▼「福将軍」箕面店
(27-B-mno-01)ふくしょうぐん【箕面】
- 九州ラ−メン
- 大阪府箕面市牧落２−１８−１４
- 阪急「牧落」から南東に徒歩１０分。R１７１沿い。Ｐ８台（また、改造？）。
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- 11:00AM〜1:00AM (休）水曜日
- 九州宮崎県出身のオ−ナ−の作る豚骨に鶏ガラを加えた独特なス−プは
見た目以上にあっさりと味わえる。時には、獣臭を感じさせるワイルド感もある
が期待してくる、遠くからのファンも多い。１本売りもしているチャ−シュ−の
人気も高く、とてもやわらかくジュ−シ−このヘタとカイワレ、ノリ、玉子を丼
にした「ヘタ丼」も人気！無添加の細麺。
- １９８５年本店（豊中：桃山台）開業。１９９７年４月、箕面店開設。
平岡さんからmailをいただき、営業時間の訂正をいたしました。2000.1.2.
残念ながら閉店しました。2002.3.14
この場所に入った新店は
白黒ラーメン「美」（うまし）と言うラーメン店で、白(塩ラーメン）と
黒（醤油ラーメン）があり、釧路製麺使用。
ダブルスープです。2002.5.24
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「大名」本店
(27-B-mno-02)だいみょう【箕面：今宮】
- 九州ラ−メン
- 大阪府箕面市今宮３−１０−１０
- R１７１「今宮交差点」を南へすぐ。Ｐ４台。
- 0727-30-6002,6007
- 11:30AM〜2:00AM(1:30 L.O) (休）なし
- 口に含むとふわ−っと甘みが拡がる豚骨ス−プは
まったりとしているが、あっさりライト。
固めの細麺と合う。柔らかいチャ−シュ−とのバランスも良い。
- カボスラ−メンは季節限定（秋から春）。
１９９８年１１月９日ＯＰＥＮ！
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▼「丸亭」
(27-B-mno-03)まるてい【箕面：萱野】
- 豚骨ラ−メン専門店
- 大阪府箕面市萱野１−７−１９
- 新御堂筋とR１７１の「萱野交差点」を西へすぐ。Ｐ＝なし。
- 0727-23-5271
- 11:30AM〜2:00AM(1:30 L.O) (休）火曜日
- 明るいレストラン風のお店である。
こだわりのメニュ−が部屋中にポイント的に置いてあり、
ひとつひとつのメニュ−のこだわりが卓上にくわしく記載されてある。
どれを食べようか迷うくらい、美味しそう。
ということで、まず「塩ラ−メン」から。１日限定、３０食のみ。
丸鶏を使った透明の清湯ス−プはあっさりして、それでいて、コクがある。
微妙な塩の加減でバランスが取れている。豚骨専門店ではめずらしい。
天盛りのクラゲの千切りも何ともいえぬ歯ざわりなど、食感の変化が楽しめます。
菊菜・・これは、「揚子江」的。だが、この下に隠れたカイワレ大根がうれしい。
手作りのワンタンはきちんと空気抜きをしてていねいに作ってありますよ。
麺もおいしく、調子が良ければ、これまた３０食限定の「しょうゆラ−メン」も
口にしたい。案外、あっさりしたコクが残ります。豚骨、鶏ガラ、昆布、野菜、
煮干しから取った透明ス−プに醤油ダレで仕上げています。
白丸の「あっさり豚骨ラ−メン」黒丸の「こってり豚骨ラ−メン」
赤丸の「ピリ辛豚骨ラ−メン」・・・まだまだ、レパ−トリ−には欠かない。
研究熱心なご主人にこれからも期待したい店です。
基本的に「白丸豚骨」がベ−スです。チャ−シュ−も抜群にうまい。
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カウンタ−の白菜キムチ、高菜キムチは取り放題です。
おいしいですが、辛味があります。
最初から、口にすると優しい味がわかりにくくなります。
２０００年９月残念ながら
皆に惜しまれながら閉店しました。再開希望！！
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「黒兵衛」本店
(27-B-mno-04)くろべえ【箕面：牧落】
- 九州ラ−メン
- 大阪府箕面市西小路４−４−３０箕面コスモビル（半地下）
- 阪急「牧落」北東徒歩７分。箕面市役所西隣。Ｐ＝４台。
- 0727-22-9991
- 11:30AM〜1:30AM (休）月曜日
- シックなデザインの明るい店内は、家族連れ、アベックも多い。
あっさりした豚骨ス−プに柔らかいチャ−シュ−が人気。
このチャ−シュ−を刻んだ「豚まんま」「豚たまこ」は人気の丼
メニュ−。これに、小盛りのラ−メンが女性も頼みやすい。
ハ−フサイズのメニュ−あり
昼は午後３時までのランチサ−ビスにて、さらにお得。
- 都島、宝塚、川西に支店あり。
１９９９年１２月、淀川区＠阪急「三国」駅近くに
系列店「黒丸」がＯＰＥＮしている。
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▼「一龍」箕面店
(27-B-mno-05)いちりゅう【箕面：牧落】
- 博多ラ−メン
- 大阪府箕面市牧落４−６−８
- Ｒ１７１沿い。「牧落」交差点東。Ｐ＝あり。
- 0727-
- 11:30AM〜1:30AM (休）無休
- 見た目ややこってりの豚骨ス−プに極細麺の硬め。
キクラゲも多い。辛子高菜漬け、紅生姜は取り放題。
家族的な雰囲気のお店です。
「博多女」＠南森町の後に連食。強い印象は残らなかった。
白旨麺\600。
- ２０００年７月２７日にＯＰＥＮ！
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「金平ラ−メン」
(27-B-mno-06)きんぺい【箕面：箕面駅前】
- ラ−メン
- 大阪府箕面市箕面２丁目１−２８
- 豊中亀岡線「箕面２」の交差点の北面。
Ｐ＝あり！！この付近は路駐不可。南に箕面市の駐車場あり。
- 0727-25-3636
- 11:30AM〜2:00PM・6:00PM〜11:00PM (休）月曜日
- どこ風なのだろうか？背脂ミンチは細かいが堅め。
もちろん、尾道風ではない。でも、何となくリピ−トしたくなる
お袋の味です。今回はかわいいヤンママが作ってくれました。
中細麺でうまいです。塩バタ−も食べてみたいです。
- 箕面サンプラザ１番館の斜め北。
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▼「平太周」
(27-B-mno-07)ひらたいしゅう【箕面：牧落】
- らーめん
- 大阪府箕面市牧落２−１８−１４
- 阪急「牧落」から南東に徒歩１０分。国道１７１号線沿い。
Ｐ＝あり！！
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- 11:30AM〜2:00AM (休）無休
- ついに、やって来ました。
ＯＰＥＮして、少し評判を聞いてから行こうと言う
珍しく控えめな発想でしたが、とにかく食おう！
と思い、一人でのこのこ行ってきました。
「特製らーめん」（にんにく入り）をいただきました。
鰍ﾂるや製麺（03*3957*5686）の丸っぽい太麺は
醤油ダレのような濃いスープに混ざって色付いている。
強烈な個性的な逸品です。きっちりと仕上げた背脂が
一番の特徴かな？そして、魚のガツンと来る醤油スープ。
それに負けない丸っぽい太麺はつるつると入ってしまう。
特製らーめん\850。らーめん\700。
味噌\800塩\800。特製つけ麺2玉\850。
味噌つけ麺2玉\850。
- ２００４年３月１０日にＯＰＥＮ！！
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▼支那そば「大正」
(27-B-mno-08)たいしょう【箕面：石丸】
- ラ−メン
- 大阪府箕面市石丸２−７−１
- 「今宮」交差点北。Ｐ＝あり。
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- 11:30AM〜2:00PM (休）月曜日
- 支那そば\550。味噌ラーメン\600。
ニンニクラーメン￥600。チャーシュー麺\800。
ワンタン麺￥700。キムチラーメン￥700。
あっさりした豚骨と鶏ガラスープの支那そば。
おにぎりもシンプルですが美味いのです。
- 年月日にＯＰＥＮ！
残念ながら閉店しました。
しかし、経営者が変わって復活の予定が決まった様です。
楽しみだなぁ！
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「こくぶ」
(27-B-mno-09)【箕面：萱野】
- 箕面ラ−メン
- 大阪府箕面市西宿１丁目１−７
- 「」交差点東。Ｐ＝１０台。
- 072-727-4991
- 平日 11:30AM〜3:00PM 6:00PM〜翌4:00AM
土日祝 11:30AM〜翌4:00AM
(休）年中無休
- 分厚いチャーシューが印象的。
「鹿児島産黒豚」の骨を追い出しで作り続けているようです。
レディースデー月・木曜、割引券あり
- １９９２年にＯＰＥＮ！
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「らーめん菜菜」
(27-B-mno-10)なな【箕面：牧落】
- ラ−メン
- 大阪府箕面市牧落４−６−８
- 「牧落」交差点北東。Ｒ１７１沿い。
Ｐ＝５台。
- 072-725-7751
- 平日 11:30AM〜3:00PM 6:00PM〜翌4:00AM
土日祝 11:30AM〜翌4:00AM
(休）年中無休
- 鶏ガラを丁寧に使ったスープは野菜と果物が加わり
あっさりしているがしっかりした味わい。
サブメニューの充実が今後の話題かも！
- ２００５年７月３０日にＯＰＥＮ！
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▼「マルハシ食堂」
(27-B-mno-11)【箕面：稲北】
- 鍋焼ラ−メン
- 大阪府箕面市箕面市坊島1-2-5
- Ｒ１７１「菅野３」を北に入る
Ｐ＝１台。
- 072-
- 11:00-14:00 18:00-24:00
(休）水曜日
- 元々、浪花麺だらけでデビューした
「高知、須崎名物・鍋焼きラーメン」のお店。
鶏がらベースのしょうゆスープに細いストレート麺。
ネギ・ちくわ・生卵・鶏の小肉が美味いですよ。
- ２００５年月日にＯＰＥＮ！
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「ラーメン魁力屋」箕面店
(27-B-mno-12)かいりきや【箕面：牧落】
- ラ−メン
- 大阪府箕面市牧落1-19-3
- 「牧落」交差点北東。Ｒ１７１沿い。
Ｐ＝５台。
- 072-725-1334
- 11:00-24:00
(休）年中無休
- 「京都北白川」のラーメンを意識したコンセプト。
いわゆる、鶏ガラ系背脂醤油の細麺です。
基本のメニュー構成は３つ。
●こだわりの背脂醤油
●吟醸みそだれ
●濃厚コク旨
胡椒も一味唐辛子もテーブルには無かった。
赤い看板が目立ちますね。
- ２００６年６月１日にＯＰＥＮ！
マルフジフーズが運営。
ホームページがあります
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PAPUA ISLAND
