッシングをシェーカーでシェークして麺にかける。
・「もんど」
＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（冷やしもんど）
今年もそびえる「冷やしもん」の山。もんどらしさをますますアピール！！
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
まったりと、そして、ゆっくりと！
・「夢屋台」伊丹店
＠兵庫：伊丹市
（あっさり塩ラーメン）
野菜の甘みがじんわりと！！
・「漁師屋らーめん」芦屋店
＠兵庫：芦屋市
（ラーメン）
芦屋ラーメン戦争再勃発か？鮪と鰹の頭骨！！
・饂飩、蕎麦・「香月」
＠大阪：天満橋
（鴨冷おろし山菜黒豆うどん）
まったりした味わいと、黒豆うどんが冷えて締まって美味しいです。！
・「門真運転免許試験場食堂」
＠大阪：門真市一番町23-16
（カレーうどん）
無難なところです！
・創作料理「カハラ」
＠大阪：北区曽根崎新地１−９−２
（十割蕎麦のからすみかけ）
しびれる料理が次から次へと続きます！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（生醤油、ぬくがけ）
うひょ！半熟玉子天麩羅もおいしいです！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（自然薯のとろざる）
千早赤阪村産の「ゆめとろろ」と言う自然薯を丁寧に摺りおろしてつゆに入っています！
・「春知」
＠奈良：生駒市大門町５５５・ 0743-76-7674
（氷彩蕎麦）
完全自家製粉。自家製麺。ＨＰもなかなか充実しています！
・
饂飩麺膳宴「じん」
＠大阪：北区
（カレーうどん）
結構辛目のカレーですね。インパクトがあります！
・「てんま」
＠大阪：大阪市北区天神橋1-12-13・06-6353-1114
（胡麻切り細ざるうどん、おじやうどん、鴨せいろ）
夏だけの限定麺。自家製麺。ＨＰもなかなか充実しています！
・饂飩「四国道 母寿・ぼす」
＠大阪：西区南堀江
（きじ肉カレーうどん）
高知出身の店主！雉肉入りのうどん鍋も魅力！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（カレーうどん）
今日は土曜日！出前。小々玉子ご飯。中華そばは秋までありません。
・もつ鍋「魯人」
＠大阪：大阪駅前第３ビル
（もつ鍋・味噌）
仕上げにチャンポン麺を入れます。
・自宅にて：
（ツナとキャベツのパスタ）
晩御飯！
・自宅にて：鰹\勝新津
（新福菜館）
！
・自宅にて：ヤマダイ梶uニュータッチ・凄麺」
（冬の塩らーめん）
やっと食べる。まあまあいけますね。
|
| 2006'5.31 |
＜２００６年５月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３１軒３６杯。そば＝２軒２杯。うどん＝３軒４杯。その他＝２軒３杯。5.31現在
・「愛きょう屋」
＠大阪：北区角田町
（とまと冷めん、つけ麺（ひやひや））
さわやかなトマトソースがぴかっ！つけ麺の麺とのコラボも最高！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（チャーシュー醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！新しい丼も活躍中！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（深みの醤油、こく味噌らーめん）
鰹の風味を気持ち下げブレンドした醤油の持ち味を深めた味わいです。
・「亜喜英・あきひで」
＠京都：京都市左京区一乗寺北大丸町5-2
（らーめん）
しっかりと濃厚な豚骨鶏だし。山クラゲも絶妙！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（つけそば、短角牛のキーマカレーそば）
麺とつけだれの素朴な味わい！土曜の通し営業に感謝！
・「源さん゛」
＠大阪：東成区玉津１−１−３６
（かすそば）
無化調スープで極太麺！かすと野菜がたっぷりでヘルシーです。
・とまとの里「信濃路」本店
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・「神助」
＠兵庫：神戸市東灘区住吉宮町６丁目
（こってり塩、あっさり醤油）
うひょ！粘度がありますね！
・「新福菜館」三条店
＠京都：京都市中京区三条通堀川東入ル南側
（中華そば（並））
濃口醤油が活きた鶏と豚の懐かしのセッション！！
・「新福菜館」東土川店
＠京都：向日市
（中華そば（並））
濃口醤油が活きた鶏と豚の懐かしのセッション！！
・「大吾郎商店」
＠大阪：北区大淀中4-15-15
（つけ麺）
色艶の誘うおいしい麺です！ますます、楽しみだな！
・普段着の四川料理「担担」
＠大阪：北区天神橋1-20-9
（四川式牛肉麺）
麻辣香・野菜を上手に使った極ピリ辛麺料理！山椒が痺れるほど効いてます。
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：塩らぁめん）
今日の塩も美味かった！臨時休業にご注意！
・らー麺創房「ぱこぱこ」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（極上醤油）
うひょ！さんま節を使った芳しい逸品です！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってりカレーそば）
うひょ！夏にはコレも再度、爆発的な人気になりますよ！？
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（春らーめん、創作らーめん）
タンドリーポークもいただきました！ジビエラーメン釜戸炊き。
・「腹恵亭・ばらえてい」
＠奈良：宇陀市榛原区萩原1909-8
（醤油ラーメン）
コミックがいっぱいあります。「美味しんぼ」もありました！
・らーめん「風土記」天王寺ＭＩＯ店
＠大阪：大阪市天王寺区悲田院町10-39
（サラダ冷めん）
野菜タップリ、これからはビールの肴にもなります。シコシコ麺！
・「ペギィ・スゥ」駒川店＠大阪：東住吉区駒川３丁目
（カレーつけめん）
点心も美味いラーメン店！
・「麻麻・まあま」
＠岐阜：瑞穂市別府1093
（醤油ラーメン）
うひょ！さりげないこだわりと納得の味わい！良いお店ですね。
・麺匠「味冨久」大阪本店
＠大阪：住之江区
（黒皿ラーメン）
魚介系鶏ガラ背脂醤油。 赤鶏の味玉子、極細の縮れ麺は特注品！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
久々のおはようラーメン。若江岩田店がもうすぐＯＰＥＮ！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（韓流つけ麺）
超ラーメンなび限定「梅雨のどなた？」が始まりました！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日は土曜日！出前。小々玉子ご飯。
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（魚だしかけそば）
昼営業でも食べる事が出来ます。平打ち太麺がするする入る。標準200g！！
・「幸ﾗｯｷｰ運軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（つけ麺）
美味しいバラチャーシューが出来ています！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩冷麺）
うひょ！今年もこの季節になりました！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（冷めん）
野菜たっぷりのヘルシー冷めん！
・KITCHEN & DINING「Ｒｏｏｔｓ」
＠兵庫：西宮市鳴尾浜1-1ＪＯＭＯ鳴尾浜ＳＳ内
（カレーらーめん）
元「む」の店主が洋食の技の中にもたらす渾身の一杯！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（和風とんこつ）
これは美味いと最近拡がってます。自家製麺に向けてのまだまだ試練が！がんばれ！
・「某店」
＠大阪：某所
（試作麺）
基本がしっかり出来ているのでとても楽しみです。がんばれ！
・饂飩、蕎麦・「香月」
＠大阪：天満橋
（あんかけ黒豆うどん、ハーブカレーうどん）
まったりした味わいと、黒豆うどんが美味しいです。発見！シナモンをかじると、甘〜い！
・
饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ジョイフル鶴ヶ丘１階
（カレーうどん）
さっぱり、ツルツル、シコシコ！蓮天もうまい！
・コナモンまつりにて：
（手打ちうどん）
かけ、ぶっかけ、生醤油。
「ザ・めしや」東住吉店
＠大阪：大阪市東住吉区公園南矢田
（山芋ぶっかけ蕎麦）
大根おろし、鯖の煮付けで、ぷは〜っ！
イタリア料理「ＴＯＲＡＴＴＯＲＩＡ Ｐａｐｐａ」
＠大阪：大阪市西区新町2-3-9
（ホタルイカのパスタ）
白アマダイのソテーなどのコース料理！デザートが印象的！
・友人宅にて：
（アーディオオーリォ）
ニンニクと香辛料のみのパスタ。
・自宅にて：
（横手の焼きそば）
自作の牛スジ肉と和えました。
・自宅にて：日清食品
（京カレー南蛮うどん）
日曜日の朝飯。
・自宅にて：東洋水産
（おそば屋さんのカレー南ばんそば）
ＧＷ休みの朝飯。
|
| 2006'4.30 |
＜２００６年４月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２７軒３４杯。そば＝３軒３杯。うどん＝５軒１０杯。その他＝１軒１杯。4.30現在
・「ラーメン一徹」
＠滋賀：滋賀県大津市坂本3-31-44
（豚骨ラーメン）
半熟煮玉子がとろり！西山製麺＠札幌。
・「一等星」
＠大阪：玉造
（輝く男の・・・ラーメン）
これはすごい！迫力あるスープと平打ちの太い麺です。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（にぼし醤油×３）
みちのくの春を迎えるような素朴な味わい！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（昼醤油・つけ麺・平打ちわんたん麺）
せせり丼も、いただき！美味しい醤油ラーメン！！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（黒醤油）
うひょ！暖かい旨味と優しさのハーモニー！
・「再来軒」
＠大阪：大阪市東住吉区鷹合２丁目
（ラーメン）
自家製餃子の町の中華屋さん。
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（潮そば）
うひょ！味付け煮玉子をチョイスしました。
・「しょっぱな」
＠大阪：堺市百舌鳥西之町３丁543
（醤油とんこつ）
夜は居酒屋メニューが充実。梅酒のラインナップがすごい。
・「新福菜館」本店
＠京都：下京区東塩小路向畑５６９
（中華そば）
うひょ。まっくろくろすけ出ておいで！
・普段着の四川料理「担担」
＠大阪：北区天神橋1-20-9
（四川式担担麺）
麻辣香・野菜を上手に使った極ピリ辛麺料理！
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（魚６：４鶏のつけ麺）
レアチャーシューもうれしいですね。
・久留米らーめん「豚一」
＠大阪：北区中崎２−１−１
（豚一らーめん）
まったり、魚介の香りも楽しめて、骨粉も見事。
・「にっこう」
＠滋賀：彦根市宇尾町８９４−８
（鶏白湯塩ラーメン）
魅惑の鶏白湯スープが平打ち麺に絡む！
・麺屋「風火」
＠滋賀：草津市野村４−２−３
（豚骨ラーメン）
しっかりとったスープが平打ち縮れ麺に絡む！
・ラーメン「福三」
＠京都：北区紫竹
（鯛出汁そば）
うひょ。春の息吹が感じられますね！
・「餃子 弁慶」
＠神戸：神戸市須磨区飛松町3-4-10 千野ビル1F
（醤油ラーメン）
自家製餃子のお店です。http://www.gyoza-benkei.com。
・らーめん「牡丹」
＠大阪：大阪市中央区難波千日前13-5
（牡丹ラーメン醤油）
背脂の浮いた魚系醤油スープに出会いがあります。
・カレーラーメン専門店「Ｍｒ．Ｐｕｐｐｙ」
＠大阪：大阪市北区西天満３丁目６−２７−１０１
（ポークカレーラーメン）
麺を食べた後にご飯と温泉玉子を入れてから混ぜていただきました。
・「無茶空茶」
＠大阪：北区天満
（新嬉風味麺）
パスタ感覚で食べる新中華？！
・「麺太」
＠大阪：大阪市阿倍野区播磨町１−２３
（ラーメン）
高井田系の栄大號の極太麺！バラチャーシューが圧巻！豚骨醤油。
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（丹波黒豆つけ麺、新味）
「春の鶏塩」は４月末までです！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（盛り）
うひょ！特別コースの締めに100gほど！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（蒸籠）
自家製ウインナーがプチリ！！
・沖縄料理専門店「もー遊びー」
＠大阪：大阪市北区
（沖縄そば）
沖縄名護からの直送の麺です。豚骨、バラ肉、鰹などで取ったスープがしぶいです。
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（豚とろチャーシューメン）
豆乳スープ入り、炙った豚とろは余分な脂も落ちて香ばしい！
・饂飩「関西麺打ち会」
＠新梅田シティ催場
（生醤油、すだちうどん）
キメラさん、タルさん、おんせんさん達が手打ち饂飩を提供！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（自然薯のとろざる）
千早赤阪村産の「ゆめとろろ」と言う自然薯を丁寧に摺りおろしてつゆに入っています！
・食堂「たからや食堂」
＠兵庫：神戸市中央区相生町4-3-3
（寿しうどんセット）
毎週金曜日(11:30〜13:30)はバイキングの日。年中無休！２４時間営業！
・蕎麦、饂飩うどん亭「つる蔵」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川4-1-6
（ざるのおうどん）
出来たばかりの新店です！なか卯の系列？
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４丁目
（ざるそば）
二八そばの醍醐味。さらっといただく。
・居酒屋「ひらの」
＠大阪：大阪市東住吉区
（釜揚げうどん）
奥さんのご出身地の名物「五島うどん」＠長崎の乾麺をアゴ出汁で！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（たぬきそば、きつねうどん）
今日は土曜日！出前。きざみそばセットより安いたぬきの手品。
・「豊房」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（牛スジ焼きそば）
うひょひょ。これは良いですね！丁寧に作った庶民の味わい。
・自宅にて：
（試食らー麺）
和風出汁でいただきました！
・某所にて：
（試食うどん麺×１０）
乾麺利用！いただきました！
・自宅にて：
（金のたまごうどん）
小海老入り厚焼玉子と鶏油がミソです！うどんのような？ラーメンのような？
|
| 2006'3.31 |
＜２００６年３月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２９軒３２杯。そば＝３軒５杯。うどん＝７軒８杯。その他＝３軒４杯。3.31現在
・「生國魂ラーメン」
＠大阪：大阪市天王寺区生玉町12
（ラーメン）
（いくたまラーメン）と読みます。３月１１日にＯＰＥＮしました。
・ラーメン「壱」
＠和歌山：和歌山市太田314-2
（豚骨醤油）
中々落ち着いた味わい深い豚骨醤油である。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！新しい丼も活躍中！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（特製チキンラーメン）
比内地鶏の老鶏のスープ！
・「華芳」
＠京都：京都市左京区聖護院蓮華蔵町31−614
（ラーメン）
手作りの逸品ぞろいです！果報は寝て待て！？
・「・・・」
＠大阪：某所
（春爛漫ラーメン）
うひょ！彩りも味わいも華やかで楽しみ！
・「GARASYA」
＠大阪：西区靭本町
（ガラシャラーメン）
うひょ！日本料理店で本格的な豚骨醤油！
・香港広東料理「紀元」
＠兵庫：神戸市中央区下山手通7丁目6-17
（京ネギ風味の汁そば）
コクのあるチキンスープがうまいです。
・元祖京都ラーメン「きんざん」
＠兵庫：宝塚市安倉南４丁目４０‐２
（ラーメン並）
第一旭風の醤油豚骨！天元豚使用。
・酒中花「空心」
＠大阪：大阪市西区新町1丁目21-2
（金華ハムのネギそば×２）
夜だけのラーメン。四川料理を中心に心憎い料理やお茶が用意されています。行くべし！
・創作中華料理「海月食堂」
＠兵庫：神戸市中央区相生町４丁目８−１２
（えび塩ラーメン）
くらげ食堂。限定のラーメンをいただく。
・「源さん゛」
＠大阪：東成区玉津１−１−３６
（中華そば並）
無化調スープで極太麺！
・台湾料理「七福星」
＠大阪：大阪市西区北堀江1-10-2
（台湾ラーメン）
あっさり風。味噌ダレ餃子も良いですね。
・長崎ちゃんぽん「成有亭」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（長崎ちゃんぽん）
なかなかおいしい豚骨スープです。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（塩ラーメン）
無化調！まろやかさが充実。期待大。
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：醤油らぁめん）
今日の醤油も美味かった！臨時休業にご注意！
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（こだわりの鶏塩ラーメン）
鶏の美味しさを楽しめるラーメン！平打ち麺も良いですね。
・「ハーバーさつま」
＠兵庫：姫路市林田町
（こってり豚骨）
優しい味わいの一杯です。
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（桜花らーめん）
今日のスープは「馬骨」！ジビエラーメン釜戸炊き。
・刀削麺「萬来」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（麻辣刀削麺）
削って湯がく。削って湯がく
博多ラーメン「まこちゃん」
＠大阪：東住吉区南田辺
（しあわせラーメン）
移転先の駅前店へ久しぶりのしあわせラーメン！
・「まるやま中華そば」本店
＠和歌山：和歌山市小松原6-1-13
（中華そば）
見た目よりあっさり目です。なれ寿司、おでんもあります。
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（醤油）
久しぶりの醤油が新鮮！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（試作・春の鶏塩ラーメン）
３／７(火)より夜だけの限定１０食！
・「もんど」
＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（もんどラーメン）
良い麺と出会いました。もんどらしさをますますアピール！！
・「やっ古」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川４丁目
（中華そば）
オムライス、あべかわ餅、きつねうどん、いろいろあります。
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
今日は土曜日！出前。小々玉子ご飯。
・「山形屋」
＠大阪：大阪市中央区南船場3-2-4
（冷たい肉中華）
さっぱりした地鶏のガラスープの醤油味。煮鶏も乗っています。
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
まったりと、そして、ゆっくりと！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
今では安心できるオーソドックスな塩ラーメン！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（和風とんこつ）
これは美味いと最近拡がってます。自家製麺に向けてのまだまだ試練が！がんばれ！
・「うどんキュイジーヌなんば」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（玉子蒸しうどん）
ジャンボ釜玉。しっかり楽しいメニューが盛りだくさん
・蕎麦「そば切り からに」
＠大阪：福島区鷺州2-11-26 聖天通沿い。
（鴨汁）
早朝から打ってる蕎麦が楽しめます！美味しいお酒と格安の肴。
・蕎麦「そば切り 蕎香」
＠大阪：藤井寺市道明寺6-2-8
（辛味大根そば）
スローフードの癒しの空間にはまる事が出来ます。
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば、天南そば）
今日は土曜日！出前。温かいざるそばです。
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（ネギ馬鹿上釜玉）
うひょ！半熟玉子天麩羅もおいしいです！
・饂飩「丸天屋」
＠大阪：浪速区難波中３−４
（きつね野菜よせ揚げうどん）
大阪場所がんばれ！
・饂飩「紅葉庵」
＠大阪：吹田市江坂
（ざるうどん）
牛スジぶっかけが気になる！
・「山くじら亭」
＠兵庫：篠山市
（黒豆うどん）
天ぷら、にぎり寿しも付いて満腹！
・自宅にて：
（豚野菜うどん鍋）
きのこと野菜がたっぷりのうどんすき鍋！
・焼肉・居酒屋「カドヤ」
＠神戸：神戸市灘区阪神岩屋駅前
（豆腐チゲ鍋）
最後にチャンポンメンを入れて締めます！
・「豊房」
＠大阪：なにわ麺だらけ
（牛スジ焼きそば）
うひょひょ。これは良いですね！丁寧に作った庶民の味わい。
・自宅にて：
（豚みそちゃんこ鍋）
豚味噌で作った野菜がたっぷりのうどん鍋！
・自宅にて：鰹\勝新津「６：４Ｗスープラーメン」
（京都・大阪：「無鉄砲」）
カップ麺です？！
・自宅にて：
（オリエンタルスパ、うどんDEサラダ）
激辛好みの新レシピとヘルシーサラダ！
・自宅にて：
（飛騨高山土産の蕎麦）
昔の夜行で信州に行ったときの駅蕎麦を彷彿！
・自宅にて：
（釜たま）
気軽に乾麺で釜たま！
|
| 2006'2.28 |
＜２００６年２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３０軒３２杯。そば＝１軒１杯。うどん＝４軒８杯。その他＝２軒２杯。2.28現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！新しい丼も活躍中！
・「うらしま」
＠和歌山：紀ノ川市打田町花野２０−７
（中華そば）
昼の１時前に入ったが、私が最後で売り切れ閉店。
・「華燕」
＠大阪：高槻市牧田町
（海老塩ラーメン）
揚げた干し海老の香りが楽しい。海老わんたんにもたっぷりの海老！
・「華商」
＠大阪：東大阪市東上小阪
（ラーメン）
チキンカツが食べたい！透明なスープがじわっときます。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（限定塩そば）
キャンディーキャベツと、こんがり焙った塩漬けベーコンのチャーシューは食べ徳！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（味噌ラーメンネギ油）
今回試作の第一段目！早くも完売していました！
・酒中花「空心」
＠大阪：大阪市西区新町1丁目21-2
（金華ハムのネギそば×２）
夜だけのラーメン。四川料理を中心に心憎い料理やお茶が用意されています。行くべし！
・「虎角」
＠京都：京都市左京区上高野車地町145-3
（ラーメン）
老舗の中華そばです！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（濃口醤油玉子とじ）
ほっこり、しっかり！美味しい醤油ラーメン！！
・「末よし」
＠大阪：大阪市港区八幡屋２丁目２−２１
（中華そば）
まじで、お寿司がいただけます！
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（中華そば）
うひょ！これは、楽しいじゃありませんか？「大正」復活か？
・中華創作料理「新天地」
＠兵庫：神戸市中央区下山手通2-13-7東昌ビル2F
（辛酸汁そば）
うひょ！トアロード沿いのビルの2階で「酸辛湯麺」を食べよう！
・「すっぽんらーめん太尊」
＠兵庫：西宮市小松東町３−８−１６
（スッポンラ−メン）
あれっ！？先代の時より￥100安くなっていました。また行こう！
・「高倉二条」
＠京都：京都市中京区観音町
（味玉らーめん）
２月２日にＯＰＥＮ。豚骨魚介系、全粒粉を使用した特注麺！
・「ちぇり〜亭」
＠大阪：寝屋川市初町１-２６
（つけ麺）
中々美味しいつけ麺です。あっという間にぺろり！！ちぇり〜！
・芦屋「珍遊」
＠兵庫：芦屋市春日町１−４
（あっさりねぎらーめん）
胃の調子が悪い時でもここならいける。美味いぞ！
・「とんこつ食堂」
＠大阪：大阪市天王寺区大道１−７
（とんこつらーめん）
バリカタで麺を注文。とろーっとしているスープに極細麺が泳ぐ！
・らー麺創房「日本一」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（ぱこぱこ流極上塩らー麺）
うひょ！優しさをこだわりの中で美味さに勝負！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（小雪らーめん）
今日のスープは「蝦夷シカ骨」！ジビエラーメン釜出し。
・「ペギィ・スゥ」高麗橋店＠大阪：中央区高麗橋
（創作麺）
あいかわらず、カレーラーメンも美味しいです！
・「マルハシ食堂」
＠大阪：大阪市天王寺区大道１−７
（なべ焼ラーメン）
ごろごろと地鶏の小肉がたっぷり！また来るぞい。
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（あっさりらーめん）
「もう麺切れですか？」「たいがいは空いてるんですが…」
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（カレー中華）
いつもの出前。今日は牛肉が多いような気がします。
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（追い秋刀魚塩味）
うひょ！昆布と秋刀魚の使いまわし！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（豚盛りそば）
うひょ、裏メニューのおまかせ！
・「来明亭」
＠大阪：西今川４−２１−１４
（秘伝ラーメン）
もちっとした麺。味噌ラーメンのような色ですが味噌は入ってません！！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（魚味中華そば）
昼営業が好調！昼のみの「魚味うおくち」が再熱！！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（泉州プレジデント）
うひょ、オーソドックスな塩ラーメンで初ラーメン！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（和風とんこつ、赤い豚骨）
これは美味いと最近拡がってます。日々進化の兆しが顕著です。がんばれ！
・香港広東料理「紀元」
＠兵庫：神戸市中央区下山手通7丁目6-17
（餡かけ焼きそば）
うひょ！コースでも麺が出ると皆が静まります。きちんと炒めて焼いています。
・焼肉・居酒屋「かどや」
＠兵庫：神戸市灘区岩屋中町
（豆腐チゲ鍋）
うひょ！飲んで食べて￥2000-。満足！満足！
・
饂飩「きぬ川」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（釜あげ明太バターうどん、赤いかき揚げぶっかけ、かま山かけ明太うどん）
「釜たけうどん」の夜に行けば・・・本日開店しました！
・
饂飩麺膳宴「じん」
＠大阪：北区
（あげ）
大阪うどんが楽しめます！
・
饂飩「丸天家」難波店
＠大阪：浪速区
（野菜かき揚げ）
朝７時からの営業！
・
饂飩製麺工場「番屋」
＠大阪：西区九条南２−１５−１
（かき揚げぶっかけ）
大阪市内ですが製麺所で食べる事が出来ます。11:00-15:00
・
蕎麦饂飩「そば辰」
＠兵庫：神戸市東灘区御影塚町4丁目4-8
（おろし蕎麦）
こうべ甲南・武庫の郷にあります。更科系。
・自宅にて：日清のカップ麺
＠日清食品
（江戸そば）
海老天が香る。ちょいピリ辛！
・自宅にて：叶田製麺の讃岐うどん
＠日清フーズ干しうどん
（ピリ辛涼麺）
坂出市の鎌田醤油の「だし醤油」と奥美濃「うまから唐辛子」とポン酢に野菜！
・某所にて：叶田製麺の讃岐うどん
＠日清フーズ干しうどん
（スープカレーうどん）
札幌土産のスープカレーと讃岐うどんの出会い！
・自宅にて：
＠榮屋株式会社
（切りカニ入りスープ･生ラーメン）
カニの風味がするどい塩ラーメン！
|
| 2006'1.31 |
＜２００６年１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３２軒３９杯。そば＝２軒２杯。うどん＝８軒９杯。その他＝１軒１杯。1.31現在
・「愛きょう屋」
＠大阪：北区角田町
（愛ちゃんらーめん）
うひょ、あっさりですが奥行きがあります！楕円麺も美味い！
・「商人」
＠岡山：岡山市清輝橋2-2-12
（みぞれそば）
うひょ、豚骨と魚介系のガッツなセッション。大根おろしもたっぷり。美味いぞ！
・中華そば「浅月本店」
＠岡山：岡山市奉還町2-5-25
（中華そば）
昭和２３年創業の老舗。少し甘い豚骨醤油。
・博多ラーメン「一幸舎」京都店
＠京都：下京区京都拉麺小路
（ラーメン）
なかなかしっかりしたクリーミーな豚骨ラーメンです！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば×２）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！新しい丼も活躍中！
・「一等星」
＠大阪：大阪市東成区玉造元町
（豚骨醤油）
うひょ、ニンニククラッシュで寒さを吹き飛ばせ！
・「越後屋」
＠大阪：中央区南船場３丁目１１−２７
（湯麺ﾀﾝﾒﾝ）
おにぎり居酒屋にはメニューが豊富！
・「おちゃらん屋」
ＪＲ大阪駅フロートコート店
＠大阪：ＪＲ大阪駅構内
（青龍らーめん）
内モンゴル産を使ったあっさり醤油が美味い！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（ネギラーメン）
たっぷりのネギと焼豚千切り！お茶碗盛の焼飯と！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（地鶏つけそば、中華そば、塩バター、生醤油）
「高津宮とんど祭」に出店！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（塩ラーメンネギ油）
落ち着いた味わいで安定しています！！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（カレーラーメン）
うひょ！暖かい旨味と優しさのハーモニー！
・「光洋軒」
＠大阪：大阪市東成区深江南３−２０−１５
（ねぎ増し中華そば）
久々のおはようラーメン！
・「小西食堂」
＠岡山：岡山市
（中華そば）
ノスタルジックな食堂です！かまぼこが２枚。
・「ササラ」
＠大阪：中央区内平野2-1-2
（担担麺）
カフェシノワササラがプロデュース！
・「下津井港」
＠岡山：岡山市京橋町6-20
（ラーメン）
当店はラーメン店ではありません！が、ラーメンはあります！
・「神助」
＠兵庫：神戸市東灘区住吉宮町６丁目
（あっさり醤油ラーメン）
うひょ！丁寧な仕事にキラリ光るものがあります！
・札幌ラーメン「すみれ」京都店
＠京都：下京区京都拉麺小路
（味噌ラーメン）
名店の味わい深い逸品です！
・「大輝」
＠京都：右京区梅津
（ラーメン醤油）
さっぱりした豚醤油ラーメンは食べ飽きない！！
・ラーメン「福三」
＠京都：北区紫竹
（極海老ラーメン）
うひょ。渾身の海老の旨味がつまった逸品！
・「らー麺 本伝」
＠大阪：北区同心２丁目７
（新ラーメン醤油）
目の前で麺を伸ばし湯がきたてをいただけます！
・「萬福」本店
＠京都：伏見区深草西浦町
（特製ラーメン）
野菜をたっぷり使ったスープです！モチ豚も美味しい！京の町屋らしい、しぶい修景の佇まい！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（とんこつ）
うひょ。メンカタネギオ。試作麺！！
・「無鉄砲大阪本店」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-21
（６：４ダブル）
うひょ！商売繁盛で、さっさとラーメン食って！！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（名古屋コーチン醤油）
うひょ、渾身の一杯。鶏とネギ好きにはたまらない！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（新味麺乃家らーめん）
うひょ、安定した美味さが備わってきました！
・「もんど」
＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（和風醤油麺）
うひょ、鰹の香りがたっぷり効いたあっさり中華そば！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば×２、カレー中華）
今年初の出前ラーメン。寒い日はコッテリ目に脂が浮きます。
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
風邪が治って、久々に麺を思い切りすする事が出来ました！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
うひょ、オーソドックスな塩ラーメンで初ラーメン！
・KITCHEN & DINING「Ｒｏｏｔｓ」
＠兵庫：西宮市鳴尾浜1-1ＪＯＭＯ鳴尾浜ＳＳ内
（カレーらーめん）
元「む」の店主が洋食の技の中にもたらす渾身の一杯！
・饂飩「饂飩屋 やま一」
＠大阪：浪速区幸町３丁目
（ざるうどん）
冷しは細切。蕎麦も自家製麺！
・饂飩「四国道 母寿ぼす」
＠大阪：西区南堀江
（おろしぶっかけ）
高知出身の店主！雉肉入りのうどん鍋、カレーうどんも魅力。
・饂飩「饂飩の四国」西梅田店
＠大阪：北区西梅田
（おろしぶっかけ）
ギュッとしたコシとのど越し。観音持市沖の伊吹島産のいりこ！
http://www.udonnoshikoku.com/index.html
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区
（肉野菜揚げカレーうどん）
うひょ、辛い！満足！旨い！満足！
・饂飩「なか卯」桜川店
＠大阪：浪速区桜川
（鶏塩うどん）
胸肉も入っています！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（生醤油）
うひょ！半熟玉子天麩羅もおいしいです！
・蕎麦・饂飩「宗是」
＠大阪：北区中之島３ダイビル
（ざる蕎麦）
平打ち太麺の蕎麦に変わりました！
・饂飩手打ち釜揚げ「桂ちゃんうどん」
＠大阪：平野区長吉長原東３−１−６８
（釜揚げ）
心斎橋「しんぼり」の味わいが嬉しい釜揚げ専門店です！！
・寿し「黄金寿し」
＠大阪：阿倍野区西田辺町１
（ちゃんこ鍋）
魚、菜、つくねとたっぷりの具材。コクのあるスープ！太うどん。
・自宅にて：「ブルコギ」
＠日清食品(株)
（とんがらし麺）
かなりピリ辛のカップ麺！
・自宅にて：
＠宝来食品
（味噌ラーメン）
宝来食品の生ラーメンとヤマモリのスープ！
・自宅にて：名古屋名物
＠寿がきや食品
（みそ煮込みうどん）
きしめん風平打ちのうどんに赤味噌がまったり！野菜をたっぷりとろう！
・自宅にて：叶田製麺の讃岐うどん
＠日清フーズ干しうどん
（ぶっかけ）
坂出市の鎌田醤油の「だし醤油」をかける！田辺大根のサイコロもぶっかけで粉鰹！
・自宅にて：サッポロ一番カップ麺
＠サンヨー食品
（麻婆カレーラーメン）
そこそこの香りと、そこそこの辛味。お手軽に！
|
| 2005'12.31 |
＜２００５年１２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２６軒３２杯。そば＝４軒５杯。うどん＝２軒２杯。その他＝４軒４杯。12.31現在
・「大津 天下ご麺」
＠滋賀：大津市浜大津4-7-35
（近江鶏塩麺）
美味しいネックが入ってバランス良いですね！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（プレミアム鶏塩そば×２、地鶏つけそば）
うひゃ！鶏独自の味わいが生きています。寒くても我慢！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（ひらしょうゆ）
煮玉子をトッピング。バランスの良い逸品です。
・支那そば「きび」
＠兵庫：明石市ラーメン波止場
（支那そば）
なつかしき、支那そば食べて、梅二つ！
・「グーズベリー」
＠兵庫：神戸市北区惣山町1-2-13
（チャーシューメン）
自家製麺！「大貫」の味がこの地でも！カレーラーメンが出来た！
・中華そば「幸楽苑」栗東店
＠滋賀：栗東市出庭５３５−１
（中華そば）
しっかりした平打ちの縮れ麺の印象は良いです！
・「さつき」
＠兵庫：神戸市兵庫区門口町
（みそラーメン）
とろっとした味噌スープが珍しい！
・とまとの里「信濃路」
＠大阪：大阪市中央区南船場２−６−９
（宝天麺）
レギュラー。いつ食べても満足！満足！
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（潮らーめん）
うひょ！これは、楽しいじゃありませんか？神戸も大雪。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（試作塩）
無化調！まろやかさが充実。期待大。
・「食堂 力餅」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川３−２７−３９
（餅入り中華そば）
大きな丸焼餅が二つも入ってボリューム大！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（限定・味噌ラーメン）
うひょ！見事な変身！コレもまた、爆発的な人気になりますよ！？
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（冬ラーメン、小雪らーめん）
焚き火の出来るラーメン店にモンゴルのゲルがよい！ジビエラーメン釜出し。
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（鹿児島地鶏塩ラーメン、鴨そぼろそば、唐辛豚塩）
どんどん進化していきます。お楽しみに！
・「丸高中華そば」二宮店
＠兵庫：中央区二宮町４丁目
（中華そば）
味わい深い関東煮と共に満足！
・「まんねん」心斎橋店
＠大阪：中央区東心斎橋１−１７−１２
（鶏塩そば）
かなりあっさりですが味わいが良いです！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（あっさりらーめん）
いやあ、スルッと入ります！奥さんの早業、釜たけ流半熟煮玉子殻剥きを堪能して見入る。
・「めん組」
＠大阪：東淀川区
（塩）
東京銀座1丁目にあるお店です。本鰹節らぁめん！
・「麺哲 天保山」
＠大阪：港区海岸通1
（プレ・ノワール鶏塩）
渾身の一杯。燻製ササミ、モモ肉もうまい！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（X'mas鶏塩らーめん）
12/4より夜のみの限定発売。！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
今年最後のおはようラーメン。高井田店も朝6時からの営業に！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
出前でなく、店に食べに行く。
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（泉州プレジデント鶏塩ラーメン）
これは平日夜の１０食限定！何と自家製の「からすみ」が鎮座！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（こってり白湯醤油、）
これも中々美味しくて癖になりそうです！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（新鶏塩）
これは美味いと最近拡がってます。日々進化の兆しが顕著です。がんばれ！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（牡蠣そば×２）
今日は土曜日！出前。広島だい。牡蠣丼も登場。
・饂飩「ろくつぼや」
＠大阪：中央区相生橋通
（かす入りはりはりうどん）
香ばしい脂カス（腸）とモチモチのうどん。水菜がシャキシャキ！
・饂飩「田辺大根フェスタ」
＠大阪：東住吉区駒川モール
（田辺大根蕎麦）
蕎麦は目の前での手打ちです！
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４丁目
（ねぎそば）
鷹峯（たかがみね）ねぎをたっぷり！辛味大根、原了郭の黒七味とも相性が良い。
・蕎麦「ふじよし」
＠大阪：西区北堀江２丁目
（ざる蕎麦）
岩海苔切り込み蕎麦は香りが良い。
・ダイニングサロン「ＣＯＬＯＲＳ」
＠大阪：中央区東心斎橋1-18-6・06-6245-1619
（あんかけ焼きそば他）
ヌーベルシノワ・新中華！関西望麺会２次会で今回もお世話になりました。
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（五合庵鍋）
丹波産合鴨、伊勢海老、ズワイガニ、穴子、最後にうどんが美味いよ！
・季節料理・蕎麦「喜備」
＠大阪：東住吉区駒川４−１２−１４
（雉鍋）
長野産の雉(きじ)は冷凍を使わない！最後に手打ち蕎麦！
・韓国料理「？」
＠大阪：生野区
（てっちやん鍋）
ピリカラ、てっちゃんと野菜たっぷりにうどん！
・自宅にて：ヤマダイ梶uニュータッチ・凄麺」
（冬の塩らーめん）
やっと食べる。まあまあいけますね。
・自宅にて：梶u？」
（カレーうどん）
お腹が暖まります。
・自宅にて：「らぁめん花月嵐」
（真骨頂）
１３８万票が選び出したＹＡＨＯＯ！
・自宅にて
（年越しそば）
来年もよろしく！
|
|
|
| 2005'11.30 |
＜２００５年１１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２７軒３２杯。そば＝６軒６杯。うどん＝９軒１１杯。その他＝４軒４杯。11.30現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば×２）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！新しい丼も活躍中！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（比内地鶏塩そば、試作醤油そば）
うひゃ！すごいコクがあります。１２月上旬に限定販売？！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（金醤油細麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（鶏塩）
うひょ！今日は澄み渡る塩と鶏の香りに秋風を感じて！
・「四神伝」
＠大阪：守口市藤田町３−２０−１２
（和風醤油）
特製の平打麺が美味いです！
・しるそば「たか」浜大津店
＠滋賀：大津市浜大津２丁目２０９番地
（醤油並）
カプサイシンの素を穏やかに効かそう！
・とまとの里「信濃路」
＠大阪：大阪市中央区南船場２−６−９
（創作宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（味噌つけそば）
がっしりした味噌の風味が良い！
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（塩らあめん）
さっぱり梅入り！美味しい麺をあっという間に満足できます。
・「上海食苑」本店
＠大阪：北区芝田町12-4
（葱油拌麺）
特製の卵白麺を干し海老と香ばしいネギ油で和えています！
・しるそば「たか」浜大津店
＠大阪：北区芝田町12-4
（中過そば）
特製の卵白麺を干し海老と香ばしいネギ油で和えています！
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
魚系の香りよし！まろやかさが充実。
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
うひょ、餃子も自家製の皮に変わってさらに香ばしくて美味い！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（若醤油とんこつらーめん）
呼び戻しの安定化。あっさりを味わう豚骨の至福？！
・らー麺創房「日本一」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（ぱこぱこ流激辛味噌ラーメン）
うひょ！優しさをこだわりの中で美味さに勝負！
・「ねび」
＠大阪：大阪市北区天神橋２−２−２８
（鶏団子らーめん）
和風の出汁が効いています！
・「本黒門ら〜めん」
＠大阪：中央区日本橋、黒門市場入口
（塩ら〜めん）
バランスの良い塩らーめんで味わえるのが嬉しい！
・「マーちゃん」
＠高松：香川県高松市花園町1-10-16
（中華そば）
鶏脂が効いたさっぱりした一杯。「綾菊」で乾杯！
・支那そば屋台「海礼（みらい）軒」
＠兵庫：神戸市兵庫区東出町２−１１
（支那そば）
松尾稲荷神社の門前。屋台風のお店です。新店。
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（丹波黒豆つけ麺）
11/9より発売。自家製麺のもっちり感と黒豆の香りがマジで郷愁を誘います！
・「麺屋7.5Hz」東住吉店
＠大阪：東住吉区田辺
（中華そば）
朝６時からの営業となりました。「田辺温泉」の近所。
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（つけめん）
ほっこりした感じがやさしいスープと、味わい深い麺が出合います！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば×２）
９月から中華そばが復活！麺が変わったが出前は固めで注文！
・中国厨房「やまぎし」
＠大阪：大阪市福島区海老江
（湯麺）
中国料理の大変美味しいお店です。ラーメンも中々面白いです。
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
支那そば「三八本店」徳島市内に移転！支那そば「友翔」もガンバレ！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
堺･秋の豊作ラーメンは夜の限定！熱い塩ラーメンはしっかり完食できます！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（海鮮豆乳鍋、味噌竜馬ラーメン）
豆乳スープに野菜、海鮮、しゃぶしゃぶ豚肉、水餃子、そして自家製麺で満足！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（あっさりラ−メン×２、鶏塩）
これは美味いと最近拡がってます。日々進化の兆しが顕著です。がんばれ！
・「あみだ蕎麦」
＠大阪：大阪市浪速区なんばパークス「麺だらけ」
（おろし蕎麦）
平打ち太切り蕎麦に辛味大根を絡ませて！
・「春知」
＠奈良：生駒市大門町５５５・ 0743-76-7674
（蕎麦会席）
完全自家製粉。自家製麺。この秋に移転しました！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（鴨南蛮つけ蕎麦、きつねうどん）
丹波産合鴨が美味いよ！
・「麦まる」北加賀屋店
＠大阪：大阪市住之江区
（釜玉）
うどんを湯がくのに待ちました！
・「鶴丸」
＠高松：香川県高松市古馬場9-34
（カレーうどん・生醤油）
夜８時から朝方までの営業中ずっとうどんを切る音が耐えません！
・食料品店「スザキ」
＠高松：香川県三豊郡高瀬町
（ぶっかけ）
人情味あふれる隠れた製麺所です！
・「ＳＩＲＡＫＡＷＡ」
＠高松：香川県三豊郡山本町大野２８５４−８
（葱脂醤油）
早くから満席。大将は元気でした。美味い！創作系も充実！
・「百こ萬」
＠高松：香川県丸亀市田村町９４６−１
（しこぶっかけ）
元フェリーの船長さんから開店などのお話を聞きました。
・「てっちゃん」
＠高松：香川県坂出市西庄町578-3
（カレーうどん）
いろんなアレンジメニューがあるお店です。
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区
（野菜揚げカレーうどん）
辛い！満足！旨い！満足！
・「こやなぎ」
＠長野：長野県松本市浅間温泉3-13-1
（ぶっかけ蕎麦）
大学の山岳部の後輩達に拉致されました。
・「塩路」
＠長野：長野県南安曇野郡掘金村
（もり蕎麦）
大学の山岳部の後輩達に拉致されました。
・串焼き「松ちゃん」
＠大阪： 東住吉区針中野駅前
（パスタ入りビーフシチュー）
これは食べにゃ損です！
・串揚げ「ブロシェット」
＠大阪：豊中市夕日丘３−１１−１７
（わかめ麺）
串揚げコースの途中でお口直しにどうぞ！
・お好み焼き「ふみや」支店
＠高松：香川県高松市西の丸町
（海老そば・きも焼き他）
『ケンネ脂』を使用する、鳥の肝入りのお好み焼きが美味い！
・自宅にて：日清製粉「讃岐うどん」
（素うどん、ざるうどん）
カマダの「だし醤油」で試してみた！
・会社にて：日清食品「どんべえ」
（天麩羅そば）
何故か朝食、どんべいがあった。
|
| 2005'10.31 |
＜２００５年１０月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２６軒３２杯。そば＝１軒１杯。うどん＝２軒４杯。その他＝１軒１杯。10.31現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば×２）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！日祝は夜のみの営業に！
・「おちゃらん屋」なんばウォーク店＠大阪：なんばウォーク内
（お紫らーめん）
ラッキーマンデー！餃子が何と￥100で追加できます！
・「俺の太麺」
＠大阪：東大阪市
（醤油ラーメン）
高井田系醤油極太麺！まろやかな味わいが良いですね！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（豚足入りつけそば）
うひゃ！「豚丼」と一緒にいっとく？！
・麺屋「花星」
＠兵庫：尼崎市立花
（つけ麺）
うひゃ！魚も鶏もよく効いた出汁です！！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（塩ラーメン「野菜あんかけのせ味玉子」のネギ油）
秋を彩るひと工夫でしょうか？がんばれ！！
・北の台所「がんりゅう」
＠大阪：大阪市西区江戸堀１−２４−１０
（味噌ラーメン）
無難な味わいで、少し物足らない。北海道ではどんなだろうか？！
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（つけ麺秋三昧）
珍しいキノコがたっぷりの醤油スープで楽しむ！？
・東京「ちばき屋」大阪店
＠大阪：大阪市浪速区難波中２−１０−７０
（煮玉子入り支那そば）
半熟玉子をのせた元祖！
・「手力本願」
＠大阪：豊中市阪急豊中
（煮玉子入り中華そば）
少加水麺の絶妙なる「塩」ちくわ天も入ってます！
・「東海楼」
＠兵庫：西宮市甲子園浦風町1-23
（陽春麺）
一品一品を丁寧に作られています。長老も元気に鍋を振っています。！
・「とんこつ食堂」
＠大阪：大阪市天王寺区大道１−７
（とんこつらーめん）
新店ですが、今後に注目でしょう！
・「菜菜」
＠大阪：箕面市牧落
（ラーメン）
あっさり鶏ガラベースに白菜入り！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（味噌ラーメン）
もうすぐ発売。コレもまた、爆発的な人気に！？
・「平岡食堂」
＠兵庫：神戸市兵庫区
（中華そば）
神戸市中央卸売市場にある洋食・中華の老舗。
・「ペギィ・スゥ」駒川店＠大阪：東住吉区駒川３丁目
（カレーラーメン）
点心も美味いラーメン店！
・「ほんまの老麺屋」
＠大阪：茨木市櫛町２−２２−１８
（カレーらー麺）
メニューが新しくなっています。ＨＰも充実。
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（丹波黒豆つけ麺）
11/9より発売。自家製麺のもっちり感と黒豆の香りがマジで郷愁を誘います！
・「麺和道」
＠兵庫：神戸市兵庫区西柳原町８−１０
（醤油）
９／２５開店です！楽しみなお店です。
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば×３）
９月から中華そばが復活！麺が変わったが出前は固めで注文！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
バランスの良いお手本！これは美味い！「魚口」は再思考中です！！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
堺･秋の豊作ラーメンは夜の限定！熱い塩ラーメンはしっかり完食できます！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（海鮮豆乳鍋）
豆乳スープに野菜、海鮮、しゃぶしゃぶ豚肉、水餃子、そして自家製麺で満足！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（柚子塩つけ麺）
大阪塩ラーメンの雄・あっという間に食べちゃった！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（こってりラーメン）
裏メニューのラーメン。日々進化の兆しが顕著です。がんばれ！
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４丁目
（秋の里山そば）
松茸を始め、舞茸、シメジ茸、榎茸、餅麩等で彩りも豊かです！
・香川「たも屋」
＠大阪：大阪市浪速区難波中２−１０−７０
（釜揚げうどん）
迫力ある手打ち麺！
・「王将」針中野店
＠大阪：大阪市東住吉区駒川
（特製ＸＯ醤焼きそば）
これは美味い！細麺が絡む！
・饂飩「ろくつぼや」
＠大阪：中央区相生橋通
（かす入りはりはりうどん）
香ばしい脂カス（腸）とモチモチのうどん。水菜がシャキシャキ！
・自宅にて：菊水「生ラーメン･豚骨醤油味」
（札幌：「てつや」）
中々美味しいスープと麺になっています？！
・自宅にて：日清食品「カレー」
（：「カップラーメン」）
夕食？夜食？！
・自宅にて：「赤味噌仕立て」
（札幌：「ぷーとん」）
即席乾麺にしては食べやすい？トマトをたっぷり入れました！
・会社にて：日清食品「きつね特盛」
（「どん兵衞」）
ジューシーな揚げが魅力！？
・会社にて：日清食品「だしカレーうどん」
（「どん兵衞」）
夜食！？
・自宅にて：十勝新津製麺「豚骨らーめん」
（京都：「高安」店主監修）
中々美味しいスープと麺になっています？！
|
| 2005'9.30 |
＜２００５年９月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３４軒３９杯。そば＝１軒１杯。うどん＝３軒３杯。その他＝２軒２杯。9.30現在
・「愛きょう屋」
＠大阪：北区角田町
（こってりつけ麺）
うひょ、肉出汁が効いて奥行きがあります！楕円麺も美味い！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！日祝は夜のみの営業に！
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（つけ麺）
うひゃ！口の中を泳ぐように麺が流れます！美味しいよ！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（塩そば、豚足入りつけそば）
うひゃ！「豚丼」と一緒にいっとく？！
・元祖京都ラーメン「きんざん」
＠兵庫：宝塚市安倉南４丁目４０‐２
（ラーメン並）
第一旭風の醤油豚骨！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（黒醤油）
うひょ！今日はこってりにせず、澄み渡る醤油の香りに秋風を感じて！
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（アラビアータ）
うひゃ！トマトなどの野菜が８種健康にも良さそう！
・
尾道ラーメン「十八番」
＠兵庫：加東郡滝野町上滝野２１２１
（ラーメン）
今は？尾道じゃなかいのか？甘めの醤油に魚粉の香り！麺も柔らかめの細麺。
・「しょっぱな」
＠大阪：堺市百舌鳥西之町３丁543
（試作麺、旨中華そば）
野菜を売っているラーメン屋さん。９/７にＯＰＥＮ。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（黒大醤×２）
魚系の香りよし！まろやかさが充実。
・「大吾郎商店」
＠大阪：北区大淀中4-15-15
（こってりカレーつけ麺）
とても食べやすい、おいしい麺です！ますます、楽しみだな！
・
「滝野大橋ラーメン」
＠兵庫：加東郡滝野町上滝野８１４−５
（中華そば並）
創業50年を越える老舗。とても可愛い丼です。甘すぎず、辛すぎず。いいですね。
・「竹家ラーメン」
＠兵庫：神戸市灘区下河原通３−１−１０
（醤油らーめん）
古の札幌の杜に願いを！ガンバレ！
・普段着の四川料理「担担」
＠大阪：北区天神橋1-20-9
（冷製担担麺、金絲ヌードル）
麻辣香・野菜を上手に使った四川料理の締めに２種の麺料理！
・「段七」梅三小路店
＠大阪：北区梅田３梅三小路
（あっさり醤油、つけ麺）
新しく！なつかしく！大阪駅の西側に「梅三小路」9/22にＯＰＥＮ！
・「てんつくてん」
＠大阪：大阪市中央区本町橋
（トマト入り塩野菜らーめん）
うひょ！季節限定！必ず「トマト入り」と付け加えてください。同料金。ニンニク入りも無料。
・竹田「天天有」
＠京都：京都市伏見区深草ヲカヤ町２９番地
（中華そば「丸」）
「丸」に一味を合わせていただいた！
・「闘竜ラーメン」
＠兵庫：加東郡滝野町北野
（中華そば）
時代をかけのぼるノスタルジックな店内と共に味わうのは意表をつく力強い中華そばだ。
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（あっさり中華そば）
コレもまた、爆発的な人気に！
・「麻阿悟」
＠京都：京都市中京区西ノ京馬代町１７−１１
（とまとのらーめん）
ポモドーロの手法によるイタリアンなラーメン！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（おさつと木の実の味噌らーめん）
関西１週間秋味。たっぷり野菜に豆板醤、甜麺醤などやさしい風味の味噌味！
・「無鉄砲大阪本店」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-21
（６：４ダブル×２）
うひょ！まだまだ暑いけど、熱い美味さ満喫！！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（正油ラーメン）
トビウオの煮干し（アゴ）等を使った風味良い逸品です！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（梅塩ラーメン）
基本の出汁が美味しい。自家製麺のもっちりと独自の味わいが楽しいですね！
・「麺屋7.5Hz」高井田店
＠大阪：東大阪市高井田西3-6-30
（中華そば）
久しぶりのおはようラーメン。７月から朝6時からの営業に！
・「麺和道」
＠兵庫：神戸市兵庫区西柳原町８−１０
（醤油）
９／２５開店です！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
９月から中華そばが復活！麺が変わったかな？
・支那そば「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
支那そば「三八本店」徳島市内に移転！支那そば「友翔」もガンバレ！
・ワイン＆肉「遊山」北新地店
＠大阪：北区堂島1-3-20阪口ビル１Ｆ
（ゴマダレつけめん）
夜中の晩餐の締めに極細の韓国冷麺をつけ麺風にいただく！
・「来来亭」長居公園店
＠大阪：東住吉区矢田1-1-19
（葱らーめん）
九条ネギの笹打ち山盛り！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
堺･秋の豊作ラーメンは夜の限定！熱い塩ラーメンはしっかり完食できます！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（豆乳入り醤油竜馬、醤油竜馬）
豆乳を練りこんだ自家製麺！青大豆の豆腐も天盛り！
・
饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ジョイフル鶴ヶ丘１階
（生醤油うどん）
さっぱり、ツルツル、シコシコ！竹天もうまい！
・蕎麦、饂飩堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（きつねうどん）
今日は土曜日！出前。かやくご飯のセット。
・蕎麦「まき埜」
＠大阪：福島区福島6-11-13
（冷やがけすだち蕎麦）
何と小振りの鉢に冷たい出汁と蕎麦にスダチが１４枚も！
・「Ｄｏｌｃｅ Ｖｉｔａ」
＠大阪：中央区東心斎橋1-14-14 ＴＫビルＢ２Ｆ
（温泉玉子をのせたポロネーゼ）
ＬＩＶＥでの食事！アラビアータソースのパスタです。牛の胃のトマト煮込みも美味かった！
・「あめや」
＠大阪：東住吉区駒川
（きつねうどん）
！
・自宅にて
（「鍋ラーメン」）
野菜たっぷり、鶏コッテリ！黒七味で。
・自宅にて
潟}ルタイ
（「長崎 皿うどん」）
あんかけスープ野菜たっぷり、フライ麺をバリヤワーの感覚で！
|
| 2005'8.31 |
＜２００５年８月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３０軒３５杯。そば＝２軒２杯。うどん＝３軒３杯。その他＝２軒２杯。8.31現在
・すうたま麺「あいあい亭」
＠京都：宇治市開町1-16
（チャーシュー入りすうたま麺）
温泉玉子を崩して釜玉風に、そして酢とラー油をかけてもう一度混ぜていただく！
・「愛きょう屋」
＠大阪：北区角田町
（つけ麺、佐渡味噌らーめん）
うひょ、肉出汁が効いて奥行きがあります！楕円麺も美味い！
・らーめん「生島家」
＠大阪：阪南市箱作４９−６
（ラーメン）
６月２２日にＯＰＥＮ！ネギらーめんのように大盛り。美味いよ。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！日祝は夜のみの営業に！
・熊本ラーメン「一大」
＠大阪：中央区難波千日前２−１３
（一らーめん）
夜中スープ切れまで。ミナミの穴場！
・「宇奈月」
＠滋賀：甲賀市甲賀町田堵野339
（中華そば）
夜は寿司居酒屋の面影の中で美味しい中華を一杯！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（麻婆豆腐ラーメン）
熱いが美味い。美味しいが暑い！お茶碗盛の焼飯と！
・「春日」
＠大阪：西成区聖天坂
（中華そば）
老舗の蕎麦屋さんで味わうノスタルジックな中華を一杯！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（つけそば）
うひゃ！つけそばがうみゃーてあかんわ！なごやんさんと入れ違い！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒醤油太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（醤油）
ほっこり、しっかり！美味しい醤油ラーメン！！
・「海狐こん」
＠大阪：平野区長吉長原２丁目２−５８?
（塩ラーメン）
７月２０日にＯＰＥＮ！柚子こしょうが隠し味。
・
麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（冷潮らーめん）
うひょ！これは、楽しいじゃありませんか？神戸に灯火が灯る。
・「しょっぱな」
＠大阪：堺市百舌鳥西之町３丁543
（試作麺）
９/７にＯＰＥＮ。有機栽培の野菜が置いてあるラーメン店！！
・「宗八」
＠滋賀：大津市本堅田4-14-11
（カレーラーメン）
なかなか美味しいバランスよい逸品。麺は柔らかめ！餃子￥158。
・「吹田とっかり」
＠大阪：吹田市寿町１−２
（しお）
店も店主も落ち着いてきました。
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（冷麺）
うひゃ！梅肉が絡まり、口の中を泳ぐように麺が流れます！美味しいよ！
・
大阪「大道」
＠大阪：天王寺区大道
（中華そば太麺）
高井田系の極太麺がいただけます！
・本家「第一旭」寺田店
＠京都：城陽市寺田垣内後49-1
（特製ラーメン小）
久しぶりの「第一旭」・・・豚の世界、溶けた背脂の波紋！麺は細目。
・支那そば「大正」
＠大阪：箕面市石丸2-7-1
（支那そば）
懐かしのシチュエーションと懐かしいさっぱりした味わい！
・「たぐる庵」
＠岐阜：高山市花岡町１（国分寺通り）
（中華そば）
鰹が香る極細縮れ麺。食後の果物がさりげなく。
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（つけ麺）
うひょ、わしわしと食べる醍醐味。麺も美味い！
・「風来軒」西宮店
＠兵庫：西宮市大屋町12-23
（しょうゆ）
懐かしい宮崎弁！「豚骨こてほそふたです」「はい、しょうゆが入りました」
・「香港トマトラーメン」
＠大阪：中央区西心斎橋1丁目6番14号ビックステップ3F
（香港トマトセロリラーメン）
「宝天麺」を彷彿させる。特にプチトマトは注目されています。
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（試食・爆弾）
どんどん進化していきます。お楽しみに！
・「萬集楼」
＠大阪：港区朝潮橋
（豆乳入り担担麺）
うひょ！おだやかなイソフラボンの甘さが辛さを引き立てる。
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（おまかせＴＫＯ、つけ麺）
うひょ！ぶたにくまつり！
・「やよいそば」角店
＠岐阜：高山市七日町1-43
（中華そば並盛）
鰹が香る極細縮れ麺。この店は溜まり醤油使用。
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（試食・秋味ラーメン、塩冷麺）
暑い昼ですね！しかし、熱いラーメンはしっかり完食できます！
・蕎麦「月山」
＠大阪：中央区谷町
（鴨つけ太切り）
さんま炙り寿司と濃い鴨汁！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（カレーうどん、五目うどん、冷麦）
今日は土曜日！美味しい出前。小々玉子入りご飯もね。
・「御用」
＠大阪：住吉区
（天麩羅ざるうどん）
二段の蒸篭に入っています！
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（ざる蕎麦）
自家製麺の踏ん張りどころ！
＠大阪： 東住吉区針中野駅前
（・串焼き「松ちゃん」
韓国冷麺）
あとくちさっぱり！ひんやりいい気持ち！
・自宅にて：「日清どん兵衛」
＠日清食品(株)
（「きつねうどん特盛」）
何故か、朝からきつねうどんが食べたくて！
・自宅にて：「木多朗＠札幌」監修
＠東洋水産(株)
（マルちゃん「札幌スープカリーらーめん」）
さらっとしたスープ。野菜がたっぷり！
・自宅にて：「すみれ＠札幌」
＠日清食品(株)
（「ざく切り角肉麺・味噌」）
夏風邪の前兆？朝から食べてしまった！
・自宅にて：「ポーク＆ベジタブル」
＠日清食品(株)
（「欧風カレーラーメン」）
夏風邪快復？朝から食べてしまった！
|
| 2005'7.31 |
＜２００５年７月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３７軒４３杯。そば＝２軒４杯。うどん＝０軒０杯。その他＝３軒４杯。7.31現在
・「愛きょう屋」
＠大阪：北区角田町
（豚骨紅塩、こってり、冷麺）
うひょ、肉出汁が効いて奥行きがあります！麺も美味い！
・「味蔵」
＠京都：中京区堀川通六角下ル壺屋町２６７
（カレーラーメン）
うひょ！和風出汁であまからカレーが美味いです！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（つけそば）
うひょ！黒小麦粉麺を氷水で丹念に締め、熱い梅紫蘇のタレでいただく！
・「一等星」
＠大阪：大阪市東成区玉造元町
（黒門玉造冷麺×２）
うひょ、玉造稲荷神社にも行きました！いよいよ7/23から発売！
・「大坪商店」
＠大阪：西区北堀江２−１−１５
（冷し白らーめん×２）
豆乳仕立ての鮮やかな野菜の風味が絶妙！！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（ネギ冷麺）
ネギがたっぷりのゴマダレ風冷麺です！お茶碗盛の焼飯と！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（地鶏つけそば）
うひゃ！地鶏つけそばがこの日だけ？復活！！
・「かな澤」
＠大阪：北区天神橋筋１丁目
（冷やし担担麺）
豚キムチ丼とのセットで満腹！！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（塩つけ麺冷冷）
何かポイントをもうけて欲しい。半熟煮玉子が一番光っている。
・麺屋「花星」
＠兵庫：尼崎市立花
（冷やしつけ麺）
うひゃ！おだやかな辛さと旨味がが染み渡りますぅ！！
・「喜多喜多拉麺」
＠兵庫：神戸市北区惣山町５丁目９−２
（塩ラーメン）
地鶏と干しエビ・干し貝柱などで摂った体に優しい クコがのっています！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（冷やしおろしラーメン）
ぶっかけ風！出汁醤油が少し辛い。
・「グーズベリー」
＠兵庫：神戸市北区惣山町1-2-13
（チャーシューメン）
自家製麺！「大貫」の味がこの地でも！
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（冷たいラーメン２００５）
うひゃ！！鴨ロースパストラミとトマトとパプリカのマリネ 。
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（和風冷しラーメン）
かつおだしでさっぱり山葵をスープに溶かして・・・年中食べる事が出来ます！
・「吹田とっかり」
＠大阪：吹田市寿町１−２
（しょうゆ）
７／２９にＯＰＥＮしました。
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（野菜冷麺）
具も盛りだくさん！美味しい麺をあっという間に満足できます。
・
麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（冷潮らーめん）
うひょ！これは、楽しいじゃありませんか？神戸に灯火が灯る。
・「ずんどうや」
＠兵庫：姫路市船丘町298-2
（つけ麺）
以前寄った時は「つけ麺」が夏季限定で食べる事が出来なかった。
・「大洋軒」
＠大阪：中央区難波１−３−１ 南ＯＳプラザビルＢ１Ｆ
（カレーラーメン）
熱い。美味い。暑い。ボタボタの汗。美味い。けど暑い！
・「椿TSUBAKI〜ラーメン道〜」
＠大阪：岸和田市荒木町
（味玉入りとんこつ醤油）
しょうゆラーメン専門。３月に出来た「柊」の新店。
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：塩らぁめん）
今日の塩も美味かった！吹田とっかりがまもなくＯＰＥＮ！
・「東來春」
＠兵庫：姫路市
（中華そば）
シューマイが有名な老舗です。大衆中華食堂。確かにオムライスがありました。
・「西脇ラーメン」
＠兵庫：西脇市下戸田２７−１
（ラーメン）
香りも甘い、播州ラーメンです！
・鯵棒寿司「のせや」
＠大阪：阪急服部駅前
（錦冷麺）
お客様の身体のことを思って１７種の吟味の食材をトッピング！蕎麦を切り込んだ中華麺！！
・「姫路駅そば」
＠兵庫：姫路市ＪＲ姫路駅構内
（天ぷら入り駅そば）
名物！鰹、イリコ出汁が効いた和風中華そば！
・「ペギィ・スゥ」高麗橋店＠大阪：中央区高麗橋
（カレーつけ麺）
あいかわらず、冷麺の人気も高いです！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（冷やし紫蘇わんたんそばU）
うひょ！つるつるつるん！麺も美味い！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（ひやひや１８番）
麺がレギュラーで２玉あります。ボリューム一杯！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
久しぶりのおはようラーメン。高井田店も朝6時からの営業に！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（唐方アジアン味玉カレーつけ麺）
自家製麺開始！これは美味い！夏のスパイシーチェック！
・「幸運軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（ラッキー冷麺、カレーどとんこつお任せ）
ラッキー軒のお楽しみ！？「おまかせ」で「カレー」をゲット！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（大豆味噌ラーメン、冷やし竜馬）
豆乳を練りこんだ自家製麺！豆腐も天盛り！
・「利休本店」
＠大阪：西成区山王３−１−１５ 新開筋商店街東側
（利休ラーメン）
丹念に仕立てたダブルスープ。あっさり風味。
・
KITCHEN & DINING「Ｒｏｏｔｓ」
＠兵庫：西宮市鳴尾浜1-1ＪＯＭＯ鳴尾浜ＳＳ内
（カレーらーめん）
元「む」の店主が洋食の技の中にもたらす渾身の一杯！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（天麩羅そば、親子なんば）
今日は土曜日！美味しい出前。小々玉子入りご飯もね。
・饂飩・蕎麦手打ち「五合庵」
＠大阪：東住吉区駒川５−１５−１３
（おろし蕎麦×２）
自家製麺の踏ん張りどころ。辛味大根が入ったよ！
・焼きそばやきやき「三輪」
＠大阪：西区北堀江２丁目
（ニンニク塩焼きそば、そばめし）
油かすとニンニクの下調理でマイルドでスパイシー。
・中華ダイニング「ＣＯＬＯＲＳ」
＠大阪：中央区東心斎橋1-18-6・06-6245-1619
（創作焼きそば）
７月中は料理、ドリンク全て半額。
・イタリアン「トラットリア・ダ・ジャコモ」
＠大阪：福島区福島5-6-11
（おまかせ？パスタ）
自家製麺、手打ちパスタ「オステリア ディ レンドラ」の２号店！
・自宅にて：朝日食品興業梶uひや塩らーめん」
（大阪：「まんねん」）
鶏ガラとアゴ出汁の冷たいＷスープ！
・自宅にて：十勝新津製麺梶uとんこつしょうゆ」
（大阪：「まんねん」）
次は、ファミリーマートで冷やし麺だ？！
|
| 2005'6.29 |
＜２００５年６月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３２軒４６杯。そば＝１軒１杯。うどん＝０軒０杯。その他＝１軒１杯。6.30現在
・「一神堂」
＠京都：京都市中京区西革堂町
（一神堂そば）
落ち着いた「屋台風ラーメン店」が出来ました！塩豚骨あさり入り！！
・「一等星」
＠大阪：大阪市東成区玉造元町
（豚骨醤油ラーメン、試作冷麺）
うひょ、落ち着いた豚骨醤油ラーメンが出来ました！
・「おちゃらん屋」なんばウォーク店＠大阪：なんばウォーク内
（焼鶏冷麺）
名古屋コーチンの玉子を使った辛しマヨネーズを加えましょう！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（塩そば、つけそば、冷しわんたんそば、地鶏つけそば）
うひゃ！「塩そば」も「つけそば」も「冷しわんたんそば」も美味い！冷たい！
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（あっさり醤油ネギ脂入り、こってり醤油）
うひょひょ！バランスが良く美味い！
・紀州中華そば「紀乃國屋・○中」
＠大阪：住吉区長居
（中華そば×２）
さっぱりした豚骨醤油のまじめなお店！ミニオフ会始まる！
・手打中華そば「こころ」
＠和歌山：那智勝浦町
（中華そば）
縮れ太麺！鶏ガラ醤油がかなり、しょっぱめです！
・鶴亀飯店「支那そば屋」
＠和歌山：和歌山市
（煮玉子入り塩そば）
うひょひょ！ビール飲んで、醤油枝豆も食べて全部で￥850！美味い！安い！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（塩つけそば）
独特なしょっぱさだが！
・
麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（潮らーめん）
いやはや、これは、楽しいじゃありませんか？神戸に灯火が灯る。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（冷しみぞれそば、冷しラーメン）
冷たい醤油のきめだし！魚系の香りよし！まろやかさが充実。
・「大吾郎商店」
＠大阪：北区大淀中4-15-15
（つけ麺）
とても食べやすい、おいしい麺です！今後、楽しみだな！
・こうてい麺「大ちゃん」
＠大阪：中央区心斎橋筋2-1-3
（塩ラーメン）
鶏、野菜、和風だしのあっさり。名古屋の特注麺！
・本州最南端「たきや」
＠和歌山：串本町
（ラーメン）
一応、本州最南端のラーメン店です！
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
いよいよ、来月には「つけ麺」開始か？！
・「トクちゃんラーメン」
明石ラーメン波止場店＠兵庫：明石ラーメン波止場内
（トクちゃんらーめん）
美味い麺に鶏がきちっと効いて、魚介系風味の落ち着いた重なり！
・久留米らーめん「豚一」
＠大阪：北区中崎２−１−１
（海老豚骨らーめん）
干し海老の奢らない香りが楽しいです。思ったより甘くないので楽しめます。
・らー麺創房「日本一」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（冷やし味噌つけめん）
うひょ！優しさをこだわりの中で美味さに勝負！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（夏ラーメン）
焚き火の出来るラーメン店にモンゴルのゲルが登場！グミの酸味が珍しい。
・「はまや」千日前店
＠大阪：浪速区難波千日前１３−１８
（ネギたっぷりラーメン）
此処も新店。２号店！
・井出系中華そば「速水」
＠和歌山：新宮市
（中華そば）
西宮に移転した井出系「こだま」の継承店！
・播州系中華そば「まいど」
＠兵庫：加古川市
（ラーメン濃口）
生姜やピリッとした下味が甘さをカバー！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（鴨つけ麺）
どんどん進化していきます。冷した２種類の麺を食べ較べ！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（冷しごまだれつけそば）
夏はみなとやのランチで満足。冷しもあります。
・「無鉄砲大阪本店」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-21
（豚骨、正油×２、６：４ダブル×２）
いよいよ、６／７にＯＰＥＮしました！！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（麺乃家らーめん、ひやあつ１８番×２）
麺がレギュラーで２玉あります。ボリューム一杯！
・ラーメン亭「モリ」
＠和歌山：白浜町
（カレーラーメン）
野菜を細かく刻んで作ったカレースープとキトサンを練り込んだ麺！
・台湾ラーメン「屋台」
＠京都：城陽市寺田袋尻27-4
（台湾味噌ラーメン）
「え〜っ、台みそっ！」「台みそ１丁ね！」暑い夏にはたまにはよかです！
・「野暮天」
＠大阪：東淀川区瑞光２−１０−２４
（塩豚骨）
やっと、行けました！「天神旗」２号店！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
満席、行列復活！麺が変わり、スープが戻ってきた！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
バランスの良いお手本！これは美味い！昼の営業を再開！
・播州系中華そば「らんめん」
＠兵庫：小野市
（ラーメン）
生モヤシをもっと工夫すれば往年の歴史が甦るかも？！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
暑い昼ですね！しかし、熱いラーメンはしっかり完食できます！
・蕎麦「春知」
＠大阪：北区堂島
（生粉打ちざる大盛り）
良き水との出会い！蕎麦無情！6月末で堂島から生駒に移転しました！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（冷や麦）
今日は最高に蒸し暑い！でも美味しい。親子丼も美味しいよ。
・自宅にて：渇｡山製麺工場「和風豚骨醤油ラーメン」
（岡山：「やまと」）
中々のカップ麺です？！
・自宅にて：竃ｼ城食品「生 冷麺」
（）
麺もスープも結構良い味わいでした？！
|
| 2005'5.31 |
＜２００５年５月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２８軒３６杯。そば＝１軒４杯。うどん＝５軒５杯。その他＝３軒３杯。5.31現在
５月７日コナモンの日･･･お徳情報！来年は盛大にやりましょう！
・
中華そば「浅月本店」
＠岡山：岡山市奉還町2-5-25
（中華そば）
昭和２３年創業の老舗。少し甘い豚骨醤油。
・中華そば「味○」
＠和歌山：和歌山市中ノ島1510辺り
（中華そば）
県体前が引っ越して4/29新店に！昼もやります。橋の向かいです。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！日祝は夜のみの営業に！
・「一等星」
＠大阪：大阪市東成区玉造元町
（豚骨醤油ラーメン）
うひょ、落ち着いた豚骨醤油ラーメンが出来ました！
・中国屋台味「大阪饅福堂」
＠大阪：東成区今里西３丁目4-14
（もやしそば）
酒の肴にも、飲みの締めにもＯＫです。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（(試作)淡海地鶏つけそば、(試作)冷しわんたん麺）
うひゃ！淡海地鶏と麺とスープの楽しいハーモニー！
・「河童らーめん本舗」工場店
＠大阪：西成区出城2-4-14
（ねぎらーめん）
厨房の中で食べるような趣です。
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：中央区難波千日前10-13
（あっさり塩×２、こってり醤油背脂入り）
うひょひょ！やっと楽しみのＯＰＥＮです！美味い！
・「生粋」
＠大阪：中央区難波・浪花麺だらけ
（正油そば）
「秋刀魚」の香りが充実！「かわはぎ」限定も始まる！
紀州中華そば「紀乃國屋・○中」
＠大阪：住吉区長居
（中華そば）
さっぱりした豚骨醤油のまじめなお店！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（冷しらーめん）
うひょ！これも美味。逆転２ランスクイズ！
・「潮待ち茶屋」
＠広島：福山市鞆の浦
（鯛らーめん）
２回目の訪問。海の幸をいただいてからのラーメンに満足！！
・とまとの里「信濃路」
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・「太鼓判」
＠広島：福山市東桜町１−１ 繊維ビル１Ｆ東通路
（激辛つけめん）
広島流つけめん。麺をもっと丁寧に扱って欲しいなぁ！
・「段七」ＪＲ大阪駅店
＠大阪：北区
（しそ切り冷めん）
おお！紫蘇の香りが優しく！美味いです！
・阿藻珍味「ついつい亭」
＠広島：福山市鞆の浦
（尾道ラーメン）
。
・「二両半」鶴橋本店
＠大阪：大阪市東成区東小橋3-9-21
（特製ラーメン並）
豚骨のすきっとした醤油味！ヤンニ（唐辛子にんにく）あり！
・中華そば「のぶちゃん」
＠和歌山：和歌山市中ノ島214
（中華そば）
コクがあるけどさっぱりと！
・「婆娑羅」
＠大阪：西区北堀江２丁目
（Ｋラーメン）
アジアンティックでおしゃれな店内でピリ辛ラーメン。１００時間カレーも名物。
・らーめん「風土記」天王寺ＭＩＯ店
＠大阪：大阪市天王寺区悲田院町10-39
（冷めん）
これからはビールの肴にもなります。シコシコ麺！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（山）
うひょ！オーソドックスな風合に包まれます！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（新味ラーメン）
さて、今後の課題が増えました？インパクトを何を伝えるか？！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（塩ラーメン、鶏おろしそば）
ほっこりした感じがやさしいスープと味わい深い麺が出合います！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば×４）
今月はよく食べています！でも美味しい。
・「山長」
＠大阪：守口市京阪守口
（尾道ラーメン）
冷たいのも食べたかったが久々の尾道。
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
ほっとしますぅ！麺が変わり、スープが戻ってきた！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩冷麺）
今年も塩冷麺の季節がやってきました！ボリューム満点！！
・饂飩「うどん棒」
＠大阪：北区大阪駅前ビルＢ２Ｆ
ざるうどん）
うひょ！美味しいやさしい麺ですね！
・饂飩「踊るうどん」
＠大阪：守口市紅屋町６−７
（生醤油）
若いご主人の作るうどんは気合がたっぷり！
・饂飩「はなまるうどん」四ツ橋北堀江店
＠大阪：西区北堀江１丁目3-7倉商ビルB1Ｆ
ゆずねぎうどん）
柚子皮の細切りとネギだけ！
・饂飩「陽ぼっこ」
＠奈良：吉野郡吉野町
桜うどん）
塩漬けの桜を練り込んだ平打ちの太麺！山菜入り。
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（昆布蕎麦、ざる蕎麦×２、ぶっかけ蕎麦）
今月はよく食べています！でも美味しい。
・饂飩「うどん屋 やま一」
＠大阪：浪速区幸町３丁目
ぶっかけうどん）
冷しは細切。蕎麦も自家製麺！
・その他「チャオルア」
＠大阪：西区南堀江1-14-
真夏の冷しぶっかけフォー！？）
中々美味しいベトナム春巻の皮！
・その他「’０５食博覧会」
＠大阪：インテックス大阪
韓国冷麺）
ラズベリー入り！
・その他「’０５食博覧会」
＠大阪：インテックス大阪
ベトナムフォー）
なかなかおいしい出汁です！
・その他「鶴橋風月」本店
＠大阪：天王寺区下味原町2-18
塩焼きそば）
モダンも、豚玉も、イカ玉もええで！
・自宅にて：葛e水「生ラーメン･醤油味」
（札幌：「純蓮じゅんれん」）
中々美味しいスープと麺になっています？！
|
| 2005'4.30 |
＜２００５年４月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２７軒３８杯。そば＝３軒４杯。うどん＝２軒２杯。その他＝１軒１杯。4.30現在
・「鮎ラーメン」
＠大阪：枚方市樟葉花園町15-1くずはモール本館１１９
（鮎ごとハーフラーメン×２）
なかなか落ち着いた味わいが良いですね。鮎雑炊もよし？！
・「一等星」
＠大阪：大阪市東成区玉造元町
（豚骨醤油ラーメン）
これは、なかなか楽しい豚骨醤油ラーメンが出来ました！
・博多「一風堂」なんば店
＠大阪：大阪市浪速区難波中3-1-17
（赤丸新味、白丸元味）
元気の良い店がミナミにも出現！
・博多「をかべ」銀座本店
＠滋賀：彦根市錦町1-26
（牛すじラーメン）
たっぷりの牛すじ肉が柔らかく炊き込まれて七味唐辛子が合います！
・食事処「おてび」
＠広島：福山市鞆の浦
（中華そば）
なかなか懐かしい味わいがある！豚肉、タマネギ、太モヤシがたっぷり。
・「お多津」
＠岡山：笠岡市中央町２０−４
（ラーメン）
バランスが良いのはわかっている！だからどうした。鵜舞じゃないか。
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（あさりそば）
塩ベースのスープに浜名湖産のあさりがたっぷり！お茶碗盛の焼飯と！
・「Ｃａｊａ」
＠大阪：南堀江１丁目
（温玉黒豚温麺、黒毛和牛冷麺）
新潟産コシヒカリが旨し。甘味のある醤油スープにコシのあるツルツル麺。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（豚そば、試作淡海地鶏つけそば）
うひゃ！白金豚と麺とスープの楽しいハーモニー！
・麺屋「花星」
＠兵庫：尼崎市立花
（醤油らーめん）
うひゃ！おだやかな出汁が染み渡りますぅ！美味しい！！
・「泰名」
＠大阪：北区肥後橋：朝日新聞ビルＢ２Ｆ
（泰名ラーメン）
レモンが一切れさわやかな奈良系の野菜ラーメン異種。
・宗家一条流「がんこ十八代目」
＠大阪：千日前
（塩らーめん）
うひょ！これは、ぜひ味わいたいですね。試食。ＯＰＥＮ延期・連休明けか？！
・「好房」
＠大阪：北区天神橋３−７−１８
（中華そば）
肉入り、竹入り・・・懐かしい話に思わず和んでしまう。
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（坂菜そば）
うひょ！コクのある脂を使った新感覚の春野菜ラーメン！
・食事処「潮待ち茶屋」
＠広島：福山市鞆の浦
（鞆の浦ラーメン）
「鯛」の町「鞆」！
あっさり鯛の出汁に鯛の炙りが美味い。隠し味にまいったよ。
・麺道「しゅはり」
＠兵庫：神戸市灘区桜口町5-1-1
ウェルブ六甲道５番街１番館
（潮らーめん）
いやはや、これは、楽しいじゃありませんか？神戸に灯火が灯る。
・「担担」
＠大阪：大阪市阿倍野区旭町
あべのルシアスＢＦ
（黒担担麺）
びっくりするような大きな丼です。
・「チェディ・ルアン」
＠大阪：西区北堀江１丁目
（カオソイガイ（チキンカレーヌードル））
麺は柔らかいきしめん風の太平麺。揚げ素麺？が天盛り。！
なかなかいけまっせ！ゆっくり「タイスキ鍋」も感応したい。
・「月日」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（黒酢ピリ辛汁そば、担担麺）
ゴージャスな器です。キンシン菜と言う「百合のつぼみ」がアクセント！
鉄分がホウレンソウの約十倍。肝臓にも良い。
・「つたや」
＠兵庫：神戸市中央区元町通２−６−１６
（中華そば）
うひょ！柚子七味があります。少し甘目の穏やかなスープです。
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（試作らーめん、塩菜つけ麺）
野菜のシャキシャキ感を見事に残し味わい深い麺を使用したラーメン！
・「婆娑羅」
＠大阪：西区北堀江２丁目
（ポテトマラーメン）
アジアンティックでおしゃれな店内です。１００時間カレーが名物。
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってり、あっさり中華そば）
コレもまた、爆発的な人気に！
・「ポーポー屋」
＠大阪：西区北堀江１丁目
（ジャージャー麺）
沖縄そばの麺でジャージャー麺。玄米ご飯とセットで！
・ラーメン「満天」
＠大阪：北区
（豚純そば）
５月の連休中の隠れ話題！全国から颯爽！今しかない。
・「３７３８」
＠大阪：住吉区長居２丁目１２−１４
（つけ麺）
久しぶりの訪問。さっぱりしたピリ辛風味です。
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（秘ラーメン）
うひょ！少しコッテリが始まるよ？
・「麺飯」
＠大阪：中央区東心斎橋
（麺飯風あえそば、牛バラ煮込みのつけそば）
いつまでも行きたいよう！円命！ガンバレ！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば×３）
何となく久しぶりな感じ！でも美味しい。
・蕎麦手打ち田舎蕎麦「隠岐」
＠大阪：西区立売堀1-8-1米澤ビルＢ１
（十割り隠岐蕎麦）
鯖節が効いた素朴な味わいが良いです！
・饂飩讃岐手打ち「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４-２０
（冷しきつねぶっかけ）
うひょ！あなご天麩羅もおいしいです！
・饂飩讃岐手打ち「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂５-２-２７ジョイフル鶴ヶ丘１階
（ざるうどん）
さっぱり、ツルツル、シコシコ！
・丼・蕎麦「なか卯」
＠大阪：西区南堀江1丁目
（ざる蕎麦）
さっぱりと朝ごはん代わり！
＠大阪： 東住吉区針中野駅前
（<・串焼き「松ちゃん」
焼きそば）
柔らかめの太麺に野菜、豚肉がたっぷり！！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（ぶっかけそば×２）
何となく久しぶりな感じ！
・自宅にて：エースコック食品「中華そば」
（東京：池袋「大勝軒」）
何を期待しようか?！
・自宅にて：十勝新津製麺「中華そば」
（京都：「新福菜館」）
まっくろくろすけ、出ておいで!！
・自宅にて：エースコック食品
（「だし誘うカレーうどん」）
かなり辛味の効いたスパイシーなカレーだし！
|
| 2005'3.31 |
＜２００５年３月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３４軒３９杯。そば＝３軒４杯。うどん＝３軒６杯。その他＝１軒１杯。3.31現在
・「あらうま堂」JR大阪駅桜橋口店
＠大阪：北区ＪＲ大阪駅
（あらうまらーめん）
３／３１にリニュアールＯＰＥＮ！席数が倍増され広くなりました。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！土日祝も昼営業！
・「一星堂」
＠大阪：東住吉区駒川５−２２−２３
（一星堂ラーメン（醤油味)）
四川省出身の若い調理師が作るのは？！
・「おちゃらん屋」ＪＲ大阪駅フロートコート店＠大阪：ＪＲ大阪駅構内
（玄つけ麺）
３／１にＯＰＥＮ！すごい盛況です！
・「俺の太麺」
＠大阪：東大阪市
（醤油ラーメン）
高井田系醤油極太麺！４／１に新店ＯＰＥＮ！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（タンメン）
塩ベースで野菜たっぷり！お茶碗盛の焼飯と！
・「門真運転免許試験場食堂」
＠大阪：門真市一番町23-16
（醤油ラーメン）
とにかく胡椒、七味などを入れていただきました。味噌もある！
・「きっしゃんラーメン」
＠大阪：枚方市町楠葉1-4-13
（ラーメン）
なつかしい豚骨、鶏ガラスープです！がんばれ！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（湯麺タンメン）
五郎ヱ門風のタンメン！ほっこり、しっかり！
・京都ラーメン「さくら」
＠兵庫：宝塚市小林
（桜ラーメン）
「銀閣」を彷彿させる煉瓦造りの３連の大羽釜とこってりラーメン！
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（塩つけめん）
具も盛りだくさん！美味しい麺をあっという間に満足できます。
・麺屋「其の一」
＠大阪：中央区宗右衛門町
（赤だしラーメン）
春の新メニュー！がんばれ！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（ラーメン）
味わいよくまとめられています！ところが、行ったすぐ後に急遽閉店！
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
東京に行ってきたそうです。お気に入りの「生粋」がこの春大阪に初進出！
・「天下喜」
＠大阪：東住吉区湯里
（ラーメン）
かなり南に移転しました！
・「天洋」大正店
＠大阪：大正区三軒家東1-1-1
（ラーメン）
にんにくは「ちょい」でお願いしました。
・「トクちゃんラーメン」明石ラーメン波止場店＠兵庫：ラーメン波止場内
（醤油豚骨、ジャガバターカレーらーめん）
美味い麺に鶏がきちっと効いて、魚介系風味の落ち着いた重なり！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（春ラーメン）
焚き火の出来るラーメン店にモンゴルのゲルが登場！土筆が入った春。
・元祖「ばりそば本舗」
＠大阪：大阪市淀川区十三本町1-2-9
（ばりそば並）
並と言っても大きな皿です。鶏脂で揚げた太麺が香しい！
・「平大周」店＠大阪：箕面市牧落
（特製らーめん）
よくかきまぜてください！！今日は一味唐辛子を利かせました。
・「ほんまの老麺屋」
＠大阪：茨木市櫛町２−２２−１８
（釜玉麺）
メニューが新しくなっています。ＨＰも充実。
・「萬福」藤ノ森店
＠京都：伏見区深草野田町
（醤油ラーメン）
野菜をたっぷり使ったスープです！３／１９に新店ＯＰＥＮ！
・「めんちゃんこ亭」
＠大阪：浪速区難波中２丁目１０−７０
（めんちゃんこ）
独特な平打ちの太麺！具は自分でトッピングを考えよう！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（山、濃口鶏親子）
「濃口鶏親子」は３月末〜４月上旬限定！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（おだんごラーメン）
うひょ！大きな鶏つくねが３つも入っています。
・「麺飯」
＠大阪：中央区東心斎橋
（味噌ししなべらぁ〜）
野菜をたっぷりいただきましょう！
・「もんど」＠兵庫：加古川市平岡町新在家273-8
（もんどラーメン）
豚骨風Ｗスープの逸品！追い鰹も香りよく！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（塩ラーメン）
ほっこりした感じがやさしいスープと味わい深い麺が出合います！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
何となく久しぶりな感じ！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
ほっとしますぅ！麺が変わり、スープが戻ってきた！
・「来来亭」伊丹北店
＠兵庫：伊丹市鴻池字出口2-1
（葱らーめん）
元気なお店です。葱は風邪の予防にも最適です！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン、とら蟹ラーメン）
おいしい出汁が効いてあたたかい！トラ蟹雑炊も絶品！
・「某」
＠大阪：某
（新作：マル秘らーめん）
某試食取材！
・饂飩、蕎麦・「香月」
＠大阪：天満橋
（鴨南蛮黒豆うどん）
鴨のまったりした味わいと、黒豆うどんが美味しいです。
・蕎麦「そば切り からに」
＠大阪：福島区鷺州2-11-26 聖天通沿い。
（細切りそば）
新店！美味しいお酒と格安の肴、そして早朝から打ってる蕎麦で締めます！
・蕎麦「春知」
＠大阪：北区堂島
（生粉打ちざる大盛り）
良き水との出会い！蕎麦無情！蕎麦懐石は予約して行くべし！
・饂飩「釜たけうどん」
＠大阪：中央区難波千日前４−２０
（生醤油うどん、きつねうどん）
うひゃ！麺がやはり美味いよ！天麩羅も鵜舞！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば）
あたたかいざるそば！天カス、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・割鮮「吉在門」東通り店
＠大阪：北区小松原町1-16モコビルＢ１
（きのこのパスタ）
和食のお店で「パスタ」もおもしろい。
・自宅にて：五木食品株式会社
（鍋焼キムチうどん）
アルミ鍋付きの生タイプのうどん。
・自宅にて：
（うどん鍋）
薄揚げが旨い、野菜もたっぷりのうどん。
・自宅にて：
（五目そば）
鍋の残りで簡単に！
・自宅にて：「魁龍」
（ラーメン）
純ど・とんこつ！発祥の味わい！カップ麺で新登場！！
・自宅にて：日清食品「行列のできるラーメン」
（京都：特濃鶏トロスープ）
直火焼き？のチャーシューが以外に旨い！
・自宅にて：横山製麺「超有名穴場店シリーズ」
（高松：「はまんど」讃岐らーめん）
もちもち麺に、イリコの香り出汁！
・自宅にて：エースコック株式会社
（出汁誘う「カレーうどん」）
クミンの香りもする深鍋仕込みカレールゥ。
|
| 2005'2.28 |
＜２００５年２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝２９軒３６杯。そば＝２軒２杯。うどん＝８軒８杯。その他＝１軒１杯。2.28現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！土日祝も昼営業！
・「おちゃらん屋」なんばウォーク店＠大阪：なんばウォーク内
（玄つけ麺）
美味い平打ちのつけ麺がｇｏｏｄ！
・「おちゃらん屋」ＪＲ大阪駅フロートコート店＠大阪：ＪＲ大阪駅構内
（青龍らーめん）
あっさり醤油に炙り天元豚や麺のバランスが良い。レセプション。3/1にＯＰＥＮ！！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば）
うひゃ！白金豚と麺とスープの楽しいハーモニー！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（野菜ラーメン、紅醤油細麺）
うひゃ！何かほっとする！なにわの伝統野菜使用の試作品！
・「五行」
＠京都：中京区
（焦がし醤油）
オープンキッチンでの人の動きがきれいなので飲んでいても楽しい！
・「住吉」
＠大阪：東成区
（中華そば並）
ごわごわっ、つるっ。ごわごわっ、つるっ。太い！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（つけ麺(太麺)）
しっかりした極太麺！甘海老餃子も楽しいです！
画像はこちら
・「チャンポン亭」総本家
＠滋賀：彦根市
和風ちゃんぽん）
地場の名物ちゃんぽんは独特な味わいです！
・「トクちゃんラーメン」明石ラーメン波止場店＠兵庫：ラーメン波止場内
（あっさりラーメン、百年前の中華そば、手延べワンタン麺、
こってりラーメン、）
美味い麺に鶏がきちっと効いて、魚介系風味の落ち着いた重なり！
・「麺・虎右ヱ門」
＠香川：三豊郡豊中町下高野豊新490-1
（虎そば）
うひょ！こってりした豚骨、鶏ガラ白湯に魚介系。少加水極細麺。
・「南州屋」
＠大阪：吹田市天道町１３―７
（ラーメン）
うひょ！こってりした豚骨、今後にも期待の新店。
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市大黒３１７番地
（冬ラーメン）
焚き火の出来るラーメン店にモンゴルのゲルが登場！
・「はまんど」
＠香川：三豊郡三野町大見竹田3873-1
（讃岐野みそ）
うひょ！やっと出会えましたなあ！感激ひとしお。
・「ほそかわ」
＠京都：右京区西京極南庄境町９
（中華そば並）
２／８に新店に移転ＯＰＥＮ！！２／７臨時休業です！
・串焼き「松ちゃん」
＠大阪： 東住吉区針中野駅前
（チゲ鍋そば）
柔らかめの太麺に辛味もじんわりと効きます！！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（黒醤油つけ麺）
どんどん進化していきます。塩ラーメンも絶品！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（限定中華そば）
鮪の頭を使ったワイルドだがなつかしさを抱く逸品！！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（山、柚子塩サロマ湖）
「山」は○○さん歓迎用御用達。丼を持ったまま一気に食べちゃった！
・「麺屋7.5Hz」東住吉店
＠大阪：東住吉区田辺
（中華そば）
１月１１日にＯＰＥＮしたばかり。「田辺温泉」の近所。
・「もん吉」
＠兵庫：神戸市垂水区垂水区日向２丁目３−７
（長崎ちゃんぽん）
具がそろえて調理しています。色揃えも抜群。楽しいよ！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（つけ麺）
ほっこりした感じがやさしいスープと味わい深い麺が出合います！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
ほっとしますぅ！麺が変わり、スープが少し戻ってきた！
・「らぁめんやさん百福」
＠大阪：西区・地下鉄「九条」
（タンタン麺）
とにかく、混ぜ混ぜしましょう。「酸味」が美味しさを引き出す麺もあり！？
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
バランスの良いお手本！これは美味い！昼の営業を再開！
・「幸運軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（お任せ）
ラッキー軒のお楽しみ！？なつかしさの再来！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（(試作)ミニほたて塩ラーメン、龍旗信ラーメン）
寒い雪の堺です。おいしい出汁が効いてあたたかい！昼の営業を再開！
・豚骨醤油らーめん「龍神」
＠大阪：大阪市此花区
（豚骨醤油らーめん）
そこそこの味わいですが何を目的としたラーメンかがわかりにくい！
・
KITCHEN & DINING「Ｒｏｏｔｓ」
＠兵庫：西宮市鳴尾浜1-1ＪＯＭＯ鳴尾浜ＳＳ内
（あっさり醤油らーめん）
元「む」の店主が洋食の技の中にもたらす渾身の一杯！
・饂飩「さぬ吉」鶴見緑地店
＠大阪：大阪市鶴見区
（ぶっかけ）
揚げたての「鱚天」といっしょにいただく。中々ワイルドな麺です！
・饂飩「ＳＩＲＡＫＡＷＡ」
＠香川：三豊郡山本町大野2854-8
（山かけ冷や）
するっと食べて、途中で熱い出汁も楽しんで。
・饂飩「だいきち」駒川店
＠大阪：東住吉区
（かすうどん）
焼きも入った脂カスと昆布だしのうどん。
・饂飩「宮武うどん店」
＠香川：仲多度郡琴平町上櫛梨1050-3
（ひやあつ）
コシがあり楽しめます。注文はメモにサインしてよぉ！
・饂飩「松岡」
＠香川：綾歌郡綾南町滝宮1722-3
（ゆだめ）
生姜の香りもやさしく。季節限定のしっぽくも美味いよ。
・饂飩「山越」
＠香川：綾歌郡綾上町羽床上602-2
（山かけ冷や）
するっと食べて、途中で熱い出汁も楽しんで。
・饂飩「山下うどん」
＠香川：善通寺市与北町1015
（醤油）
饂飩を打つ間、大根をおろします。
・饂飩「かすうどん 山本」
＠大阪：西区新町
（かすうどん）
あっさり出汁でしっとりと。
・蕎麦「十割りや」北新地店
＠大阪：北区曾根崎新地1-3-4
（更科十割りそば）
真っ白な更科を十割りで！甘口のつゆですね。
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば）
あたたかいざるそば！天カス、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・自宅にて：梅風味
（和風スパゲッティ）
大葉と梅とじゃこのパスタ。
・自宅にて：クラタ食品有限会社
（福山ラーメン）
岡山倣麺会。抽選会での景品じゃ。マルゴ醤油と平打ち麺。
|
| 2005'1.30 |
＜２００５年１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３７軒３７杯。そば＝４軒４杯。うどん＝６軒１０杯。その他＝３軒３杯。1.31現在
・「商人」
＠岡山：岡山市清輝橋2-2-12
（和風そば）
豚骨と魚介系のガッツなセッション。美味いぞ！
・創作らぁめん「あぢや」
＠岡山：岡山市関237-7
（温つけ麺）
いろんな具材がたくさん載って中々楽しい！
・芦屋「珍遊」
＠兵庫：芦屋市春日町１−４
（こってりねぎらーめん）
胃の調子が悪い時でもここならいける。美味いぞ！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・熊本ラーメン「一大」
＠大阪：中央区難波千日前２−１３
（一らーめん）
夜中スープ切れまで。ミナミの穴場！
・「おちゃらん屋」なんばウォーク店＠大阪：なんばウォーク内
（玄つけ麺）
美味い平打ちのつけ麺がｇｏｏｄ！
・「おちゃらん屋」明石ラーメン波止場店＠兵庫：ラーメン波止場内
（玄つけ麺）
美味い平打ちのつけ麺がｇｏｏｄ！
・「紀の国屋」
＠兵庫：西宮市
（煮玉子入り中華そば）
井出商店の姉妹店「こだま」が移転し開店！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（黒醤油）
うひょ！これも美味。逆転２ランスクイズ！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒醤油太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（昼の醤油）
内モンゴル産の醤油を使用したあっさり和風！
・「ＳＡＮ☆ＳＵＩ」
＠岡山：岡山市奉還町2-9-16
（新岡山塩ラーメン）
自家製麺。固めの極細麺でアピールを！
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（味噌つけめん）
具も盛りだくさん！美味しい麺をあっという間に満足できます。
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・麺屋「其の一」
＠大阪：中央区宗右衛門町
（つけ麺）
Ｗスープがますます安定！がんばれ！
・「大安」
＠京都：「京都拉麺小路」JR京都駅ビル
（正油ラーメン）
祝！開店！喜多方からようこそ！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（ラーメン、限定徳之島）
限定は徳之島産の伊勢海老、黒豚、塩、にこだわったスープと具材に特注麺！
・麺屋「たくみ」
＠岡山：岡山市中央町8-12
（たくみそば）
優しい味わいです。美味いぞ！
・三代目「月見軒」
＠京都：「京都拉麺小路」JR京都駅ビル
（味噌ラーメン）
祝！開店！札幌からようこそ！
・京都「天龍」
＠大阪：大阪市淀川区西宮原2-4-45
（ラーメン）
京都屋台発祥・コク旨 濃厚醤油！
・久留米らーめん「豚一」
＠大阪：北区中崎２−１−１
（焼らーめん）
食べやすく、風味の良い焼らーめん。Ｂｅｅｒも進む。
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
昼時間が早く遅く1時間増えました。豚骨醤油がホッとする深い味わい！
・讃岐らーめん「はまんど」
＠兵庫：明石市「明石ラーメン波止場」
（和風こってり、はまんどラーメン）
細麺がきりりとしていてこれは美味い！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってり中華そば）
コレもまた、爆発的な人気に！
・ラーメン「福三」
＠京都：北区紫竹
（福三鍋らー）
渾身の冬の魚の旨味がつまった逸品！
・「萬福」本店
＠京都：伏見区深草西浦町
（醤油ラーメン並）
野菜をたっぷり使ったスープです！京の町屋らしい、しぶい修景に変身！
・「宮っ子ラーメン」鳴尾店
＠兵庫：西宮市鳴尾町
（ラーメン）
営業時間が終わっていましたがありがとうございました！
・「みよしラーメン」
＠岡山：岡山市海吉1822
（みよしラーメン）
荻窪系の東京ラーメンに近い味わい！麺はストレート！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（つけ麺ひやあつ１８番）
うひょ！あけましておめでとうございます。
・「麺飯」
＠大阪：中央区東心斎橋
（塩鍋らぁ〜）
野菜をたっぷりいただきましょう！
画像はこちら
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（醤油らーめん）
ほっこりした感じがやさしいスープと味わい深い麺が出合います！
・堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（中華そば）
久しぶりの中華！小々玉子ごはんと共に平日の出前。
・博多屋台「山下商店」
＠岡山：岡山市祇園
（ラーメン）
突然天幕張りの屋台が出現！11/24にＯＰＥＮ！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（焦がし味噌らあめん）
マー油がたっぷりの味噌ラーメンは案外しっくり。苦労の末の無化調。
・「某所」
＠大阪：
（味噌らあめん）
試食。純粋に味噌が楽しめます。
・饂飩・釜揚げうどん「一心」
＠大阪：住吉区長居東
（釜揚げうどん）
あつあつ！ふうふう！うまい。
・饂飩、蕎麦・「香月」
＠大阪：
（キノコカレー黒豆うどん）
ハーブの香りが楽しく、黒豆うどんも美味。
・饂飩・総本家「更科」
＠大阪：浪速区恵美須町
（きざみきつねうどん）
えべっさんの帰り。厚いうすあげ。
・饂飩・「饂飩の四國」西梅田店
＠大阪：北区梅田3-3-20 安田生命ビルB1
（ちく天入り生醤油、きつねうどん）
・蕎麦・「信州庵」あべの店
＠大阪：阿倍野区旭町アベノアポロB2F
（ざるそば）
熱燗飲んで、ざるそば。体調調子悪し。
・蕎麦・「そじ坊」堂島アバンザ店
＠大阪：帰宅堂島アバンザB1F
（ざるそば）
熱燗飲んで、ざるそば。体調調子良い。
・スパゲッティ「ビストロ・ヴェー」
＠大阪：浪速区恵美須1-22-6
（きのこのクリームスパゲッティ）
麺休日のはずが？！
・スパゲッティPeko-House「ペコハウス」
＠大阪：東住吉区湯里2-17-23
（インディアンカレースパゲティ￥680）
美味い！辛い！うひゃ！ご飯も欲しくなる。
・蕎麦「水谷」
＠岡山：岡山市幸町４ー２６
（せいろそば）
ラーメン以外にも食べたのが吉！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば、きつねうどん）
あたたかいざるそば！天カス、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・自宅にて：
（「うどん鍋」）
今回はカトキチの麺に野菜と鯖の水煮を加えました！
・自宅にて：
（「ベトナムフォー」）
香菜と共にサｓニーレタス、九条ねぎ、太モヤシを添える！
・自宅にて：
（「昆布うどん」）
温かくすばやく作れるメニューです！
・自宅にて：三代目「月見軒」
＠インターバック(株)・十勝新津製麺(株)
（「みそラーメン」）
九条ネギを追加！
・会社にて：「日清どん兵衛」
＠日清食品(株)
（「かき揚げうどん特盛」）
何という土曜の朝食！
|
| 2004'12.31 |
＜２００４年１２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３１軒３５杯。そば＝２軒４杯。うどん＝１軒１杯。その他＝２軒２杯。12.31現在
・「味庵」
＠大阪：茨木市下穂積１−８−５７
（とんこつ）
塩も醤油もていねいなスープでしたが、もっとインパクトを求めたい！
・旬の魚のスープ「壱学」
＠大阪：豊中市服部南町４丁目１−２７
（海老天中華）
冬の塩加減！本日のスープは鮃です。今年最後の贅沢！？
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（つけ麺）
うひゃ！口の中を泳ぐように麺が流れます！美味しいよ！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（白金豚そば）
うひゃ！白金豚が美味しいです！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（ひらしょうゆ）
煮玉子をトッピング。バランスの良い逸品です。
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（紅醤油新細麺、黒醤油太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・麺座「ぎん」
＠大阪：堺市北瓦町2−3−23
（つけ麺）
極太です。美味しいツルツルの自家製麺！
・「熊吉」
＠大阪：吹田市新芦屋下９−６
（味噌ちゃんぽん）
久しぶりの訪問。野菜など炒めた具が満足の一杯。
・「熊五郎」天王寺ステーションプラザ店
＠大阪：ＪＲ天王寺
（和風つけ麺）
しっかりした出汁の味！もう少しインパクトが欲しいかな？麺がおいしい。
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（特塩）
うひゃ！！エビバターと鶏ローストの出会い。
・麺匠「四神傳」
＠大阪：四条畷市ＪＲ忍ヶ丘
（四神そば（白））
新店のインパクトがもっと欲しいかな？ガンバレ！
・つけ麺専門「純情屋」平野町店
＠大阪：大阪市中央区平野町3丁目
（つけ麺（醤油））
12/6にOPEN!なかなか迫力のある極太つけ麺。
・「宝屋」藤井寺店
＠大阪：藤井寺市岡2-8-41ソリヤ1F
（トロ肉チャーシューメン）
京都風、背脂醤油。鶏ガラ、豚骨ベースの熟成細麺。
・「手力本願」
＠大阪：豊中市(１月下旬に静岡で再開店)
（肉塩わんたんめん）
(再修業中)広島の幻霜スペシャルポークのウデ肉を使ったチャーシュー！
・「とん吉」
＠京都：福知山市字天田駅前町224
（とんこつ）
すごい！この粘度は日本一！
・「富田屋」
＠京都：宮津市字鶴賀2066-56
（中華そば）
食堂として駅前の老舗！縞の財布はがっしりと安い！
・「成駒家」
＠大阪：大阪市東住吉区駒川商店街
（中華そば）
こちらも食堂として優しい味わいで安い！
・「風雅」
＠兵庫：神戸市中央区北野坂
（風雅らーめん）
こちらに来て落ち着かれたようです。ランチタイムが始まりました。
・「福助」千里名作座店
＠大阪：豊中市新千里東町1-5-2
（塩らーめん）
さっぱりしたライト系豚骨。
・「まこと屋」羽倉崎店
＠大阪：泉南郡田尻町嘉祥寺3388-5
（あま辛鶏醤）
なかなかよくできた逸品です。餃子などすごいコストパフォーマンス。
・かしわ屋工房「丸浅」
＠兵庫：兵庫区荒田町3-8
（ラーメン）
鶏肉屋さんでいただく麺と唐揚げが又鵜舞！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（鯛と鮃のラーメン）
楽しい宴を締めくくるには技ありの一杯でした。
・「麺工房」
＠大阪：泉佐野市
（特製ラーメン）
うひょ！豚骨ベースの味わい深い一杯！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
年明けに東住吉田辺店が出来るようです。「田辺温泉」の近所。
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン×４）
ほっとしますぅ！年末年始、何かが変わる！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（(限定)トラ蟹ラーメン）
珍しいトラ蟹が台風の影響？で泉州で上がりました！雑炊も美味い！
・「綿麺」
＠大阪：松原市松ヶ丘3-6-15
（ラーメン）
乳化した豚骨に和風だし！自家製マー油とピリ辛味噌で自己流ラーメン。
・蕎麦「春知」
＠大阪：北区堂島
（生粉打ちざる、田舎ざる）
良き水との出会い！蕎麦無情！蕎麦懐石予約して行くべし！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助そば、玉子とじそば）
あたたかいざるそば！天カス、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・饂飩「得正」西田辺店
＠大阪：阿倍野区西田辺町１丁目
肉カレーうどん）
肉の味つけがかなり甘い！
・麺そーれ「沖縄食堂」
＠兵庫：神戸市長田区大橋町6丁目1番1-102号
（沖縄そば）
琉球ワールドのＩＦにあります！
・その他「バーミヤン」扇町店
＠大阪：北区扇町
（五目焼きそば）
牡蠣、海老、野菜など具が豊富な焼きそばです！
・自宅にて：福島県郡山市「トクちゃんらーめん」
＠シマダヤ（株）
（「手打中華：醤油味」）
お店に行って食べたくなります！
|
| 2004'11.30 |
＜２００４年１１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３２軒３９杯。そば＝７軒７杯。うどん＝３軒４杯。その他＝２軒２杯。11.30現在
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば×３）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・「ガラムマサラ」
＠大阪：港区夕凪1丁目10-3
（カレーラーメン）
スープカレーに大盛りの野菜軍団！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒醤油平打ち太麺、黒醤油新細麺、野菜ラーメン）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
画像はこちら
・「熊五郎」ダイエー京橋店
＠大阪：都島区片町2-3-51
（担担麺）
なかなかですが、また新しい担担麺ができたようです！
・「四川辣麺」京橋店
＠大阪：都島区片町2-4-8
（担担麺元味）
久しぶりに食べました！夜のみ黒胡麻担担麺もあります！
・麺屋「しゃかりき」
＠京都：中京区聚楽廻東町3-9
（和風煮干ラーメン）
舞鶴から京都に移転した精鋭！コレからが楽しみです！
・旭川ラーメン「じゃんぷ亭」
＠大阪：大阪市北区天神橋3丁目
（きのことアスパラのクリームらあめん）
アスパラが入り栄養バランスもばっちり！
・支那そば「淳」
＠大阪：大阪市北区中崎西３−３−３３
（ねぎらーめん）
ほんのり甘味のあるスープに味わいあり！
・ニンニクラーメン「せんどう」
＠大阪：大阪市阿倍野区西田辺町２-８
（らーめん\650）
飲んだ後にはニンニクが効きます！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（つけ麺(太麺)）
しっかりした極太麺！餃子も１２月から楽しくなります。これも、すごい味わい！
画像はこちら
・紀州和歌山ラーメン「たかし」
＠大阪：都島区中野町2-1-18グランピア中野1Ｆ
（源味）
「あじゅち屋」の流れを汲む豚骨醤油のすっきりした風合！
・「でびっと」
＠東京：（いけだラーメンフェスタ）
（ラーメン）
トリプルスープに大根が！
・麺や「輝」
＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
昼時間が早く遅く1時間増えました。豚骨醤油がホッとする深い味わい！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（老醤油とんこつらーめん）
呼び戻しの安定化。じっくり味わう豚骨の至福？！
・「てんつくてん」
＠大阪：大阪市中央区本町橋
（クリスマスラーメン）
クリスマスにふさわしいまろやかな味わい。チーズもたっぷり。
画像はこちら
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：塩らぁめん、しょうゆ）
今日の塩も美味かった！畑の土の話に激論。
・久留米らーめん「豚一」
＠大阪：北区中崎２−１−１
（豚一らーめん）
食べやすく、まとまった豚骨スープ。
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（あっさり中華そば×２）
コレがまた、爆発的な人気に！
・刀削麺「福龍門」
＠兵庫：神戸市灘区徳井町4-1-2 高栄マンション1F
（白）
以外やピリ辛で白菜、青梗菜たっぷりのスープでした。
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（豚塩らーめん）
納得の美味さ！
・「みどり食堂」
＠兵庫：明石市本町1丁目12-11
（ラーメン）
本日のおすすめは「マルハゲの煮付け！」
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（６：４Ｗカタコテネギオオアキアジ）
秋らしい？私の即席アレンジ品ですが
画像はこちら
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（超極太つけ麺）
なんじゃこれ！？饂飩より太い？！すごい喉越し、納得の噛み応え！
画像はこちら
・「麺飯」
＠大阪：中央区東心斎橋
（塩鍋らぁ〜）
野菜をたっぷりいただきましょう！
画像はこちら
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（塩そば）
極太麺で塩そばを作ってもらいました。画像は
こちら
・麺翁「百福亭」
＠大阪：池田市満寿美町
（百福カレーラーメン）
香ばしいゴボウチップス。なかなか美味しい逸品でした。
・「らぁめんやさん百福」
＠大阪：西区・地下鉄「九条」
（タンタン麺）
とにかく、混ぜ混ぜしましょう。「酸味」が美味しさを引き出す麺もあり！？
・「来来亭」新十条店
＠京都：京都市山科区西野山中鳥井町60-1
（葱らーめん）
元気な新店です。葱は風邪の予防にも最適です！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（白湯醤油背脂煮玉子入り）
苦労の末の無化調醤油豚骨！一味唐辛子があればちょっと振り掛けたでしょう。
・蕎麦「そば切り からに」
＠大阪：福島区鷺州2-11-26 聖天通沿い。
（田舎そば）
新店！美味しいお酒と格安の肴、そして早朝から打ってる蕎麦で締めます！
・蕎麦「蔦屋」
＠大阪：中央区内久宝寺
（太切り鴨汁そば）
昼酒と至福の足の逸品！
・饂飩「ときわ」
＠兵庫：神戸市中央区北長狭通２丁目４−７
（冷しぶっかけ）
レベルの高いうどん屋さんです。又行こう！
・蕎麦「北浜 土山人」
＠大阪：中央区伏見町2-4-10
（田舎蕎麦）
新店！なかなか落ち着いた趣のお店ですがおつな肴もあります！
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４丁目
（二八ざるそば）
落ち着いておやつの蕎麦がいただけます。！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（広島そば、月見カレー中華）
旬の牡蠣がたっぷり！七味唐辛子、笹打ちのネギ
・饂飩「柚子屋」
＠京都：長岡京市神足大張８
（カリーうどん）
新店！自家製麺！こだわり素材とキャンピングカー改造の座敷が魅力！
・蕎麦「蓮生」
＠大阪：福島区福島2丁目
（辛味大根そば）
女性の打つそばやさんです。春知のお弟子さん！
・上海料理「金国」
＠大阪：都島区東野田町３−８−５
（焼きそば）
いろいろなメニューがあります！黒豚ラーメンも限定。
・お好み焼き「大」
＠大阪：東住吉区湯里
（塩焼そば）
野菜と蛸の楽しいセッション！
・自宅にて：「袋麺・即席カレーうどん」
＠東洋水産(株)
（「ネギ大盛りカレーうどん」）
九条ネギを大２羽、たっぷり使いましょう！
・自宅にて：福島県郡山市「トクちゃんらーめん」
＠シマダヤ（株）
（「手打中華：醤油味×２」）
これは、正直美味いです。お店に行って食べたくなります！
・自宅にて：「冬のスーパーカップ１．５」
＠エースコック(株)
（「とんカレー」）
豚骨のスープのコクとカレー風味がＨＯＴ！
・会社にて：お食事処「おかくら」サッポロ一番
＠サンヨー食品(株)
（きつねうどん「生麺仕立て」）
ちょっと関西では味わえません！
・自宅にて：「一平ちゃん」
＠明星食品(株)
（「コクとろカレーうどん」）
豚骨のスープのコクとカレー風味がＨＯＴ！
|
| 2004'10.31 |
＜２００４年１０月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３８軒４２杯。そば＝６軒７杯。うどん＝３軒４杯。その他＝０軒０杯。10.31現在
・白河手打ちラーメン「あずま食堂」＠白河
＠福島：白河ラーメンフェスティバルin白河
（白味噌タンメン）
うひょ！野菜の具がたっぷりです！生姜風味が効いていました。
・手打中華「トクちゃんらーめん」＠郡山
＠福島：白河ラーメンフェスティバルin白河
（トクちゃんらーめん）
うひょ！やったね。トクちゃん。納得の味だわ。さあ、お店で食べよう！
・手打中華「とら食堂」＠白河
＠福島：白河ラーメンフェスティバルin白河
（手打ち中華そば）
祝！二代目夫妻のご結婚！うわさの「とらの中華そば」
・本格手打ち「英 ﾊﾅﾌﾞｻ」＠白河
＠福島：白河ラーメンフェスティバルin白河
（手打ちラーメン）
地元の熱い常連ファンが多い筋金入りの醤油味。モチモチ麺が引き立てる。
・バカうまラーメン「花の季」＠宇都宮
＠福島：白河ラーメンフェスティバルin白河
（手打ちラーメン）
「宇都宮ラーメン」の旗の下。自家製中太麺の和風豚骨醤油が光る。
・「味の時計台」難波戎橋通り店店
＠大阪：中央区難波1-9-14
（ミソラーメン）
バター、ニンニクとも相性よし。客室の真ん中に地下室入り口あり！
・「あじへい」桔梗が丘店
＠三重：名張市桔梗が丘
（ゴマだれラーメン）
食べやすい汁坦々麺風。熱烈軒によく似た味わい。
・博多らあめん「壱源」
＠大阪：阿倍野区阪南町5-22-9
（壱源ラーメン）
元祖長浜屋を忠実には再現していませんよ。
・ らぁめん「イル・マーレ」
＠兵庫：神戸市北区有野中町3-30-17
（あっさり塩）
うひょ！ここまで来た甲斐があるという逸品ものです！
・らぁめん「嬉しや」
＠兵庫：三田市駅前町457-6
（醤油わんたん麺）
野菜の甘味と飽きの来ないあっさり味！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（白金豚そば）
うひゃ！全て白金豚に変わりました！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（しおつけ麺ダブル）
黒小麦そば粉麺と丸細ストレート麺がたっぷり食べる事が出来ます。
・「元祖長浜ラーメン」
＠兵庫：姫路市幸町４６
（ラーメン）
長浜ラーメンの老舗！替え玉をする人が多い。カルシューム120%。
・麺屋「黒船」天神橋店
＠大阪：大阪市北区天神橋4-7-11
（塩そば）
しょっぱいめですが中々緒を引き背中を引きます！
・らーめん「幸司」
＠福島：郡山市大槻町菅田22-2
（特製味噌タンメン）
天地返し、蔵出し熟成の味噌風味と野菜がうれしい。会津若松の麺でGood！
・支那そば「三醤屋」
＠兵庫：神戸市中央区栄恵町通３−６−１０
（わんたん醤油そば）
残念ながら11/1で閉店です。お早く！！
・立ち飲み「三平」
＠大阪：都島区東野田町５−２−５
（ラーメン）
いつも満員で安くて美味しい。何と！鶏だしの効いたラーメンがある！
・「紫川ラーメン」
＠兵庫：加東郡滝野町下滝野1丁目150-1
（ラーメン）
甘さが程よく感じますが美味しさも溢れていますよ！
・元祖「スタミナちゃんぽん」
＠大阪：城東区今福西３−２−２
（スタミナちゃんぽん）
ガッツ！な一杯で元気をもらいましょう！！
・「総大醤」
＠大阪：北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・黒醤麺家 中華そば「天壌」
＠福島：郡山市駅前2-1
（醤油手打ち太麺）
真っ黒い醤油のスープですがなかなかです。8月中旬にＯＰＥＮ！「ますや」＠郡山で修業！
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：醤油らぁめん）
お弟子さんが作られましたが今日の醤油は美味かった！
・食堂「土手嘉」
＠大阪：豊中市岡町８−１６
（中華そば）
中々いけます。バッテラ、ドライカレーも中々！
・手づくりギョウザ「ザ・トンネル」
＠奈良：吉野郡下市町広橋登石トンネルすぐ
（醤油ラーメン）
梅ケ枝製麺所からのツルツル麺でした！ギョウザも人気！
・「熱烈一番亭」橿原店
＠奈良：橿原市四条町794-1
（つけ麺ハーフ＆ハーフ）
ピリカラ豚骨ベースのタレと、レモン醤油風のタレでした。！
・「百匹目の龍」
＠大阪：東大阪市岩田町３−９−６
（こがし特塩ラーメン）
そつのないさらっとした美味しさで飽きない一杯。
博多ラーメン「まこちゃん」
＠大阪：東住吉区南田辺
（しあわせラーメン）
久しぶりに焼酎を飲みながら！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（あっさり豚骨らーめん）
豚頭だけで煮込んだスープを「呼び戻し」！
・「萬福」本店
＠京都：伏見区深草西浦町
（醤油ラーメン並）
野菜をたっぷり使ったスープです！京の町屋らしい、しぶい修景に変身！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（合鴨ネギラーメン）
うーん！これも美味しさの許せるギリギリの甘さ？美味い！新麺が入荷？
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（ＭＫラーメン、広島そば）
骨を使わず肉だけで取ったまろやかスープ。うひょ！牡蠣のあっさあり塩ラーメンも！
・「麺飯」
＠大阪：中央区東心斎橋
（豚骨寸胴(なべ)らぁ〜）
野菜をたっぷりいただきましょう！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
おはようラーメン！！
・麺翁「百福亭」
＠大阪：池田市満寿美町
（百福元味）
鶏スープとごぼうの香味油が中太縮れ麺を包む！百福饅頭美味いね。
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・「楼蘭」梅田店
＠大阪：北区大阪駅前第２ビル
（柚子入り塩ラーメン）
煮玉子を加え、さわやかな優しい逸品です。つけ麺を頼む人がぐっと増えてますね。
・「和ーめん 喰ｕ」
＠大阪：北区堂山８−１０
（あわゆきらーめん）
うひょ！これは楽しい。美味しい逸品です！！
・蕎麦饂飩「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（黒豆うどん）
針中野のお店は10/15位で谷町２丁目に移転！黒豆うどんをぜひ！
・蕎麦「月山」
＠大阪：中央区谷町
（盛り蕎麦細切り、太切り）
口の中が純米酒と蕎麦になったら、たまりません！
・蕎麦「春知」
＠大阪：北区堂島
（生粉打ちざる）
良き水との出会い！蕎麦無情！
・饂飩・蕎麦「田善」
＠福島：福島空港ターミナル３Ｆ
（ざる蕎麦）
根曲がりの須賀川ねぎを食べてみたい！
・饂飩・蕎麦「Men'sクラブ」
＠福島：郡山駅１Ｆ
（かけそば）
いわゆる「駅そば」です￥300！
饂飩「やとう」
＠大阪：福島区海老江
（きつねうどん）
これも納得の一杯！いなり寿司もなかなか美味い。
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（吾助蕎麦(ひやあつ)、中華そば×２）
タレにたっぷりの天カス、大根おろし、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・饂飩・蕎麦「利休亭」
＠大阪：中央区ナンバウオーク
（おろし蕎麦）
秋鹿を飲りながら！
・自宅にて：「どん兵衛」
＠日清食品(株)
（だしカレーうどん）
こだわりの丸大豆？を使った醤油を使用？！
・自宅にて：「寄せ鍋風」
自家製
（豚肉野菜鍋ラーメン）
鹿児島産醤油（カネヨ「母ゆずり」）を隠し味に使用！
・自宅にて：「寄せ鍋風」
自家製
（うどんすき）
鹿児島産醤油（カネヨ「母ゆずり」）を隠し味に使用！
・自宅にて：「具具具」
＠明星食品(株)
（ふかひれ醤油ラーメン）
本物のふかひれ１００％使用！
|
| 2004'9.30 |
＜２００４年９月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝４４軒５０杯。そば＝１軒１杯。うどん＝３軒３杯。その他＝０軒０杯。9.30現在
・ラーメン専科「いちばん」
＠京都：左京区田中下柳町12
（特製(並)）
駅近！なごやかなご夫婦が作る年季の入った逸品です！
・麺屋「一献」
＠兵庫：姫路市
（古式醤油）
うひょ！真っ黒ですが和やかな香りと味わいが良いです！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・博多「一風堂」神戸元町店
＠兵庫：神戸市中央区北長狭通4-3-24
（赤丸新味）
祝１周年！替え玉無料でおかげ玉？！
・「雲南」
＠京都：右京区嵯峨天竜寺瀬戸川町17-25
（鶏丸ラーメン）
あっさり華風中華そば？煮干しや野菜の甘味もほんわかと！
・「お多津」
＠岡山：笠岡市中央町２０−４
（ほいげもラーメン）
一言で言い尽くせない牛豚鶏魚のバランスが妙！
・「おっつあん」
＠岡山：笠岡市富岡２２３−１９
（豚骨醤油ラーメン）
こだわりの昔の鶏ガラ醤油をぜひ限定でも！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば）
うひゃ！白金豚に変わりました！ミニ豚丼がまた旨い。
・「菊世」
＠和歌山：和歌山市吉田721
（鶏塩ラーメン）
紀州地鶏をベースにさわやかな美味さの一杯！角煮もしっかりしています。
・中華そば「九楽」
＠和歌山：和歌山市田中町2-55
（中華そば）
あっさりして食べ飽きない逸品です！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（焼き味噌新味つけ麺、焼き味噌らーめん新味）
うひょ！これも美味。逆転２ランスクイズ！
・「熊五郎」天王寺ステーションプラザ店
＠大阪：ＪＲ天王寺
（あっさり醤油）
さりげない美味さは、しっかりした出汁の味！この秋には更に麺が変わるようだ。
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（坂菜そば）
うひょ！コクのある脂を使った新感覚の野菜ラーメン！
・「彩華」FC野田阪神店
＠大阪：大阪市福島区吉野2-15-20
（サイカラーメン(小)）
鶏ガラ･トンコツ･シャー･ラージャンに、ハクサイ･ニラ･ニンジン･豚肉！
・極太麺：中華そば「さるぱぱ」
＠大阪：東大阪市近鉄永和
（中華そば(並)）
駅近！「栄大号」の極太麺！麺屋7.5Hz出身ですが少々塩分控えめの良いバランスです！
・支那そば「三醤屋」
＠兵庫：神戸市中央区栄恵町通３−６−１０
（鶏ねぎそば）
あっさり、しっかり、きっちり！
・麺匠 法善寺「三平」狐島店
＠和歌山：和歌山市狐島298-1フォクシーテラス1F
（醤油ラーメン）
昆布、鰹、鯖節、いりこ。一味唐辛子、柚子皮みじん。湯浅醤油ブレンド醤油！
・「市駅百番」
＠和歌山：和歌山市東蔵前丁3-6
（和歌山ラーメン）
20種以上の食材を使っています。胡椒などディフォルト入り。あっさり食べやすい！
・ラーメン専科「朱華楼」東深津店
＠広島：福山市東深津町一丁目９−６３
（中華そば）
きっちりと背脂を香ばしく揚げているのも美味い！年季の入った逸品です！
・「好きやめん」
＠兵庫：小野市垂井町647-1
（醤油ラーメン）
鶏ベースの飲み飽きしない美味しいスープはしょうがの香り！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（つけ麺(平打麺、太麺)）
しっかりした極太麺が出来ました！出汁もどっしりしています。これは、すごい味わい！
・麺や「輝」＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
豚骨醤油がホッとする深い味わい！元気に復活！
・饂飩「てぼ」
＠大阪：大阪狭山市茱萸木1-6-2
（きつねうどん）
ここのうどんは１０ｍ、２０ｍと注文します！
・「てんぐ」常磐店
＠京都：右京区常磐北裏町1番地
（てんぐラーメン）
やわらかい巻バラのチャーシューにちょいピリ辛のバランスがよい！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（醤油とんこつらーめん）
この秋、太い麺を使っての久留米風に挑戦か？！
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（塩菜らーめん）
梅と紫蘇が微妙にくすぐる塩ラーメン！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（炭妻麺）
カルボナーラ風・・・太平打ち麺。豚骨スープにチーズのセッション!！
・「富士食堂」
＠和歌山：有田市宮崎町８９ー１
（中華そば）
すみませんでした。売り切れていたのに！
・「ペギィ・スゥ」高麗橋店＠大阪：中央区高麗橋
（つけ麺）
暖炉の前でお任せコース料理の締めはコレ！
・天日塩らーめん「べらしお」中百舌鳥店
＠大阪：大阪府堺市中百舌鳥5-659-1
（海老塩らーめん）
わんたんがほっこり！あっさり塩スープです。
・尾道ラーメン「宝竜」
＠兵庫：高砂市竜山1-300-3
（尾道ラーメン(濃口)）
うひょ！はせべの麺が固めで出てきます。スープは辛口かなと思いつつも完食！
・「まんねん」心斎橋店
＠大阪：中央区東心斎橋１−１７−１２
（カレーつけ麺）
静かな夜には、楽しいカレーつけ麺を！
・「みなとや」
＠兵庫：神戸市兵庫区西出町27
（播州風醤油、アサリ塩ラーメン）
うーん！美味しさの許せるギリギリの甘さ？！新麺が入荷？
「味濱家」神戸本山店
＠兵庫：神戸市東灘区本山南町
（つけ麺）
横浜家系のたまらない太麺！アイスのおまけはなくなった！？
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（塩らーめん）
うひょ！カタネギ多多！ふと、秋刀魚の香り。
・中華・ベトナム料理「明華」
＠兵庫：神戸市中央区栄町
（中華麺）
大きな叉焼3枚入りの中華麺￥400。雲呑麺￥450。叉焼麺￥500！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（試作スープ麺）
骨を使わず肉だけで取ったまろやかスープ、肉の旨味も穏やかに！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（海老塩わんたん麺(しそ入り)×２）
うひょ！秋の新商品です！ぷりぷり海老が楽しみです。
・「麺屋7.5Hz」東成店
＠大阪：東成区東今里１−５
（中華そば）
新店の直営２号店です。東成店も早朝６時からの営業が始まりました！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（塩（しそ入り）らーめん）
さっぱり塩らーめんが始まった。紫蘇の花も香りよし！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区南堀江１丁目
（冷やし吾助蕎麦、カレーうどん）
タレにたっぷりの天カス、大根おろし、七味唐辛子、笹打ちのネギ
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・「来来亭」岸辺店
＠大阪：吹田市岸部中4丁目6番9号
（ネギラーメン）
新店ですが、落ち着いた気持ちの良い接客です！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩つけ麺）
するすると入ります！からし菜巻もどうぞ！
・汁そば「ろっぱく」
＠兵庫：神戸市須磨区離宮前町1-1-44
（汁そば）
￥380は安い！ラーメンではなく汁そば？！黒豚一口餃子！
・自宅にて：「日清カリー館」
＠日清食品(株)
（香味カリーうどん）
オニオン練り込み麺！２７種のスパイス使用！
・自宅にて：「ワンタンメンどんぶり」
＠エースコック(株)
（タンメン味）
豚、豚、子豚、お腹がすいた！ブーッ！
・会社にて：「ファミマ・北海美食亭：函館風」
＠朝日食品工業(株)
（冷し塩ラーメン）
麺がボソボソだが食えた！
・自宅にて：「旭川本生熟成乾燥ラーメン」
＠旭川・藤原製麺(株)
（ガラ味しょうゆ）
細切り麺でさっぱりして美味かった！
|
| 2004'8.31 |
＜２００４年８月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３７軒４４杯。そば＝４軒４杯。うどん＝６軒６杯。その他＝２軒３杯。8.31現在
・「青葉らあめん吉田」
＠大阪：大正区千島３−２０−５
（野菜らあめん）
北堀江本店から暖簾分け。野菜たっぷりの鶏ガラ醤油。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入り醤油そば×２）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・「おっつあん」
＠岡山：笠岡市富岡２２３−１９
（豚骨醤油ラーメン）
こだわりの昔の鶏ガラ醤油をぜひ限定でも！
・「お多津」
＠岡山：笠岡市中央町２０−４
（塩ラーメン）
上品な風味の美味しい逸品です。ゴマ風味の味わい深い油つかい！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（ねぎ冷麺）
うひゃ！シンプルですが納得の季節限定！！
紀州中華そば「紀乃國屋・○中」
＠大阪：住吉区長居
（中華そば）
さっぱりした豚骨醤油のまじめなお店！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（冷やし薫製鶏塩ラーメン）
うひょ！これも美味しいです。逆転ホームラン！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒醤油平打ち太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
饂飩蕎麦「五合庵」
＠大阪：東住吉区針中野
（特製おろしそば）
茨城県水府産、３０食限定特選ざるそば￥750、特選おろしそば￥850
・麺家「五大力」東豊中本店
＠大阪：豊中市東豊中
（冷たいラーメン２００４）
うひゃ！！これは優しい美味しさです。
・カフェレスト「壺水天」南堀江店
＠大阪：西区南堀江
（らーめん）
キムチチャーハンセットには杏仁豆腐、サラダ付き！
ＢＡＲ「Ｑ」
＠岡山：笠岡市
（２種盛り冷やし素麺）
吉野葛の入った腰の強い素麺としなやかな地元鴨方の手延べ麺！自家製海老出汁で！
饂飩「五平太さかい」萩店
＠山口：萩市江向４２８−４・0838-24-1272
（海老天うどん）
大阪出汁の味わいが絶妙です！
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（坂菜そば）
うひょ！コクのある脂を使った新感覚の野菜ラーメン！
旅館湯本観光ホテル「西京」
＠山口：長門市湯本温泉
（瓦そば、ラーメン(白湯豚骨風)）
元祖「たかせ」と違うのはレモンが無かった！
饂飩「さくら」
＠山口：長門市深川字坪ヶ坪823-5
（天ざる蕎麦）
宅配寿司もやっているよ！
・「七弦」
＠大阪：高槻市北園町１８−１
（七弦ラーメン）
８／７にＯＰＥＮ！ちょっと甘いのが難点だが瀬戸内系醤油の楽しみなお店です！
・中華そば「七福」
＠広島：福山市
（塩ラーメン）
便利な立地で、古くから中々味わいのある店じゃ！
・とまとの里「信濃路」
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・「しの家」
＠大阪：港区港晴３−２−２２
（醤油ラーメン）
小樽の初代の味わいを再現に向けて努力しています！
・「じゃんじゃこ屋」
＠和歌山：和歌山市島崎町3-27じゃんじゃん横丁
（じゃんじゃこらあめん）
あっさり和風系！通常の細麺と特製平打ち玉子麺があります。
・尾道らーめん「十六番」本店
＠大阪：西区新町４
（ラーメン）
久々の訪問！少し薄くなったような感じ！ガツンだよ！
パスタ「ジョリーパスタ」東住吉店
＠大阪：東住吉区
（イカ墨パスタ、半熟卵のカルボナーラ）
デュラム小麦のセモリナ(粗挽)100%パスタ
・「しんかいち」
＠大阪：中央区アメリカ村ビッグエッグ3F
（ラーメン）
白菜たっぷりのあっさり醤油！何故？が残ってしまう！北京風？
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（つけ麺×２）
つけ麺は出汁ともしっかりしています。クチナシ色の平打ちよりもミネヤの太麺を！
・「段七」ＪＲ大阪駅店
＠大阪：北区
（しそ切り冷めん）
おお！紫蘇の香りが優しく！美味いです！
饂飩「つるまる」四ツ橋店
＠大阪：西区北堀江1-1-24
（ゆずねぎうどん）
かけうどん小￥100。ゆずねぎうどん小￥180。
・「てん」
＠兵庫：神戸市中央区南京町
（白しょうゆ）
鶏油も効いてます。餃子も美味しいね！
饂飩「唐庵」
＠大阪：茨木市真砂2-12-1
（天麩羅うどん）
うひょ！お久！8/16-8/20が夏季休業です！2002年3月にＯＰＥＮ！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってりカレーそば）
豚骨ベースの３種の新メニューが人気！
・「ラーメン濱」
＠大阪：大東市曙町３
（塩ら〜めんこってり）
最終日、欠端さんお疲れ様でした。翌日はカドヤ食堂に行かれたとか？
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（薬膳つけ麺×２、韓国冷麺）
関西望麺会で試食。如何でしたか？今後にご期待!！
・「麺屋万流」
＠大阪：都島区都島本通３ー２７ー１２
（万流らーめん）
ライト豚骨ですが、美味しい麺です。
・「ペギィ・スゥ」高麗橋店＠大阪：中央区高麗橋
（ラーメン）
点心も美味い暖炉のあるラーメン店！
・神戸「瑞穂庵」心斎橋店
＠大阪：中央区アメリカ村
（熟成伽哩らぁめん）
すじ肉コンニャクと何やら塩気、唐辛子が強いのでは？\800
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（醤油）
うひょ！麺が大変に味わい深く、肉の旨味も穏やかに！
・「麺屋7.5Hz」東成店
＠大阪：東成区東今里１−５
（中華そば）
新店の直営２号店です。中々いい感じのお店です！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（サラダ麺）
本日でおしまい！再来年以降に登場かも？
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（カレーうどん、冷やし吾助蕎麦、中華そば）
中華・・そばもおまっせ！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
バランスの良いお手本！これは美味い！
・「幸運(ラッキー)軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（どとんこつ）
更にウルトラのどとんこつ。
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩つけ麺、試作麺）
夏の塩ラーメンへの期待が更に膨らみます。！
・中華食堂「ＲＯＮ ＴＡＮ」
＠大阪：西区九条1-28-5
（カレーつけ麺）
冷やしラーメン￥600も少ししょっぱいめ！台湾料理。
・自宅にて：「俺の空」
＠十勝新津製麺(株)
（豚そば）
これは、見事！和風豚骨醤油味！
・自宅にて：サッポロ一番「幸楽ラーメン」
＠サンヨー食品(株)
（担担麺）
渡る世間は担担麺？！
・自宅にて：「カップヌードル」
＠日清食品(株)
（カレー）
何故？久しぶりだ！
・自宅にて：「マルちゃん」
＠東洋水産(株)
（関西：赤いきつね）
昆布出汁が効いてます。？！
・職場にて：「チキンラーメン」
＠日清食品(株)
（ふわふわ卵入りカップ）
懐かしい味わい？！
| 2004'7.31 |
＜２００４年７月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３１軒３７杯。そば＝２軒２杯。うどん＝４軒７杯。その他＝２軒２杯。7.31現在
・「旭屋」塚本店
＠大阪：西淀川区柏里１−１６−１７
（醤油）
麺硬、ねぎ多目！６／２４にＯＰＥＮ！新店おめでとうございます！
・旬の魚のスープ「壱学」
＠大阪：豊中市服部南町４丁目１−２７
（圭蘭中華）
夏はしょっぱ目！？カンパチでした。
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入り醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば(ストレート)、塩そば(縮れ新麺)）
うひゃ！さわやかな逸品です！5/28より縮れ細麺に変わりました！
・饂飩「釜竹」
＠大阪：羽曳野市はびきの３−５−１０
（細打ちざるうどん）
羽曳野で銘酒と釜揚げのかまちくで！！
・どうとんぼり「神座」道頓堀店
＠大阪：中央区道頓堀
（おいしいラーメン）
今回、麺がしっかりしていたのに驚き！甘うま！
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（昼の醤油）
内モンゴル産の醤油を使用したあっさり和風！
・「かんじん堂」
＠京都：ＪＲ京都駅前地下街ポルタ
（柚子切塩つけ麺ひやひや）
麺の旨味とさわやかさに、さらに東寺揚げが印象的！！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（焼味噌ラーメン、薫製鶏塩ラーメン、鶏もろこしそば？）
うひょ！これも美味しいです。逆転ホームラン！
・がっつい！鹿児島「くろいわ」大阪店
＠大阪：豊中市本町１−４−３
（ラーメン）
あっさり、しょっぱめでモヤシが山盛り！！水餃子もなかなか。
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区
（肉野菜揚げカレーうどん）
辛い！満足！旨い！満足！
・蕎麦麺処「信州多華」
＠大阪：中央区千日前1-9-17
（十割もりそば並\420）
とにかく珍しい押し出し製麺機がありますので必見！蕎麦粉は「多華」
・餃子と皿料理「千番」本店
＠大阪：阿倍野区天王寺町北
（麺入りスープ）
小振りの餃子をあなたは何人前食べる事が出来ますか？！
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（つけ麺）
うひゃ！口の中を泳ぐように麺が流れます！美味しいよ！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（ざるらーめん、つけ麺）
ざるは、くちなしの黄色が強い平打ち麺です。つけ麺は出汁ともしっかりしています。
・普段着の四川料理「担担」
＠大阪：北区天神橋1-20-9
（四川式担々麺￥700）
汁なしのうどんくらいのしっかりした極太麺にはまりそう。日本式担々麺￥500は汁ありです！
・「つる万両」
大阪＠：門真市古川橋
（冷！梅八宝）
極細梅練りこみ麺。親父さんも元気にしていました！
・「天下一品」古川橋店
＠大阪：門真市古川橋
（味がさね）
再び麺停講習記念ラーメン？！今回の味がさねはもうひとつ！？
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：塩らぁめん）
出汁しっかり、麺しっかり、店とっかり！？
・うどん・丼「なか卯」南堀江店
＠大阪：西区南堀江1-1-12
（ざるうどん並￥380）
平打ち細うどん！２４時間利用可！
・鯵棒寿司「のせや」
＠大阪：阪急服部駅前
（錦冷麺）
お客様の身体のことを思って１７種の吟味の食材をトッピング！蕎麦を切り込んだ中華麺！！
・讃岐らーめん「はまんど」
＠兵庫：明石市「明石ラーメン波止場」
（明石魚河岸湯麺）
瀬戸内の小魚、赤穂の塩、魚住の丸十醤油、大型ジャコ天！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（豚骨カルボナーラ風ラーメン）
女性を意識した新しい風合い！乞うご期待!！
・Peko-House「ペコハウス」
＠大阪：東住吉区湯里2-17-23
（インディアンカレーうどん￥680）
美味い！辛い！うひゃ！ご飯も欲しくなる。
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（とん塩ラーメン
）
がんばれ！とんこつ！がんばれ！自家製麺！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（豚骨カルボナーラ風ラーメン）
女性を意識した新しい風合い！乞うご期待!！
・ラーメン「福三」
＠京都：北区紫竹
（濃厚鶏そば塩）
こってりした特有の逸品！もう一息何か・・・！？
・「ほんまの老麺屋」
＠大阪：茨木市櫛町２−２２−１８
（カレー老麺）
食後の杏仁豆腐もｇｏｏｄ！ホームページが出来ました。
・串焼き「松ちゃん」
＠大阪： 東住吉区針中野駅前
（ピビン麺）
お腹に優しく飲んだ後にもさっぱり！！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（盛り、紫蘇雲呑(冷やし)）
うひょ！麺が大変に味わい深く、肉の旨味も穏やかに！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（ひやひや１８番）
夏場の新商品です！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（試作塩らーめん、サラダ麺）
うひょ！穂紫蘇が優しい楽しい逸品ですね！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（鶏南そば）
残念ながら夏場には中華そばがありません！
・「幸運(ラッキー)軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（つけ麺）
「頑者＠川越」風？！7/12.7/19にはゆず塩、7/5.7/26には醤油百福
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（塩冷麺、試作麺）
たっぷりの野菜とズワイガニ！バルサミコ酢もたっぷり！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（柚子塩つけ麺）
大阪塩ラーメンの雄・あっという間に食べちゃった！
・「○○」
＠大阪：○○○
（試作○○○○そば）
こりゃ！美味い！いけまっせ！？
・自宅にて：「日清カリー館」
＠日清食品(株)
（香味カリーうどん）
オニオン練り込み麺！２７種のスパイス使用！
・自宅にて：「生うどん」
＠寿がきやフーズ
（カレーうどん）
特製和風スープ！
・自宅にて：「麺一筋」
＠十勝新津製麺(株)
（尾道ラーメン）
小魚ふんだんの醤油味！氷結乾燥ノンフライ麺！
・自宅にて：「すみれラーメン」
＠(有)すみれ屋フーズ
（味噌味）
・・・！
・自宅にて：「一風堂」
＠日清食品
（からか麺）
濃厚豚骨に担担麺風にぴりりと辛くて美味い！
・自宅にて：「マルちゃん」
＠東洋水産(株)
（黒い豚カレーうどん）
昨夜から口の中はカレー味？！
・自宅にて：「マルちゃん」
＠東洋水産(株)
（謹製カレーうどん）
特製直火焙煎ルゥ使用！なかなかまろやかで美味しい！
・自宅にて：「三輪神糸」
＠奈良県桜井市
（冷やし素麺）
椎茸、高野豆腐、胡瓜、ネギ、柚子胡椒！
|
| 2004'5.6 |
＜大阪府内＞８７９軒に
＜大阪市内＞６４４軒に
北区１０２軒目：普段着の四川料理「担担」
こだわりの野菜料理がメインですが担担麺がすごい！
貝塚市５軒目：ラーメン道「柊」
ＴＶの「ガチンコラーメン道」で出演した店主、平井氏が新横浜ラーメン博物館での修行
を２年。数々の修羅場を潜り抜け支那そばやの味と独自の味を融合させまったく新しい味
を作りだした！！
|
| 2004'6.30 |
＜２００４年６月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３２軒４０杯。そば＝１軒１杯。うどん＝４軒４杯。その他＝１軒１杯。6.30現在
・ラーメン「伊三郎」
＠大阪：中央区博労町3-1-13
（塩ラーメン）
あっさりした、こだわりの「醤油」「塩」を特製細麺で！！
・ラーメン「梅蔵食堂」
＠奈良：奈良市朱雀４丁目
（ラーメン）
こってりした「豚骨醤油」が美味いです。
・「おちゃらん屋」なんばウォーク店＠大阪：なんばウォーク内
（ひやあつつけ麺）
美味いつけ麺にロース肉！
・蕎麦饂飩「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（カレーうどん）
ハーブと香辛料のハーモニー。うどん用小麦粉は北海道産のホクシン。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（つけそば(縮れ新平打ち太麺)）
うひゃ！酸味とピリ辛、甘味のバランスが良いですね！
・饂飩「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂5-2-27・JR鶴が丘駅前
（カレーうどん）
海老天、まいたけ天をトッピング。各￥150。
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒醤油平打ち太麺、薄口醤油平打ち太麺）
うひゃ！何かほっとする！コクのあるらーめん！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（薫製鶏塩つけ麺、鶏塩冷やしラーメン）
うひょ！これは美味しいです。逆転ホームラン！
・博多ラーメン「心」
＠大阪：泉大津市北豊中町３−３−２２
（こくありラーメン）
うひょ！美味しいです。豚頭を２日間煮込んでます！
・四季旬菜「かな澤」
＠大阪：北区天神橋１−１８−９
（じゃじゃめん）
ピビンバとセットの日替わりランチメニュー！
・「ごんべえ」
＠大阪：東成区深江北
（醤油ラーメン）
うひゃ！なつかしい味わい・・チューリップの唐揚げもぜひ！親父が引退しました！
・「秀一 らあめん」穂波店
＠大阪：吹田市穂波町13-30
（塩つけめん）
具も盛りだくさん！美味しい麺をあっという間に満足できます。
・「陣護」
＠大阪：西成区岸ノ里
（塩ラーメン）
鶏ベースの、穏やかな味わいです！
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・入魂ラーメン「大志」
＠奈良：大和郡山市(Ｒ２４沿い)
（あっさり塩らーめん）
ホタテ、海老の香りも良く中々整った味わい！麺にひと工夫を！
・「段七」
＠兵庫：神戸市中央区三宮
（ガーリック醤油）
久しぶりの落ち着いた風味！
・普段着の四川料理「担担」
＠大阪：北区天神橋1-20-9
（日本式担々麺￥500）
四川式担々麺￥700は汁なしです！
・「つばめ」
＠兵庫：西宮市
（中華そば）
まったりした感じが何とも言えない！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（醤油とんこつらーめん）
冷やしとんこつ（つけ麺風）が出来ました。さっぱり！
・ラーメン「どんどん」
＠大阪：茨木市(中央環状線沿い)
（ざる冷やしらーめん）
自家製麺。２４時間営業。３０種類以上のラーメンメニュー！
・らー麺創房「日本一」
＠京都：右京区西院西溝崎町
（冷やしつけめん）
うひょ！優しさをこだわりの中で美味さに勝負！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市蔵之内１９−４
（梅雨らーめん×３）
涼しげで豪華！一口食べて納得！一口食べて満足！！ぜひ！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（薬膳ラーメン）
いよいよ「薬膳ラーメン」が登場！乞うご期待!！
・「ラーメン道・柊」
＠大阪：貝塚市脇浜４−４−８
（こってりらーめん）
泉州が地元の平井氏に、ガチンコラーメン道魂をこれからも期待!！
四川料理「福龍園」
＠大阪：北区天神橋筋
（担担麺）
美味しいね。陳建民の味を受け継ぐこのお店の名物です・・・！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（とんこつ少加水細麺、カレーラーメン
）
がんばれ！とんこつ！がんばれ！自家製麺！
・「丸高中華そば」アロチ本店
＠和歌山：和歌山市
（中華そば）
寿司も一緒に、食べたくなったら食べる！くろしお高いなあ！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（中太麺濃口醤油味、紫蘇雲呑(冷やし)）
うひょ！濃口醤油も、すっきりして味わい深く！
・「麺屋7.5Hz」
＠大阪：生野区小路
（中華そば×２）
おはようラーメン！直営２号店に次ぎＦＣ店、も出来ます！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（サラダ麺・醤油ちゃーしゅー麺）
うひょ！これは優しくて楽しい逸品ですね！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（冷やし吾助中華、天南そば）
おろし大根、天カス、ねぎがたっぷりの冷たいつゆに七味唐辛子で！隠し味にきざみらっきょ！
・饂飩讃岐うどん「ゆきの」
＠大阪：阿倍野区西田辺町
（カレーうどん）
うひゃ！カレーの出汁も麺もやはり美味いよ！
・「らぁめんやさん百福」
＠大阪：西区・地下鉄「九条」
（冷やしラーメン）
翡翠麺が漂う自然な旨味のハーモニー！
・自宅にて：「三輪神糸」
＠奈良県桜井市
（冷やし素麺）
椎茸、高野豆腐、胡瓜、ネギ、柚子胡椒！
・自宅にて：「マルちゃん」
＠東洋水産(株)
（黒い豚カレーうどん）
昨夜から口の中はカレー味？！
・自宅にて：「極み食感・コクだし塩味」
＠明星食品(株)
（えびわんたん麺）
沖縄の焼塩とたっぷりの海老わんたん！
|
| 2004'5.6 |
＜大阪府内＞８７４軒に
泉大津市１軒目：博多ラーメン「心」
豚頭をじっくりと２日間かけて、煮込んだスープが女性にも人気！
＜大阪府内＞８７３軒に
和泉市２軒目：京都ラーメン「新福菜館」
濃口醤油の京都ラーメンの起源です。！
|
| 2004'5.31 |
＜２００４年５月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３０軒４３杯。そば＝２軒２杯。うどん＝２軒２杯。その他＝３軒４杯。5.31現在
・レストラン「アミーゴ」
＠三重：ＰＡＲＱＵＥ ＥＳＰＡＮＡ
（トマト海鮮スパゲティ）
烏賊、海老、ムール貝、しじみ貝などが豊富！
・旬の魚のスープ「壱学」
＠大阪：豊中市服部南町４丁目１−２７
（カレー中華）
これこれ！たくさんの出会いが待っています！？
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入り醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・蕎麦饂飩「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（十割ざる蕎麦）
蕎麦は北海道から玄蕎麦。うどん用小麦粉は北海道産のホクシン。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば(ストレート)、中華そば(縮れ新麺)）
うひゃ！平田牧場の桃園豚が時々週末に！5/28より縮れ細麺に変わりました！
・札幌ラーメン「喜多来（きたら）」
＠奈良：天理市川原城町377-7
（醤油拉麺）
札幌出身のご主人が森住製麺の縮れ麺をＷスープで仕上げます！
・「きなや」
＠兵庫：尼崎市東園田町２丁目
（きなやらあめん）
炙りチャーシューが美味しいです。麺とスープはこれから。がんばれ！
・「KINGらーめん でんと」阪急逆瀬川店
＠兵庫：宝塚市逆瀬川1丁目11-1 アピア2・1F
（ＫＩＮＧラーメン）
まろやかな風合いがさわやかな逸品です。餃子も美味い。
・坂内「小法師」針中野店
＠大阪：東住吉区針中野
（和風冷やしラーメン）
暑い日にはわさびの風味がしっかりしたさっぱりスープに太平麺！
・海鮮地鶏「志な乃亭」上六店
＠大阪：天王寺区上本町６−２−１２−２Ｆ
（しこしこラーメンサラダ）
縮れ細麺に野菜たっぷり。「かけ麺」の類いだが麺に絡ませる少量のスープが欲しい！
・旬菜佳酒「寿あん」
＠大阪：都島区東野田町５−２−５
（鯛にゅうめん）
おいしいお出汁です！ホッとする逸品！
・心斎橋「新福菜館」
＠大阪：中央区東心斎橋１−１７−１２
（ミニラーメン）
かなりあっさり風！５／１１ＯＰＥＮの新店です。
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（黒大醤、鶏塩そば）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（つけ麺）
うひゃ！口の中を泳ぐように麺が流れます！美味しいよ！
・「スタミナラーメン力横綱」中百舌鳥店
＠大阪：堺市中百舌鳥
（スタミナラーメン）
久しぶりのスタミナラーメン！美味しいよ！
・「天神旗」
＠大阪：東淀川区上新庄
（塩とんこつらーめん）
すっかり落ち着いた味になっています！
・「洞魔麗」
＠大阪：北区万歳町１−６
（からしらーめん）
久しぶりのからしらーめん！辛くて美味しい自家製麺！
・らー麺創房「日本一」
＠京都：京都市右京区西院西溝崎町
（極上塩らー麺（朝鮮人参入り））
東京の「玄」で修業されたご主人がこだわりの逸品を追う！
・「博多屋」
＠兵庫：西宮市
（もやしラーメン）
低加水の自家製麺は珍しいですが香りの良い小麦粉です！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（冷麺、薬膳ラーメン）
いよいよ「薬膳ラーメン」が登場！乞うご期待!！
・「風雅」
＠兵庫：神戸市長田区二葉町5-1-1・アスタくにづか５番館BF
（熟玉和牛スジらーめん）
元々イタリアン出身の店主がこだわる。
・饂飩「ふじきね」
＠大阪：阿倍野区西田辺町１丁目
（ぶっかけ）
実は「得正」西田辺店でした。カレーうどんにすべきでした。
・めん処「まめや」
＠三重：伊勢市宮後２−１９−１１
（中華そば、伊勢うどん）
８０年の歴史が残る「伊勢うどん」の老舗です！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（とんこつ、冷やし黒ゴマつけ麺）
とんこつは美味しい麺とスープでした！冷やし黒ゴマつけ麺はまだ未完成！
・「まんねん」心斎橋店
＠大阪：中央区東心斎橋１−１７−１２
（芝麻涼麺）
さわやかな逸品です。仕上げは魔法ジュースで！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（とんこつ6：4塩Ｗらーめん）
うひょ！カタコテネギ多多！ふと、秋刀魚の香り。
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（肉醤油、もりそば、鶏中華そば）
うひょ！スープも麺もすっきりして味わい深く！
・「麺屋」
＠大阪：生野区小路
（塩そば）
おはようラーメン！今日は久々に塩です！
・らーめん「弥七」
＠大阪：大阪市北区豊崎3-4-8
（醤油らーめん、つけ麺）
うひょ！移転・開店おめでとうございます！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（中華そば、冷やし吾助中華、吾助中華）
おろし大根、天カス、ねぎがたっぷりのつゆに七味唐辛子で！隠し味にらっきょ漬けを刻んで！
・「らぁめんやさん百福」
＠大阪：西区・地下鉄「九条」
（ごまだれれいめん）
翡翠麺がごまだれと自然な旨味のハーモニー！
・「幸運軒」
＠大阪：堺市綾ノ町駅前
（つけ麺）
ラッキー軒が復活！醤油系はつけ麺のみとなった。「頑者＠川越」風？！
・「楼蘭」梅田店
＠大阪：北区大阪駅前第２ビル
（柚子入り塩ラーメン）
煮玉子を加え、さわやかな優しい逸品です。つけ麺を頼む人がぐっと増えてますね。
・「烏骨鶏ラーメン龍 (ロン) 」六甲道店
＠兵庫：神戸市灘区永手町1-4-16アルパー六甲101
（肉入り烏骨鶏醤油ラーメン）
天降石を砕き、練りこんだ丼で薬膳料理を！平打ち縮れ麺！
・自宅にて：(秋田の麺家)創業初代「周助」
＠(株)八郎めん
（濃厚醤油味）
つるつる、もちもち！自家製半熟玉子入り！
・自宅にて：極太平打ち麺「麺づくり」
＠東洋水産(株)
（豚骨醤油鰹ダシ系）
ガツンと鰹！プライムハード使用！絹サヤと晒し玉葱、半熟玉子を添えました！
・自宅にて：「すみれ」
＠日清食品(株)
（味噌雲呑麺）
今日は雨だし麺休日かな？と思ったらこんなんがありました！
・自宅にて：「寒山」
＠京都市中京区
（黒ごま坦々麺）
健康に良い黒胡麻をふんだんに使ったピリ辛麺！
・自宅にて：「三輪神糸」
＠奈良県桜井市
（錦素麺）
椎茸、高野豆腐、人参、ハム、蟹カマ、胡瓜、ネギ、柚子胡椒！
・自宅にて：「ハワイラーメン」
＠キャシーマム
（海老だししょうゆ味）
ハワイアンソルト使用。マスタードを好み出かける！煮玉子入り。
・自宅にて：「石臼挽き蕎麦」
＠奈良県郡山市
（煮玉子きつね蕎麦）
あたたかい蕎麦もたまには良いものです！
|
| 2004'5.23 |
＜大阪府内＞８７２軒に
＜大阪市内＞６４０軒に
中央区１０７軒目：心斎橋「新福菜館」
京都の老舗・濃口醤油の中華そばが心斎橋にやってきた。
＜大阪市内＞６３９軒に
中央区１０６軒目：「まんねん」心斎橋店
夏のメニューがメニューアップ！魔法ジュースでさわやかに！
＜大阪市内＞６３８軒に
中央区１０５軒目：「悠久庵」
四川風ピリから味噌味。汁ありの担々麺風！
|
| 2004'5.16 |
＜大阪府内＞８６９軒に
＜大阪市内＞６３７軒に
北区１０１軒目：らーめん「弥七」
オリジナル鶏シチュー？！に美味い麺ですね！
|
| 2004'5.9 |
＜三重県内＞４軒に
伊勢市１軒目：「まめや」
伊勢うどん発祥の老舗です。ここの中華そばもなかなか。
|
| 2004'5.6 |
＜大阪府内＞８６８軒に
堺市４４軒目：「幸運軒」
ラッキー軒が復活しました。少し後ろ向きな話題が多い時に楽しみが増えました。
|
| 2004'5.5 |
＜大阪府内＞８６７軒に
＜大阪市内＞６３６軒に
淀川区２７軒目：越後秘蔵麺「無尽蔵」西中島家
柿ポリフェノールを麺に練り混み健康と新食感を課題に！
＜大阪府内＞８６６軒に
吹田市２２軒目：麺屋「○義」
ラーメン￥380-はとにかく安い!！
|
| 2004'5.4 |
＜京都府内＞９２軒に
＜京都市内＞７７軒に
右京区８軒目：らー麺創房「日本一」
皆さん健康に留意しながらラーメンを美味しく食べましょう。
＜奈良県内＞２９軒に
＜奈良市内＞１３軒に
紀州ラーメン「きぶんや」
和歌山ラーメンのお店です。
＜奈良県内＞３０軒に
＜奈良市内＞１４軒に
やまと支那そば「華山」
コクのあるさっぱりした、後味も良い逸品です。
＜奈良県内＞３１軒に
＜天理市内＞４軒に
札幌ラーメン「喜多来」
生まれ故郷の札幌の「森住製麺」から中太縮れ麺を直送。
「純連」を目標にがんばって欲しいです。
|
| 2004'4.30 |
＜２００４年４月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
今月食べた一押しのラーメン店が３軒も閉店(▼印)するとは・・・
きびしいが、皆さんがんばってください！！５月になります。
ラーメン＝３１軒４３杯。そば＝１軒１杯。うどん＝１軒１杯。その他＝０軒０杯。4.30現在
・「いっこく」
＠神戸：長田区新長田
（ネギラーメン）
少し塩気の強いチャーシューにあっさり気味の醤油そば！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入りチャーシュー醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・蕎麦饂飩「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（十割ざる蕎麦）
蕎麦は北海道から玄蕎麦。うどん用小麦粉は北海道産のホクシン。
・麺屋「喜多山」
＠神戸：長田区新長田
（喜多山ラーメン）
長野県茅野市の渡辺製麺の熟成多加水麺！がんばってほしい！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（野菜ラーメン金醤油細麺）
うひゃ！何かほっとする！あっさりらーめん！
・彩色ラーメン「きんせい」
＠大阪：高槻市栄町２
（冷やし鶏塩ラーメン）
うひょ！これは美味しいです。タイムリーヒット！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（にぼし塩ら〜めん）
しっかりしたバランスの良い逸品です。鶏のつくねもＧｏｏｄ！
・「志」
＠大阪：豊中市庄内宝町２−８−３０
（志(こころざし)らーめん）
うひゃ！きちっとした接客。気合の入った逸品です！一風堂魂ここにもあり！
・麺家「五大力」吹田七尾店
＠大阪：吹田市岸部北５−３９−１７
（ディマーレ）
うひゃ！軽やかなバターとオマールエビの風味が春らしい！
・支那そば「三醤屋」
＠兵庫：神戸市中央区栄恵町通３−６−１０
（わんたんめん）
つるりん！
・「志匠」
＠大阪：都島区京橋
（１枚ラーメン）
夜桜お七になりました！焼ラーメンの方が好きかな？
・旭川ラーメン「じゃんぷ亭」
＠大阪：大阪市北区天神橋3丁目
（青パパイヤのピリ辛しょうゆらあめん）
食物繊維がたっぷり！限定１０食。気合がたっぷりの旭川ラーメン！
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（黒大醤）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（ピリ辛つけ麺）
くちなしの黄色が強い麺ですが・・・スープがフォロー！
・「段七」ＪＲ大阪駅店
＠大阪：北区
（しそ切り冷めん×２、醤油）
おお！これは創めての味わいの麺！美味いです！
・麺や「輝」＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
豚骨醤油がホッとする深い味わい！元気に復活！
・当才「にしきラーメン」＠大阪：東住吉区南田辺１丁目
（ラーメン）
鶏モミジ、豚骨を４０時間以上煮込む？！
・饂飩さぬきうどん香川「西村」
＠大阪：大正区
（ぶっかけＳ）
ぶっかけＳ480Ｗ680・生じょうゆＳ380Ｗ480。天カスが美味い。
・▼長田ラーメン「如意棒」
＠兵庫：長田区久保町３−９−５
（和風醤油らーめん×２、和風醤油つけ麺）
鰹が効いてます！４／９からメニューもリニューアル！
・「はびきのほんてんらーめん」
＠大阪：羽曳野市蔵之内１９−４
（春らーめん）
一口食べて納得！一口食べて満足！！ぜひ！
・▼「播秀屋」
＠神戸：神戸市灘区徳井町4丁目1-2
（らーめん）
うひょ！カドヤ食堂に似た感じになってますよ！
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（試作ラーメン）
すごい麺の逸品が５月から登場します！乞うご期待!！
・麺屋「○義」
＠大阪：吹田市岸部南1丁目
（中華そば）
何といっても￥380！実は中華屋さんです。
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（とんこつらーめん）
うひょ！カタコテネギ多多！Ｍさん達に遅れる事２時間。
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（讃岐饂飩風ラーメン、横浜風白葱中華蕎麦）
うひょ！ちくわの天麩羅入り！おお、はまんどよりうどんっぽい！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（麺乃家ラーメン）
臨時休業中にも又行ってしまった！
・「麺屋」
＠大阪：生野区小路
（中華そば×３）
おはようラーメン！ここはやはり醤油の極太麺です！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（中華そば、中華カレー）
ちょっとでかけませんか？美味しいよ！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・▼つけ麺「豊や」
＠大阪：東大阪市近大前
（つけ麺）
以前ほどのワイルドさはないが？美味しい自家製の平打ち麺です！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（堺オリエンタルラーメン、塩冷麺）
今月終盤で終わりです！ボリューム満点！ゴルゴ！早くしないと！
・某所にて＠大阪：大阪
（冷やし系２種試食、胡麻切りつけ麺ひやひや試食）
新種麺で美味しい冷やし戦争がすでにスタート！？
・自宅にて：極太平打ち麺(プライムハード使用)
＠東洋水産(株)
（豚骨醤油鰹ダシ系）
写真！ミニアスパラ、セリ、都姫ねぎ等の春野菜をたっぷり入れました！
・自宅にて：(秋田の麺家)創業初代「周助」
＠(株)八郎めん
（濃厚醤油味）
つるつる、もちもち！
|
| 2004'4.24 |
＜大阪府内＞８６６軒に
豊中市２５軒目：らーめん「志」
新しい潮流を摸索する新型豚骨らーめんに期待あり！
|
| 2004'4.22 |
＜兵庫県＞２０４軒に
＜神戸市＞８４軒に
長田区８軒目：麺屋「喜多山」
新店です。長野県茅野市の渡辺製麺の熟成多加水麺！？
|
| 2004'4.11 |
＜大阪府内＞８６５軒に
吹田市２１軒目：麺家「五大力」吹田七尾店
新・なごみ系！コンソメベースの斬新ならーめん！
|
| 2004'4.11 |
＜大阪府内＞８６４軒に
＜大阪市内＞６３５軒に
東成区１７軒目：極太中華そば「源ちゃん゛」
アルカリイオン水、雪花塩、鹿児島黒豚使用！
|
| 2004'4.4 |
＜大阪府内＞８６３軒に
＜大阪市内＞６３４軒に
都島区２０軒目：「まいど商店」都島店
がんばってほしいお店です！
都島区２１軒目：博多屋台風ラーメン「志匠」
何かが待っているような屋台風の気概！
|
| 2004'3.31 |
＜２００４年３月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３９軒４６杯。そば＝１軒１杯。うどん＝３軒３杯。その他＝１軒１杯。3.31現在
・旬の魚のスープ「壱学」
＠大阪：豊中市服部南町４丁目１−２７
（中華そば）
マルアジとエビのスープでした！
・「らぁ麺屋 一之助」＠大阪：豊中市千里中央
（あっさり塩、こってり醤油）
ハーフandハーフのメニューが登場しています！
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入り醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・中国料理「花宴」
＠大阪：大阪市西区南堀江１丁目
（あさりそば）
うひゃ！シンプルですが納得の季節限定！！
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（中華そば）
うひゃ！平田牧場の三元豚丼！中華そばも美味いねえ！
・麺屋「花星」
＠兵庫：尼崎市立花
（醤油わんたんめん）
うひゃ！おだやかな出汁が染み渡りますぅ！美味しい！！
・紀州ラーメン「きぶんや」
＠奈良：富雄
（熟成ラ−メン）
もっと、気合を入れよう！！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（黒しょうゆ１２番太平麺）
うひゃ！何かほっとする！しじみそばも始まった！
・「源ちゃん゛」＠大阪：東成区玉津
（ラーメン）
特注の麺は極太麺！もっとモチモチ感が欲しい。ん゛が話題。
・居酒屋さかな屋さんの「居酒屋さん」
＠大阪：福島区ＪＲ福島駅前
（生醤油うどん）
春先の旬の魚や貝類が安くて美味いよ！
・とまとの里「信濃路」
＠大阪：西区靭本町３−７−１
（宝天麺）
いつ食べても満足！満足！
・「秀一らぁめん」三国店
＠大阪：大阪市淀川区新高３−２−１３
（こってりとんこつ「幸」）
煮干しの香りと濃厚なとろみ、これに麺がマッチ！
・広東料理「順徳」
＠兵庫：神戸市中央区
（ねぎそば）
うひゃ！シンプルですが納得！久しぶりです！
・「新福菜館」和泉店
＠大阪：和泉市
（新福菜館ラーメン）
モチモチ感のある、美味しい麺でした！
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（黒大醤、鶏塩そば）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！まろやかさが充実。
・麺屋「其の一」
＠大阪：中央区宗右衛門町
（塩ラーメン）
Ｗスープがますます安定！がんばれ！
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（ラーメン）
うひゃ！落ち着いた味になってきました！美味しいよ！
・「段七」ＪＲ大阪駅店
＠大阪：北区
（鶏そば、海老塩ラーメン）
納得のあっさりをまず食べました！
・長田ラーメン「如意棒」
＠兵庫：長田区久保町３−９−５
（１００年前の中華そば、ラーメン）
限定品が涙を誘う！がんばれ「如意棒」！４／９：リニューアル！
・麺屋「はせ川
＠京都：京都市北区紫野下鳥田町４９
（塩担々麺）
うひゃ！ゆっくりと辛みそを溶いてゆくがとてもよいバランス！
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってりカレーそば）
豚骨ベースの３種の新メニューが人気！
・やまと支那そば「華山」
＠奈良：富雄
（味玉塩そば）
うひょ！さわやかで落ち着いた一杯に満足！！
・「ラーメン濱」
＠大阪：大東市曙町３
（揚げ葱入り塩ら〜めん）
３／７（日）臨時休業あっさりで、柔らかいチャーシュー。
・レストラン「バローロ」
＠大阪：北区南森町（旧ホテル・クレベ）
（ジャージャー麺風うどんのランチ）
野菜がたっぷりの小鉢等が付いてます・・・。
・韓国炉端「韓村・ﾊﾝﾁｮﾝ」
＠大阪：中央区天満橋オルガンビルＢ１Ｆ
（韓国うどん、試作ラーメン）
すごい麺の逸品が５月から登場します！乞うご期待!！
・「毘沙門」
＠大阪：中央区道頓堀ラーメン大食堂
（昔懐かし醤油ラーメン）
万人向けのあっさり醤油！
・麺屋「封」
＠大阪：中央区谷町３丁目２−６
（）
うひゃ！おだやかな豚骨スープ！立ち飲みＢＡＲも隣接！
・「平太周」
＠大阪：箕面市牧落２−１８−１４
（特製らーめん）
うひゃ！驚きのこってり醤油？ニンニクを効かしてね！？
・「本黒門ら〜めん」
＠大阪：中央区日本橋、黒門市場入口
（丸秘とんこつら〜めん）
バランスの良いピリ辛感が豚骨らーめんで味わえるのが嬉しい！硬目極細麺！
・「まいど商店」都島店
＠大阪：大阪市都島区
（鶏油ら〜めん\650）
こってり細麺。美味しいスープでした！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（とんこつ）
引き算の成果？美味しいスープでした！
・「萬福」本店
＠京都：伏見区深草西浦町
（味噌ラーメン並）
野菜をたっぷり使ったスープです！隠し味の納豆で腸を鍛えよう！
・「無尽蔵」大阪西中島店
＠大阪：淀川区西中島
（野菜味噌らーめん）
うひゃ！新潟発の柿渋ポリフェノール配合麺はモチモチ！
・「無鉄砲」奈良店
＠奈良：京終
（正油ラーメン）
うひゃ！アゴの出汁が良く効いています。本店からの連チャン！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（塩らーめん）
うひょ！さんまの出汁がよく効いています！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（東海風台湾ラーメン）
おお、珍しいピリカラ風味！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（限定春の味噌ラーメン）
3/22.23臨時休業！菜の花が彩りよく
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（中華そば）
もうすぐ春です！ちょっとでかけませんか？！
・「ようすい」
＠大阪：西区南堀江３丁目
（宝菜麺）
ブロッコリー、トマト、白菜、人参がたっぷり。ワインも入ったスープ？！
・「ラッキー軒」
＠大阪：堺市中瓦町１−３−１
（魚出汁醤油ラーメン、ラッキーラーメン(関西風豚骨)）
うひょ！きっちりしている！どれも美味い。
・蕎麦「利休」
＠大阪：中央区ナンバウォーク
（おろし蕎麦）
本日の仕上げです。・・・。
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信らーめんスペシャル）
トビアラ6：4ムール貝の塩ダレ！
・饂飩「ろくつぼや」
＠大阪：中央区相生橋通
（かす入りはりはりうどん）
香ばしい脂カス（腸）とモチモチのうどん。水菜がシャキシャキ！
・自宅にて：「醤屋」
＠東京:馬込・日清食品(株)
（黒醤油ラーメン）
たまり醤油が香る濃厚な味！
|
| 2004'3.7 |
＜大阪府内＞８６１軒に
＜大阪市内＞６３２軒に
北区１００軒目：「段七」ＪＲ大阪店
大阪駅構内の便利な場所に開店！海老塩ワンタン麺などお勧め！！
北区９９軒目：「古潭老麺」ホワイティ梅田店
カレーラーメンが始まりました！
|
| 2004'3.6 |
＜兵庫県＞２０３軒に
＜神戸市＞８３軒に
長田区７軒目：長田ラーメン「如意棒」
「１００年前の来来軒＠浅草の中華そば」がきっかけで再出発！がんばれ！
|
| 2004'3.3 |
＜兵庫県＞２０２軒に
＜神戸市＞８２軒に
中央区３３軒目：支那そば「三醤屋」
引越しされました。広い(舞台)調理場で気持ち良さそう！！
中央区３２軒目：新店「津津」北野坂店
福井県などにチェーン展開が広がる。
|
| 2004'3.1 |
＜岡山県＞５軒に
笠岡市１軒目：「お多津」
今年の夢はまた夢を繋ぎそう。美味しい逸品！！
笠岡市２軒目：「おっつぁん」
こちらの醤油ラーメンも豚骨醤油もレベルが高い。
＜広島県＞３軒に
広島市１軒目：「陽気」
老舗の広島を代表する中華そばです。美味い！！
広島市２軒目：「魚魚骨ラーメン」
魚の骨で取ったスープはあっさり。
広島市３軒目：「紺屋・ｺｳﾔ」
こだわりの食材で今や人気店。
|
| 2004'2.29 |
＜２００４年２月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３１軒３７杯。そば＝１軒２杯。うどん＝３軒５杯。その他＝０軒０杯。2.29現在
・旬の魚のスープ「壱学」
＠大阪：豊中市服部南町４丁目１−２７
（圭蘭中華）
カウンターのショーケースには魚が！？
・「一信」
＠大阪：此花区春日出
（煮玉子入り醤油そば）
うひょ！黒小麦粉麺とスープの細やかなバランス！
・「お多津」
＠岡山：笠岡市中央町２０−４
（塩ラーメン）
上品な風味の美味しい逸品です。燻製鶏も絶品！
・「おっつあん」
＠岡山：笠岡市富岡２２３−１９
（醤油ラーメン）
豚骨しょうゆもぜひリベンジ！
・蕎麦饂飩「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（おろし十割そば、きのこあんかけうどん）
蕎麦は北海道から玄蕎麦。うどん用小麦粉は北海道産のホクシン。
・吟醸ら〜めん「蔵樽」
＠大阪：高槻市高槻町１７−４
（本醸造醤油ら〜めん）
おだやかな調和！新店です！味噌が突筆か？担々麺か？
・博多らあめん「源屋」
＠大阪：中央区宗右衛門町１−６
（源屋らあめん）
ちょっと塩気が強いかな？中々元気な新店です！
・「紺屋」
＠広島：広島市西区中広町３−２０−７
（醤油ラーメン）
素材へのこだわりとバランスの良さがすばらしい！
・「光洋軒」
＠大阪：大阪市東成区深江南３−２０−１５
（ねぎ増し中華そば）
久々のおはようラーメン！
・饂飩「皐月庵」
＠大阪：中央区
（肉野菜揚げカレーうどん）
満足！満足！
・旭川ラーメン「じゃんぷ亭」
＠大阪：大阪市北区天神橋3丁目
（炒めもやしのしょうゆらあめん）
限定１０食。気合がたっぷりの旭川ラーメン！
・「津津」神戸北野坂店
＠兵庫：神戸市中央区
（唐香麺）
青唐辛子に肉味噌、ねぎだくさん！
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（醤油らーめん、つけ麺）
湯浅再仕込み醤油のきめだし！つけ麺も始まった。
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（済州ラーメン）
激辛！姫路のカラカラ鍋の味噌をあわせ作成
・「たかばし」
＠京都：京都市右京区西院上今田町８
（たかばしラーメン）
京都の豚骨醤油の練成された逸品！
・麺や「輝」＠大阪：東淀川区菅原４
（ラーメン）
豚骨醤油がホッとする深い味わい！
・「天下一品」堺東店
＠大阪：堺市中瓦町２−１−１６ヤマトビル１Ｆ
（味がさね）
肉味噌、白胡麻、あげねぎ、おろしニンニクを好みで入れる。\680が\600。
・「魚魚骨」
＠広島：広島市西区大芝１−２−３
（魚魚骨ラーメン）
今日は何と言う魚の骨でしょうか？！
・「寶龍」上新庄店
＠大阪：東淀川区上新庄
（味噌ラーメン）
中太縮れ麺。結構具の量も多いが？！
・「まりお流」
＠奈良：奈良市尼辻町４３３−３(Ｒ２４沿い)
（鹿児島地鶏の塩らーめん、つけ麺）
平打ち麺が旨い！スープは爽やかさが感じられてきた！
・「無鉄砲」奈良店
＠奈良：京終
（豚骨6：4Ｗ）
美味かよ！久々の奈良店でほっとする！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（南関東風中華そば、尾道風平打麺）
あくまでもイメージで！あっさり、しっかり。
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（梅塩ラーメン）
昼の営業が再開されました！
・「麺屋」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
おはようラーメン！ここはやはり醤油の極太麺です！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（中華そば、牡蠣蕎麦）
もうすぐ春です！ちょっとでかけませんか？！
・「悠久庵」
＠大阪：
（悠久庵ラーメン）
四川風ピリカラ味噌ラーメン汁担々麺風！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・つけ麺「豊や」
＠大阪：東大阪市近大前
（醤油そば）
つけ麺ほどのしょっぱさはない？美味しい自家製の平打ち麺です！
・「陽気」
＠広島：広島市中区江波南町３−４−１
（中華そば）
広島ラーメンのカリスマ的大御所。飽きの来ない逸品です！
・「ラッキー軒」
＠大阪：堺市中瓦町１−３−１
（ドとんこつ、ラッキーラーメン）
大事にした豚骨スープがきっちり！あっさりも美味い。
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信つけ麺）
大阪塩ラーメンの極・あっという間に食べちゃった！
・「楼蘭」心斎橋店
＠大阪：中央区心斎橋筋1-2-8
（柚子塩つけ麺）
大阪塩ラーメンの雄・あっという間に食べちゃった！
・自宅にて：日清食品「どんべえ」
（だしカレーうどん×２）
丸大豆100％の醤油を使用・・・
・会社にて：日清食品「どんべえ」
（きつねうどん）
ははは、朝食・・・
・自宅にて：日清食品「どっちやねん」
（トミーズのうどん屋ラーメン）
天麩羅、焼豚入り、鶏ガラ和風醤油味・・どっちつかず？
・自宅にて：岡山里庄町：横山製麺工場
（「博多・秀ちゃんラーメン」＠福岡：博多警固）
監修：河原秀登。スタッフ：１８名の名前が裏蓋に記名！
|
| 2004'2.28 |
＜京都府内＞９１軒に
＜京都市内＞７６軒に
下京区７軒目：「上方ざんまい屋」京都拉麺小路店
見事な集客力です。出汁が効いたあっさり自家製麺。
下京区８軒目：「桂花」京都拉麺小路店
「太肉麺（ターローメン）」はとろける豚角煮と生キャベツとの出会い。
右京区７軒目：「たかばし」
京都の伝統的な豚骨醤油を現代風に表現。
|
| 2004'2.22 |
＜大阪府内＞８５９軒に
堺市４３軒目：「ラッキー軒」
美味しい豚骨ラーメンがいただけますよ！
|
| 2004'2.18 |
＜大阪府内＞８５８軒に
＜大阪市内＞６３０軒に
中央区１０５軒目：「悠久庵」
四川風味噌味ピリ辛ラーメンが登場！
|
| 2004'2.15 |
＜大阪府内＞８５７軒に
＜大阪市内＞６２９軒に
東淀川区１３軒目：「寶龍」上新庄店
札幌ラーメンが登場！！
中央区１０４軒目：新店「源屋」
博多ラーメンが登場！
|
| 2004'2.11 |
＜大阪府内＞８５５軒に
＜大阪市内＞６２７軒に
西区６８軒目：「維新ら〜めん」
南堀江で２年目！
中央区１０３軒目：「らーめん一大」
ミナミの穴場店です。美味い熊本ラーメンです。
|
| 2004'2.10 |
＜大阪府内＞８５３軒に
東大阪市２７軒目：新店
「えんじゅ」
野菜がたっぷりの無化調ピリカラ！
東大阪市２８軒目：新店
つけ麺「豊や」
関西では少ないしょっぱさが表に立った逸品！
|
| 2004'2.2 |
＜大阪府内＞８５１軒に
豊中市２４軒目：移転
旬の魚のスープ「壱学」
兵庫県但馬の名店が大阪豊中にやってきた！
|
| 2004'1.31
|
＜２００４年１月のラーメンめぐり＞
今日もおいしい麺が踊る！
今月行ったお店と食べたメニューです＝今月の一押し！
ラーメン＝３８軒４６杯。そば＝４軒５杯。うどん＝４軒５杯。その他＝１軒１杯。1.31現在
・芦屋「珍遊」
＠兵庫：芦屋市春日町１−４
（こってりねぎらーめん）
胃の調子が悪い時でもここならいける。美味いぞ！
・熊本ラーメン「一大」
＠大阪：中央区難波千日前２−１３
（一らーめん）
昼0：00PM〜夜中スープ切れまで。ミナミの穴場！
・饂飩「大阪麺通団」
＠大阪：浪速区難波中２−１０−７０なんばパークス
（生じょうゆ）
そう言えばこの店もセルフです。
・蕎麦「香月」
＠大阪：東住吉区針中野
（生粉打ちざる×２、鴨鍋うどん）
今日の玄蕎麦は北海道の知床でした。
・「カドヤ食堂」
＠大阪：鶴見区鶴見４−１−１８
（塩そば）
うひゃ！平田牧場の三元豚丼！塩そばも美味いねえ！
・饂飩「釜ひろ」
＠大阪：東住吉区山坂5-2-27・JR鶴が丘駅前
（生じょうゆ）
生じょうゆをたのんだら、あたたかいお出汁もサービスで付いて来た。
・「上方屋 五郎ヱ門」
＠大阪：ＪＲ福島駅前
（昼の味噌）
内モンゴル産の味噌とこれは面白いトッピング？！がんも風薄揚げ！
・「金久右衛門」
＠大阪：東成区深江北
（魚介系の紅しょうゆ１２番太平麺、しじみの金しょうゆ細麺）
うひゃ！！
・「熊五郎」天王寺ステーションプラザ店
＠大阪：ＪＲ天王寺
（あっさり醤油、あっさり塩）
さりげない美味さは、しっかりした出汁の味！
・「夢真黒門ら〜めん」
＠大阪：中央区日本橋、黒門市場入口
（ひらしょうゆ）
バランスの良いピリ辛感がしょうゆらーめんで味わえるのが嬉しい！
・本黒門ら〜めん「要ん！ 修行坊」
＠大阪：吹田市岸部北５丁目１８-７
（にぼし塩ら〜めん）
しっかりしたバランスの良い逸品です。鶏のつくねもＧｏｏｄ！
・「ラーメン桜」
＠兵庫：宝塚市小林
（ラーメン）
「銀閣」を彷彿させる煉瓦造りの３連の大羽釜とこってりラーメン！
・「さん源醤」
＠兵庫：長田区東尻池町
（こうべ牛たんらーめん）
煮玉子、朝穫りネギをプラスしました！
・「時代屋」
＠大阪：東住吉区杭全交差点南
（時代屋ねぎねぎらーめん）
優しい味わいです。具材が豊富すぎて・・・引き算しよう！
・饂飩「志のん」
＠大阪：天王寺区堀越町８−１５
（きつねうどん）
しっかりした讃岐饂飩です！
・蕎麦「春知」
＠大阪：北区堂島
（生粉打ちざる）
良き水との出会い！蕎麦無情！
・「小洞天」千日前店
＠大阪：中央区千日前１−６−１０千寿ビル１Ｆ
（ラーメン）
鶏ガラだけのシンプルラーメン。美味い！
・「総大醤」
＠大阪：大阪市北区浮田２−４−１６
（醤油らーめん×３）
１月１１日に新装開店。湯浅醤油のきめだし！
・麺屋「其の一」
＠大阪：中央区宗右衛門町
（つけ麺）
Ｗスープがますます安定！
・「大阪大勝軒」
＠大阪：北区神山町2-10
（ラーメン）
麺も変化。落ち着いた味になってきました！よかった！
・らーめん専科「大天徳」
＠大阪：浪速区戎本町1-5-25
（味噌ラーメン）
白味噌を加えてまったりした味わいに！
・「道麺TAOMEN」大阪西本町店
＠大阪：西区西本町
（マーラー担々麺）
しびれる辛さが暖かい！
・曾根崎拉麺「匠流空」お初天神店
＠大阪：大阪市北区曽根崎2-7-14
（黒ごま柚子伽哩柳麺）
美味しい野菜が嬉しいですね！
・「段七」新大阪店
＠大阪：淀川区西中島5-16-1新大阪構内１Ｆ
（半熟煮玉子醤油らぁめん）
ぷりぷりの三層麺が迎えてくれます！
・「とっかり」本店
＠大阪：摂津市正雀
（復刻版：醤油らぁめん）
出汁しっかり、麺しっかり、店とっかり！？
・「虎一番」
＠兵庫：尼崎市大島１−２−３
（つけめん）
あつひや。麺が口の中で暴れるように入ってきます！？旨い！
・久留米らーめん「豚一」
＠大阪：北区中崎２−１−１
（塩らーめん）
中々まとまった味わいですが、やはり薄い豚骨スープ。
・蕎麦「なにわ翁」
＠大阪：北区西天満４−１−１８
（ねぎそば）
鷹が峰の九条ネギ、辛味大根、本家原了郭黒七味。
・中華そば「花京」
＠大阪：都島区京橋
（こってりピリ辛そば）
豚骨ベースの３種の新メニュー制覇！
・新宿・めんや「風花」
＠京都：下京区高辻通東洞院東入ル三軒町５５１
（塩ラーメン）
今年初めての塩ラーメンでした。美味いぞ！
・「味冨久」天王寺店
＠大阪：天王寺区悲田院町９−２２
（新味ネギらぁめん）
あべの店も開店しました！
・「無鉄砲」本店
＠京都：木津町梅谷
（豚骨らーめん、塩らーめん）
祝！開店！さんまの出汁がよく効いています！
・豊中「麺哲」
＠大阪：豊中市豊中市岡上の町２−２−６
（函館の塩）
あくまでもイメージでした。麺は黒小麦を使用！
・「麺乃家」
＠大阪：中央区上本町５丁目
（ひやあつ１８番、麺乃家ラーメン）
昼の営業が再開されました！
・「麺屋」
＠大阪：生野区小路
（中華そば）
おはようラーメン！ここはやはり醤油の極太麺です！
・「ラーメン道」
＠京都：北区北野下白梅町６７−１
（ガチンコラーメン）
やっと開いていた。正月メニューで幻の塩がなかったのが残念！
・蕎麦堀江「やぶ」
＠大阪：西区堀江
（中華そば×２）
もうすぐ春です！ちょっとでかけませんか？！
・「友翔」
＠大阪：東住吉区針中野
（ラーメン）
徳島鳴門の逸品！ほっとしますぅ！
・「らぁめんやさん百福」
＠大阪：西区・地下鉄「九条」
（昔の中華そば）
小麦粉とかん水だけの素朴な麺でシンプルな逸品！
・「洛二神」
＠大阪：北区天五
（中華そば）
バランスの良いお手本！これは美味い！
・「龍旗信」
＠大阪：堺市南海石津川
（龍旗信ラーメン）
大阪塩ラーメンの極・美味い！
・「龍撰旗」
＠大阪：北区天神橋筋商店街
（和風油そば）
大盛りのネギが嬉しいが、目標不惑？何故かわびしい！
・大豆らーめん「竜馬亭」
＠大阪：西区新町4-16-13
（竜馬醤油あっさりラーメン）
大豆を練りこんだ自家製麺！豆腐も天盛り！
・自宅にて：ぶっちぬき＠明星食品(株)
（焦がし醤油味）
もっちもちの大型ワンタン入り、極太平打麺！
・自宅にて：なんつッ亭＠明星食品(株)
（黒マー油豚骨）
コクがあり思ったよりもさっぱり！！
・自宅にて：一平ちゃん＠明星食品(株)
（コクとろカレーうどん）
ジャガイモも入ってとろ〜り！！
・自宅にて：日清食品「どんべえ」
（天麩羅そば）
お節に飽きたら、どんべいがあった。
・自宅にて：自家製ソース
（ミートスパゲッティ）
３００ｇのつけ麺を食べてきたとは言えないよ。
|
| 2004'1.29 |
＜大阪府内＞８５０軒に
＜大阪市内＞６２５軒に
西区６７軒目：新店「竜馬亭」
お豆腐屋さんが始めた大豆入り自家製麺！
|
| 2004'1.27 |
＜大阪府内＞８４９軒に
＜大阪市内＞６２４軒に
西区６６軒目：「道麺」大阪西本町店
神戸が本店の担々麺のお店です！
北区９８軒目：「亀王」梅田総本店
チヤーシューと油そばで有名です。
|
| 2004'1.24 |
＜大阪府内＞８４７軒に
＜大阪市内＞６２２軒に
北区９６軒目：新店「豚一」
久留米ラーメンのお店です。カレーも人気！
北区９７軒目：新店「龍撰旗」
和風油そばのお店。「龍旗信」＠堺とは関係はありません。
|
| 2004'1.18 |
＜大阪府内＞８４５軒に
＜大阪市内＞６２０軒に
天王寺区２５軒目：新店麺匠「味冨久」天王寺店
関西流とんこつらーめん！あべの店も出来ています。
|
| 2004'1.15 |
＜大阪府内＞８４４軒に
＜大阪市内＞６１９軒に
東住吉区３７軒目：ラーメン「時代屋」
やさしいマイルドな味わい。いろいろと楽しみです。
|
| 2004'1.13 |
＜大阪府内＞８４３軒に
＜大阪市内＞６１８軒に
北区９５軒目：新店「総大醤」
こだわり醤油のまろやかな逸品です。
|
| 2004'1.12 |
＜大阪府内＞８４２軒に
＜大阪市内＞６１７軒に
淀川区２６軒目：新店「段七」新大阪店
自家製麺のこだわりラーメン店が新大阪構内に出来ました。
|
| 2004'1.11 |
＜大阪府内＞８４１軒に
＜大阪市内＞６１６軒に
北区９４軒目：曾根崎拉麺「匠流空」お初天神店
こだわり野菜が美味しいです。３Ｆに究極の焼酎Ｂａｒが夕方からＯＰＥＮします。
|
| 2003'1.8 |
＜京都府内＞８８軒に
＜京都市内＞７３軒に
北区４軒目：「ラーメン道」
お正月に寄りました。昨年は２回振られています。
まろやかな味わいが嬉しい逸品です。
|
| 2004'1.2 |
＜大阪府内＞８４０軒に
池田市４軒目：新店麺翁「百福亭」
チキンラーメンの親、安藤百福氏がラーメン屋を出店したら！？のコンセプト。
＜兵庫県内＞２００軒に
＜神戸市内＞８０軒に
中央区３２軒目：支那そば「三醤屋」
板宿から移転しました。便利になって今後がますます楽しみだなあ!
|
| 2004'1.1 |
＜大阪府内＞８３９軒に
＜大阪市内＞６１５軒に
中央区１０２軒目：新店「楼蘭」心斎橋店
無化調ダブルスープの楼蘭が新たに平打ち太麺でミナミに進出。
|
|
PAPUA ISLAND
PAPUAの「関西ラーメンめぐり」に戻る