▼「ラーメン婆婆」西明石本店
(28-A-aks-01)ば−ば−【明石】

• ラ−メン
• 兵庫県明石市松の内1-13-24
• ＪＲ「西明石」東へ徒歩５分。Ｒ２号線沿い。Ｐ=。
• 6:00PM〜2:00AM　　　　(休）年中無休
• １５時間かけて炊き込んだ豚骨と鶏ガラスープをベースに、
  昆布・煮干・椎茸・数種類の野菜等に中国特有の材料をブレンド
  されたス−プに特製しょう油だれが見事にマッチ！
  うまいシナチク、チャ−シュ−、ネギ、焼海苔のシンプルだけど、
  さっぱりしつつ、まろやかだ。
  短時間でゆがかれる細麺がするすると入ってしまう。
  ご飯にもこだわり、米は滋賀県高月産の無農薬有機米「コシヒカリ」を使用。
• アドレス変更2000.11.26 ラ−メン婆婆のホ−ムペ−ジから通信販売もＯＫ！
  淡路島からの帰りに岩屋からフェリ−にのり、明石の魚の棚商店街で旬の
  「とれとれ魚貝類」をお土産にするコ−スが復活しつつあります。
  西明石からは新快速も始発であり、神戸、大阪、京都、大津の方も
  車と違って時間が読めます。
  
• 　新メニュ−として「焼叉とモヤシ炒めラ−メン」\590。
  ベ−スの豚骨ス−プにチャ−シュ−の細切りとモヤシを炒めてある。
  チャ−シュ−のまわりが香ばしくて良い。
  　予定ですが「神戸市内」に新店をもう一つ出すかも知れない？
  と言うことです。1999.4.8．
  と、言うことで「新神戸店」が1999.5.20ＯＰＥＮ！
  2000.2.10より営業時間変更！昼の営業がなくなりました。
  ２０００年９月２６日東京店が新宿早稲田にＯＰＥＮ！

「江洋軒」
(28-A-aks-02)こうようけん【明石】

• 中華そば
• 兵庫県明石市桜町１１−１５
• ＪＲ「明石」東南へ徒歩５分。Ｐ=なし。
• 078-911-3765
• 9:30AM〜8:15PM　　　　(休）火曜日（但し、祝日は営業）
• 豚骨、鶏ガラ、野菜でとったあっさり醤油味。
  「中華そば」\400で安いから？
  何故か「焼きそば」\400と一緒に注文する人が多い。
  丼も小ぶりです。麺は中太のストレ−ト。
  ワンタンメン\500。ワンタン\400。
• １９４８年（昭和２３年）創業。
  明石に来たら魚の棚にも寄ってみよう。

しぃさいど「瑞穂庵」
(28-A-aks-03)みずほあん【大蔵海岸】

• ラーメン・カフェ
• 兵庫県明石市大蔵海岸１−１４０−１
• ＪＲ「朝霧」南へ徒歩３分。Ｐ=２５台。
• 078-915-5758
• 11:00AM〜3:30AM　　　　(休）無休
• 元々製麺業の（株）ミズホ・ヌードルが立ち上げた
  直営の「瑞穂庵」＠神戸市西区森友１丁目がこの度、
  大蔵海岸の海沿いに、明石大橋が間近に見える素敵な場所に
  できました。ラーメン店というより、むしろカフェの雰囲気。
  ＬＩＶＥの気持ちよい感覚が自ずと生まれますよ。
• ２００２年２月１６日にＯＰＥＮ！
  ホームページがあります。

▼「はまんど」
(28-A-aks-04)【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　　　　(休）無休
• 麺に期待していきましたが、盛の大将とお会いできるとは。
  さすがに美味しい麺でした。
  メンマ、チャーシュー、それに
  背油が無くても私は美味いラーメンと思うのですが・・・！！
• ２００３年１２月５日にＯＰＥＮ！
  

▼麺屋「空海」
(28-A-aks-05)めんや・くうかい【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　　　　(休）無休
• あっさり、コクがあるが、不思議な味わい。
  美味さよりも別の琴線に触れたような出会い。
  歯ごたえを出すためか？せっかくの麺がゆがききって
  いないのが残念。でも、他のバランスよく美味い。
  
• ２００３年１２月５日にＯＰＥＮ！
  

「満州屋が一番」
(28-A-aks-06)まんしゅうやがいちばん【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　　　　(休）無休
• 久留米の豚骨ってこんなのじゃない？
  かなり、あっさり豚骨でした。
  それでも、この匂いは駄目という人もいる。
  私はもっと濃くて臭くても良い。しっかり出汁を取ってね。
• ２００３年１２月５日にＯＰＥＮ！
  

▼「東大」
(28-A-aks-07)とうだい【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　　　　(休）無休
• 「茶系」徳島ラーメンは中々美味い。
  豚骨醤油らーめん、たこワンタン塩らーめんがあり
  塩らーめんは今回の創作。これも美味かった。
• ２００３年１２月５日にＯＰＥＮ！
  

「みどり食堂」
(28-A-aks-08)【明淡商店街】

• 大衆食堂
• 兵庫県明石市本町1丁目12-11
  
• ＪＲ「明石」南へ徒歩５分。Ｐ=なし。
  フェリー乗り場の近くです。
• 078-911-3579
• 7:00〜19:30　　(休）月曜日、不定休あり。
• 三軒の食堂が並んでいます。
  実は海側にも食堂が１軒あります。
  あなごが食べたなあ！という気持ちと、
  江洋軒が定休だったので中華そばが食べたい。
  そして、魚系のおかずの組み合わせを考えて
  この店に入った。鯖の煮付けも美味そう。
  「穴子？」と思ったら「鰻です」
  「そんなら、やめとこ！」
  と言うわけで下記の選択メニュー！
  ココだけの話ですがラーメン￥450。
  は江洋軒と一緒。カワハギの煮付け￥520。
  これちょっと高いな。
  
  　じゃこおろし　　カワハギの煮付け　　ラーメン
  表面に浮かんだ胡麻油がこの店らしい？
  完食しましたので何とも言われません。
  チャーシューは紅いよ。
• ひょっとしたら、このお店は、
  食堂でも有名ですが「いかなごのくぎ煮」
  の販売で地元外では有名なのかな？
  「みどり食堂」のいかなごのくぎ煮は、明石市場に
  水揚げされたいかなごを新鮮な内に処理し、
  伝統的な製法で炊き上げている。
  誰の妹が「みどり食堂」に嫁いだんだっけ？
• １９４６年に創業！
  

▼「おちゃらん屋」
(28-A-aks-09)【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　　　　(休）無休
• 大阪駅の大改造工事がきっかけで
  短期の出店のようです。
  麺に力を入れ自家製で美味しい麺が評判です。
  イタリア・シシリー島産の岩塩で仕込む
  「天塩らーめん」が特に人気です。
  
• ２００４年１２月４日にＯＰＥＮ！
  大阪駅ダイニングロード店（駅舎工事にて休業中）
  なんばウォーク店
  大阪駅フロートコート店、3/1にOPEN予定

▼「トクちゃんラーメン」
(28-A-aks-10)【大久保】

• 明石ラーメン波止場
• 兵庫県明石市大久保町ゆりのき通２−３−１
  マイカル明石２番街１Ｆ
• ＪＲ「大久保」南へ徒歩３分。Ｐ=あり。
• 078-934-2277（ラーメン波止場事務局）
• 10:00AM〜10:00PM　(休）無休
• 福島県郡山市からの出店。
  正統派の東京ラーメンが食べる事が出来ます。
  喜多方、白河に続き注目の地域ですが
  東京からの訪問者がメキメキ増えているようです。
  比内地鶏など３種の鶏をベースにきっちり
  とったスープに豚（ゲンコツ）や魚介系が
  味の巾を広げています。
  これに自家製麺の優れた縮れ麺がベストマッチ。
  ３月には「１００年前の来来軒の中華そば」
  「１００年前の焼売」も披露されるそうです。
• ２００５年２月１０日にＯＰＥＮ！
  

「麺豚進」
(28-A-aks-11)【魚住】

• ラーメン
• 兵庫県明石市魚住町錦が丘4-12-7
• ＪＲ「魚住」を道沿いに西 徒歩約5分。Ｐ=４台あり。
• 090-9706-9017
• 平日　昼11:30〜15:00　夜18：00〜 1:30
  日祝　昼11:30〜16:00　夜18：00〜23:00
  　(休）月曜日(祝日だった場合 翌日)
• 　一昨年１１月にＯＰＥＮしたばかりですが、
  お店の近くの明石工業高専の生徒がなだれ込み
  mixiでも話題を集めています。
  さて、今日は「幻・ポタージュトンコツ」
  「炙りチーズ餃子・塩レモンだれ」をいただく。
  中々さっぱりとして美味いです。
  ラーメンの進化と言うより
  創作ヌードルかなと思っていたが、
  やはり、ラーメンの変化球かな？
  ・トンコツラーメン 　￥580　・アボガドトンコツ　 ￥630
  ・豆乳トンコツ　　　 ￥630 ・キャラメルトンコツ　￥630
  ・黒ゴマトンコツ　　 ￥630　・火山トンコツ　　　 ￥630
  ・黒龍味噌トンコツ 　￥630　・ポタージュトンコツ　￥680
  ・アボガドＷバタートンコツ　 ￥680
  　 ・キャラ乳トンコツ　 ￥680 ・豆乳チーズトンコツ　￥680
  ・火山龍味噌トンコツ ￥680　・醤油ラーメン　　　　￥580
  ・塩ラーメン　　　　 ￥580　・レモン醤油ラーメン ￥630
  ・レモン塩ラーメン　 ￥630
• ２００５年１１月にＯＰＥＮ！
  

「泉屋」
(28-A-aks-12)いずみや【林崎】

• 玉子焼き・中華そば
• 兵庫県明石市林崎2-15-15
• ＪＲ「魚住」を道沿いに西 徒歩約5分。 駐車場は西側の共同駐車場の奥に
  「泉屋」の看板の所に２台程あります。
• 078-922-8176
• 11:00〜20:00 　(休）火曜日
• 
  ・玉子焼 \550　・中華そば \450
  　昭和２６年の創業だから私の生まれる前の年です。
  元気に玉子焼きを作る女将さんが
  「この娘が生まれた頃です。」と言う。
  中華そばを作ってくれたお姉さんが「娘」さんの様だ。
  　先に中華そばが来る。
  鶏ガラスープのあっさりした淡い色合いの醤油味で
  ほのかに甘さが感じられます。
  　玉子焼きは熱々のを冷たい出汁に付けていただきます。
  タコの旨味が優しく包まれて
  ゆったりと時間が過ぎて行きました。うんまい！
  
• １９５１年にＯＰＥＮ！
  

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