「なにわラーメン」川西店
(28-A-kwn-01)【川西：能勢口】
- ラ−メン・ギョウザ
- 兵庫県川西市下加茂１丁目２１−１３
- 阪急「川西能勢口」から南へ徒歩７分。JR「川西池田」から南東へ徒歩７分。
県道：尼崎池田線沿い。Ｐ＝なし。
- 0727-58-5755
- 11:00AM〜2:00AM (休）無休
- 生姜の香りと香辛料に工夫の豚骨マイルドス−プに中細麺。
チャ−シュ−は味が良く、脂少な目。トッピングのおろしニンニクは
自由に入れるようにテ−ブル席にある。コクが増すので途中で入れよう。
チャ−ハンは少しあっさり目だ。半チャン定食\800。
- 中央には、めずらしい三角の大型テ−ブルが２つ。４〜６人掛けテ−ブルが４つ。
本店は大阪市浪速区。
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博多ラーメン「げんこつ」川西店
(28-A-kwn-02)【川西：能勢口】
- 博多ラーメン
- 兵庫県川西市栄根１丁目７−１３ トサキＦ２ビル１Ｆ
- 阪急「川西能勢口」から南へ徒歩５分。JR「川西池田」から南東へ徒歩５分。
県道：尼崎池田線沿い。Ｐ＝１５台。
- 0727-55-2755
- 11:00AM〜2:00AM (休）月曜日
- ちょっと甘みのある、まろやかでコクがある豚骨ス−プに固めの自家製の細麺がうまくからみあう。
豚骨に鶏ガラ、野菜による甘みでくどくなくおいしい。案外、あっさりとしている。
この近くを通ったら寄りたくなる店だ。
厚切りタイプの黒豚チャ−シュ−も香ばしくやわらかく、おいしいよ。
香りの良いゴマもｇｏｏｄ！おろしニンニク、豆板醤の薬味は無料。
トッピングとして、明太子\300、キムチ\150、高菜\150 がある。
- ２６席あるが、昼時は必ず行列が出来る。豊中店。摂津店。武庫之荘店。「うまか」南千里店。他
１９９３年６月創業。川西店が本店と思っていたが豊中南が本店。
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「黒兵衛」川西久代店
(28-A-kwn-03)くろべえ【川西：久代】
- ラーメン
- 兵庫県川西市久代５−１−６
- 県道：尼崎池田線沿い。Ｐ＝１０台。
- 0727-57-0057
- 11:30AM〜1:00AM (休）無休
- 甘味のある豚骨ライトのス−プは健全？
チャ−シュ−が人気である。「豚マンマ」はキムチ入り。
ス−プ・麺ともに全てが頼りなく思えた。
- １９９９年７月創業。
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「よってこや」川西多田店
(28-A-kwn-04)【川西：多田】
- ラーメン
- 兵庫県川西市多田桜木２−１１−１０
- Ｒ１７１沿い。Ｐ＝８台。
- 0727-91-0702
- 11:00AM〜2:00AM (休）無休
- 豚骨、鶏ガラと、ニンニク、土しょうが、白ネギ、
セロリなど１０種類の香味野菜を１０時間炊き続けたスープ。
これを急速冷凍して配送。ここに、下処理をした豚骨、鶏ガラ、背脂
を加えて４時間以上煮込み直して各店舗で仕上げるらしい。
自家製多加水麺を使用。
チャーシューは高温で揚げて旨味を閉じこめたまま、
ニンニク、しょうが、玉葱、白ネギ、シイタケなどの生野菜と、
牛スープ、昆布、白醤油、生醤油、みりん、ざらめを加えた
特製タレで３時間以上も煮込むようです。この間水は入れません。
ネギラーメンは、シロネギと京都の九条ネギを使用しています。
最後に熱いネギ油？を「ジュワー」と掛けます。
- ２００１年４月３日ＯＰＥＮ。
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