ラーメン「たかはし」
(28-A-tnb-01)【丹波市・氷上】

• ラーメン・自家製麺
• 兵庫県丹波市氷上町大崎252-9
• ＪＲ福知山線「石生」駅から北へ徒歩５分ほど。
  向かいに結婚式場「ミオ」があります。
  Ｐ=あります。
• 電話＝なし
• 11:00AM〜2:00PM　5:00PM〜10:00PM (休）月曜日
• 「限定五食・冷たいジュレラーメン」\1000をいただく。
  　ＴＶ番組「食べて元気！ほらね」でご紹介した
  「春知」＠奈良生駒の「氷彩蕎麦」を工夫した様だ。
  たっぷりのジュレの底からミニトマトが転がってくる。
  「揚げ玉子」もびっくり。大きなレイチかと思う姿は
  割ると中から半熟の黄身が覗く。
  　全粒粉の入った麺は自家製麺です。
  ワンタン麺は驚く２cm巾のぴらぴらの平打ち麺です。
  これも全粒粉入りの麺です。
  彼の作るラーメンにはモヤシが乗らない。豚骨だが
  キクラゲも入らない。ねぎと焦がしタマネギ、グリーン
  アスパラ、胡麻を使っています。ライト豚骨ですが
  美味しい麺に穏やかなスープがつながります。
  塩は「内モンゴル産」、醤油は「三ツ星醤油」を使用。
  ぜひ、皆さんお寄り下さい。
  お隣は奥様が経営する美容室です。
  
• ２００５年２月にＯＰＥＮ！

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