PAPUA ISLAND

only　Japanese!
1997.6.29 OPEN!

ＰＡＰＵＡの
関西ラ−メンめぐり！
（大阪ド−ム周辺の気になるラ−メン達！）
大阪府堺市



区制の整理中、工事中につきよろしくお願いいたします。
ＩＮＤＥＸ
４９軒
「プノンペン」
01		 ラーメン「球磨」
三国店02		 ラーメン「昭」
03
九州ラーメン
「六五六」04		 鹿児島ラーメン
「真琴」堺店05		 焼き肉
「球磨」
綾南店06
ラーメン「醤」
本店07		 ラーメン「横綱」
中環　堺店08		 「天下第一」
堺本店09
喜多方ラーメン「蔵」
泉北小阪店10		 ラーメン「タカ」
11		 ラーメン「横綱」
堺　鳳店12
「第一旭」
三国ヶ丘店13		 ▼和歌山ラーメン
「将軍」14		 どうとんぼり
「神座」
中百舌鳥店15
▼麺酒房「さるきち」
16		 「一幸ラーメン」
17		 ▼「六五六」
本店18
「麺彷　らうめん」
19		 「ありがとう」
堺　蔵前店20		 「八ちゃんラーメン」
３号店21
「九州ラーメン」
北花田店22		 「やま半」
（龍鳳）23		 「金ちゃんラーメン」
堺本店24
「よってこや」
堺　福田店25		 ラーメン「とん太」
堺店26		 「柳家」
27
「けんちゃんラーメン」
28		 ラーメン
「葵屋」29		 長浜ラーメン
「へんこつ屋」30
「麺八」
31		 「戸張ラーメン」泉北店
32		 「味門」
33
「天狗」
34		 堺らーめん「龍旗信」
35		 ▼「感臨丸」
中百舌鳥店
36
「べらしお」鳳店
37		 ▼「大阪マルバ」
大阪ラーメン劇場店
38		 「天童」
大阪ラーメン劇場店
39
「青葉」
大阪ラーメン劇場店
40		 「柿岡や」
大阪ラーメン劇場店
41		 「山小屋」
大阪ラーメン劇場店
42
▼「ラッキー軒」
43		 「幸運ﾗｯｷｰ軒」
44		 「力横綱」
中百舌鳥店
45
「べらしお」
中百舌鳥店
46		 麺座
「ぎん」
47		 らーめん専華
「しょっぱな」
48
「かまん」
49
散歩で発見！堺市を歩いてみましょう！
歴史のひもとき堺市の歴史を探ってみましょう。
関連リンク集堺市の地域関連のリンク集です。
なお、▼印は掲載後閉店したところです。

「プノンペン」
(27-D-ski-01)プノンペン【堺】

  • プノンペンそば
  • 大阪府堺市堺区中之町西３−２−３３
  • 南海「堺」から徒歩で１０分。Ｐ＝なし。
  • 072-238-3287
  • 11:00〜19:30頃　※売り切れ次第閉店 　(休）木曜日・第３水曜日
  • 自家製無農薬の野菜（トマト、セロリ、シャクシ菜）
    と水にもこだわり、
    ニンニクと唐辛子でピリ辛感がたまらない。
    「お子様の食べる物はありません」
    と店先につるした看板も逆のこだわり。
    太陽製麺所の細麺。
    プノンペンそば（ヤキブタ入り）\1300。

ラ−メン「球磨」三国ヶ丘本店
(27-D-ski-02)くま【堺：三国ヶ丘】

  • 豚骨ラ−メン・おでん
  • 大阪府堺市堺区向陵中町４−４−１
  • 南海・ＪＲ「三国ヶ丘」から南東に徒歩で３分。信号角。Ｐ１台？。
  • 0722-57-8833
  • 10:00AM〜5:00AM　　　　(休）木曜日
  • 豚骨ベ−スにいろんな香辛料が入っている醤油味の背脂系でピリカラ。
    甘さから辛さへの変化がおもしろい。ニンニクを入れるとよりコクがでる。
    １年中「おでん」各￥１００もあるのでビ−ルの肴にもつなぎにも良い。
    味噌チャ−シュ−メンが人気メニュ−？！
  • １９８４年開業。

ラ−メン「昭」
(27-D-ski-03)あき【堺：草部】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市西区山田１丁１１５９−５
  • Ｐ１台？。
  • 0722-74-6767
  • 11:00AM〜　　　　(休）曜日
  • まったりした食べ飽きのしない醤油ラ−メンである。野菜のやわらかな甘みが
    ホッとする。コ−ン、ネギ、モヤシ、ワカメとチャ−シュ−が入る。￥５００。
    ミソ、塩味もある。

九州ラ−メン「六五六」三国ヶ丘店
(27-D-ski-04)むつごろう【堺：三国ヶ丘】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市堺区向陵東町１丁２−１８
  • 南海高野線「三国ヶ丘」下車。東北へ徒歩１０分。中央環状線沿い。Ｐなし。
  • 0722-54-1378
  • 12:00〜13:30位　　18:00〜20:30位
    　　　 　(休）日曜日、祝日
  • あっさりしてまろやかな甘みとコクがある。豚骨ス−プに細麺、
    おいしいチャ−シュ−とのバランスも良い。
    「チャンポン」の人気が高い店。九州のマルミという製麺所から。
  • 南海高野線「堺東」西側商店街の奥に昔本店があった。
    １９７８年創業。

「真琴」堺店
(27-D-ski-05)【堺：鳳】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市西区鳳東町６丁６４７−６
  • JR「鳳」東へ徒歩５分。Ｐあり。（北面にすぐ。共同）
  • 0722-74-4210
  • 11:00AM〜　　　　(休）木曜日
  • 「トンコツラ−メン」は他の店とは名前が同じでも中身が違う。
    九州鹿児島県出身の女性オ−ナ−が豚骨だけで作る、うまみたっぷりのス−プに
    バラ肉の先の軟骨をじっくり炊き込んだ「トンコツ」でまったりとしているが長ネギ
    でサッパリ感も残る。焼肉もやっているので、くず？肉を利用した「カレ−ラ−メン」
    もお勧め。
  • 「真琴」本店

焼肉「球磨」陵南店
(27-D-ski-06)くま【堺：北条町】

  • ラ−メン・焼肉・ホルモン料理
  • 大阪府堺市北区百舌鳥陵南町３丁１６４
  • JR「」Ｐあり。
  • 0722-77-1229
  • 11:00AM〜　　　　(休）木曜日
  • 豚骨ベ−スにいろんな香辛料が入っている醤油味の背脂系でピリカラ。
    甘さから辛さへの変化がおもしろい。ニンニクを入れるとよりコクがでる。
    １年中「おでん」各￥１００もあるのでビ−ルの肴にもつなぎにも良い。
    味噌チャ−シュ−メンが人気メニュ−？！
    初秋からの楽しみはおいしい新米である。ラ−メンより楽しみなくらい
    おいしいご飯がそろそろの季節。
  • ラ−メン「球磨」三国ヶ丘本店

ラ−メン「醤」
(27-D-ski-07)じゃん【堺：北条町】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市西区北条町１丁−３０−６
  • JR「上野芝」南東。徒歩２０分。南海バスあり。交差点角地。Ｐあり６台。
  • 0722-77-6381
  • 11:00AM〜0:00AM　　　　(休）月曜日
  • 豚骨のマイルドタイプだがていねいな仕上げにホッとする。
    「辛口醤ラ−メン」はス−プのうま味を感じながら、もピリッと
    忘れられない味を植え付ける。野菜もたっぷりでボリュ−ム満点。
    ラ−メンの鉢も一風変化を付けている。
  • １９９４年開業。鳳付近のＪＲの地下をくぐり２６号（浜寺西）
    バイパスまでへの近道となり走行する車の量も増え昼休みに駐車場
    に入れるのに並ばねばならない？程、人気が出てきた。

ラ−メン「横綱」中環堺店
(27-D-ski-08)よこづな【堺：三国ヶ丘】

  • ラ−メン専門店
  • 大阪府堺市北区長曾根町２２１８−１
  • JR「上野芝」東。徒歩２５分。南海バスあり。
    中央環状線沿い南側。大スペ−スＰあり。
  • 0722-50-827711:00AM〜5:00AM　　　　(休）無休
  • ご存じ、大型店舗のラ−メン・チェ−ン店になった。
    堺では２店目。
    まず、店に入ったときの席への導きがよい。
    まず、相席を言われることがない。
    ゆっくりと、家族や、アベックでも楽しめる時間が取れるのも魅力だろう。
    しかも、客を待たさないように？
    オ−ダ−してからラ−メンの出てくるまでが素早く？感じる。
    コクがあってあっさりの豚骨ベ−スの醤油味。ネギ好きには、
    テ−ブルに置かれた取り放題の「ネギ」を、どうぞ・・
    と言うところだが、最近量が少ない？などの声あり。
    ちょっと、ネギが乾燥しているのも気になるときも
    ある。ニンニク唐辛子で途中から変化が付けられるのもうれしいことだ。
  • 本店（吉祥院店）は京都市内で屋台からはじまった。

「天下第一」堺本店
(27-D-ski-09)てんかだいいち【堺：翁橋】

  • ラ−メン・ギョ−ザ専門店
  • 大阪府堺市堺区翁橋町１丁８−３
  • 南海高野線「堺東」南西。徒歩１５分。中央環状線沿い北側。Ｐなし。
  • 0722-29-8560
  • 11:00AM〜5:00AM　　　　(休）無休
  • ちょっと褐色気味の豚骨ス−プは醤油ダレも入っている？
    やわらかいクリ−ミ−な感じであっさりしている。
    少し縮れのある中太の玉子麺（太陽製麺所）が
    甘みを口に届けてくれる。
    豆板醤、ゴマ入りのニラダレを途中から入れると
    コクが増し変化が得られる。
    ギョ−ザ、おにぎりでボリュ−ム調整。ラ−メン（並）￥５８０。
  • 堺で「天一」といえばここを指す。１９７９年開業。
    古川橋店。守口店。外環富田林店。

喜多方ラーメン「蔵」泉北小阪店
(27-D-ski-10)くら【堺：泉北】

  • 会津喜多方ラ−メン
  • 大阪府堺市中区平井７３４−１
  • 阪和自動車道下見地沿い。広いＰあり。
  • 0722-77-1039
  • 11:00AM〜　　　　(休）無休？
  • 豚骨ベ−スの醤油味。昆布、煮干しの風味と鶏ガラを加える。
    地酒を使った平打ち太麺はシコシコしている。ネギラ−メンが人気。
  • 大阪で喜多方ラ−メンを食べることの出来るチェ−ン店。
    カラオケ店等と共有の広い駐車場。

ラーメン「タカ」
(27-D-ski-11)たか【堺：大府大前】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市中区新家町７５４−１８
  • Ｐなし。
  • 0722-35-2385
  • 11:00AM〜　　　　(休）？
  • すっきりしたネギラ−メンは醤油味でいただく。味噌味もある。コシのある
    しっかりした麺。チャ−シュ−も良い。何度も行きたいが、駐車しにくい。
    ブタキムチラ−メンの看板がでた。
  • 道路の歩道が高く、路駐しにくい。

ラ−メン「横綱」堺鳳店
(27-D-ski-12)よこづな【堺：鳳】

  • ラ−メン専門店
  • 大阪府堺市西区鳳西町１丁６６−７
  • JR「鳳」西。徒歩１０分。Ｒ２６バイパス沿い東側。
    大スペ−スＰあり。
  • 0722-65-8006
  • 11:00AM〜5:00AM　　　　(休）無休
  • ご存じ、大型店舗のラ−メン・チェ−ン店。堺では１店目。
    まず、店に入ったときの席への導きがよい。
    まず、相席を言われることがない。
    ゆっくりと、家族や、アベックでも楽しめる時間が取れるのも魅力だろう。
    しかも、客を待たさないように？
    オ−ダ−してからラ−メンの出てくるまでが素早く？感じる。
    コクがあってあっさりの豚骨ベ−スの醤油味。ネギ好きには、
    テ−ブルに置かれた取り放題の「ネギ」を、どうぞ・・
    と言うところだが、最近量が少ない？などの声あり。
    ちょっと、ネギが乾燥しているのも気になるときも
    ある。ニンニク唐辛子で途中から変化が付けられるのもうれしいことだ。
    ただし、入れすぎると味がわからなくなるので注意！
  • 本店（吉祥院店）は京都市内で屋台からはじまった。

「第一旭」三国ヶ丘店
(27-D-ski-13)だいいちあさひ【堺：三国ヶ丘】

  • 特製ラ−メン専門店
  • 大阪府堺市北区百舌鳥梅北町3丁目105
  • JR阪和線・南海高野線「三国ヶ丘」徒歩、南東約５分。
    ２０数台の駐車場完備。
  • 0
  • 11:00AM〜5:00AM　　　　(休）無休
  • 醤油味の「スペシャルラ−メン」とこってり味の
    「キングラ−メン」がありそれぞれに、「チャ−シュ−メン」があり、
    これら、全てに「並」「大盛り」がある。
    コシのある細麺に、豚骨、タマネギでとった
    コクのあるス−プは飲み飽きしない。

▼和歌山ラ−メン「将軍」
(27-D-ski-14)しょうぐん【堺：】

  • 和歌山ラ−メン
  • 大阪府堺市堺区熊野町東２丁２−１４
  • 阪堺電車「大小路」徒歩、西へ約２分。Ｐ：なし。
  • 0722-21-7825
  • 11:00AM〜3:00AM　　　　(休）日曜日
  • ス−パ−ライト的、味の薄い和歌山風ラ−メン。
    和歌山ラ−メンとしてのインパクトのない割に、
    カウンタ−には東京の和歌山ラ−メン
    「まっち棒」のコピ−が何故か貼ってある。関係は無いのだろう。
    だが、餃子はジュ−シ−でうまい。これもあっさり味。
  • １９９８年１２月ＯＰＥＮ！

どうとんぼり「神座」中百舌鳥店
(27-D-ski-15)かむくら【堺：白鷺】

  • おいしいラ−メン
  • 大阪府堺市中区新家町１−２
  • 南海高野線「白鷺」徒歩南へ２０分。Ｒ３１０号線沿い。Ｐ：８０台。
  • 0722-35-3790
  • 11:00AM〜　　　(休）無休
  • 洋食出身の社長考案の洋風の醤油ベ−スの甘辛ス−プと細麺、
    しゃきっと炒めた白菜とのバランス良し。
    ちょっと麺が柔いような気がするが・・・
    麺を固めにオ−ダ−すると、ちゃんと、
    「麺は固めに茹でてください。」と伝票に記載されてあった。
    太陽製麺。 甘さが先に来て旨味が少なく感じるようになった。
    ニンニク、豆板醤、ニラ唐辛子でインパクトを！
  • １９９９年４月１８日ＯＰＥＮ！
    １９９９年９／２８には、柏木町店＠奈良市（Ｒ２４沿い）
    にも大型店がＯＰＥＮ！
    １６４席。駐車２０００台ＯＫ！
    株式会社 理想実業が経営（奈良＠香芝市）

▼「さるきち」中百舌鳥店
(27-D-ski-16)【堺：白鷺】

  • 麺酒房
  • 大阪府堺市中区百舌鳥梅北町５−４８１−５
  • 南海高野線・地下鉄御堂筋線「中百舌鳥」徒歩西へ５分。
    Ｒ３１０号線沿い。
    Ｐ＝なし。
  • 0722-54-1422
  • 11:00AM〜11:00PM　　　(休）日曜日
  • 「醤油ラ−メン｣は豚骨、鶏ガラ、野菜で作ったまろやかなス−プ。
    透明感があり、あっさりしている。ここに、背脂を加えてコクを増す。
    中細麺との相性も良く、チャ−シュ−、天盛りのネギもひと工夫。
  • １９９９年７月にＯＰＥＮ！
    残念ながら閉店し、その後に「和歌山ラーメン」の店が出来ています。

「一幸ラ−メン」
(27-D-ski-17)【堺：戎島】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市堺区戎島町１丁５２
  • 南海本線「」徒歩南東へ５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-29-1508
  • 11:00AM〜11:00PM　　　(休）
  • かなりあっさりの豚骨ス−プ。中細麺。バラ肉チャ−シュ−はうまい。
    もやし、メンマ、海苔、ネギ・・は小さなステンレスのザルで取り放題
    白菜キムチも冷蔵ケ−スから小皿に取り放題。
  • １９９９年 月にＯＰＥＮ！

「六五六」本店
(27-D-ski-18)むつごろう【堺：堺東】

  • 九州ラ−メン・チャンポン
  • 大阪府堺市堺区中瓦町１丁３−２８
  • 南海高野線「堺東」徒歩西へ１０分。Ｐ＝なし。
  • 0722-22-0817
  • 11:00AM〜　　　(休）？
  • 席に着くと「お−っつ！いらっしゃい！」とあいかわらず超元気！
    寒い日もカウンタ−後ろの扉が全て空きっぱなし、屋台より冷える。
    誰も閉めようともしない。
    カウンタ−から左奥のレンジ付近が真っ赤な炎を上げているが
    暖には程遠い。「お−っつ！お待ち！」とあつあつを持ってくる。
    丸い太い麺はつるつるとのどごしもよい。ちょっとデフォルトの
    胡椒が効き過ぎているので、かなり、辛い。好き嫌いが分かれそう。
    子供が食べるものはない。たっぷりの具には、キャベツ、モヤシ、
    ゲソ、豚肉等がラ−ドで炒められてからス−プがそそられる。
    そのあと、麺が中華鍋に入る。人数分しか出来ない。２名分。
    最近「チャンポン」しかやっていないのか？カウンタ−に￥１００
    玉が10cm置きに並んでいる。ガラス製の灰皿もひっくり返して置いてある。
    これは、岡山＠倉敷「百万両」に近い「六五六」スタイルである。
    「ごっつあん！おおきに」「￥９００です。おつり取っといてや！」
    千円札が風で飛ばないようにガラスの灰皿の下に差し込む！これで終わり！
    案外早く千円札は撤収されるのでご心配なく！
    豚骨ス−プは薄茶色に濁っているが、辛いのにまた来たくなる。
  • 中央環状線沿いに「三国ヶ丘店」があるが、おかあちゃんが忙しくて？
    いつやっているのかもわからない。「関西愛しのラ−メン・掲示板」でも
    ある年、盛り上げた？いったいどうなってるの？
  • １９７８年に創業。

「膳彷　らうめん」
(27-D-ski-19)ぜんぼう【堺：中百舌鳥】

  • 薬膳ラ−メン
  • 大阪府堺市中区百舌鳥梅北町５−４７２
  • 南海高野線「中百舌鳥」徒歩西へ１０分。Ｐ＝あり。
  • 0722-40-1151
  • 11:00AM〜　　　(休）？
  • 薬膳のうんちくが書かれているが、全て、本部？で製造されて
    運んでくるので店員は中身についてはそれほどわからない様だ。
    ところが、あっさりしている中にも滋養があり落ち着いた甘さに
    どっきり。「サロマ湖」の後の連食だが完食。うまかった。
    太モヤシ、ニラ、豚ミンチをあっさりと炒めた具がたっぷり。
    根深ネギは関東の主張？うまく使わないとダメ−ジも大きくなろう！
  • （株）播磨屋本舗の経営する試験的？店舗。

「ありがとう」堺蔵前店
(27-D-ski-20)【堺：蔵前】

  • 自然派ラ−メン
  • 大阪府堺市北区船堂町
  • 「」徒歩西へ１０分。蔵前町西交差点北東角。Ｐ＝あり。
  • 0722-40-1151
  • 11:00AM〜　　　(休）？
  • トマトラ−メンを食べてみる。
    酸味のあるさわやかな味わいである。
    なかなかヘルシ−で良いのではないでしょうか！

「八ちゃんラーメン」３号店
(27-D-ski-21)はっちゃん【堺：長尾町】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市北区中長尾町２丁５−１６
  • ＪＲ阪和線「堺市駅」下車、徒歩５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-53-0987
  • 11:00AM〜　　　(休）？
  • 京都ラ−メンの流れであろう。麺なども京都から持ってくるようだ。
    と、ここまでは良いのだが・・・京都にも「八ちゃんラーメン」が
    見つからない？豚骨ベ−スの醤油味に薄目のチャ−シュ−がたっぷり。
    なかなかヘルシ−で良いのではないでしょうか！

「九州ラ−メン」北花田店
(27-D-ski-22)きゅうしゅう【堺：北花田】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市北花田３−３３−５
  • 地下鉄御堂筋線「北花田」徒歩南へ５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-55-1181
  • 11:30AM〜1:00AM　　　(休）火曜日
  • なかなかメニュ−が多彩な店です。
    長浜風ラ−メンが人気ですがいろんな一品を含めて
    アイデアメニュ−がたっぷり。豚骨ス−プが基本です。
    カレ−ラ−メンは残念ながらもう一つでした。
    香辛料が合ってないのかな？

「やま半」
(27-D-ski-23)やまはん【堺：ＪＲ堺市】

  • 札幌ラ−メン
  • 大阪府堺市
  • ＪＲ「堺市」徒歩南西へ５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-27-2676
  • 11:00AM〜3:00AM　　　(休）第１．３月曜日
  • 本場・札幌ラ−メンの店。札幌「龍鳳」の系列！？
    醤油ラ−メンは案外とあっさり気味だが、しっかりとした味付け。
    麺は少し縮れの中太麺。チャ−シュ−もしっかりした味付け。
    元々、北海道出身とあって力士の訪問が多く、
    写真、手形、サインが貼ってある。
    塩ラ−メン、味噌ラ−メンからのバリエ−ションも多く楽しみ。

「金ちゃんラ−メン」堺本店
(27-D-ski-24)きんちゃん【堺：新金岡】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市長曽根町７６３−３
  • 地下鉄「中百舌鳥」徒歩南へ５分。Ｐ＝あり。
  • 0722-56-7151
  • 11:00AM〜2:00AM　　　(休）無休
  • 京都：大徳寺からの進出である「屋台の味ラ−メン」のチェ−ン店。
    やはり、「よってこや」と同じ、「大阪王将」の経営！？
    背脂の風味が効いたまろやかな豚骨醤油系ス−プ。
    結構コクがあり細麺とうまく絡み合う。
    他に、札幌味噌、九州白湯がある。
    醤油、香辛料が効いた鶏の「元祖カラ揚げ」
  • １９９９．７．２４ＯＰＥＮ！！
    （京都：大徳寺は１９６８年）

「よってこや」堺　福田店
(27-D-ski-25)【堺：福田】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市福田1054-1
  • 地下鉄「中百舌鳥」徒歩北へ１０分。Ｐ＝あり。
  • 0722-39-9156
  • 11:00AM〜2:00AM　　　(休）無休
  • 「大阪王将」の経営母体！？
    背脂の風味が効いたまろやかな豚骨醤油系ス−プ。
    「金ちゃんラ−メン」京都：大徳寺の屋台の味。
    結構コクがあり細麺とうまく絡み合う。
    特に、九条ネギを使った「葱ら−めん」\800は仕上げに
    「ジュ−！」とネギ油をかけて香りを付けている。
    今までの「よってこ」の「葱ら−めん」の中でも秀悦作！
    他に、「札幌味噌ら−めん」\650、「九州白湯ら−めん」\650、
    「たべてこら−めん」\800は豚キムチ野菜炒め入り。
    炭火焼豚ら−めん\900は鉢一面にチャ−シュ−。
    醤油、香辛料が効いた鶏の「元祖カラ揚げ」\250も人気。
    「よってこ餃子８ケ入り」\250。チャ−シュ−ごはん\300。
  • ２０００年５月９日ＯＰＥＮ！！

ラーメン「とん太」堺店
(27-D-ski-26)とんた【堺：百舌鳥八幡】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市黒土町７８−４
  • 南海高野線「百舌鳥八幡」徒歩北へ５分。Ｐ＝あり。
  • 0722-50-2827
  • 11:30AM〜3:00AM？　　　(休）無休
  • 「とん太めん」は手揉みの中太の縮れ麺が豚骨味噌醤油味？
    のオーソドックスな味のラーメン。
    小さなカレーライスが付いた一膳カレーセットなど、定食のバージョンも豊富。
    「ソースラーメン」なる新メニューが出来ています。辛さ調節ができます。
    また、みじん切りにしたネギやニンニクなどを味付けして
    油で揚げたチップを商品化しています。
    みそラーメンや塩バターラーメンといった既存メニューに
    100円追加した「チップラーメン」がメニューアップ。
    全般的に無難な味わいです。
  • 株式会社　秀穂（本社：千葉県千葉市）草野秀雄代表の全国チェーン店。
    「ラーメン屋やるならオレに任せろ！」旭屋出版発行、草野秀雄著。

「柳家」
(27-D-ski-27)やなぎや【堺：浅香山】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市東浅香山町１−１０
  • ＪＲ「浅香」徒歩東へ５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-
  • 11:00AM〜2:00PM（昼のみ）　　　(休）火曜日
  • 茶褐色のスープはどんよりと、とろみが付いたような感じだが
    結構あっさりとしている。クセのない豚骨醤油味。
    少しコシのある柔らかめの中細麺は噛めば噛むほどうまい。
    チャーシュー、ネギ、メンマ、モヤシが入る。
    体を壊したのか以前は夜だけだったが、今は昼のみの営業。
  • また、移転したのかな？閉まっています。

「けんちゃんラーメン」
(27-D-ski-28)【堺：大浜北町】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市大浜北町３丁４−６
  • 南海「堺」南西へ徒歩１０分。旧２６号線（出島海岸通）沿い。Ｐ＝なし。
  • 0722-22-7338　
  • 11:00AM〜2:00PM（昼のみ）　　　(休）火曜日
  • ていねいに作った醤油ラーメンでまったり、あっさり。
    モヤシ、ネギ、メンマ、海苔、チャーシューが入る。
    ラーメン\500。味噌ラーメン\550。チャーシューメン\600。
    味噌チャーシューメン\650。ピリ辛ラーメン\580。餃子ｰ280。
  • ２０００年９月１３日にＯＰＥＮ！

ラーメン「葵屋」
(27-D-ski-29)あおいや【堺：ＪＲ堺市駅】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市東雲西町４−１−３
  • ＪＲ「堺市」北北西へ徒歩５分。Ｐ＝なし。
  • 0722-32-7023　
  • 5:30PM〜2:00AM　　(休）木曜日
    ２００２年３月２９日より定休日が火曜日に変更！
    金、土、日のみ昼の営業（11:30-13:30）が再び始まります。
  • 豚骨「醤油ラーメン」は背脂がポイント。
    ストレートで細目の玉子麺は太陽製麺所。
    「一味唐辛子」が用意されています。
    豚骨ラーメンも始めました。
    何度も行きたい店です。おすすめ！
  • ２０００年１２月２５日にＯＰＥＮ！

長浜ラーメン「へんこつ屋」
(27-D-ski-30)へんこつや【堺：柳之町】

  • 九州長浜ラ−メン
  • 大阪府堺市柳之町西１丁１−２７大和ビル１０１
  • 阪堺軌道電鉄沿い。Ｐ＝なし。
  • 070-5264-0265 PHS　
  • 11:30AM〜2:00PM、6:00PM〜0:00AM（日、祝〜10:00PM）
    　(休）月曜日、第３日曜日
  • 道路にうんちくの看板が出ています。
    スープは残さずに飲むようにと書いてあるので全部飲んだ。
    極細麺でさっぱりした豚骨。
    もう一度行こう！と思っているが初回の印象が何故か不明瞭。
    私も友人も二日酔いだった。あちゃ！？
  • ２０００年にＯＰＥＮ！？

ラーメン「麺八」
(27-D-ski-31)めんぱち【堺：土師町】

  • ラ−メン
  • 大阪府堺市土師町３丁２０
  • 土師小学校の隣。Ｐ＝向かいにあり？
  • 　
  • 11:30AM〜6:00PM　　(休）？
  • 非常に怪しい店づくりです。閉店しているかも知れない雰囲気。
    決してきれいとは見えない。近づくとやっていました。
    お客さんが２名います。「しょうゆ」「とんこつ」「塩」のメニュー
    から、「とんこつ」を選ぶ。太陽製麺所の中細ストレート麺。
    ３枚入ったチャーシューもしっかりと味が付いてある。
    少ししょっぱいめのスープに白ネギの小口切りが山盛り。
    白ネギは冬だからか？関西では珍しい。ゆで卵が半分。
    夜は居酒屋風？やはり、怪しい！？
    でも、もともと店をやっていた奥さんが亡くなってからは
    おとなしいダンナがやっています。
  • １９８６年？創業。

「戸張ラーメン」泉北店
(27-D-ski-32)とばり【堺：深阪】

  • こだわりラ−メン
  • 大阪府堺市深阪４２２−７
  • 。Ｐ＝なし
  • 0722-30-6588　
  • 11:30AM〜6:00PM　　(休）？
  • ２０年の歳月をかけて完成させたこだわりラーメンの店です。
    元々、神戸六甲アイァンドにて創業。震災後、自宅の泉北周辺に
    支店を構えた。豚骨ベースのニンニクなどの野菜が優しいラーメン。
    ちょうどよい塩気がクセになりそう。麺は硬め。熊本風ラーメンに近いか？
    高菜プラフ、チャンポンも人気。
  • ２０００年８月？にＯＰＥＮ！

「味門」
(27-D-ski-33)あじもん【堺：大阪府大前】

  • らーめん処
  • 大阪府堺市白鷺町１−１０−４　
  • 南海高野線「白鷺」から南へ徒歩７分。Ｐ＝なし
  • 0722-58-5097　
  • 12:00AM〜1:30PM（土、祝日は休み）　5:00PM〜1:00AM　(休）日
  • 最近昼の営業もやり出しました。
    ラーメン並\450。チャーシューメン\600。特製ラーメン\600。
    昼ラーメン並\400はメンマと海苔なしで格安。。
    あっさりした醤油。豚骨と鶏モミジをていねいに煮込んでいる。
    丼一杯に散らされたゴマも圧巻。はまりますよ。
    小豆島古式醤油、天然にがりの粗塩を使用。
    美味しいチャーシューが人気。
    何と「かくれ豚」という丼まであります。
    チャーシューの持ち帰りは１本￥１０００
    手作りキムチも人気。
  • １９９４年創業。
    ホームページがあります。
    ミニラーメンのメニューがあります。
    会員制のＢＡＲにつながっている？

「天狗」
(27-D-ski-34)てんぐ【堺：浅香山】

  • 博多ラーメン
  • 大阪府堺市東浅香山２丁７２番地　
  • ＪＲ「浅香」徒歩東へ５分。Ｐ＝なし
  • 0722-58-5097　
  • 12:00AM〜2:00PM　5:00PM〜11:00PM　日曜日は通し営業。(休）火曜日
  • 豚骨ラーメン\500。塩ラーメン\500。餃子\250。
    太陽製麺所の中太のストレート玉子麺。
    豚骨ラーメンと塩ラーメンは同じスープから作るようです。
    「パイタンダレ」「塩ダレ」を使っているようです。
    「博多ラーメン」とはちょっと、違いました。
  • ２００１年７月６日にＯＰＥＮ！
    以前は散髪屋さんでした。

「龍旗信」
(27-D-ski-35)りゅうきしん【堺：浜寺石津】

  • 堺ラーメン
  • 大阪府堺市西区浜寺石津町西４−１−１９・１Ｆ
  • 南海「石津川」徒歩南西へ３分。旧国道２６号線沿い。
    ファミリーマートの南です。Ｐ＝なし
  • 072-245-2040
  • 11:30〜14:00　18:00〜翌2:00
    (休）月曜日
  • 龍旗信ラーメン\600。なかなか美味しい塩ラーメンです。
    伊勢湾で獲れた天然のムール貝を塩ダレのベース使用。
    塩は厳選したこだわりを持つ塩で中国江蘇省で作られる
    天日干海塩を使用。
    ミネラルは豊富だが､塩分は少ない為、
    体に大変良く、魚介ベースの塩ダレには最適です。
    細麺とのバランスも良し。
    巻バラのチャーシューとも合っています。
    煮玉子\100。これは、別皿で出てきました。固めの茹で加減ですが
    醤油の旨味をいっぱい含んでいます。
    モヤシをやめて、豆苗(ﾄｳﾐｮｳ)に変更して人気です。
    看板の「堺ラーメン」として育っていって欲しい逸品です。
    「渡り蟹ラーメン」￥1200ができました。
    ２００２年７月１日からの２０食、限定メニュー。
    「龍旗信つけ麺」￥800・「堺からし菜巻き」￥400と
    楽しみなメニューが増えました。
    ２００３年３月より「塩冷麺」￥1200を開始！
    晴れやかな逸品です。これには満足します！
    ２００３年１０月より「堺オリエンタルラーメン」を開始！
    泉州沖のトビアラ海老を使った何故かなつかしく感じる逸品。
    オリジナルカレーバターが溶け出したら新タマネギと
    新ジャガイモをたっぷり含んだ「スープカレー」
    が本当に美味い。残ったスープにご飯を入れても美味いよ。
    レシピが少し変更されてジャガイモを擦り卸して
    トロミを加えています。
    ２００４年８月来年に向けての新商品
    「夏の龍旗信(仮称)」の試作を開始！
  • ２００１年１月２０日頃にＯＰＥＮ！
    ホームページが出来ました。http://www.ryukishin.com/
    【豆苗(ﾄｳﾐｮｳ)】えんどう豆の新芽の事です。

▼「感臨丸」
(27-D-ski-36)かんりんまる【堺：中百舌鳥】

  • 豚骨ラーメン
  • 大阪府堺市中百舌鳥町５丁　
  • 南海高野線、地下鉄御堂筋線「中百舌鳥」徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 11:00AM〜2:00AM (休）？
  • まろやかな良く出汁が利いた豚骨ラーメンです。
    少しウェーブがかかった麺はやわらかめ。
    とんこつラーメンと醤油豚骨ラーメンのどちらにするかを
    悩んで下さい？！柔らかいバラ肉チャーシューも美味。
    小ぶりの餃子も美味しいよ。
  • ２００１年２月にＯＰＥＮ！
    ちょうど、あびこ筋の上になります。
    「感臨丸」です。「咸臨丸」が歴史上有名ですが、心が付いてきます。
    （株）日々のフードサービス
    閉店しました。
    「べらしお」中百舌鳥店がその後にできています。

「べらしお」
(27-D-ski-37)【堺：鳳】

  • 天日塩らーめん
  • 大阪府堺市鳳東町１丁２２番　
  • ＪＲ阪和線「鳳」東へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-275-2750
  • 11:30AM〜11:30PM(L.O) (休）無休
  • 明るくきれいな店内です。
    さっぱりとした塩ラーメンが味わえます。
    別皿添えの「揚げネギ」を加えるとさらに
    香りとコクが増します。
    炙りチャーシューという一品もあります。
    「醤油らーめん」のメニューもあり。
  • ２００２年４月２１日にＯＰＥＮ！
    「感臨丸」鳳店の跡地です。

▼「大阪マルバ」大阪ラーメン劇場店
(27-D-ski-38)【堺：泉ヶ丘】

  • らーめん
  • 大阪府堺市三原台1-1-1泉が丘ジョイパーク　
  • 泉北高速線「泉ヶ丘」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-298-8821
  • 11:00AM〜10:00PM
    (休）無休ですが「ラーメン劇場」に準ずる。
  • こってり「赤皿ぶっちぎりラーメン」は思ったよりも
    あっさりタイプの豚骨です。
    なかなか美味い奥行きを感じました。
    ストレート細麺で、これもバランスが良かった。
    ただ、この青ネギと豚骨スープの相性が悪いのかな？
    青ネギがもうひとつだったのが残念です。
    落ち着いた白濁スープは食べ飽きしないです。
    結構、替玉（麺のおかわり）をしている男性も多く、ニンニクを入れたら
    さらに美味くなりそう。
    千葉の店では冷水はセルフサービスとなっておりますが
    こちらは「ジャスミン茶」を店員さんが席に案内すると
    持ってきてくれます。開店当初のサービスかな？
    テーブルにはゴマ、生ニンニク、唐辛子味噌、胡椒があります。
    ニンニククラッシャーを使いましょう。
    「それでは１２玉全部行きましょう！」
    「まずは７玉入りますよ。」と店主小松さんが大きな体で
    よく通る声で語る。他の従業員からも意気がよい返事が返る。
    新宿の「武蔵」の山田さん掛け声とダブってくる。楽しいね。
  • 赤皿ぶっちぎり\680。黒皿ぶっちぎり\680。
    バカのせ（全部入り）\1100。替玉(海苔１枚付き)\100。
  • ２００２年１０月８日にＯＰＥＮ！
    「マルバ」のホームページがあります(調整中？)
    本店は千葉県浦安市です。
    「千葉マルバ」＠千葉市内にＯＰＥＮ。
    ちょうど１年で撤退しました。ありがとうございました。
    大阪ラーメン劇場

「天童」大阪ラーメン劇場店
(27-D-ski-39)【堺：泉ヶ丘】

  • 山形らーめん
  • 大阪府堺市三原台1-1-1泉が丘ジョイパーク　
  • 泉北高速線「泉ヶ丘」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-294-3699
  • 11:00AM〜10:00PM
    (休）無休ですが「ラーメン劇場」に準ずる。
  • 食材は、麺、日本蕎麦、地鶏、醤油、味噌などを毎日山形から直送。
    豚の軟骨を数種類使用し、山形の地鶏をプラスしたあっさりしたスープは、
    素朴ながらも味わい深い逸品。
    麺には国産小麦を使用。定番メニューの「天童中華そば」￥600、
    日本蕎麦と中華麺が選べる「天童地鶏中華」￥700、
    山形名物「からみそラーメン」￥750、
    麺の美味しさが一番分かる「つけ麺」￥600などオリジナリティ
    溢れるメニューが豊富。
    天童地鶏そば￥700。天童鶏つけそば￥750。ねぎらーめん￥700。
  • ２００２年１０月８日にＯＰＥＮ！
    「天童」のホームページがあります。
    本店は東京都多摩市です。
    大阪ラーメン劇場

「青葉」大阪ラーメン劇場店
(27-D-ski-40)あおば【堺：泉ヶ丘】

  • 旭川らーめん
  • 大阪府堺市三原台1-1-1泉が丘ジョイパーク　
  • 泉北高速線「泉ヶ丘」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-299-6966
  • 11:00AM〜10:00PM
    (休）無休ですが「ラーメン劇場」に準ずる。
  • 大振りのバラ肉チャーシュー。
    昭和２２年創業。基本に忠実な大御所。
    全国のラーメンテーマパークに出店している、人気店です。
  • 正油らぅめん ￥650。塩らぅめん ￥650。
    味噌らぅめん ￥800。学生らぅめん正油、塩（中・高生限定）￥500。
  • ２００３年１０月８日にＯＰＥＮ！
    本店は北海道旭川市です。
    大阪ラーメン劇場

「柿岡や」大阪ラーメン劇場店
(27-D-ski-41)かきおかや【堺：泉ヶ丘】

  • 尾道らーめん
  • 大阪府堺市三原台1-1-1泉が丘ジョイパーク　
  • 泉北高速線「泉ヶ丘」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-291-6165
  • 11:00AM〜10:00PM
    (休）無休ですが「ラーメン劇場」に準ずる。
  • 豚と鶏ガラをベースに瀬戸内の魚介のダシを加えているので
    スープを最初に飲むとグーっと魚のインパクトが広がります。
    甘いかな？と思わせながら最後まで飽きの来ないスープです。
    ひょうたんの七味唐辛子が置いてありますが、
    やはり、一味唐辛子でしょうね。
    全国のラーメンテーマパークに出店している、人気店です。
  • ２００３年１０月８日にＯＰＥＮ！
    本店はです。
    大阪ラーメン劇場

「山小屋」大阪ラーメン劇場店
(27-D-ski-42)やまごや【堺：泉ヶ丘】

  • 九州筑豊らーめん
  • 大阪府堺市三原台1-1-1泉が丘ジョイパーク　
  • 泉北高速線「泉ヶ丘」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-295-7228
  • 11:00AM〜10:00PM
    (休）無休ですが「ラーメン劇場」に準ずる。
  • なかなかライト級です。
    九州を中心にものすごいチェーン化！
    尾道らーめん ￥650 。ワンタンメン ￥800。
    白ネギラーメン　\650。
    一口餃子（8ケ）￥350円 鉄鍋しそ餃子（5ケ） ￥350
  • ２００３年１０月８日にＯＰＥＮ！
    「山小屋」のホームページがあります。
    本店はです。
    大阪ラーメン劇場

▼「ラッキー軒」
(27-D-ski-43)【堺：堺東】

  • ラーメン
  • 大阪府堺市中瓦町１−３−１
  • 南海高野線「堺東」西へ徒歩５分。
    「かに道楽」の裏。Ｐ＝なし。コインパーク
  • 072-
  • 11:30AM〜2:30PM 　6:00PM〜1:05AM
    木曜は11:30AM〜2:30PM、昼のみの営業
    (休）毎月不定休。
  • 「ラッキーラーメン」はあっさり豚骨ラーメンで
    なかなか美味しいです。
    釧路製麺の細卵麺。九条ネギもしっかり美味しい。
    「ドとんこつ」はランチタイム６〜７杯程しか
    仕込んでいないらしいのでしばらくは競争かな？
    でも、一度は食べてくださいね。
  • ２００３年１０月３１日にＯＰＥＮ！
    ２００４年４月２日、うそのように急に閉店！
    しかし、下記「幸運軒」として早やかに復活。

「幸運軒」
(27-D-ski-44)ラッキーけん【堺：綾ノ町】

  • ラーメン
  • 大阪府堺市錦之町１−１−１６
  • 阪堺線「綾ノ町」西へ徒歩すぐ
    綾ノ町交差点西北角。
    南海本線「七道」から南東へ１０分。
    Ｐ＝なし。西へ徒歩２分にコインパーク
  • 072-232-3308
  • 11:30AM〜11:00PM
    (休）水曜日。
  • ８席
  • 「ラッキー軒」が案外早く復活してくれました。
    「どとんこつ」￥680。「ラッキーらーめん」\580。
    「つけ麺」\700。で勝負です。
    魚と醤油系で残った「つけ麺」も結構
    独自性が出ていて楽しめます。
    モヤシはいらないけれどなあ。
    釧路製麺の太麺も珍しい？
    毎週月曜日限定20食で特別メニューあり？
  • ２００４年５月３日にＯＰＥＮ！

「力横綱」中百舌鳥店
(27-D-ski-45)ちからよこづな【堺：中百舌鳥】

  • スタミナラーメン
  • 大阪府堺市
  • 南海高野線、地下鉄御堂筋線「中百舌鳥」北へ徒歩６分
    Ｒ３１０号線沿い。
    Ｐ＝なし。
  • 072-252-2008
  • 6:30PM〜翌1:00AM
    (休）水曜日
  • 奈良のスタミナ系ラーメンの味を受け継ぎアレンジ。
    豚骨、鶏ガラをベースにオリジナルの醤油ダレを加えた
    四川風のピリ辛味。白菜、豚肉、ニンジン、ニラを炒めて
    います。刻みニンニクもたっぷり。ちょっと油が気になるが
    あっさりしていてたまに食べると美味いですよ。
    サイドメニューも多いのでゆっくりビールを飲む客も多い。
    鳳店（堺市上４３５−１中辻ビル１Ｆ）とは同じ時に
    始めた仲間のようです。
  • 年にＯＰＥＮ！

「べらしお」
(27-D-ski-46)【堺：中百舌鳥】

  • 天日塩らーめん
  • 大阪府堺市中百舌鳥町５丁659-1　
  • 南海高野線、地下鉄御堂筋線「中百舌鳥」徒歩１分。Ｐ＝なし
  • 072-246-3050
  • 11:00AM〜翌2:00AM (休）無休
  • さっぱりとした塩ラーメンが味わえます。
    黄金色のさっぱりスープに北海道産の小麦粉を使った
    特製のストレート麺の相性も良い。
  • ２００４年９月にＯＰＥＮ！
    ちょうど、あびこ筋のトンネルの上になります。

麺座「ぎん」
(27-D-ski-47)【堺：堺東】

  • らーめん
  • 大阪府堺市北瓦町2−3−23　貞広ビル1F
  • 南海高野線「堺東」徒歩5分。Ｐ＝なし
  • 072-
  • 11:00AM〜3:00PM 6:00PM〜11:00PM
    (休）日曜日
  • カウンター席のみ14席。
  • 自家製麺のお店です。
    と、言う事で麺が美味いです。
    ですから、最初につけ麺を食べて正解です。
    ３００ｇが一人前です。大盛りは４５０ｇです。
    但し、つけダレは、もっと、熱くしましょう。
    豚骨ベースに魚介系のＷスープ。なかなか楽しめそう。
  • 営業中は勝負中と言う２メートルはある
    大きな宮島が立ててある。「勝負中！」
    暖簾はない。小さな子供連れが多いですね。
    これは開店間際のお店の家族のお付き合いでしょうか
    なかなか、良いグループでしたね
  • ２００４年月にＯＰＥＮ！
    大阪王将の跡？
    千葉県松戸市の｢ラーメン寺子屋｣で
    修業をされたようです。

「しょっぱな」
(27-D-ski-48)【堺：中百舌鳥】

  • らーめん専華
  • 大阪府堺市百舌鳥西之町３−５４３　
  • 南海高野線、地下鉄御堂筋線
    「中百舌鳥」南へ徒歩１５分。
    ときはま線（府道28号線）沿い。
    Ｐ＝あり
  • 072-253-4487
  • 11:00AM〜〜翌1:00AM
    (休）無休
  • ６４席
  • スローガンに「安心･安全」を真正面から
    取り組んでいるお店です。
    水を含めて天然素材を使用し「無化調・無添加」に
    とことんこだわっています。
    今後が、楽しみなお店です。
    有機野菜を販売しているコーナーもあります。
  • ２００５年９月７日にＯＰＥＮ！

「かまん」
(27-D-ski-49)【堺：】

  • 牛骨らーめん
  • 大阪府堺市堺区栄橋町1-9-5　高木瓦ビル
  • 南海本線「堺」南へ徒歩１分。
    Ｐ＝なし。近くにコインパーキング多数。
  • 072-227-8848
  • 11:30〜14:00
    18:00〜22:00
    （休）水曜日
  • 牛骨をベースにしたあっさり白濁したスープに細麺。
    トッピングに白髪ネギに三つ葉と
    チャーシューは甘辛く味付けされた柔らかな煮豚です。
  • 「かまん」と言うのは２０才の時に患った不治の病に
    負けないでがんばる店主の親友のあだ名だそうです。
  • ２００８年８月８日にＯＰＥＮ！
    店頭外観 牛骨らーめん 焼き豚丼

散歩で発見！


関連リンク集


ＹＫ−ＮＥＴ・大和川あれこれ・他
<建設省/近畿>

歴史のひもとき


【昔・・堺県、があった】

　明治維新で廃藩置県が行われたが明治当初はいろいろな形
で変更があったようだ。大阪府が発足したのが明治元年５月。摂津、河内、和泉の３国
を管轄した。しかし、翌月には和泉国を分離して「堺県」として設置。ここから、夢の
ごとき「堺県」の膨張が始まる。
　明治４年にはさらに、河内国十四郡つまり、淀川の南側を含めて大阪府の面積よりも
大きくなってしまった。それどころか、明治９年には奈良県全部を堺県が統合。堺県は
おおはしゃぎだが、誇り高き歴史の奈良県の名前が無くなったのである。しかし、どん
でん返しのように明治１４年になると「堺県」が廃止となる。近畿中央部を制圧？して
いたのが、一挙にゼロ。堺県も、奈良県もゼ−ンブ大阪府となった。
その後、明治２０年には堺県もなくなり、奈良県も戻りました。
堺県の存在＝明治元年〜明治１４年
奈良県の消失（史上）＝明治９年〜明治２０年


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