「ラーメン華」猪名川店
(28-A-ing-01)【猪名川】

• ラ−メン
• 兵庫県川辺郡猪名川町広根字北野尻９−２
• 県道川西篠山線沿い。Ｐ=あり。
• 0727-66-6110
• 11:00AM〜12:00PM　　　　(休）月曜日
• ディフォルトで胡椒の辛味でピリッとする豚骨醤油。
  クセのない中太の卵麺と絡み合う。
  ニラキムチ、ニンニク等で変化を付けよう。
• 静かな山間に「あれっつ！こんな所に、ラ−メン華が？」
  と言うところに黄色い看板！が見えます。
  

「峠茶屋」源流店
【杉生新田】

• ふれあいうどん
• 兵庫県川辺郡猪名川町杉生字平井2-1
• 県道川西篠山線沿い。Ｐ=あり。
• 0727-69-0006
• 11:00〜16:00
  (休）月曜日〜金曜日 （土曜日、日曜日、祝日のみ営業）
• 　川西市の最北、篠山に抜ける街道沿いの宿
  にしていた建物を利用して「さぬきうどん」を
  始めたのがもう２０年ほど前の事。
  猪名川町で「ふれあいうどん」のうどん教室
  をやってる宮川さんからの提案で始めたようです。
  今日はゆっくりと煮上げた「きつねうどん」をいただきました。
  ３cm巾のびろんびろんの麺がおまけのように
  入っていたのに感激しました。
  元々「きつねうどん」のメニューは無かったのですが
  リクエストで追加されたようです。
  もうひとつ隠れてしまってますが「カレーうどん」
  もあった様です。
  「何せ、２日間も掛けて作るのに￥500位で
  売ってたらガス代の方が高くついた！」と、言う事らしいです。
  「今年の９月に一回だけやって欲しいなあ！」と言うと
  「難しい事やで・・・」と言っておられたが・・・
  お姉さん二人は香川から届く、小麦粉と醤油を使って、
  美味しいうどんを食べさせてくれます。
  ほんまに安くて美味い！
  しかし、バイオエタノール需要の高騰にて
  商売の苦しさを垣間見る予感。もう、お二人ともお年です。
  行かれる方は、早目に訪れて下さい。

「まんか」
【猪名川】

• 蕎麦
• 兵庫県川辺郡猪名川町
• 県道川西篠山線沿い。Ｐ=あり。
• 0727-6
• 11:00AM〜12:00PM　　　　(休）月曜日
• 　ご主人の福中さんにお聞きしたところ「旅館 まんか」
  の別館としてあった建物で、築１００年近い茅葺き木造らしい。
  入り口の引き戸を空けると広いタタキ土間で大きなテーブルがある。
  これだけでも普通の店より広いかもしれない？
  　更に右手に和室が広がり、奥にもまだ部屋が続く。
  庭が見渡せる座敷に上がる。
  「品書き」と一緒にまず蕎麦茶が運ばれて来る。
  「十割そば」を頼む。庭や内装を見る。
  「ありっ？外部が全て二重サッシになっている？
  そんなに寒くは無いはずだが？」と思っていると
  「薬味、蕎麦つゆ」とは別に「野菜の煮物」が運ばれてくる。
  農業もやっているらしく家で穫れた野菜が多い様だ。
  今日はカボチャ、姫人参、姫茸、空豆、エンドウ豆だった。
  薬味の白ネギも自家製の様だ。
  「十割そば」は少し固めの仕上がりとなっている。
  つゆはあっさりの甘目かな？
  薬味には「焼塩、山葵、白ネギ」が用意されていた。
  「蕎麦湯」はとろとろのポタージュの様ですね。ほっとする。
  奥の部屋の小団体の女性群が帰った様で、急に静かになる。
  二重サッシは昔、「カラオケルーム」に使っていた名残で
  近隣対策だったらしい。聞いてみるものだ。
  旅館、農業、蕎麦屋と三足のワラジで「突き詰めた蕎麦」
  がまだまだ打てないと謙遜されるが
  「野菜の煮物」を武器に頑張って欲しいですね。

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