• 堀江名代「生そば」
• 西区南堀江1-15
• 家具のまち立花通り商店街。地下鉄四つ橋線「四つ橋」�E出口から徒歩５分。
• 06-6541-1466
• 11:00〜21:00　　
  (休）日曜日、祝日
• 創業８５年。東京の「更科」からののれん分けのそばとうどんの店。
  だが、ここの中華そばもうまい。東京風の醤油ベ−スの色濃いス−プ。豚骨、トリ
  ガラ、タマネギ等をベ−スにス−プを取り、ヤマ泉の醤油で叉焼(焼豚)を煮たあと
  タレに使用。あっさりしているが時にうれしいコッテリのス−プの時もある。
  　少小玉・・・（小ごはんより少なくて、生玉子に醤油をかけたもの。
  小玉より安くて量もそんなに変わらない。)
  を付けてもらうとボリュ−ムUP！
  中華そば\500、叉焼麺（上中華）\730。少し柔らかめの細麺。
  大正２年福島聖天通で創業の後、立花通に引越す。間口の広さで
  納税額が決まったので鰻の寝床の様に細長い。
• 店主：長谷川憲吾
  堀江ヴェスティブルで紹介されていますよ

• らあめん
• 西区北堀江1-22-23
• なにわ筋沿い。地下鉄四つ橋線「四つ橋」�E出口から徒歩５分。「西大橋」から南へ３分。
• 8:00PM〜4:00AM　　　(休）日、祝
• 醤油味と細い麺のバランスよく、どのラ−メンにも青野菜が入っている。あっさり、
  まろやかで、豚の角にもとろけそう。コクもよし。夜しか開いていないが行列も多い。
  鶏ガラベ−スに青ネギ、タマネギ、ニンジン等を約４時間煮込んで透明なス−プに！
  和歌山から取り寄せる生醤油と薄口醤油をブレンドしてタレに用いる。
  心斎橋支店閉鎖の後難波店（こちらも閉店しました）
  
• １９８３年開業。

▼Funky　Chicken　ら−めん「狂鶏麺」
(27-A-NIS-07)【新町】

• ラ−メン・水餃子
• 大阪市西区新町１丁目２８−８　
• 地下鉄「西大橋」下車。北東へ徒歩１分。長堀通り沿い。Ｐなし。
• 06-6543-0372
• 11:00AM〜5:00AM　　(休）なし
• 基本的な、「良麺（エ−メン）」\470は
  鶏ガラベ−スのあっさり醤油味。
  大阪ラ−メンをうたっているが台湾ラ−メンの変形Ｂ型。
  （最近は、看板も台湾ラ−メンに変わっている。）
  味付けミンチにセロリのちょい。
  ヘルシ−な「もやしそば」。ちょい辛の「超麺」（ソウルメン）
  辛くて、すっぱい「酸棘麺」（サンラ−メン）。
  ゴマの香りの「芝麻麺」（チ−マ−メン）。
  チャ−シュ−と水餃子入りの「狂鶏麺」。
  「水餃子」がメイン！
  
• 1998.10.18．OPEN！すぐに閉店し、
  今度は「まいど商店」となって「大阪ラ−メン」を開店。

「大連閣」
(27-A-NIS-21)だいれんかく【九条】

• 中華料理
• 大阪市西区九条２−４−２
• 地下鉄「九条」より九条新道西商店街の中央を右折すぐ。
  確か寿司屋が角にあったようです。
  徒歩５分。Ｐ＝無し
• 06-6581-6604
• 中華料理　　　　　(休）？
• カウンタ−のみの小さい店。
  こんな？場末の店でもたまには来よう！
  豚骨ベ−スの醤油味ス−プに細麺が合う。
  トロミ感は鶏のモミジかな？
  炒めたゴマも良い香りで印象的。
  何と言っても中華そば￥３６０、
  チャ−シュ−メン￥５１０と安い！
  ご主人は高見信洋さん。

「北南東礼西」
(27-A-NIS-22)ペナントレ−ス【本田】

• 中華料理
• 大阪市西区本田１−１１−２１
• 港通り、松島球場北西、Ｐ無
• 06-6581-0452
• 11:00AM〜5:00AM　　　　　(休）日、祝
• あっさりした豚骨ス−プをベ−スに細麺で、いろんなメニュ−のラ−メンや中華料理
  や酒の肴がある。
  　「大阪ド−ム」と言うメニュ−は何と焼きめし入りの「天津飯」のことで玉子で包
  んで「ド−ム」に見立ててある。ドライカレ−入りもある。店名は２Ｆの麻雀荘から
  の由来！

「天洋」九条店
(27-A-NIS-23)てんよう【九条】

• ニンニクラ−メン
• 大阪市西区千代崎１−２７−９
• 地下鉄「九条」よりナインモ−ル九条を抜けて徒歩１０分。みなと通り。Ｐ無。
• 06-6584-8521
• 11:00AM〜6:00PM　　　　　(休）無休
• あっさりしたクリ−ミ−な豚骨ス−プをベ−スに太いちぢれ麺に生の刻みニンニクを
  からませる。青ネギの香るうまみを楽しむ。チャ−シュ−は舌の上で溶けそうにやわ
  らかい。
  「Ｋラ−メン」は味噌味の辛口でこの夏の目玉。
  「ぽてとまラ−メン」がお目見え！

「九条亭」
(27-A-NIS-24)くじょうてい【九条】

• ラ−メン・餃子
• 大阪市西区千代崎１−２７−１０
• 地下鉄「九条」よりナインモ−ル九条を抜けて徒歩１０分。
  みなと通り。Ｐ無
• 06-6581-8002
• 　　　　　　(休）
• ハイカラなインテリアの広い店。
  少しこってり気味のス−プに太麺。
  ニラキムチを添えて変化をつける。焼き豚は、
  煮豚ではない。

▼「ぼたん」
(27-A-NIS-25)ぼたん【九条】

• 中国料理
• 大阪市西区九条２−２
• 地下鉄「九条」徒歩３分、中央大通（昭和通）
• 06-
• 　　　　　　(休）無
• ほんのりとニンニクの香りがする。
  あっさり味だが、豆板醤の辛みがピリッと効い
  ている。極細麺がうまいが少し柔らかい。
  年末に店が無かった。９７’１１閉鎖

「吉林菜館」
(27-A-NIS-26)きつりんさいかん【千代崎】

• 中国料理
• 大阪市西区千代崎2-7-12
• 地下鉄「九条」徒歩７分、千代崎商店街
• 06-6582-4661 FAX:06-6582-4662
• 平日　11:30〜14:00，17:00〜22:30　
  日・祭日　11:30〜22:00
  (休）水曜日
• 中国吉林省出身の劉さんのお店。
  「水餃子」をぜひいただきましょう。
  「蒸し焼売」「わんたん麺」も人気です。 麺類の種類も豊富、
  「みそラ−メン」と「みそソバ」の違いは？
  今、注目はお勧めの「ＸＯ醤（ｴｯｸｽｵｵｼﾞｬﾝ)丼」
  貝柱、子エビ、ジャコ等の乾燥魚貝
  類とそのうまみを「まぜご飯」の要領でいただく。
  
  
• １９５５年創業

「ミスタ−ド−ナッツ」大阪ド−ム店
(27-A-NIS-27)【千代崎】

• ド−ナツ・飲茶
• 大阪市西区千代崎３丁目ＰＡ・ＤＯＵ内
• 地下鉄「大阪ド−ム前千代崎」徒歩３分、
• 06-6583-6337
• 　　　　　　(休）無
• ちょうど１０００号店。
  南カリフォルニアの太陽をイメ−ジした明るい店。
  この店でも汁麺が食べられる。98.10から？「ワンタン麺」がメニュ−Ｕｐ！
• ミスタ−ド−ナッツのＨＰ

▼「おきらくに」
(27-A-NIS-28)おきらくに【川口】

• 中国料理
• 大阪市西区川口１−１
• 地下鉄「阿波座」徒歩１０分、木津川橋横、Ｐ無。
• 06-
• 11:30AM〜2:00PM（ほとんど開いてない）　　　　　　(休）不定休
• 少々コッテリ気味の澄んだス−プはコクもありなめらか、醤油味の細麺。橋の
  たもとに位置するが日中は車も止めにくいのか最近は昼間の営業はやってない？
  １１／２０寄ったが「貸しビル」とあった。閉店！！

▼「ファミリ−チャイナ５番館」
(27-A-NIS-29)ごばんかん【辰巳橋】

• 中国料理
• 大阪市西区境川１−５−３４
• 地下鉄「九条」徒歩１０分、Ｐ有（ス−パ−と共用で少ない）。
• 06-
• 　　　　　　(休）
• あっさりコクのある、醤油味の細い平麺。太いモヤシ、ねぎ、チャ−シュ−の
  シンプルラ−メン。
  残念ながら閉店し、現在は焼肉レストランとなっている。

「哈爾濱飯店」
(27-A-NIS-30)はるぴんはんてん【辰巳橋】

• 中国料理
• 大阪市西区九条南４−２１−１１ルネッサンス・エトワ−ル木村産業ビル１Ｆ
• 地下鉄「九条」徒歩１０分、Ｐ無。
• 06-6582-4836
• 　　　　　　(休）
• 五目ソバは、豚骨系塩味ス−プだがたよりないくらい
  あっさりしている。エビ、イカ、ハクサイ、タマネギ、
  キクラゲ、を玉子でとじてある。
  中国人店主おすすめは「家常豆腐」
  豆腐とニンニクの芽等の野菜を豆板醤等で炒める。
  北方風味とあるので水餃子を期待したがメニュ−になかった。
• ９７’８／３１　ＯＰＥＮ！

中国料理「とうかえん」
(27-A-NIS-34)とうかえん【千代崎】

• 中国料理
• 大阪市西区千代崎３−中２−１大阪ドーム２０８
• JR「大正駅」より７分。地下鉄「大阪ド−ム前・千代崎」駅より３分。ド−ム駐車場。
• 06-6363-1111
• １１：００〜２２：００　　(休）毎月第３月曜日（催物により変更有り）
• アリーナを見ながら食事の出来るバルコニー席などプロ野球の醍醐味を味える。
  なお、炒飯、ラーメン等は５００円より、コース料理は４０００円（要予約）より。
  バルコニー席　３４席、ホール席　６２席
  

「きらく」
(27-A-NIS-35)きらく【本田】

• 中華料理・ラ−メン
• 大阪市西区本田１丁目１０−１８
• 地下鉄「九条」徒歩１０分。松島公園・球場の西。Ｐ無し
• 06-6584-2388
• １１：００〜　　(休）
• タンタンメンののようにちょっぴり辛いス−プ。
  平成９年、OPEN！

「真龍」
(27-A-NIS-36)しんりゅう【九条】

• 手打ちラ−メン
• 大阪市西区九条南４丁目１１
• 06-
• １１：００〜　　(休）
• 住宅と町工場の一角にあるたたずみに、ひっそりとした感じで出迎えられる。
  大変あっさりした醤油味のス−プ。麺は大変コシのある手打ち麺である。

「チャイナハウス敦煌」
(27-A-NIS-37)とんこう【九条】

• 中華料理
• 大阪市西区千代崎２丁目５−１３
• 地下鉄「大阪ド−ム前・千代崎」下車
• 06-6581-2150
• １１：００〜２１：３０　　(休）木曜日
• 「菜譜」を開けると麺類のメニュ−は多い。
  「雲呑又焼麺ﾜﾝﾀﾝﾁｬ-ｼｭ-ﾒﾝ」は思ったよりも
  ボリュ−ムいっぱいである。わんたん、チャ−シュ−以外には
  ネギ、モヤシ、ニンジンなどの
  野菜の他に溶き卵のス−プがうまい。麺はコシのある中細麺。
  チャ−シュ−、ワンタンは少し
  飽きてくる。

「大和庵」中店
(27-A-NIS-38)やまとあん【九条】

• 立喰うどん
• 大阪市西区九条１丁目１３−１２１丁目１１−１０
• 地下鉄「九条」下車。徒歩１分。ナインモ−ル商店街入り口角。Ｐなし。
• 06-6581-7250・06-6583-2912・06-6584-6032
• 8:00〜22:00　　(休）原則無休
• 基本の「モヤシラ−メン」が￥３００。ここに、チャ−シュ−￥１００。生卵￥５０。
  を加えると「スタミナラ−メン」。ここに、テンプラを乗せることもできる。￥１００。
  「ラ−メンの方は２分お待ち下さい」とあり、ゆっくりと中細麺を湯がく、なつかしい味の
  ス−プは醤油味で、とてもまろやか、あっさりしていて、ちょっぴりと醤油の辛味もあるが
  生卵をつぶすと、よりまろやかになる。鶏の風味を中心になつかしい味が食べ飽きしない。
  おにぎりもあるので、おなかの具合は調整できる。
  手作りの浪速名物、密の甘さが香る「いも棒ポテト」と「立ち食いうどん」が人気。ドーム
  型ケンビも注文販売される。隣にも椅子席のお店あり。商店街中程に東店あり。
  いつも、キツネや天ぷらうどんだったが、インタ−ネットで逆に「ラ−メン」の存在を思い
  出した。ありがとうございました。
• （株）大和屋。

「今○」
(27-A-NIS-39)こんまる【新町】

• ラ−メン
• 大阪市西区新町１丁目２９−１　コ−ト新町１Ｆ
• 地下鉄「西大橋」下車。北東へ徒歩３分。
• 06-6535-0367
• 11:00AM〜0:00AM　　(休）日曜日・祝日
• まろやかな豚骨醤油ス−プ。少し縮れのある麺にス−プのうま味がからみつく。
  基本的に「ニンニク」を入れるため、必ず、最初に量を指定しよう。
  「抜き」「ちょい」「いっぱい」等。
  気になるのが「ナンプラ−」の様な薄口醤油の色のタレみたいなものが入る。
  ニンニクを効かした方がうまいので、ミソラ−メンの好きな人もたっぷりと。
  やわらかいチャ−シュ−がジュ−シ−。
• １９９８年７月？ＯＰＥＮ！
• この３Ｆに系列のマ−ジャン屋が９／１９ＯＰＥＮ！
  麻雀クラブ「こんくらべ」・・テンパル設置・・06-535-6527
  9/19〜9/25ビ−ル＆ソフトドリンク飲み放題！（休）日曜日・祝日

「ポ−ポ−屋」
(27-A-NIS-40)【堀江】

• 多国籍料理
• 大阪市西区北堀江１−１４−２１　第１北堀江ビル２Ｆ
• 地下鉄四つ橋線「四つ橋」下車。�E出口から西へ徒歩２分。
  地下鉄御堂筋線「心斎橋」下車�G�H出口から西へ７分。
  地下鉄長堀鶴見緑地線「西大橋」南東３分。Ｐ＝なし。
• 06-6531-7827
• 12:00AM〜11:00PM　　(休）火曜日・祝日？日曜日は開店しています。
• タイ料理などの隠れたお店。
  最近、沖縄料理のレパ−トリ−が増えだした。
  今のところ、汁麺のメニュ−は無いが、ランチタイムでは時々、
  コシのある沖縄麺を使ってス−プ的に食べさせる。
  「ぬめり麺」という沖縄麺をつかった野菜チャンポン風もある。
  限定メニュ−でラ−メンメニュ−（沖縄そばでもよし）をやってよ！
  沖縄風「焼きそば」はメニュ−にもある。
  ジャ−ジャ−麺をやりだした。なかなかモチモチした玉子入りの
  沖縄麺とミンチそぼろ肉、キュウリの食感がたまらない。
  ビ−ルは「エビス」と「オリオン」。
  泡盛の壺から古酒（ク−ス−）もいただける。
  もちろん、ワインも地酒もあります。
  裏メニュ−も多く、いろんなお茶の楽しみ方も教えてくれるよ。
  最近、土曜日の夜がお勧めで、こだわりのオフ会にもお勧めの場所ですよ。
  階段を上がる事を忘れずに。「中華粥にちょっと凝りだしました。」
  
• 1999.12.4関西愛しのラ−メン「望麺会」が催され全国から麺通が30人も
  集まって満席。延々４時間半でタイムアウトでした。
  

「北京」
(27-A-NIS-41)ぺきん【四つ橋】

• とんこつラ−メン
• 大阪市西区北堀江１−２−２２Ｈ２Ｏビル　　２Ｆ
• 地下鉄「四つ橋」下車。四つ橋筋沿い。徒歩１分。Ｐ＝なし。
• 06-6541-2973
• 11:00AM〜8:00PM　(休）日曜日
• こちらの店も２階へあがる。静かなところだが、
  テ−ブル席の広い店内は昼休みは満席状態。
  豚骨ベ−スの九州ラ−メンはコクがあるがあっさりめ。
  ５０円ＵＰでランチタイムには焼き飯がセット。
• 九州ラ−メン　￥６００。しょうゆラ−メン　￥６００。
  ミソラ−メン　￥６５０。
  チャ−シュ−メン　￥７５０。餃子、唐揚げの単品メニュ−もある。
  
• １９７０年創業。ビルの２階で長期間店を続けるのは大変なこと。
  ３０名収容の全テ−ブル席。落ち着けます。

ラ−メンハウス「くねくね」本店
(27-A-NIS-42)【堀江】

• とんこつラ−メン
• 大阪市西区南堀江３−７−１９
• 地下鉄「桜川」下車北へ徒歩１分。あみだ池筋沿い。Ｐ＝なし。
• 06-6532-7662
• 11:00AM〜　(休）？日曜日・祝日
• 豚骨ス−プがベ−スのチェ−ン展開している店。
  「宝菜麺」という「トマト入りラ−メン」がメニュ−デビュ−している。
  ピリカラで細麺の野菜たっぷりのヘルシ−ラ−メン。
  ニンジン、ハクサイ、チンゲンサイ、トマト、セロリを軽く炒めて、ス−プでもうひと煮立ち
  させて、麺と合わせている。ちょっと、小さな子供には辛すぎるかも知れない？・・が、
  身体が、ポカポカしてくる。もう一度、ゆっくり、訪れよう。
  麺はこだわりのクロレラ麺。
• 「ここが本店ですか？」「はい、一応そうです・・」株式会社くねくね。岐阜県に中部事業所。

大阪ら−めん「まいど商店」
(27-A-NIS-43)まいどしょうてん【新町】

• ラ−メン・水餃子
• 大阪市西区新町１丁目２８−８　
• 地下鉄「西大橋」下車。北東へ徒歩１分。長堀通り沿い。Ｐなし。
• 06-6543-0372
• 11:00AM〜10:00AM　　(休）なし
• 「狂鶏麺」が店名を変えた店。TEL等変わらず。健康を売り？にしている。
  また、大阪ラ−メンをうたっているが、ら−めん「狂鶏麺」の台湾ラ−メンの変形Ｂ型から
  今回は和風プラス台湾風。
  こだわりに対する「うんちく」はすごい。和風だしに麺は「たまご麺」と唐辛子練り込み
  「辛し麺」から選ぶ事が出来る。縮れの入った手もみ麺。
  焼豚は鹿児島産の乳酸菌で育てた？ミルフィ−ビンという豚肉を使用。
  他の、具には「おあげさん」「しいたけ」「味付き玉子」。目的とバランス感覚は何ともいえない。
  食べていてちょっと迷ってしまう。麺も良いし。チャ−シュ−も悪くない。
  ス−プからはいろんな風味がただよってくる。
  ただ、他の具や麺等とのバランスに無理があるのかな？
  辛口「赤ラ−メン」等の方が良いのかな？何かわからないままに食べた。
  奇をてらったような文句は「大阪人」から好かれはしないし。
  反対に裏がありそうなので無視してしまいますやろな！
  (新しくメニュ−がリニュ−アルされました。)
  牛骨ベ−スの「大阪ラ−メン」はあっさりうまい。
  新しい期間限定の「水餃子ラ−メン」は味がこなれていておいしい。
  特製冷麺にも注目です。
• ミニ野菜ラ−メン＋バナナのモ−ニングメニュ− \300
  7:00AM〜10:00AM
• １９９９年７月ＯＰＥＮ！

「天下一品」西長堀店
(27-A-NIS-44)てんかいっぴん【西長堀】

• 中華そば専門店
• 大阪市西区北堀江３−１０−２２
• 地下鉄「西長堀」下車。�A出口南へ徒歩１分。�D出口北へ1分。新なにわ筋沿い。Ｐ＝なし。
• 06-6533-0009
• 11:00AM〜2:00AM　　(休）年中無休
• ご存じ「こってりス−プ」の代名詞でおなじみの「天一」。鶏ガラをベ−スに
  たくさんの種類の野菜を煮込んで「どろっとした」食感の超濃厚なス−プを作り上
  げている。
  　新規ＯＰＥＮしたばかりだが、大変コクのあるしっかりしたス−プ に西区で初
  開店の意欲が見える。
  　ますます、期待したい地域に期待した店が増えた。
  近畿地区限定で１９９９年１０月１０日から「元気もんラーメン」発売。
  この店でも食べられます。
• １９９９年１１月２５日ＯＰＥＮ！

▼「らあめんやさん百福」
(27-A-NIS-45)バイフゥー【九条】

• 中華そば専門店
• 大阪市西区本田３−６−１１
• 地下鉄「九条」下車。北東に徒歩２分。
  地下鉄中央線九条駅下車→改札を出て左
  →右側の階段を降りる（4番出口）→中央大通り沿いを約50M進む
  →ローソンを左に曲がる→約30M先道路右側
  Ｐ＝なし。
• 11:00AM〜2:00PM　6:00PM〜1:00AM　祝日の昼は営業なし。(休）日曜日
  
• 北京、四川、広東、上海の各地の特徴あるラ−メンメニュ−で挑む。
  これとは別に「ワンタン麺」は元祖「萬隆軒」の屋台の味に近い醤油味。
  と、ご主人談。あっさりしているのにコクがある。麺もコシが座っている。
  製麺などいろいろと教えていただけるお店です。
  
• 戦前から旧川口居留地でラ−メン屋台元締め
  と製麺所を営んでいたご主人のおじいさんから継いだこだわりを
  頑固に引き継ぐ。長崎からの麺歴も実に長い。
  
• 夏には季節メニュ−として翡翠麺を使用した「涼伴麺」という名の冷麺が
  お勧め！カラシ、マヨネ−ズ、ス−プ、具、麺も混ぜ合わせると、うまいよ。
  「ゴマダレ冷麺」もお目見え。
• 「バラ肉ちゃーしゅー麺」がこってりメニューとして登場。
• １９９６年１２月ＯＰＥＮ！
  萬隆軒は１９１６年（大正５年）創業。
  ホームページがあります。

「げんちゃん」
(27-A-NIS-46)【新町】

• 出前専門店・店食可
• 大阪市西区新町１−２０−２
• 地下鉄「四つ橋」下車。北西に徒歩３分。Ｐ＝なし。
• 06-6533-5123
• 11:00AM〜10:00PM　(休）日曜日
• 会社からの出前。店で食べることも出来る。
  ネギラ−メンをたのんだ。無難な味だった。
  （韓国風）辛いチャンポンメンなど、１６種のラ−メンメニュ−がある。
  
• 竹田フ−ドサ−ビス（配達料、消費税は一切ございません？と表記）

▼京ら−めん「阿騎野」
(27-A-NIS-47)あきの【あみだ池】

• 甘党、和風ら−めん
• 大阪市西区北堀江３−１１−７
• 地下鉄「西長堀」下車。東に徒歩３分。あみだ池筋沿い。　Ｐ＝なし。
• 06-4391-7296
• 11:00AM〜　 (休）日曜日
• 京ら−めんと言うことで期待していた。
  ４月かかりに雑誌撮影していたので余計に期待が拡がる。
  阿騎野は奈良の大宇陀の宿場町の名前。
  じゃじゃ−ん！答えは「和風」でした。
  あっさり、カツオ風味の醤油味。なかなかおいしいですよ。
  でも、ご存じのように日本一こってりの京都のラ−メンとは全く関係ない。
  昼に「サラ定」をいただく。サラリ−マン定食ではありません。
  「サラダ巻き定食」サラダ巻きが半分。サラダと京ラ−メンのセット。
  こんな感じのお店です。甘党メニュ−もあります。
• ２０００年３月１７日ＯＰＥＮ！１年立たずに閉店しました。

「風来麺」
(27-A-NIS-48)ふうらいめん【新町】

• ラ−メン
• 大阪府大阪市西区新町１丁目３０−３−１０２
• 地下鉄「西大橋」下車。北東に徒歩３分。　Ｐ＝なし。
• 06-6538-6117
• 11:30AM〜2:30PM　 5:00PM〜1:00AM 祝日11:30AM〜8:00PM (休）日曜日
• 透明にちょっと脂のコッテリが最初感じる醤油ス−プ。
  香野菜の甘味と香りがやさしく、味噌ラ−メンもうまいかな？
  と思う感じです。麺は少し縮れた中細の玉子麺。
  チャ−シュ−もコンビ−フの様なやわらかさでうまい。
  こなれたうまさですが、ポイントをどこに持ってくるかだろう。
  定食のキムチはここのラ−メンには辛すぎるかな？
  ゆすいで食べて辛味を付けたス−プで味の変化を見ても良い。

「婆娑羅」
(27-A-NIS-49)ばさら【堀江】

• カフェレスト
• 大阪府大阪市西区北堀江２−２−２４大悠ビル１Ｆ
• 地下鉄「西大橋」下車。南西に徒歩２分。　Ｐ＝なし。
• 06-6532-7155
• 7:30AM〜5:00AM　 日曜日は11:00AM〜6:00PM (休）無休
• 朝の１１時までは喫茶店でモ−ニングタイム。
  １１時を過ぎるとカレ−の香り。ラ−メンのス−プの匂いが充満してくる。
  さっぱりした豚骨ベ−スのス−プは甘ったるくなく、食べ飽きしない。
  麺は縮れのある太麺で。実は、ニンニクラ−メン「天洋」
  の社長夫人がオ−ナ−ですが、なかなか感じがよいです。
  「天洋」のクリ−ミ−なス−プでなく、どちらかと言えば
  「薩摩っ子」のニンニク抜きの感じ？で北海道五丈原の「トン塩」風。
  チャ−シュ−はバラ肉をやわらかく煮込んでとろける。
  ラ−メン　\550。
  ついに！ぽてとまラ−メン\700も登場。
  気になっていましたが「ぽてとま」なかなかおもしろい。
  天洋の「Ｋらーめん」をじんわり軟らかくした味わい。
  チーズの溶け具合がジャガイモの食感に合います。
  
• 少し塩気が気になります。夏場だと良いかな。
  夜はラ−メンが食べられるカフェバ−です。
  「ｃａｆｅ　ｖａｊｒａ」
• ２０００年７月１日ＯＰＥＮ！

「壺水天」南堀江店
(27-A-NIS-50)こすいてん【堀江】

• カフェレスト
• 大阪府大阪市西区南堀江１−２３−１２
• 地下鉄「西大橋」下車。南に徒歩４分。なにわ筋沿い。　Ｐ＝なし。
• 06-4390-7270
• 11:00AM〜10:00PM (休）月曜日。
• バリ島の雰囲気のインテリアで「こだわりら−めん」のカフェバ−。
  豚骨ライトだが甘くはなく、塩気が気になる感じ。
  チャ−シュ−はほろっと柔らかい。
  「こだわりら−めん」とあるが味よりも客の健康を考えた「素材」にあるのか？
  指定牧場産の豚。福井県産の小麦粉。厳選した水。
  ホ−ムペ−ジがあります。http://www.kosuiten.co.jp/
• ２０００年７月４日ＯＰＥＮ！福井にも支店があります。
  ２００１年１２月１日から店名が「壺中天」から「壺水天」に変わりました。

「ラ−メンマン」本町店
(27-A-NIS-51)【靫本町】

• ラ−メン
• 大阪府大阪市西区靱本町１丁目３−２７桜ビル１Ｆ
• 地下鉄「本町」下車北へ２分。阪神高速沿い。西側。Ｐ＝なし。
• 06-6445-0656
• 10:30AM〜11:00PM 土曜日は-2:00PMまで (休）日、祝
• やや縮れた中太麺に豚骨、鶏ガラのス−プはコクがあり
  なかなかの楽しみ。ニンニクを最初に入れることを訪ねるので
  好みで入れよう。
  ２回目の入店時は密かに？「味噌ラ−メン」にニンニク入り
  をたのむ。「味噌ラ−メン」の人気も高い。
  自家製韓国風辛口味噌入りがラ−メンマン。
  ラーメン　\550。チャ−シュ−メンマン　\1100。
• １９９９年７月１３日ＯＰＥＮ！

「ゆたかそば」
(27-A-NIS-52)【本町】

• 蕎麦処
• 大阪府大阪市西区阿波座１−１１−５
• 地下鉄「本町」下車２分。Ｐ＝なし。
• 06-6531-3615
• 11:00AM〜11:00PM (休）日、祝
• 大阪で一番あっさりしているかな、でもしっかりした味付け。
  なかなか、楽しめます。
  支那そば \600。ランチセットもあります。

▼ラ−メンハウス「ヨウスイ」
(27-A-NIS-53)【南堀江】

• とんこつラ−メン
• 大阪市西区南堀江３−７−１９
• 地下鉄「桜川」下車北へ徒歩１分。あみだ池筋沿い。Ｐ＝なし。
• 11:00AM〜　(休）水曜日
• 以前の「くねくね」から名前が変わっただけ。
  「宝菜麺」という「トマト入りラ−メン」もそのまま。
  ピリカラで細麺の野菜たっぷりのヘルシ−ラ−メン。
  ニンジン、ハクサイ、チンゲンサイ、トマト、セロリを軽く炒めて、ス−プでもうひと煮立ち
  させて、麺と合わせている。ちょっと、小さな子供には辛すぎるかも知れない？・・が、
  身体が、ポカポカしてくる。セロリが少し大きいかな。
  信濃路の「宝天麺」をまねしている事はわかるが、見た目も違います。
  麺はこだわりのクロレラ麺。これも「くねくね」の時とおなじです。
• 昼はいっぱいで並ぶこともあります。

「ソウルガーデン」
(27-A-NIS-54)【靫本町】

• 韓国ラ−メン、スープ
• 大阪市西区靫本町１−３−２７三幸ビル
• 地下鉄「本町」下車北へ２分。阪神高速沿い。西側。Ｐ＝なし。
• 06-6445-6345 FAX06-6445-8305
• 11:00AM〜　(休）日曜日、祝日
• 牛骨ラーメン\750。天然塩と黒胡椒はテーブルで
  好みで味付けする。
  雪濃湯（ソルロンタンスープ）＝雪のように真っ白く濃い牛骨スープ。
  さっぱりしたスープです。ローストビーフの様な肉は味があまり無い。
  むしろ、驚いたのは濃く味付けされたメンマです。
  麺はコシがありモチモチしています。サンサス製の杵打麺です。
  １Ｆが調理場で２Ｆでいただきます。
  コップ、小皿、丼、スプーン、箸も全てステンレス製。
  少し慣れないと使いづらいが変化があっておもしろい。
  丼は中が熱くても外はさわっても大丈夫。
  中空状態になっています。
• ２０００年１０月にＯＰＥＮ！？
  ラーメンマンのすぐ北隣。この北側にもアジア麺の新店がＯＰＥＮ！

お食事処「石田」
(27-A-NIS-55)いしだ【新町】

• 食堂
• 大阪市西区新町１−３１−１
• 地下鉄「西大橋」下車北へ２分。Ｐ＝なし。
• 06-6541-2788
• 11:00AM〜　(休）日曜日、祝日
• 昼のみ営業の食堂です。いっぱいおかずが並んでいます。
  キャベツ、モヤシ、ネギ、タマネギ、豚肉など盛りだくさんの具
  に溶き卵でとじられ紅生姜が天盛り。麺はストレートの中細麺。
  スープエキスで取った出汁ですが、違和感が少ないです。

「ＧＡＲＤＥＮ」
(27-A-NIS-56)ガーデン【堀江】

• ベトナム料理
• 大阪市西区南堀江２−１−３松竹ビル１Ｆ
• 地下鉄「四つ橋」下車西へ５分。Ｐ＝なし。
• 06-6536-3635
• 11:30AM〜0:00AM　(休）第３水曜日、
• かわいらしい小物がたくさん置いています。
  「海の幸冷麺」\700はタコスライスに緑黄野菜がたっぷりのヘルシーメニュー。
  コチュジャン、ニョクマムでプリプリ麺は固めの太麺。
  ベトナム風激辛スープ。これは昼のメニューですが
  夜のメニューにはフォー（ベトナム風温麺）もあります。
• ２０００年１月ＯＰＥＮ！

遊食家「タイのたい」西長堀店
(27-A-NIS-57)【西長堀】

• 無国籍料理
• 大阪市西区北堀江３−１２−３３　「メゾン３３」１Ｆ
• 地下鉄「西長堀」下車東へ１分。Ｐ＝なし。
• 06-6535-4177
• 11:30AM〜1:30PM・5:30PM〜0:00AM　(休）日曜日
• 「サイゴン風冷麺」\650は極細の歯ごたえの良いビーフンです。
  ニンニクの香りが楽しいベースのタレにセロリの風味。
  海老、イカの唐揚げが風変わり、太モヤシもシャキシャキの歯触り、
  ハーブは青ジソのようで、ミントのような強い香りと味でした。
  ニラにまつわりついた油分が余計だった。
  さっぱりとした一杯です。
• 昼は定食のみの営業。
  ホームページがあります

「ちりめん亭」堀江店
(27-A-NIS-58)【四つ橋】

• 中華そば専門店
• 大阪市西区北堀江１−６−４　欧州館ビル１Ｆ
• 地下鉄「四つ橋」下車東へ１分。Ｐ＝なし。
• 06-6531-0241
• 11:00AM〜11:00PM(休）
• 以前、うどんと和風らーめんをやっていたお店が「ちりめん亭」として
  開店しました。塩ラーメンという他の店で無かったようなメニューがあります。
  塩味のザーサイ麺というのはあったかな？
  さっぱりしたスープに中細のかなり縮れ麺です。多加水完熟麺。
  少し、柔らかめの麺の食感は好き嫌いが出そうかな？
  平打麺を選ぶことが出来るかな？
  中華そば\470。塩ラーメン\470。
  チャーシュー麺\670。辛味ソバ\650。
  野菜餃子\250。チャーシュー丼\500。
• ２００１年７月５日にＯＰＥＮ！

「ＴＩＬＥ」
(27-A-NIS-59)【南堀江】

• カフェレストラン
• 大阪市西区南堀江1-24-26 オペレーションファクトリービル
• 地下鉄「四つ橋」下車西へ５分。Ｐ＝なし。
• TEL:06-6534-2228 FAX:06-6534-2229
• 11:00AM〜11:00PM　(休）
• もともとタイルの問屋さんだった所です。
  いわゆる飲み屋なのですが、ランチやお茶する店としても使えます。
  麺メニューは下記の３種類です。
  その他には韓国系のおしゃれなメニューが豊富です。
  デザートがつくランチメニューがお得です。
  夜は１２０種からのドリンクメニューと
  ＤＪによるラウンジミュージックが魅力！！
  
• ピビン麺\950。冷麺\800。
  鶏肉とたっぷり野菜の温麺\850
• ２０００年１２月にＯＰＥＮ！
  （株）オペレーションファクトリーのホームページ
  

らーめん「わんや」
(27-A-NIS-60)【江戸堀】

• 手作り麺房
• 大阪市西区江戸堀１−２３−３３
• 地下鉄「肥後橋」下車西へ５分。Ｐ＝なし。
• 06-6445-1159
• 10:30AM〜11:00PM　(休）日、祝
• あっさりした醤油ラーメンの典型。
  中太麺は自家製？なかなかです。
  昼休みは行列もできます。
  醤油ラーメン\600。台湾ラーメンもあります。
  昼はご飯無料。
• ２００１年にＯＰＥＮ！
  

「ＣＨＥＤＩ　ＬＵＡＮＧ」
(27-A-NIS-61)チェディ・ルアン【北堀江】

• タイレストラン＆カフェ
• 大阪市西区北堀江１−１７−１１
• 地下鉄「四つ橋」下車西へ４分。地下鉄「西大橋」下車南へ１分。Ｐ＝なし
• 06-6535-1515
• LUNCH 11:30〜15:00 LAST ORDER 14:30
  DINNER 17:00〜24:00 LAST ORDER 23:30
  Cafe Sat&Sun&Holiday 15:00〜17:00
  (休）無休
• カオソイガイ＜チキンカレーヌードル＞は
  さっぱりしたキュウリ入りのご飯。酸味の強いゆで野菜。
  ちょっとピリ辛の一品とカレーヌードルが付きます。
  やはり、カレーラーメンとは違います。
  結構、トムヤンクンに似た辛味とココナッツミルクの
  甘味が好き嫌いを分けるかもしれません。
  麺は柔らかいきしめん風の太平麺。
  揚げ素麺？が天盛り。別皿にトッピング用の
  「タマネギの細切り」と「ザ−サイ」「辣油」があります。
  チェンマイ＆北堀江名物とあってランチセットで\850。
  
• ２００１年１２月２０日にＯＰＥＮ！
  ホームページがあります。

「香港小厨」
(27-A-NIS-62)ほんこんしゃおつぅ【北堀江】

• 広東料理
• 大阪市西区北堀江１−１４−７
• 地下鉄「四つ橋」下車西へ３分。地下鉄「西大橋」下車南へ３分。
  Ｐ＝なし
• 06-6534-9178
• LUNCH 11:30〜5:00
  DINNER 17:00〜23:00
  (休）無休
• １階が２０席、２階が４０席の広東料理のお店が出来ました。
  １階は寒いので２階にどうぞと言うことで、２階に移動。
  広いですよ。まず、お茶が来ました。
  「ウワー！茶柱が立っている？！」あんまり関係ないかな？
  豚骨のミニスープが運ばれてきます。豚肉が入っています。
  同じく小皿に「ザーサイ」「小ぶりの酢ラッキョ」が来ます。
  箸は本中華風の象牙？（うそ）。
  上湯雲呑麺（ワンタン麺）\700。は思ったより小ぶりな丼ですが
  結構スープの量が多いです。
  豚骨、鶏ガラベースのスープは醤油味で少し甘味が感じられます。
  チンゲンサイ、白髪ネギが乗ったスタイルに超細麺の香港麺。
  チキンラーメンに近い食感。
  ワンタンは大ぶりです。餃子の具程の大きさの具が入っていますが
  大きすぎてはじけています。ボリューム感はあって良いです。
  ４，５人でわいわい言いながら、食べて飲むのに最適でしょうね。
  
• ２００２年月日にＯＰＥＮ！
  グループのＨＰがあります
  関西ウオーカープラスの紹介ページがあります。

「和〜めん喰u」本町店
(27-A-NIS-63)わーめんくう【新町】

• ラーメン
• 大阪市西区新町１−１４−２新町中央ビル１Ｆ
• 地下鉄「四つ橋」下車西へ３分。地下鉄「西大橋」下車南へ３分。
  Ｐ＝なし
• 06-6543-2227
• 11:00AM〜2:00PM 5:00PM〜11:30PM (休）無休
• 魚介系の香りがまとまったスープは嬉しい出会い。
  おろし山芋（とろろ）が入っています。
  とろっとした食感のスープに「わーめん」と言う
  厚生年金会館のすぐに東です。
• 特製わーめん\850。
  喰ｕめん\750。和ーめん\650。
  一口餃子も人気。
  
• ２００２年４月１日にＯＰＥＮ！
  

▼「でにいろ」
(27-A-NIS-64)【堀江】

• つくねラーメン
• 大阪市西区北堀江２−２−２グランドピア西大橋ＢＦ
• 地下鉄「西大橋」下車南西へ１分。
  なにわ筋沿いのローソンのあるビルの地下。Ｐ＝なし
• 06-
• 11:00AM〜2:00PM 7:00PM〜4:00AM (休）無休？
• 鶏ガラと魚貝類ベースの無化調の醤油味のスープ
  さっぱりしています。
  ２８番位のストレート極細麺。
  小ぶりな鶏のつくねが食べやすい。
  たくさん入っていても楽しいですね。
• たくさん入ったつくねラーメン\850。
  つくねラーメンと炊き込みご飯のランチ\800。
  夜はＢＡＲとなっていますが、
  ラーメンは食べることが出来ます。
• ２００２年８月１日にＯＰＥＮ！
  閉店しました。

▼らぁめん「む」
(27-A-NIS-65)【京町堀】

• ラーメン
• 大阪市西区京町堀３丁目３−４
  山本ビル１F
• 地下鉄「阿波座」下車北へ１０分。
  あみだ池筋沿い。Ｐ＝なし
• 06-
• 11:30AM〜2:30PM 5:30PM〜8:00PM
  (休）日曜日、祝日
• 但馬地鶏を丸鶏でベースのスープを取っています。
  あっさりした感じですが鶏の味が深く、
  白胡椒を少し入れると何故か落ち着きます。
  結構ニンニクが効いていました。
  揚げワンタンがのっているのは「希風軒」＠神戸の流れ？
  白菜、水菜も入っています。
  煮玉子￥100をたのむと縦割りで別皿に入って来ました。
  化学調味料未使用を謳っています。
  ランチタイムは、らぁめん＋おにぎり＋一品６５０円の
  「らぁめん定食」のみになっています。
• 塩らあめん　　　￥650円
  らあめん　　　　￥650円
  こてまろらあめん￥700円
  ちゃあしゅうめん￥850円
  
• ２００３年４月７日にＯＰＥＮ！
  オーナーはレストラン「アラスカ」出身。 残念ながら閉店しました。
  どこかで復活される様子のを楽しみにしています。

「道麺」大阪西本町店
(27-A-NIS-66)たおめん【西本町】

• ラーメン
• 大阪市西区西本町１丁目１５−２１
• 地下鉄御堂筋線、四つ橋線「本町」下車
  １９番or２４番出口から西へ徒歩４分。
  中央大通の一つ北の筋。Ｐ＝なし
• 06-6533-1363
• 11:00AM〜11:00PM (休）日曜日
• カウンター２０席、テーブル４×1席
• 神戸の「道麺」が大阪に店を出したので
  やっとこさ行って来ました。
  明るいお店で昼はサラリーマンで賑わっていました。
  夜は一杯呑める雰囲気です。
  マーラー担々麺はしびれる辛さ？山椒をさらに振り
  最後に酢を少し入れてみました。
  寒い日でしたが美味しい暖かさでした。
• 担々麺 \680。マーラー担々麺 \780。
  ジャージャー麺 \750。清湯麺 \580。
  鶏焼麺 \650。
  
• ２００３年月日にＯＰＥＮ！
  

「竜馬亭」
(27-A-NIS-67)りゅうまてい【西長堀】

• 大豆ラーメン
• 大阪市西区新町４−１６−１３
• 地下鉄千日前線、鶴見緑地線「西長堀」下車
  ４番−Ａ出口から西へ徒歩４分。
  長堀通沿い。Ｐ＝なし
• 06-6536-3306
• 11：30〜15：00 　　17：30〜23：00
  (休）火曜日、水曜日
• カウンター７席、テーブル４×６席
• 玄関左に製麺室があります。
  大豆を練りこんでいるらしい。
  豆腐屋さんが始めたラーメン店。
  あっさり竜馬らーめん醤油をいただきました。
  天盛りの豆腐が美味しいです。
  地味な美味さのバランスがあります。
  今後に期待したいお店です。
  昼からの営業が始まりました。
• 竜馬らーめん醤油￥700。大豆らーめん醤油￥600。
  竜馬らーめん味噌￥750。大豆らーめん味噌￥600。
  「豆乳鍋」「海鮮豆乳鍋」もあります。美味いよ！
• ２００３年１２月日にＯＰＥＮ！
  ホームページがあります。
  

▼「維新ら〜めん」
(27-A-NIS-68)いしん【南堀江】

• ラーメン
• 大阪市西区南堀江１−
• 地下鉄四つ橋線「四ツ橋」南へ３分。
  四ツ橋筋沿い。Ｐ＝なし
• 11：30am〜4：30pm　5：30pm〜11:00pm (休）年中無休
• カウンターのみ
• 鶏ガラベースのあっさりラーメン。
  醤油ら〜めん￥600。塩ら〜めん￥650。
  味噌ら〜めん￥650。煮玉ら〜めん￥650。
  チッキンら〜めん￥800。具だくさんら〜めん￥950。
• ２００２年１月日にＯＰＥＮ！
  

▼「月日」
(27-A-NIS-69)つきひ【南堀江】

• ギャラリーダイニング「五行」
• 大阪市西区南堀江１−９−１
  現代オレンジビル　５Ｆ
• 地下鉄四つ橋線「四ツ橋」南へ３分。
  立花通（オレンジ通）沿い。Ｐ＝なし
• 月〜金　11:30〜15:00 ・17:00〜23:00
  土日祝　11:30〜23:00 (休）不定休
• 四川料理：尹東福氏が創出するダイニング。
  黒酢ピリ辛汁そば￥900。はさっぱりとした
  ヘルシーな逸品。キンシン菜と言う「百合のつぼみ」
  をアクセントにつかわれています。
  これは鉄分がホウレンソウの約十倍。
  肝臓にも良いです。
• お店の公式ＨＰです。
  http://www.tukihi.com/
• ２００４年１１月１０日にＯＰＥＮ！
  移転したようです。

堀江「更科」
(27-A-NIS-70)さらしな【北堀江】

• そば・丼
• 大阪市西区北堀江１丁目１１−５
• 地下鉄四つ橋線「四ツ橋」西へ１分。
  Ｐ＝なし
• 06-6531-3934
• 1:30〜〜21:00
  (休）
• さっぱりとした蕎麦屋の中華そばはなかなかよろしい。
  丸喜製麺所の細麺を固めでいただく。
  蒲鉾、モヤシ、チャーシュー、ネギとシンプル。
  何やら節系の味わいや調味料ぽいのも感じるが
  あっさり風味でバランスが良い。
• 
• 年月日にＯＰＥＮ！
  

酒・中・花「空心」
(27-A-NIS-71)くうしん【新町】

• 中国料理
• 大阪市西区新町1丁目21-2
• 地下鉄四つ橋線「四ツ橋」へ３分。
  Ｐ＝なし
• 06-6532-7729
• 11:30−14:00・18:00−23:00
  (休）月曜日、土・日曜のランチ
• 中国野菜、鮮魚のお料理が絶品！
  「空心菜の塩炒め」 は鉄分やビタミンAが豊富。
  ニンニクとの相性も良いです｡ ヒルガオ科サツマイモ属
• 「金華ハムスープのネギそば」が夜のメニューにあります。
  締めにも良いが、実にすっきりとしたコクが味わえます。
  
• 年月日にＯＰＥＮ！
  ホームページがあります。

「ＧＡＲＡＳＹＡ」
(27-A-NIS-72)【靭本町】

• 日本料理
• 大阪市西区靭本町2町目6番16号
• 地下鉄「阿波座」北東へ８分。
  Ｐ＝なし
• 06-6447-1740
• 【ランチタイム】月〜金の11:30〜13:00
  【夜】17:00〜22:00
  ガラシャラーメンとしての営業時間は
  月〜金の17:00〜22:00迄
  (休）土日祝休
• 和食のお店ですが、近くから仕入れる豚骨と
  和出汁を合わせて作った本格的な「豚骨醤油」
  全国のラーメンを食べ歩きたいと意欲的な若きオーナーは
  博多の一蘭がお気に入りで特注レシピで作った極細麺を使用。
  豚骨、鶏ガラの良いものを使われています。
  思ったよりしっかりした豚骨醤油がいただけます。
• 
• 年月日にＯＰＥＮ！
  

▼麺屋kitchen「一歩」
(27-A-NIS-73)【靭本町】

• 豚骨魚介系ラーメン
• 大阪市西区土佐堀3-2-10
• 地下鉄「阿波座」北へ１０分。
  Ｐ＝なし
• 06-
• 11:30〜14:30、17:30〜24:00 (休）不定休
• カウンター９席
• 麺はモチモチした平打ちっぽいストレート麺。
  細い水菜の茎のところだけがあしらってあったので
  何の菜かと思った。「水菜です」と奥さん。
  美味しいメンマです。煮玉子もチャーシューも良いですね。
  
  写真の香辛料入れには、
  左から「ゴマ」「一味」「魚粉」です。
  味付玉子入りラーメン780円
  
• ２００６年８月１８日にＯＰＥＮ！
  

「七福星」
(27-A-NIS-74)しちふくせい【北堀江】

• 台湾料理
• 大阪市西区北堀江1-10-2都市開発ビル１Ｆ
• 地下鉄「四ツ橋」西へ３分
  Ｐ＝なし
• 06-6532-0271
• 0:00PM〜2:00PM 　5:00PM〜10:00PM (休）火曜日
• ざっくばらんな内装。
• 台湾料理のお店です。
  「台湾ラーメン」と「みそダレ餃子」。
  あっさりした味わい。
  それほど辛味も強くありません。
  「台湾もつ鍋」（ラーメン付き）が安くて旨そうですね。
  アラカルトも多種あります。
• ２００６年２月頃？にＯＰＥＮ！
  

「がんりゅう」本店
(27-A-NIS-75)【土佐堀】

• 北の台所・ラーメンと串カツの店。
• 大阪市西区
• 地下鉄「肥後橋」西へ８分
  Ｐ＝なし
• 06-6443-5252
• 11:30〜14:00、17:00〜24:00(23:30)、
  (土)は昼のみ (休）日曜日
• テ−ブル・カウンター＝３０席
• 北海道のラーメン店の味わいを関西アレンジ？
  
  「味噌ラーメン」は無難な味にまとめているが、
  物足りなく楽しみが少なく感じる。
  「辛味噌ラーメン」の方が人気？
• ２００５年月にＯＰＥＮ！
  

「一風堂」堀江店
(27-A-NIS-76)いっぷうどう【南堀江】

• 博多ラ−メン
• 大阪市西区南堀江1-1-12
• 地下鉄「四ツ橋」より南へ徒歩約１分。Ｐ＝無。
• 06-6537-6255
• 11:30AM〜4:00AM(日祝は11:00PMまで)　　(休）年中無休
• いよいよ、南堀江に「博多　一風堂」がＯＰＥＮした。
  街の雰囲気に合わせ、カジュアルでスタイリッシュな雰囲気。
  ご存じ、こってりコクのある「赤丸新味」と
  あっさり豚骨の「白丸元味」があります。
  赤丸には特製辛子みそと香油、厚切りの大型チャ−シュ−
  （無菌豚だが脂身が多かった）
  キクラゲどっさり、万能ネギ。ミネラルウオ−タ−を使用。
  もちろん麺は固めの細麺。サ−ビストッピングに
  生ニンニク、高菜漬、紅しょうが。
  ニンニクは手搾り器で好きなだけ取ろう。
  白丸はきざみチャ−シュ−入りのサッパリタイプ。
  「極新味」も味わえます。これは、ぜひ一度チャレンジを！
  
  
• 博多の本店以外に、福岡各地、新横浜ラ−メン博物館、
  関西には、長堀店、梅田店、なんば店、京都錦小路店、神戸元町店がある。
  ホ−ムペ−ジがあります。
  河原成美さんのお話コ−ナ−（成美食堂）も楽しみ！
• ２００７年７月２５日にＯＰＥＮ！

「米通腹」
(27-A-NIS-77)べつばら【新町】

• 北海道ラ−メン
• 大阪市西区新町3-7-5
• 地下鉄「四ツ橋」より南へ徒歩約１分。Ｐ＝無。
• 06-6535-7218
• 11:00〜23:00 月曜日は〜16:00迄の営業 （休憩あります） （休）日曜日
• １月にＯＰＥＮしたばかりの北海道からやって来た
  元気な店主が頑張ります。
  「極味噌きわみそ\800」を頼みます。 ちょっと甘めの味噌スープにコシのある縮れ麺。
  小麦粉以外の澱粉かな？ これは尋ねてみると
  「北海道のジャガイモです。お口に合いますか？」
  と教えてくれた。
  やはり、くせになる甘さが引くが、しつこくはない。
  　ただ、細いメンマと太モヤシやタマネギが麺を啜ると邪魔になる。
  ここらは食べ慣れて来るとまた違うのかな？
  　次回の塩、醤油にも期待したいものだ。
• 
  味噌ラーメン「信玄」＠石狩市の出身
• ２００８年１月１９日にＯＰＥＮ！
  ホームページがあります。
  �潟Nロスワールド24

「かぶらや」
(27-A-NIS-S-1)【北堀江】

• 蕎麦
• 大阪市西区靭本町２−７−１０
• 地下鉄「阿波座」下車北東へ３分≠o＝なし
• 06-6445-9145(FAX共)
• 11:30AM〜2:30PM 5:00PM〜8:00PM
  土、日曜日 11:30AM〜5:00PM　(休）水曜日
• 蕎麦屋と言うことがわかりにくいたたずまい。
  大きなガレージを改造して造られたお店は
  アンティークギャラリーとして営業されてきましたが
  昨年５月から蕎麦屋となりました。
  重たい玄関の引き戸を開けるとなかなか広い。
  手作りのインテリアを見ながら、今日は寒いからと
  ストーブの入った部屋で蕎麦茶を飲みながら、
  「ざる蕎麦」が出来るのを待つ。信州安曇野の蕎麦粉らしい。
  
• ２００１年５月にＯＰＥＮ！

【阿波座】
阿波（四国・徳島県）の商人たちが、この地に多く住み、阿波名産の品々を
売っていたことからこの地名ができた。
　今は、埋め立てられてもう無いが、かつては東に西横堀、北に阿波堀、
西に薩摩堀、南に立売堀で囲まれていた。
ちなみに淡路島と言う名も、阿波へ行く道筋と言う意味で付いた地名である。

【四つ橋】
　今は埋め立てられ道路になっているが、西横堀川の南北に「上繁橋」
「下繁橋」長堀川の東西に「炭屋橋」「吉野屋橋」が架かっていた。

【立売堀】

「いたちぼり」と読む。
大阪の難解漢字読み取りによく出てくる。
　大阪の陣の時、伊達家が陣を設けた要害の堀であったのを
更に掘り足して開発したもので、
初めはその名の通り「伊達堀（だてぼり）」と呼んでいたが、
（だて）から次第に（いだち）になまり後にこの地で材木の立ち売りが
許可されると、立売堀と書いて「いたちぼり」と呼ぶようになった。
材木市は「立売堀」と「長堀」のみに限って「市」を立てることが
出来るようになり、材木浜としてにぎわって有名になった。

【九条】
　「四条」も「五条」もないのに「九条」・・・？
寛永２年（１６２４）に、幕府の役人であった「香西哲雲」が
土地の素封家であった「池山新兵衛」の協力を得て開発した
川の中の出島であった。
この島を「衢壌島」ｸｼﾞｮｳｼﾞﾏ・・と命名したのが、
当時の大儒者「林羅山」であるという。
このへんからボツボツ眉唾で・・・ある日、洪水の時があって、
その時に１本の木のしゃくが流れ着いた。
調べてみると、京都の九条家のものであった
のでここに、「九条島」と改名した。
・・・衢壌ｸｼﾞｮｳの意味や、名付けの由来、由縁には諸説有り、
いつ、「九条」とかわったかも緒論があるらしい？
　要するに、字がむずかしすぎたからであろう。
「九條」の看板もどこかで見た。