中華そば「神戸っ子」新開地本店
(28-A-hyg-01)こうべっこ【神戸：新開地】
- 中華そば
- 兵庫県神戸市兵庫区新開地４−６−２４
- 神戸高速「新開地」南東徒歩５分。Ｐなし。
- 078-575-7656
- 11:00AM〜2:00AM (休）無休
- 真っ赤なテントに透明カ−テンで
すっぽり覆われていてどこが入り口か
最初はとまどうだろう。
豚骨、鶏ガラベ−スに利尻昆布、鯖、鰯の
アラ節でまろやかに取ったス−プは
醤油味。特注の細麺は固めでよい。ご飯にぴったり。
- １９９５年開業。「もっこす」新開地店の跡。
「もっこす」からの独立店。
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中華そば「菜苑」
(28-A-hyg-02)さいえん【神戸：中央市場】
- 中華そば
- 兵庫県神戸市兵庫区中之島２丁目１−２
- 神戸市中央卸売市場。関連事業者Ａ棟１Ｆ
Ｐ＝あり。
- 078-671-6006
- 11:00AM〜 (休）？
- 透き通ったス−プに固めの細麺がするする入る。
あっさり味の塩味。
チャ−シュ−１枚に、モヤシ、ネギだけの
大変シンプルな中華そばが￥４００。
小腹が空いたときにちょうど良い。
ワンタン麺も人気。チャ−シュ−麺、他あり。
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粋麺「一の一」
(28-A-hyg-03)ぴんのぴん【神戸：東山町】
- 中華そば
- 兵庫県神戸市兵庫区東山町２−５−３
- Ｐ＝なし。
- 078-512-2616
- 10:00AM〜9:00PM (休）無休？
- 大阪の「神座」のように厨房は洋食のコック姿。
広い店内を給仕する女性スタッフも
黒のロングドレスに真っ白なブラウス姿。
今までのラ−メン店と違い、
とってもエレガントなお店である。
野菜を炒めてうまみを増して丼へ！
- ・粋麺（鶏ガラベ−スの醤油味）
・特製麺（鶏ガラとトンコツベ−スにきめ細やかな背脂）
・こってり麺（トンコツベ−スの塩味）
- 前金制度ですので、追加のたびに支払いを！
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和歌山ラ−メン「とんきち」
(28-A-hyg-04)【神戸：高速長田】
- 和歌山ラ−メン
- 兵庫県神戸市兵庫区四番町７丁目２６−１
- 「高速神戸」北へ１分。長田神社南。Ｐ＝なし。
- 078-579-3800
- 11:00AM〜11:00PM (休）月曜日
- ちょっとスパイシ−な和歌山ラ−メン。
ていねいにつくられたご主人のまじめな一品が
奥さんが選んだ、かわいい器に品良くおさまっている。
柔らかいとろとろのチャ−シュ−、コシのある玉子麺。
たっぷりのちぎり海苔が丼の一面を覆う。
- カウンタ−には韓国製の唐辛子粉があります。
脂肪分を燃やす？！事ができますよ。
激辛料理を食べると元気になると言われますが、
これはトウガラシのカプサイシンという物質の作用により、
発汗、新陳代謝、エネルギー代謝が活発になるためです。
カプサイシンを多く含んでいるものほど辛みも強いので、
辛い料理ほど生理的な作用も強いと言われています。
裏メニューの「カレーラーメン」が人気らしいですね。
- ２０００年２月２３日にＯＰＥＮ！！
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らーめん「季風軒」
(28-A-hyg-05)きふうけん【神戸：湊川公園】
- ラ−メン
- 兵庫県神戸市兵庫区下沢通３−３−１５
ウエストリッジ１Ｆ
- 地下鉄「湊川公園」西へ１０分。山幹沿い。Ｐ＝なし。
- 078-578-8223
- 11:30AM〜3:00PM 5:30PM〜1:00AM
日曜日は〜0:00AM (休）水曜日
- 新店ですが、チャーシュー、餃子の皮などが
ラーメン屋さんではなくて中華風？
標準メニューとして、希風軒ラーメンがあります。
そして、「塩」「醤油」のどちらかを決めます。
「塩」をいただきました。白菜、水菜、ネギ、
きざみチャーシューがたっぷり。
鶏ガラベースのさっぱりした良い味の塩ラーメンです。
麺は極細に近いのですがちょっとやわらかめです。
スープにタレを入れて白菜を煮込んで仕上げているようです。
珍しい食感は水菜と白髪ネギのシャキシャキ感にもあります。
餃子は厚い皮です。ラーメンにこの皮の唐揚げが１枚
入っています。華風な感じだがモダンさのあるお店です。
希風軒ラーメン（塩・醤油）各\600。
角煮ラーメン（塩・醤油）各\800。
- ２００１年１１月８日にＯＰＥＮ！！
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「ＭＡＲＵＩら〜めん」
(28-A-hyg-06)【神戸：新開地】
- ラ−メン
- 兵庫県神戸市兵庫区中道通１−１−６
- 神戸高速「新開地」北へ５分。Ｐ＝なし。
- 078-575-3912
- 5:00PM〜0:00AM
日曜日は〜0:00AM (休）木曜日
- 豚骨・鶏ガラをベースにしたコク旨系あっさり醤油。
そして、やや細目の自家製麺です。
チャーシューはややピンクがかった柔らかい逸品。
これは、無菌豚を使用しているとか。
何と言っても人気は「手作りのわんたん」。
ジューシーな挽肉のまろやかさは他では味わえない。
チャーシューわんたんめん\900
- １９６９年に屋台から始まる！？
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「じゃんまるらーめん」
(28-A-hyg-07)【神戸：湊川公園】
- ラ−メン
- 兵庫県神戸市兵庫区西上橘通２−８−１６
- 地下鉄「湊川公園」東へ５分。山手幹線沿い。Ｐ＝なし。
- 078-578-5171
- 11:00AM〜3:00PM 5:00PM〜1:00AM (休）水曜日
- 主なメニューは２種類のスープから！
じゃんまるらーめん\600。(あっさり旨コク醤油味)
魚介系の香りが効いたＷスープのあっさり風味。細麺。
大変美味しいのですが、中途半端なモヤシがじゃまでした。
こくまるらーめん\600(こってり濃コク豚骨味)
豚骨ベースの穏やかな一杯。細麺。
どちらも小ぶりな変わった丼でおしゃれですよ。
トッピングが各種あり別皿で出ます。
薫製玉子が人気。デザートには杏仁豆腐もあります。
- ２００２年１１月１日にＯＰＥＮ！
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「みなとや」
(28-A-hyg-08)【神戸：ＪＲ神戸】
- ラ−メン・自家製麺
- 兵庫県神戸市兵庫区西出町２７
- ＪＲ「神戸」南へ８分。国道２号線沿い。Ｐ＝なし。
- 090-4299-3354（店主：黒瀬さん）
- 月・火・水・金・土曜日＝12:00〜14:00 18:00〜26:00
木曜日＝12:00〜14:00 18:00〜22:00
日曜日＝18:00〜24:00
(休）祝日のみ（2008.4.から）
- 鶏ガラ、イリコ味がベースです。
あっさりらーめん\500。
ラーメン￥600。とんこつラーメン￥600。
味噌らーめん￥600。タンタン麺￥600。
冷やしつけ麺￥500。
煮玉子が入っても安いが、何といっても、
作り置きですが鶏から揚げやザーサイが
ランチでは￥100で食べ放題！
- ２００３年４月１６日にＯＰＥＮ！
元、中国料理店「烏龍」のご主人でもありました。
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「丸浅」
(28-A-hyg-09)まるあさ【神戸：】
- 鶏肉店・かしわ屋工房
- 兵庫県神戸市兵庫区荒田町３丁目７−５
- 「大倉山」から徒歩5分。Ｐ＝なし。
- 078-511-1505
- 11:00am〜2:00pm 6:00pm〜9:00pm
(休）日曜日、毎月5、15、25日
- 美味しい鶏肉店があって、昼にちょこっと
ラーメンと唐揚げを食べる事が出来ると・・・
夜は屋台になるそうな・・・
「肝煮」「玉ひも」「皮せんべい」は特にオススメ！
月旧一さんからのご紹介。
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中華・洋食「平岡食堂」
(28-A-hyg-10)ひらおかしょくどう【神戸：中央市場】
- 中華・洋食
- 兵庫県神戸市兵庫区中之島２丁目１−３
- 神戸市中央卸売市場。関連事業者Ａ棟１Ｆ
Ｐ＝あり。
- 078-672-7121
- 4:30AM〜2:30PM (休）日曜日、祝日
- 洋食がメインだが中華そば、焼きそば、
ワンタン等の中華もある。
中華そばは豚骨､鶏ガラ、タマネギなどをベース？
チャーシューを炊いた醤油をタレに
使っているのではないだろうか？
懐かしい味わいの一杯です。
- 名物ビフカツと同じ本格ドミグラスソースを
かけたオムライスと中華そばのセットがお得です。
ハヤシライス、焼飯、カレーライス、などセットあり。
カレーそばも注目。
２階にも部屋があります。
- １９４８年に創業。
神戸市中央卸売市場のホームページ
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らぁめん「麺和道」
(28-A-hyg-11)めんわどう【神戸：ＪＲ兵庫】
- ラーメン
- 兵庫県神戸市兵庫区西柳原町８−１０
- 「」から徒歩5分。Ｐ＝なし。
- 078-511-1505
- 11:30am〜2:30pm 5:30pm〜9:00pm
(休）日曜日
- あっさりだが味わい深い。
丼、蓮華に師匠「三醤屋」の魂が・・・
今後、りっぱに育って来るだろう。
らぁめんは「醤油」に続き「しお」も登場。
魚系和風出汁の「らぁめん」が基調。
- ２００５年９月２５日にＯＰＥＮ！
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「さつき」
(28-A-hyg-12)【神戸：ＪＲ兵庫】
- 元、味噌ラーメン専門店
- 兵庫県神戸市兵庫区門口町１−１７
- 「」から徒歩5分。Ｐ＝なし。
- 078-671-7818
- 11:00am〜11:00pm
日曜日は11:00am〜9:00pm
(休）無休
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店は永年「もっこす」での経験。
味噌ラーメンはチャーシューがいっぱいで￥500。
中々ボリュームがあり、ねっとりとしたスープは
濃厚で美味いです。
麺をたぐり、ぐいぐいスープをすすると一気に
お腹が重くなってきますが満足感で一杯です。
- ２００５年２月にＯＰＥＮ！
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PAPUA ISLAND
