PAPUA ISLAND

only　Japanese!
1997.6.29 OPEN!

ＰＡＰＵＡの
関西ラ−メンめぐり！
神戸市灘区



ＩＮＤＥＸ
１６軒
竹屋ラ−メン
01		 ラ−メンたろう
阪急六甲店02		 ▼神戸介一家
03
もっこす
石屋川店04		 大石
千石楼05		 麺蔵
六甲店06
▼ら−めん八角
六甲店07		 ▼月形屋
神戸店08		 山神山人
新在家店09
▼竹さんのかっぱ
10		 ら−めん
あかね屋
11		 北海らーめん
沙蘭辺
12
▼播秀屋
13		 刀削麺
福龍門
14		 麺道
しゅはり
15
摩亜爺
16
散歩で発見！神戸市灘区を歩いてみましょう！
歴史のひもとき神戸市灘区の歴史を探ってみましょう。
関連リンク集神戸市灘区の地域関連のリンク集です。
なお、▼印は掲載後閉店したところです。

「竹屋ラ−メン」
(28-A-nad-01)たけや【神戸：大石川】

  • 元祖札幌ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区下河原通３−１−１０
  • 阪神本線「大石」北東徒歩７分。２号線沿い。Ｐなし。
  • 078-881-9514
  • 11:30AM〜10:00PM　　　　(休）日曜日。第３月曜日。
  • まず出てくる。水がおいしい。
    あまり水を飲まないが思わずお代わりしてしまう。
    豚骨ベ−スに利尻昆布、削り節、めざし？鶏ガラ等を半日煮込む。
    琥珀色のうま味凝縮の
    ス−プに腰の強いストレ−ト細麺。
    太モヤシとワカメ、シナチク、ネギであっさり、バラ
    ンスも良い。チャ−ハンもうまく、
    難を言えばチャ−シュ−のポイントが少し気になる程度。
  • 札幌で大正１１年創業。この店こそが札幌ラ−メン発祥の源。
    ラ−メンの歴史参照

「ラ−メンたろう」阪急六甲店
(28-A-nad-02)【神戸：阪急六甲】

  • ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区篠原中町４丁目６−１４
  • 阪急神戸線「阪急六甲」下車。北へ徒歩３分。Ｐなし。
  • 078-881-9070
  • 11:00AM〜4:00AM　　　　(休）無休
  • 「南九州」の豚骨と「四国」の鶏ガラに昆布等から取り出したス−プは、
    まったりでまろやか。
    特製の細麺は少しかためですっきりとしている。
    　トッピングのメニュ−も豊富。
    しかも、無料のキムチはあっさり上品で辛味も少ない。モヤシの方が
    ス−プより熱いのは？たまたまだったのか？
    ス−プが温すぎたのではないが・・気にかかった。
  • 道路がカ−ブしているので路駐は注意！

▼「神戸介一家」
(28-A-nad-03)こうべすけいちや【神戸：大石川】

  • ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区鹿ノ下通２−４−２１
  • 阪神本線「大石」北東徒歩７分。２号線沿い。Ｐなし。
  • 11:00AM〜　　　　(休）
  • あふれんばかりの大きな３枚の焼き海苔が丼を覆う。「横浜・家系だ！」
    おいしく思ったのは麺かな。もっと、ギトなりコッテリを期待したが、残念。
    かなり、醤油の使い方など関西人への食文化の違いを気にしている様子。
    それは、向かいの竹屋さんでも一緒のことだ。よっぽど、奮起しないと客は
    入らないだろう。がんばれ。
  • 横浜「家系ラ−メン」の関西店。1998.10.1.OPEN!　まもなく閉店した。

「もっこす」石屋川店
(28-A-nad-04)もっこす【神戸：石屋川】

  • ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区徳井町１−２−３６
  • 阪神本線「石屋川」北東徒歩５分。２号線沿い。Ｐなし。
  • 078-822-8345
  • 10:00AM〜5:00AM　　　　(休）無休
  • 豚を丸ごと使い、仕上げに腹脂を足したス−プは
    冷めにくく、くどい甘さでもないが
    最初、口にしたときは正直、驚いた。
    でも、好きなネギの山盛り具合。細麺の固さ加減が
    大変、微妙なところでバランスがくずれていない。
    女性の姿がちょっと少ないかな？
  • オ−ナ−は「もっこす」＝熊本生まれの肥後男。
    しかし、ここのラ−メンは神戸生まれの神戸育ち。
    ホームページがあります。

大石「千石楼」
(28-A-nad-05)せんごくろう【神戸：大石川】

  • 中華料理・洋食
  • 兵庫県神戸市灘区船寺通り１−８−１６
  • 阪神本線「大石」北徒歩１分。
    ２号線「大石川交差点」すぐ南。Ｐ＝なし。
  • 078-881-7744　　
  • 11:00AM〜　　　　(休）不定休
  • 醤油味の鶏ガラの透明な毛湯ス−プ。
    コクがあり、あっさり。中華屋では珍しく、固めの
    細麺。太モヤシのしゃきしゃき感が良く、
    しかもこの「中華そば」が何と￥３５０。
  • 洋食のメニュ−も置いていて、忙しい。

「麺蔵」六甲店
(28-A-nad-06)めんくら【神戸：高徳町】

  • とんこつキムチラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区高徳町３丁目１−１６−１０２
  • 阪急「六甲道駅」北東徒歩７分。山手幹線通り沿い。Ｐなし。
  • 078-841-7328
  • 11:00AM〜14:00PM　　18:00PM〜5:00AM　(休）年中無休
  • キムチをラ−メンにトッピングした老舗。
    あっさりした豚骨ベ−スのス−プにこだわりのキムチをのせよう。
    硬めで縮れの中細麺がス−プに絡む。全てがあっさりの感じ。
    ・・・でも、なぜか、安心感とあとを引くものがある。何かな？
    オ−ナ−は宮崎の出身とか？もっとワイルドな味が出せるはずなので
    今後のメニュ−も楽しみです。この店を切り盛りするのは奥さんかな？
    大変美人です。
    麺蔵の加納町本店も昼間開いていたような錯覚が・・・(19980330)
    醤油味はニンニクでコクを増そう。ピリカラのニラミソ（ニラ醤油）を
    ちょとだけ！も途中から変化で味も千化！

▼ら−めん「八角」六甲店
(28-A-nad-07)はっかく【神戸：将軍通】

  • ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区将軍通２−１
  • 阪急「六甲」南西徒歩１０分。山手幹線通り沿い。Ｐ＝２台？。
  • 078-
  • 11:00AM〜14:00PM　　18:00PM〜1:00AM　(休）年中無休
  • 甘味とコクの生きた豚骨ベ−スの細麺である。
    「こてこて」「こってり」「普通」「あっさり」の
    ４種類のス−プの好みが味わえる。麺の固さやネギ多めも
    わがままが効きます。
    「カラシ味噌」が、また良い。八丁味噌と赤味噌、唐辛子等を
    練り込んだ、とても、香りの良いス−プに味噌ダレがパンチある
    風味にガラっと変わって、引き締まるよ。
  • １９９９年７月ＯＰＥＮ！
    閉店したようです。

▼「月形屋」神戸店
(28-A-nad-08)つきがたや【神戸：西灘】

  • ラ−メン
  • 兵庫県神戸市灘区灘南通５丁目２−１０
  • 阪神「西灘」北へ徒歩５分。Ｐ＝なし。
  • 078-
  • 11:00AM〜14:00PM　　18:00PM〜1:00AM　(休）年中無休
  • 北海道：月形町の「むつみ屋」で修行した「九州男児」
    のご主人が独自のタレと麺を使って心機一転！
    「愛の貧乏脱出大作戦」に３週連続放映され昨日終了！
    旧「九ちゃんラ−メン」
    昼休みだったが盛況で行列。中でも座って７人ほど待っている。
    客の対応への不慣れは仕方がないが、何とかやって行けそうな雰囲気。
    「豚骨ラ−メン」は「むつみ屋」の改良版で揚げオニオン？が
    香ばしい。ちょっと、熊本ラ−メンにも似た味わい。
    「醤油ラ−メン」が一番人気！「味噌ラ−メン」も注文が多い。
    豚骨のス−プも独特のうまさです。チャ−シュ−は優。
  • ２０００年２月２２日ＯＰＥＮ！

「山神山人」新在家店
(28-A-nad-09)さんじんさんじん【神戸：新在家】

  • ら−めん処
  • 兵庫県神戸市灘区友田町４丁目１−１
  • 阪神「新在家」北へ徒歩１分。Ｐ＝なし。
  • 078-842-1229
  • 11:00AM〜　(休）
  • 「おっつ！豚骨の出汁が出てる。うわ！細麺や！
    チャ−シュ−がやわらかいぞ！」
    最初の感激が思わず声に出そう。なかなかの味わいです。
    旧六甲ラ−メンの跡地？その後カレ−店の跡地。
    次に、角煮拉麺を食べたときは肉味噌が微妙な変化を与えていた。
    チンゲン菜も良い。煮玉子も欲しかった。
    とろみのあるスープは長時間煮込んだ豚骨と老鶏の見事なセッション。
  • 廃材を利用した内外装。おもしろいエンボスの曲線だなと思っていたら
    よく見たらトタンの波板であったりします。
    年輩の方が配膳していたかと思うと、最近は若い女性従業員ばかりが目立つ。
    水戸黄門風のかぶり？が何とも言えなく、落ち着く。でも奇妙？！
    ラーメン並盛り\600。煮たまご付き\650。角煮拉麺\800。
  • ２０００年３月６日ＯＰＥＮ！
    「北海ラーメン」の新店舗展開。

▼竹さんの「かっぱ」
(28-A-nad-10)たけさんのかっぱ【神戸：新在家】

  • ら−めん処
  • 兵庫県神戸市灘区浜田町３丁目1-17
  • 阪神「新在家」南へ徒歩３分。Ｒ４３沿い。Ｐ＝なし。
  • なし
  • 11:00AM〜11:00PM　(休）無休
  • 竹さんラーメンが\350。竹さんぎょうざ\300。
    安くて、なつかしい味。とても楽しいお店です。
    鶏ガラがベースに煮干し、野菜等のスープはあっさりしょう油味。
    ストレート細麺。
    このお店の二階でオフ会をさせていただきました。
    ぎょうざは特製ミソダレでも酢醤油でも、お好みで！！
    その後、閉店したようです。
  • 震災後、２０００年１２月に以前の「かっぱ天国」以来、復活！！
    いのぴょんのチラシ？を参照！！

「あかね屋」
(28-A-nad-11)あかねや【神戸：六甲道】

  • ら−めん
  • 兵庫県神戸市灘区桜口町５−１−１
    ウエルブ５番街１番館１１７
  • ＪＲ「六甲道」南西へ徒歩５分。Ｒ２沿い。Ｐ＝なし。
  • 078-842-3139　　
  • 11:30AM〜2:30PM　6:30PM〜11:30PM (休）水曜日
  • 　本醤らーめん\600円。
    京都風？背脂の入ったあっさり醤油ラーメン。
    　天塩らーめん\600。
    赤穂の天然天塩を使用。
    私は天塩らーめんがお奨めかな？
    温泉玉子\80。パリパリ餃子\270。
    チャーマヨ丼\320。石鍋ごはん\380。
  • ２００２年２月２３日にＯＰＥＮ！！

「沙蘭辺」
(28-A-nad-12)しゃらんべ【神戸：たかばし】

  • 北海ら−めん
  • 兵庫県神戸市灘区灘南通６−１−８
  • 阪神「西灘」北へ徒歩５分。Ｐ＝なし。
  • 078-802-3688　　
  • 11:00AM〜11:00PM (休）水曜日
  • 札幌醤油￥600、コク醤油￥580、コク味噌￥680
    ニラ味噌￥750、ホタテ塩￥780、チャンポン￥830、
    チャーシュー麺￥780、
    まったりした旨さが特長。白菜を軽く炒めたら「札幌醤油」。
  • 「北海ら−めんチェーン」の中でも特にファンの多いお店です。
    吉野家風のカウンター式。テーブル席もあります。
  • ２００３年１２月３日に
    元「北海ら−めん」たかばし店がリニュアールＯＰＥＮ！

▼「播秀屋」
(28-A-nad-13)ばんしゅうや【神戸：徳井町】

  • 中華そば
  • 兵庫県神戸市灘区徳井町４−１−２
    高栄マンション１Ｆ
  • 阪神「石屋川」北西へ徒歩６分。Ｐ＝なし。
  • 078-　　
  • 6:00PM〜翌2:00AM (休）水曜日
    閉店間際は昼の営業もありました。
  • 元々播州ラーメン風の醤油ラーメン。
    カツオ風味の「甘い系」、アゴ出汁を使って
    甘味を抑えた「すっきり系」を日替わりで
    出していた。豚骨がベースの無化調和風ラーメン。
  • ２００２年８月２５日にＯＰＥＮ！
    ２００３年春に閉店後５月に再開。
    ２００４年の４月になってから、
    カドヤ食堂に近い中華そばを食べる事が出来て
    満足したがすぐに閉店となってしまった。

刀削麺「福龍門」
(28-A-nad-14)ふくりゅうもん【神戸：徳井町】

  • 刀削麺・飲茶
  • 兵庫県神戸市灘区徳井町４−１−２
    高栄マンション１Ｆ
  • 阪神「石屋川」北西へ徒歩６分。Ｐ＝なし。
  • 078-856-7481
  • 11:00AM〜0:00AM
    (休）？
  • 「播秀屋」の跡地に出来ています。
  • ダオシャオメンと読み、小麦粉を練った塊を
    包丁で削りながら湯がいていく麺作り。
    玄関でやっていますので見ることが出来ます。
    すぐ横に大きな蒸篭も置いて小籠包なども蒸しています。
    麺の種類は白、赤(唐辛子)、緑(ほうれん草)の３種類。
  • 腸詰めや唐揚げもありますので肴になりますよ。
  • ２００４年１０月７日にＯＰＥＮ！

麺道「しゅはり」
(28-A-nad-15)【神戸：ＪＲ六甲道】

  • らあめん
  • 兵庫県神戸市灘区桜口町５−１−１
    ウェブ六甲道５番街１番館104
  • ＪＲ「六甲道」南西徒歩５分。
    阪神「新在家」北西へ徒歩４分。Ｐ＝なし。
  • 078-843-1806
  • 11:30AM〜2:00PM 6:00PM〜11:00PM
    （スープがなくなり次第終了）
    (休）月曜日、第２火曜日（祝日の場合は翌日休み）
  • 「しゅはり」＝（守破離）とは・・・
    能や茶道、華道、武道などその道を極める為の
    成長段階を示した言葉です。この店の開店に当たり
    店主が店名として選んだ、日々精進の目標が見える。
  • 新鮮な鶏ガラをベースに昆布、削り節、干し貝柱など
    を加えたＷスープです。塩ダレは「ぬちマース」を使用
    して「潮らあめん」の味わいをしっかりと印象付ける。
    何気ない、わかめの味わいも安心していただける。
  • 「秀一」から独立した実力でがんばって欲しいお店です。
  • ２００５年４月４日にＯＰＥＮ！
    公式ブログ

「摩亜爺」
(28-A-nad-16)【神戸：王子公園】

  • 創作広東料理
  • 兵庫県神戸市灘区城内通2-5-18
  • 阪急「王子公園」南西徒歩３分。
    Ｐ＝なし。
  • 078-801-1511
  • 11:30〜14:00 17:00〜21:30
    (休）水曜日（祝日の場合は翌日休み）
  • MSHIBATAさんの執筆に依る
    「神戸ぶらり下町グルメ２」の出版記念パーティーがありまして、
    めでたい席にお伺い致しました。
    「イタリアンテイストの創作広東料理」
    のお店の二階を貸し切って行われました。
    この日にマイミクになった方を含めて私を入れて何と１２名の数です。
    一昨日の関西望麺会は盛大ですがこの時は何人だったのでしょうか。
    　大根とカリフラワーの前菜に始まり、
    北京ダッグ、ヒラメの唐揚げ、極太小松菜炒め、
    普通は出荷されないミツクラ農林のお化けマッシュルームの天麩羅。
    最後には家鴨の塩そばなど食べ答え抜群でした。
    ビール、紹興酒、新嘗祭用御神酒、ワイン、麦焼酎など
    店に無理を言って持ち込みさせていただいた祝い酒も飲み干して、
    二次会のカドヤに向かいました。
  • 　沢山のご馳走の数々に箸を付けましたが
    素材の生産地に岡山牛窓からの材料が目立ちました。
    生産者の顔が見える素材を重点的におかれています。
  • 年月日にＯＰＥＮ！
    ホームページがあります。

散歩で発見！


関連リンク集



歴史のひもとき


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