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星が生き生きしています。散歩しよう！ 温かい物を、上手に、美味しく食べましょう。 お腹を大事に！ご自愛下さい。 ＰＡＰＵＡの日記 １９９９年・ ２０００年・ ２００１年・ ２００２年・ ２００３年・ ２００４年

日々の状況！ ブログにてほぼ毎日更新しています。 ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝！	←コナモンＺＡＱにてブログ始めました！！ 野菜とお酒かな？やはり、麺！
ＴＶ出演！ ●関西テレビ「よ〜いドン！」9：55〜11：10 プロが教えるとっておき 本日のオススメ3 http://ktv.jp/yo-idon/index.html 7月24日（金） 「クセになる！夏の塩冷やし麺」に出演します。 （2009.7.20）
ＴＶ出演！ ●関西テレビ「よ〜いドン！」9：55〜11：10 プロが教えるとっておき 本日のオススメ3 http://ktv.jp/yo-idon/index.html 6月19日（金） 「汗かいてすっきり！スパイシー麺」に出演します。 （2009.6.18）
たこ焼き実習！ 「熊谷真菜のたこ焼き実習！」開催！ 日本コナモン協会の熊谷真菜会長のたこ焼き実習！を開催します。 第１回は「春のタコパー講座」 おいしいたこ焼きの基本の焼き方から、 いろんな種類のたこ焼き器をつかってたこ焼きの焼きくらべ試食をします。 この教室に参加すると自宅でたこ焼きパーティを開催できるようになります。 初心者の方もぜひご参加ください。 日時：４月２６日１４時〜１６時 場所：芋蛸２階（地下鉄天神橋筋６丁目からすぐ） 参加費：1000円 参加申し込みはお名前と連絡先（電話）を書いて メール（office@konamon.com）で 持ち物等詳細をお知らせします。 （2009.4.14）
ＴＶ出演！ ●関西テレビ「よ〜いドン！」9：55〜11：10 プロが教えるとっておき 本日のオススメ3 http://ktv.jp/yo-idon/index.html 3月6日（金） 「大阪にいながらにして食べれるご当地ラーメン」に出演します。 ●朝日放送テレビ「！」9：55〜10：24 週末の探検家！ http://asahi.co.jp/explorer/ 3月21日（火） 「釜たけうどんのご主人木田さんを囲む」のエキストラ。 （2009.2.28）
ＴＶ出演！ ●関西テレビ「よ〜いドン！」9：55〜11：10 プロが教えるとっておき 本日のオススメ3 http://ktv.jp/yo-idon/index.html 1月13日（火） 「野菜たっぷりのラーメン」に出演します。 ●読売テレビ「なるトモ！」9：55〜11：14 仰天！ＩＭＡＤＯＫＩのぞき見ＳＨＯＷ！ http://www.ytv.co.jp/narutomo/ 1月20日（火） 「シャンプーハット」のお二人と新年のラーメン店を伺います。 （2009.1.12）
謹　賀　新　年　２００９年　元旦 　　本年もよろしくお願いいたします。 （2009.1.1）
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ＴＶ出演！ ●関西テレビ「よ〜いドン！」9：55〜11：10 プロが教えるとっておき 本日のオススメ3 http://ktv.jp/yo-idon/index.html 11月21日（金） 「ボリューム満点お好み焼」に熊谷会長が出演します。 11月24日（月・祝） 「見逃せないうどんのつけ麺」に私が出演します。 （2008.11.19）
「大阪コナモン博覧会」 が開催 １０月１日から携帯サイトも始動（徐々に拡大しています。） http://www.konahaku.jp/ また、下記開催に向けて 大阪コナモン博覧会のオープニングイベントを １０月１日に道頓堀極楽商店街で開催致しました。 大阪コナモン博覧会実行委員会は「第2回大阪コナモン博覧会」を開催いたします。 また同時期に「東京ラーメン博覧会」「第3回ながのコナモンフェスティバル」 も加え、大阪、東京、長野の粉もんのお店、全500店が参加。 3エリア共通の携帯サイトによる参加店紹介・アクセス案内、ポイント獲得に よる抽選など、お客さまの参加メリットを考えた「街を食べ歩く博覧会」を 実施します。 ●この博覧会の狙い ・街全体を博覧会場に見立てたユニークな取り組みで街の資産を活かし、街そ 　のものを活性化。 ・一つの地域に留まるのではなく、各地の粉もん博覧会が全国レベルで繋がり 　広がっていくことで、個々の博覧会をより魅力あるものに。 ・おいしい粉もんが笑顔を生み出し、人を、街を、地域を元気に！ ●開催期間と参加店数 大阪コナモン博覧会(大阪・京都)　　　　　10月1日〜12月25日　　　約180店 東京ラーメン博覧会(東京・横浜)　　　　　10月1日〜12月25日　　　約200店 ながのコナモンフェスティバル(長野市全域)10月12日〜31日　　　　 約120店 ●ケータイによる参加概要　[ http://konahaku.jp/ ] おいしく食べて、おいしく当てよう！　モバイルラリーWプレゼント (1)3エリアでの博覧会開催期間中、全500の参加店をケータイで検索、 　 お好きな店を利用。 (2)ケータイで参加登録(もちろん無料) (3)期間中参加店のご利用で1ポイント獲得 　 毎月抽選で合計2,500名の方においしい賞品をプレゼント。さらに博覧会開 　 催中ご応募の方全員の中から抽選で30名の方に、旅行券など、すてきな賞品 　 をダブルでプレゼント。 (4)参加施設と参加商品 　 参加店利用のほかにも、参加施設や参加商品で、ポイント獲得・抽選！ 参加施設：(東京エリア) 　　　　　 ラーメン国技館、品達、ラーメンスクエア、新横浜ラーメン博物館、他 　　　　　(大阪エリア) 　　　　　 道頓堀極楽商店街、京都拉麺小路、他 　　　　　(長野エリア) 　　　　　 BAKERY'S STREET ＆ CAFE 参加商品：「大阪・極太麺焼きそば」(セブンイレブン) 　　　　　「たこ焼きの素」(道頓堀くくる)等 ●「第二回大阪コナモン博覧会」開催概要 日時：2008年10月1日(水)〜12月25日(木) 会場：大阪および周辺都市 主催：大阪コナモン博覧会実行委員会 共催：日本コナモン協会 料金：携帯での参加登録は無料 ====================================================================== ●本件に関するお問い合わせ先 日本コナモン協会　Mail office@konamon.com 　　　　　　　　　TEL：06-4392-8488　/　FAX：06-4392-8512
５月７日はコナモンの日！ ・各地のご当地粉もん屋台、大集合！ 　横手焼そば(秋田)、 長野おやき(長野)、 富士宮焼そば(静岡)、 　浜松餃子(静岡)、 岸和田かしみん焼(大阪)、 ベジ＆たこ焼(大阪)、 　小倉焼うどん(福岡) ・粉もん関連グッズが当たる抽選会 ・粉もん関連商品の即売会を実施します。 日時：4月29日（火）〜5月5日(火) 10：00〜20：00（最終日のみ18:00まで） 会場：アリオ八尾　イトーヨーカ堂八尾店　１Ｆ催事場 （近鉄八尾駅、北にすぐ） （2008.4.28）
成田一徹「切り絵」展！ 六甲ヒルトップギャラリー　(六甲ケーブル 六甲山上駅 横) 　　　　期間: 2008年 4月 18日 〜 5月 14日 　　　　開館時間: 11:00 〜 19:00 　　　　休館日: 毎週木曜 (5/1 は開館) 　　　　入場無料 　　　　作家在廊日: 4月 28日 〜 5月 7日 (14:00 〜 17:00) 　　　　　　※ 都合により変更になる場合があります。 成田一徹さんのＨＰ （2008.4.28）
めっさ美味しい、播州ラーメンって知っとう！？ 　昔、西脇大橋のたもとにあった一軒が播州織に従事する女工さん の為に作られた、ちょっと甘めの醤油ラーメンです。すでに５０年 以上の歴史を垣間見る事が出来ます。西脇から加古川にかけての播州 （特に東播地方）に拡がる「播州ラーメン」を歴史とともに探りまし ょう。時々、「かつめし」「生姜醤油のおでん」などもいただきなが ら【西脇市】【加東市】【小野市】【加古川市】を巡りましょう。 　※播州織とは主に兵庫県西脇市を産地とし、綿を主体とする先染織 物の事です。 【西脇市】 　播州ラーメンの元祖と言われる「西脇大橋ラーメン」は1957年に 創業しています。鶏ガラやトンコツ、野菜などでとった甘味と醤油 のバランスがまったりしています。 　「内橋ラーメン」も1967年創業の老舗だが、国内産小麦粉100％ の自家製麺でアゴ、サンマを使ったＷスープが秀逸です。 　「西脇ラーメン」ではホタテラーメン等アレンジ系ラーメンもあ ります。夜遅くまでやってる「かおるちゃんラーメン」は、 「あっさり」「ちょいこて」「こってり」の3つの濃さが選べます。 社町から移転してきた「すだれ」はあっさり目のラーメンで店内外に すだれを使った独特の内装です。 【加東市】 　何と言っても1948年創業の「滝野大橋」に寄りましょう。小さな 丼に甘味のある中華そばです。平日の昼には「濃口」があります。 これは、「限定」の元祖かも？　 　「闘竜ラーメン」にはメニューがありません。座れば作り出す「 中華そば」のみです。こちらも鄙びた良さが残っています。 　「紫川ラーメン」実は「西脇大橋ラーメン」の創始者です。一度 引退されましたが2000年４月にＯＰＥＮしました！こちらも必食。 【小野市】 何と言っても「らんめん」が有名ですが、何と創業は戦後すぐの京都 らしく、その後、西脇を経由して1968年に小野市内で屋台からスタート されています。最近三田市内に支店が出来ています。 「好きやめん」は実家が鶏肉店の経緯から鶏ガラ中心の創作意欲の高い ラーメンが期待できます。 「万勝寺創庵」ではかつめし、皿そば、ラーメンがメニューにあります。 【加古川市】 「二代目　おかだラーメン」の常連さんたちは店に入るとすぐに 左手隅にある「おでん」に足が向く。生姜醤油をかけて食べるのがご当地 流です。ラーメンはほんのり甘いスープに播州では太目の中太ストレー ト麺でなつかしい味わい。先代の店は1996年12月の創業。 「翁介」本店は1948年創業の老舗。鶏ガラベ−スのしっかりした醤油味 のス−プはあっさりしているが、コシの強い自家製麺との相性も良い。 「まいど」1996年創業のお店で「濃口」は播州ラーメンに感激して創作 したもののシンプルさが取り柄です。 （2008.4.16）
個性的な奈良のラーメンを楽しもう！！ ご存知のように日本最古来の「麺」の発祥地である奈良県には 「三輪そうめん」が有名ですが、ラーメン、蕎麦、うどんと 最近では内容の頼もしい麺類店が増えてきて注目されています。 １９６８年３月創業の「彩華」を軸にして いわゆる「奈良スタミナラーメン」の歴史が始まって行きます。 現在はもうありませんが「新新スタミナラーメン」　　 先代が彩華のお兄さんだという屋台でした。 そして、「天理スタミナラーメン」が拡がって行きます。 結構屋台といっても遠方から車での来店が多いのが特徴です。 また、大阪からは「アガルタ」を香芝に出しつつ「神座」が 誕生。奈良県下だけでなく東京にも拡がっていきます。 共通するのが豚骨、鶏ガラスープにストレートの細麺を入れて 「白菜、ニラ、ニンニク、豆板醤など」を炒めて乗せるラーメンです。 「さかえ食堂」「大廣」等の食堂や中華料理店でも食べる事が出来ます。 「王寺ラーメン」＠王寺、「橿原スタミナラーメン」＠橿原、 「元祖スタミナラーメン」＠五位堂、「新生スタミナラーメン」＠都祁 など、食べ比べも面白いかな？ 「旭川スタミナラーメン」は柏木本店の他に、横井店、富雄店、大宮店 があります。 また「ラーメンまいど」＠香芝には「ベトコンラーメン」と言うメニュー があります。これはいわゆる「ベストコンディションラーメン」と 言われる「新京系」のアレンジですね。 「藤っ子ラ−メン」も１９７９年の創業で古く、一時期移転したり したが、つい最近、年末に元の場所に戻ってきた様です。 ＪＲ奈良駅付近で屋台を引いていた「福ちゃんラーメン」は 店舗を構えた後に閉店。 １９６７年創業の老舗の中華料理「精養軒」もつい最近閉店し 違う看板の中華料理店になってしまった。 豚骨系では「５５５」＠天理が１９８７年と古いが、 何と言っても「奈良に豚骨あり」・・・で全国的に有名になった 「無鉄砲」も元々奈良市内で１９９８年創業した。昨年、オーナーが 開店当時鮮烈なる再現を願って「豚の骨」＠郡山を開店させて 連日、賑わっている。 「まりお流ラーメン」＠尼辻も現店舗で３回目の移転だが 「豚骨とカレー」で一躍有名になり、現在ではあっさり系を 含めた「オリジナル創作ラーメン」の展開が毎週末行われてすごい。 また、「豚菜館」＠天理二階堂も１９８４年の創業以来人気が高い。 こちらは豚骨と鶏ガラ系の醤油ラーメンでは大御所。 「ひで常」＠西九条では長浜ラーメンの人気が高い。 奈良の「塩ラーメン」を代表するのは１９８０年仁創業された 「はじめ」＠大和高田だろう。先代から継がれた秘法を夫婦できっちりと 仕事をしていて動きを見るだけでも楽しい。 また「いごっそ」＠京終は大和高田にも支店を出している。 新しく北海道系では「梅光軒」＠大宮が旭川系として根付いてきました。 「喜多来」＠天理が札幌系で人気です。 また老舗となった「ラーメン小舎熊っ子」＠西大寺も夜のお酒メニューも 充実して人気店です。 新しい流れでは「華山」＠富雄が話題の自家製麺で、鶏と魚介系の Ｗスープ仕立てで人気があり、つけ麺専門として毎週土曜日の昼には 同じ店を「春日」に変えて自家製つけ麺のみの店になっています。 また、「きぶんや」＠富雄では、和歌山系の豚骨醤油でにぎわって います。「あじゅち屋」＠神戸や「まっち棒」＠東京の姉妹店です。 （2008.1.10）
和歌山ラーメンの楽しみ方！ 　地元では和歌山ラーメンという呼び名は用いておらず、 「中華そば」、略して「中華」または「そば」と呼ぶのが一般的。 しかし、2006年10月27日には地域団体商標制度の認定第一弾として、 和歌山ラーメンは地域ブランドとして認定されている。 　昭和15年、和歌山市内の高松辺りに屋台を出した「丸高中華そば」が 戦後、豚骨を醤油で炊いて寝かせると言う、醤油の発祥地ならではの 独特な技法を伝えたのがきっかけで、路面電車の停留所や当時の繁華街 でもあった車庫前に多くの屋台が集まったらしい。 ここでは「うどん屋台」からの引きつれとして 「アセ巻き寿司（早すし）」も伝えられている。 　その後、井出商店」に於いて、強火で炊き込んだ為にコクのある 濁ったスープが伝えられるようになって、和歌山での二つの主流と なっている。 和歌山は関西でも独立した地形から目的がないと通り過ぎることが 無いだけに、忘れてしまいがちな地域になるが、世界遺産、温泉、釣り など自然に恵まれた美しい処ですので、いろんな楽しみを複合させて 「中華そば」の旅をたのしまれてはいかがでしょう？ 最も遠い「中華そば速水」は新宮市にある「井出系」。 紀伊勝浦では足湯を楽しみながら「こころ」の中華そばが楽しめる。 鶏も使ったコクのあるしょっぱめのスープに手打ちの縮れ麺が珍しい。 田辺市には「嘉蔵」と言う「井出商店」直系の店が人気です。 また、紀ノ川沿いには「うらしま」が人気店で、３店舗ある「よなきや」 は韓国系のメニューも多彩です。 市内では「丸高中華そばアロチ本店」の他では「六十谷店」の人気が 高いようです。「丸宮」「丸木」「まるやま」 「丸京」「丸繁」が醤油メインの車庫前系と言われる「中華そば」で、 豚骨醤油メインの井出系と呼ばれる「○三」「正善」「山為食堂」など が人気店です。 　健康志向を求めて化学調味料を使わないなどのこだわりでは 「ますみ」＠和歌山市や「紀伊国屋○中」＠大阪が注目されています。 中華そばの友とも言われる「アセ巻き寿司（早すし）」も「紀伊国屋○中」 では本当のアセに包まれた寿司を出すところに人気が伺える。 2005年4月に出来た「県体前・中華そば　味○」＠中之島にも、本当の アセで巻いた早寿司が置いてあります。 和歌山以外で人気の「和歌山ラーメン」のお店としては 兵庫では「あじゅちゃ」「丸高中華そば」が人気です。 そして、新宮市ので「こだま」が西宮市に移って「紀の国屋」と言う 屋号でやっています。 奈良では「きぶんや」 大阪では「泉善」「たかし」や先述の「紀伊国屋○中」でしょう。 「たかし」「きぶんや」が東京系和歌山ラーメンの「あじゅちゃ」の姉妹店。 　 ※「和歌山ラーメンスタンプラリー」 2007年10月20日（土）〜2008年1月31日（木）まで 和歌山市観光協会イベント http://www2.odn.ne.jp/~chx69820/topics/0711/ramen.htm （2007.12.05）
第１５回：関西望麺会・冬の陣！ 　先日、楽しい「関西望麺会」が梅田：ニューミュンヘン本店にて行われました。 今回も全国から９８名の参加と賑わいました。早い方は金曜日から大阪に来られて麺だけでなく 美味しいお店を巡られたいたようです。今年は新店を見るにラーメン店では人気店の２号店、３号店 の進出が目を見張りました。「麺屋　輝　中津たくろう店」「二代目秀楽」「東成きんせい」「龍旗信」「花京京都店」 「麺哲麺野郎」「豚の骨」「つけ麺屋ろぉじ」「大鶴製麺処」「京西　洛二神」 そして１１月に入って「天下ご麺河原町店」「塩元帥」も開店して賑わっています。 形態が違いますが「麺屋　どとんこつ」がＦＣとして２店舗出しました。そして、この関西望麺会出身の？ 「ラーメン軍団」もＯＰＥＮしたのが今年の１月でした。何かもっと前だった様な錯覚があります。 うどん店も話題が多く、かの「留美子ばあちゃん」で有名な高松の「池上製麺所」で修行をされた「宇野製麺所」が 東大阪長瀬に店を出しました。ここは何と高井田系ラーメンの「俺の太麺」があった場所なのです。 そう言えば「池上製麺所」と言えば「がいな製麺所」＠兵庫県加西市が２号店を西脇市に出店しました。 「讃岐STYLEがいなUDON　西脇店」で賑わっています。 「関西極楽さぬきうどん」の後半も出版され、すでに前半、後半全店達成者が１３名にもなり、１１月２３日には 記念パーティまで行われました。 （2007.12.2）
粉もん　庶民の文化！ 　先日発売された「日本コナモン協会」会長の熊谷真菜さんの著書である。この秋、注目したい本だ。 「釜たけうどん」の主人である「たけちゃん」とのこんなやりとりがある。 『太い分、ゆでるのに２３分かかります。いくらうまい麺が食べたいからって、客はそんなに待ってくれません。 １０分が限度でしょう。かといって、ゆでおきは禁物です。 じゃあどうするかというと、常にゆでておくわけです。 どのタイミングでお客さんが来るか、というのは読めないので、無駄になる麺もたくさんあります。 おかげさまで最近はお客さんが来てくださるから、無駄は減りましたが、 初めの頃は他のうどん屋さんのアドバイスでゆで時間を短めにしようと努力した時期もあったんですよ。 その頃は硬いだけのうどんでした。コシがあるのとゆでが足りなくて硬めというのは、ちがいますからね。 太い麺は時間がかかり過ぎて、だれもやりたがらないんです。 でも太麺にすることによって独自の食感を出す事ができました。』 この辺りを常に店も客もこだわり続ける事で文化が育つと思う。 『「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065] 』現在好評発売中です。 ￥777 さて、週末、１０月２０日（土）〜２１日（日）は『ミナミ粉もんパーク』です。 全国ご当地粉もんが大集合。なにわの粉もんとの大対決！予想投票も始まっています。 ぜひ、あなたも参加しましょう！「コナモンＺＡＱ」にどうぞ！ 当日、大阪にいない方も不在投票ＯＫです。 （2007.10.18）
大阪　食の誘惑！ かなり涼しくなってきました。「大阪コナモン博覧会」が始まり。 時を同じくして日本コナモン協会：関西麺類研究所が「華麗なる麺麺たち。」の企画を始めました。 関西は元より、日本の麺麺が秋を迎えています。 　本日１０月５日の「産経新聞」夕刊に連載中の「大阪　食の誘惑」に私が掲載されます。 ぜひご覧下さい。お楽しみに! （2007.10.05）
打ち水をしよう！ 　台風の影響で、梅雨前線が活発になり各地に大雨の被害が続出しています。お見舞い申し上げます。 さて、この台風が過ぎ去ると一気に夏がやってきます。 ヒートアイランド対策の一環として「打ち水」を行いましょう。 打ち水には、道路などの埃を抑える効果があり、また夏場には、涼気を取るためにも行われる。 撒いた水が蒸発することで熱を奪い、それによりわずかではあるが、気温を下げる効果があるからである （気化熱：水1gの蒸発につき約0.58kcalの熱が奪われる）。 打ち水は午前中の涼しい時間帯に行った方が良い。 昼間に行うと、地面が熱せられている為すぐに蒸発し、かえって蒸し暑くなってしまう。 　まず、水を入れるバケツ、洗面器などの容器を準備。お風呂の残り湯、エアコンの室外機にたまった水、雨水などを利用する。 水道水はまかない。ひしゃくでまくのがベターだが、手でばしゃばしゃまいてもよい。 道路だけでなく、屋上や壁などにまいても効果がある。 注意事項としては、通行人の迷惑にならないようにする。車の通行量の多い場所は安全のためにまかないようにする。 とくに、マンホールの上、急なカーブの道路などは、自転車や車が滑りやすくなるので、打ち水をしないこと。 （2007.7.15）
「福三」＠京都北山が閉店！ ・６月２４（日）にて、いよいよ閉店されます。 閉店のお知らせ 五月雨の候 皆様方におかれましては日々ご清祥のことと心よりお慶び申しあげます。 また、平素は 『らーめん福三』 をご愛顧賜り誠にありがとうございます。 　さて、この度、私の家庭の事情により、京都の地を離れることとなりました。 誠に勝手ではございますが 『らーめん福三』 は来る六月二十四日を持ちまして 閉店させていただきます。 私自身、断腸の思いであり、ここまで４年余りの間、当店を支えて頂いた多くの お客様には申し訳無くて仕方ありません。しかし、ラーメン作りの情熱は少しも 薄れておりませんので、必ずや近い将来、 再び皆様方にお会い出来ることを願っております。 誠にありがとうございました。　店主：福田 福三のホームページ 泣いても、笑っても、後、３日間です。 お疲れ様でした。そして、ありがとうございました。 （2007.6.21）
第９回日吉窯元まつり ・３月３１日（土）〜４月１日（日） 10:00〜17:00 大陶器市会場 超お買い得！掘り出し物豊富！！ 青空陶芸体験　窯元スタンプラリー 飲食、その他お楽しみコーナー 日吉オリジナルケーキ 限定200食！！清水焼の器つき・美味『日吉弁当』 新熊野神社陶板絵馬奉納神事 無料駐車場あり 主催：京都日吉製陶協同組合 後援：京都府、京都市、京都新聞社 お問い合わせ：松斎陶苑：075-541-1346 〒605-0925　京都市東山区今熊野日吉町25 （2007.3.23）
ＪＡＺＺ　ＬＩＶＥ情報！ ・３月１日（木）ライブレストラン「音や」 山口武　ニューヨークトリオ 19:30〜（19:00オープン） 山口武（ｇ） Zane Massey（sux） 谷中秀治（ｂ） 当日３０００円・40席限定。 京都：嵐山桂川沿い。075-862-1225 ・３月３日（土）ＢＩＲＤ 19:00オープン 1st　19:30〜 2st　21:30〜 入れ替えなし。 山口武（ｇ） Zane Massey（sux） 谷中秀治（ｂ） 豊田晃（ｄｓ） 行本清貴（ｔｐ） 当日３０００円 高槻市城北町2-2 阪急高槻より3分。 072-676-3661 （2007.2.25）
新　嬉　新　嬉　賀　年！ 　３月１８日(日)は、いわゆる「旧正月」である。神戸の南京町のような中華街ではいろいろな催しやお祝いが 行われるようです。ここ大阪においてもかつて居留地であり中華街があった西区九条川口にも面影が残っています。 それでは「吉林菜館」にご案内しましょう。 　　　　　　　　　　　　　　 　昭和３０年の創業で今は亡きご主人と現役の奥様は中国の吉林省出身です。 元々、「麺」とは「うどん」や「ラーメン」の様な線状のものだけでなく、饅頭、餃子など小麦粉で作られたものを 「総称」して「麺」を捉えています。特に「餃子」はお祝い事に各家庭でつくり食べられて来ました。 「吉林菜館」の「水餃子」は味付けされて、たっぷりの熱々のスープごといただきます。 なれない時は、レンゲを借りて下さい。また、好みで酢や醤油を小皿に入れて食べます。 中国で「餃子」と言えば、「水餃子」のことを指します。 　　　　　 「蒸し焼売」も中々美味しいですよ。もちっとしていて、これは好みで醤油、辛子を使います。サラダも付いています。 　　　　　 麺類でのお勧めは「わんたん麺」です。溶き玉子も入り、ふんわかな味わいです。 あっさりしていますが鶏の風味も楽しめます。 ちゅるっとした、やわらかいワンタンが結構たくさん入っていますよ。 　余談ですがこの店で最も話題なのは「ＸＯ醤丼」が人気です。 スープ、漬物がついて『大』『中』『小』と選べます。 【吉林菜館】 大阪市西区千代崎２−７−１２ 06-6582-4661 地下鉄『九条駅』から歩いて７分 千代崎商店街 平日　11:30〜14:30　17:00〜22:30 日・祭日　11:30〜22:00 （休）水曜日 ※参考「大阪にも中華街？本場の味で復活を！」 毎日放送ＴＶ2/14放送。 私のＨＰを作りかけた頃（１０年前）にすでに「大阪に中華街を復活！」情報がありました。 以下、抜粋しました。 中華街の復活を！！ 大阪にも中華街を・・・・。大阪市西区九条の商店主や会社員らが、同区の旧川口居留地に戦前まであった「中華街」を 『復活』させ、横浜や神戸に負けないにぎわいを取り戻そうと、本格的な誘致活動に乗り出した。早ければ年内にも 一店目料理店のオープンをめざしている。 　安治川と木津川に挟まれた約２．３�f（西区川口）には１８６８年、外国人居留地が置かれ、欧米人らが住んだ。 １８９９年居留地廃止後、中国東北、華北地方出身の貿易商が数多く住み、昭和初期には約１５００人にも。 洋館も残る街に、大規模な中華料理店や銀行などが並ぶ『チャイナタウン』としてにぎわっていたが、日中開戦を 機に大半が帰国。洋館も空襲でほぼ焼けた。 　同区の商店街の地盤沈下で、商店主等が３年前、起爆剤として中華街を復元しようと、「九条異人町推進協議会」 を結成。学習会などを続けてきた。 　昨年１０月の住民アンケート（８９名回答）では、構想に賛成の意見が５７％と過半数を占め、 「外国語学校や教室を設けては」などのアイデアも寄せられた。 　協議会は、同区の中心部で居留地跡の約１�`南西にあるナインモール商店街（同区九条１）近くの道路沿い約３００ｍ を＜新中華街＞に設定。空き店舗や空き家を中心に中華料理店を誘致し「関帝廟びょう」や雑貨店 も建て、観光や日中貿易の拠点とする計画をまとめた。 　目標の２００３年に向け、華僑団体に働きかけており、今月中に地主と料理店を出したい経営者を引き合わせるなどの 誘致活動を始める。 　議会の吉田昌生会長は「大阪の新名所を創造し、戦前のにぎわいを取り戻したい。ユニバーサル・スタジオ・ジャパン で遊んだ後は、中華街で食事してもらえれば」と話している。　　　　（読売新聞夕刊2001.05.19より） １０年くらい前から九条商店街を中心に都市計画家・國本嘉之氏のプランで西区の旧川口中華街のメンバ−達により 九条新地の遊郭跡地の再開発が計画されている。 　発起人として戦前の川口中華街のメンバ−で「堂島・八仙閣」「江戸堀・除園」「築港・萬集楼」「阿倍野・東海倶楽部別館」 で九条の「吉林菜館」の劉さんも発起人の一人と言うことです。まだ、実現までは時間がかかる予定です。 (1997.10.17 ＰＡＰＵＡ　ＩＳＬＡＮＤが始まった頃の資料） 上記の記事は「日本コナモン協会・関西麺類研究所」のブログにも発表されています。 (2007.2.18)
きつねの故郷! きつねうどんの発祥は大阪の「松葉屋」です。 何と明治２６年創業の時にすでにメニューにあったのが 面白いです。 　今日は私が「大阪うどん」をいただき、はやっぴさんが 「きつねうどん」をたべました。 「大阪うどん」は写真の様に四角い鉄鍋に入った鍋焼き風で 具は「しっぽくうどん」と同じです。 「大阪うどん」 かまぼこ、鶏肉、しらさ海老、焼通し、冬茹椎茸の甘煮、鰆、湯葉、 ワカメ、焼穴子、エノキ茸、根深ネギ、生玉子、柚子 「きつねうどん」 揚げ、かまぼこ（焼通しは入ってなかった）、根深ネギ、柚子 【うさみ亭マツバヤ】 大阪市中央区南船場3-8-1 06-6251-3339 11:00M〜19:30　 （休）日曜日・祝日 (2007.2.15)
ＴＶに出演します! １月１６日（火）　19:00〜20：54 フジＴＶ（関西ＴＶ）系 「カスペ！」 「美味しんぼ塾・ラーメン道」にて 「関西鶏塩ラーメンを勧める男」として出演します。 乞うご期待！
高津宮「とんど祭り」! １月８日（祝）　11:00〜 早目に来るのがお得ですよ。 こちらです。http://www.kouzu.or.jp/new.html#070108
謹賀新年!!　おっす！本年もよろしくです。
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kansai1週間でラーメン特集！！ KANSAI1週間 2006年　No.201 「流行通信」にもラーメンコラボが・・・ (20061121)
１１月１１日（土）テレビに出ます！！ ＡＢＣテレビ 「食べて、元気！ほらね」 「晩秋、あつあつうどん対決」 １１月１１日（土）朝、9:55〜10:25 さて、この秋、どこのお店が今注目でしょうか？ 別に対決じゃないんですが ３店とも本当に美味しいお店ですから ぜひ！お寄り下さい。 (20061108)
つけそばに秋が深まり黒七味！！ 今日も秋晴れの快晴です。 ちょっと睡眠不足かな？とか言いながら週末となります。 ならば、しゃきっとするには「つけそば」だ。 黒七味で締めてみよう！ 「カドヤ食堂」 大阪市鶴見区鶴見４ー１ー１８ 06-6933-9323 11:30〜16:00 （休）月曜日、第３火曜日 （夜の営業はなくなりましたのでご注意下さい） (20061029)
第１３回：関西望麺会２００６冬の陣！！ −−「ニューミュンヘン本店」＠梅田曽根崎−− ２００６年１２月２日（土） 19:00〜21:00まで ２次会は「ウーウーシャン」＠梅田阪急１番街 21:30〜23:00ころ 参加希望の方はこちらです ああ、もうこんな季節になってきたのですね。 (20061022)
中之島　MUSIC　CARNIVAL　’０６！！ −−大阪ニューオーリンズ祭り−− ２００６年１０月７日〜９日まで 11:00〜20:00まで 中之島公園・バラ園、剣先公園一帯 熱い野外ライブと一流グルメ屋台が中之島に集結！ 「高津宮たぶん日本一の屋台達（自称）」も出店！ 渡辺香津美、寺井尚子、大西ゆかりと新世界、 シリル・ネヴィル等一流ミュージシャンが登場！ これは、楽しみだ！しかも、入場無料！！ ＨＰはこちらです (20060928)
「華麗なる１週間」 ９／２（土）〜９／１０（日）まで 関西の著名な麺類のお店で始まる「華麗なる１週間」にご注目を！ 「うどん店」・ 「ラーメン店」・ 「そば店」・「喫茶店」・「焼きそば店」・「たこ焼き店」など８３店舗で 「カレー麺フェアー」が開催されます。 さて、この「傾向と対策」として、いつもない限定メニューをちょっと覗いて見ましょう。 発売中の「KANSAI１週間」にも掲載中です。掲載誌を持って行けば特典もある様です。 但し、これは予想ですから楽しんでみてください。 順次訂正追加を入れていきます。 【スパイシーな辛さが楽しみなお店】 「弥七」カレーつけ麺＠大阪：豊崎、 「麺乃家」カレーつけ麺＠大阪：上本町、 「はびきのほんてん」カレーつけ麺＠大阪：羽曳野 「まんねん」梅田本店・千里丘店・心斎橋店、スパイシーカレーラーメン＠大阪：各店 「ペコハウス」インディアンカレーそば＠大阪:針中野 「萬福花子」復活カレー麺＠大阪：東住吉杭全 「ラーメンたかはし」カレーつけ麺＠兵庫：丹波市、 「らーめん味蔵」カレーつけ麺＠京都：堀川 「皐月庵」しめじカレーうどん＠大阪上本町、 「じん」カレーうどん＠大阪：西天満、 「唐庵」グリーンカレーつけ麺＠大阪：茨木真砂 「香月」黒豆ハーブカレーうどん＠大阪：天満橋 「釜ひろ」スタミナ八菜カレーうどん＠大阪：鶴ヶ丘、 【辛いのが苦手な方も楽しみなお店】 「カレーラーメン専門店ミスターパピー」ボロネーゼカレーラーメン＠大阪：南森町 「龍旗信」限定オリエンタルラーメン＠大阪：堺 【オーソドックスなカレー麺のお店】 「志のん」釜揚げカレーうどん＠大阪：天王寺、 「うどん棒」シンプルなカレーうどん＠大阪：大阪駅前３ビル、 「てんま」カレー皿そば、他＠大阪：南森町 「讃州」ココナッツカレーうどん＠大阪：豊崎 「みなとや」カレーつけめん＠兵庫：神戸 「カレーうどん本店」冷やしカレーうどん＠大阪：ＪＲ野田 「堀江　やぶそば」和風カレーうどん＠大阪：南堀江 「無鉄砲本店」宮崎地鶏のカレーラーメン＠京都：木津 「大洋軒」老舗のカレーラーメン＠大阪：千日前 「麺翁　百福亭」チキンベースの自家製カレー麺＠大阪：池田 【珍しい具材が楽しみなカレー麺のお店】 「小麦の実り」灘店・甲南店　生醤油うどん（カレー添え）＠兵庫：神戸 「美曽乃」牛すじカツカレーうどん＠大阪：堺、 「マルハシ食堂」トロカツオカツのなべ焼カレーラーメン＠大阪：箕面 「きんせい」カレー団子そば＠大阪：高槻 「まりお流」ヒレカツ味噌風味カレー釜揚げラーメン＠奈良：尼辻 【ヘルシー野菜がたっぷりなカレー麺のお店】 「春菜」ごろごろ牛すじ＆野菜カレーうどん＠大阪：上本町 「やとう」鶏・夏野菜カレーうどん＠大阪：野田阪神 「空海」黒豚と夏野菜のカレーつけ麺＠兵庫：西宮 「三ツ島　更科」ゴーヤと牛モツカレーうどん＠大阪：門真 「釜たけうどん」サグチキンカレーぶっかけ＠大阪：千日前 「愛きょう屋」天元豚トマトカレーつけ麺＠大阪：梅田 【キーマカレーが楽しめるお店】 「カドヤ食堂」岩手短角牛キーマ風カレー麺＠大阪：今福鶴見 「銭形」絶品キーマカレーうどん＠大阪：豊中服部 【洋風カレーが楽しめるお店】 「五大力」野菜別盛りコンソメカレーラーメン＠大阪：東豊中 「ミスターＰｕｐｐｙ」ポロネーゼ風カレーラーメン＠大阪:南森町 マル秘【実は前半、後半と二度楽しめるお店】 「しゃかりき」マル秘＠京都：千本通丸太町 「五合庵」マル秘＠大阪：駒川針中野 【東京で参加されるお店】 「エン座」＠東京都練馬区石神井台8-22-1 定休日：月曜日・第1火曜日 11：30〜14：30　土曜日のみ夜間18:00〜20:30も（予約制） 讃岐うどん「すみた」＠東京都北区中十条2-5-11　演芸場通り 定休日：月曜日 火曜〜金曜11:00〜14:00　18:00〜21:00 土曜日・祝祭日　11：00〜15：00 うどん売り切れじまい有り。 (20060901)
「もっと家」 ＺＡＱ＝ケーブルインターネットの新しいコミュニティとして 「ユメある人を応援するＷｅｂコミュニティサービス」＝ 「もっと家」が ８月１日にいよいよＯＰＥＮしました。 「関西麺類研究所」に遊びにお越し下さい。 こちらの方は、日本コナモン協会に９月１日に発足される「関西麺類研究所」のブログで 関西の食文化の高揚に役立てるようにがんばって行きたいと思います。ぜひ、覗いて見て下さい。 (20060801)
秋のコナモンまつり！！ ９／２(土)〜９／１０(日)を 「華麗ｶﾚｰなる１週間」 として、夏休みが終わってお疲れな季節、体力快復 スタミナ増強に向けて、９月の最初の１週間を 全国的に「美味しいカレー麺を食べる」きっかけとして 「秋のコナモンまつり！」 への参加店を再度募集をかけます。 現在、送付中のお店もあります。 7/15現在、正式に申し込みを郵送、ＦＡＸ受理された ラーメン店１１店、うどん店８店を中心に 関西１週間の取材もピックアップで始まるようです。 参加全店資料は日本コナモン協会のＨＰにてリニュアール後 ８／１に発表されます。 毎日、楽しみな魅惑の創作カレー麺が続々と発表されてきています。 申し込みがまだなお店の方は 至急申し込みだけでも先にＦＡＸお願いいたします。 日本コナモン協会・FAX：０６−４３９２−８５１２ (20060716)
納豆の日！！ 納豆学会主宰の三井田氏（柏崎市議会議員）からメールがありました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 本日、７月１０日は「納豆の日」です。 　本年は、FMラジオ番組「OPEN SESAME」 ７月１０日９：３０〜生放送 （パーソナリティ：船守さちこ氏） ＴＶ番組 日本テレビ「ナイナイサイズ」の収録を行う予定です。 　日本テレビ「ナイナイサイズ」の納豆特集放送日は８月５日の予定です。 　出演は私の他、納豆早食いチャンピオン、ミス納豆を予定しております。 　詳しい情報があり次第、追ってご連絡いたします。 　 ＊収録場所は東京都杉並区となります。 　見学が可能であれば、ご案内したいと思います。 ＜前回放送＞ http://www.ntv.co.jp/99size/01/20040904/index.html ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 納豆は人類を救う！「納豆学会」 http://www.nattou.com (20060710)
峠の蕎麦屋！！ 生駒山の暗峠を少し奈良県側に下ったところに「春知」があります。 ご存知な方もいらっしゃるでしょうが、大阪は堂島から引っ越されて、萱葺き農家を改造。 今ではすっかり地元になじんできたようです。この夏創作の「氷彩蕎麦」が仕上がったので お伺いしました。ハモ、タコ、エビのマリネが乗った十割蕎麦に、 しっかり仕事がされた冷え冷えの夏野菜のジュレをたっぷりかけていただきます。 ゆっくり、美味しい純米酒も堪能できます。 (20060621) 7/29（土）ＡＢＣテレビでご紹介させていただくことになりました。 「食べて元気！ほらね！」 (20060623)
ＪＲ阪和線高架工事が完了！！ 実は５月２１日に「開かずの踏切」が消えたのです。 かつてのＪＲ阪和線は「開かずの踏切」が何と１２ヶ所もあり 交通渋滞を引き起こすばかりか尊い命をもたくさん奪って きました。９００億円と言う事業費用も多額ですが 大阪市内では現存の「美章園」「杉本町」をのぞく、 「南田辺」「鶴が丘」「長居」「我孫子町」の各駅が 新たに高架駅となりました。 事業計画当初はこの阪和線のさらに上部に高速道路の建設も 計画されたこともありましたが、阪神大震災以後、耐震問題 を含めて高速道路の計画はなくなりました。 さて、高架下の線路も徐々に取り除かれ跡地は遊歩道などと して活用されたいものです。 自転車で走る人も多いだろうな・・・？ (20060524)
５月７日は「コナモンの日」！！ 「日本全国コナモンまつり２００６」が行われます。メイン会場の概要です。 実施場所:大阪ガス　生活誕生館ディリパ 　　　　　〒565-0826　大阪府吹田市千里万博公園１−１ 06-6878-8061 主　 催：日本コナモン協会 協　 賛：日清フーズ株式会社 くわしくはこちら実施概要書をご覧下さい。 その他、全国各地で「日本全国コナモンまつり」のイベントが行われます。 詳しくは、コナモン協会のＨＰ(5/1午後に更新)に詳しく書かれています。 更に、関西のラーメン店を中心に協賛されています。メイン会場に行かなくても 楽しく「コナモンの日」を楽しんでください。 くわしくは、こちら協賛されるラーメン店情報！をご覧下さい。 さあ、来年はもっといろんな場所で、いろんなお店が協賛されることをお待ちしています。 あなたは「パン？」「たこ焼き？」「麺？」「お菓子？」「餃子？」何を食べますか？ 楽しいゴールデンウィークの最後の日曜日です。ゆっくりとお楽しみ下さい。 (20060430)
カレーラーメン専門店が登場！！ カレーラーメン専門「ミスターＰｕｐｐｙ」が１月２１日にＯＰＥＮ！ 場所は大阪市北区西天満3-6-27-101で南森町から東梅田よりのオフィス街。 すぐ近くに仕事の得意先商社があり開店時から気になっていたのですが 中々駐車場が少なく、車では便利なようで不便なような・・・地下鉄、ＪＲからは ５分以内と便利です。 元々、北新地で「鉄板焼」を営まれていたオーナーの目利きで選ばれた野菜など 何気ないこだわりも嬉しいです。関西で始めてのカレーラーメン専門店として 巾のある味わいを楽しみにしたいものです。 写真は「ポークカレーラーメン￥650」で麺を食べてから「ご飯」を入れて 「温泉玉子」も載せてかき混ぜていただきました。 ０６−６３１１−００８６ 営業時間　11:00〜24:00 （休）日曜日、祝日 (20060418)
やった！日本！世界一！！ （日本）１０：６（キューバ） 初回からコントロールの定まらないキューバ投手を 打ち崩し、予想外のうれしい展開に。 追加点もたのもしい。 しかし、守備の乱れを確実に突いて 終盤キューバも追いついてくる。 とにかく、執念だ。 イチローの駄目押し。 韓国のためにも、メキシコのためにも 日本は勝たないと・・・プレッシャーをはねのけ ・・・汚い判定をはねのけ・・・ここまできたのだ。 おめでとう！お疲れ様です。 ゆっくり、風呂に入って、ゆっくり飲んでください。 ゆっくり、ご馳走を食べてください。 (20060321)
予約開始・エッセイ「神戸立ち呑み巡礼」！ ええと、本日は「ひなまつり」です。 神戸にお住まいの「芝田さん」が下記のようにエッセイ「神戸立ち呑み巡礼」を発行されます。 興味のある方はぜひこの機会にお求め下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 芝田真督　写真と文 A5版 65ページ 頒布価格 840円＋送料180円（冊子小包） 予約購入される方は「申込みフォーム」からお申込み下さい。 １冊の場合は同封の振込み用紙にてお支払いください。２冊以上の場合は前払いとなります。 「チラシ」を用意しておりますので、ご友人等に配布いただければ幸いです。 ※本書は兵庫県芸術文化活動支援事業の助成を受けて発行します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ (20060303)
「うどん　きぬ川」のご案内！ このたび、今お世話になっております、 昼のみ営業の「釜たけうどん」の夜時間を 借りて実験営業開始します。 オープンは2月16日（木）の予定です。 営業は、水・木・金・土のみ、 時間は17：30から20：30 とりあえず、一ヶ月間だけの営業致します。 その後は未定です。 是非、一度お越しください。 大阪市中央区難波千日前4−20せんだビル１階 (20060216)
堀江のスイーツ！ 打ち合わせで「アンリッコ」に行きました。 始めての訪問じゃないですが、ケーキが美味しかったです。 産地直送の果実を使用。果実のジューシーさを生かし、 ケーキそのものは甘さ控えめ。 イートインでケーキセットを注文すれば 自家製アイスクリームがつきます。 ショートケーキもいろいろありますが、 ナチュラルなロールケーキは大変食べやすい。 お土産のロールケーキは次男が あっという間に食べつくしてしまいました。 大阪市西区北堀江1-20-5 06-4391-6012 10：00〜21：00　(休)無休 地下鉄西大橋駅からすぐ！ ２０００年１１月２１日にＯＰＥＮ！ (20060213)
新嬉新嬉賀年！ 春節祭が近づくと神戸の街は食べ物が何故か楽しくなる。 昨年秋に新メニューがアイデアマンのシェフが「辛酸汁そば」を始めた。 唐辛子でなく胡椒と黒酢のおりなす絶妙なバランスに脱帽です。今月一杯の限定です。 中国語では「酸辛湯麺」ですね。一口目からインパクトのある味わいです｡ 溶き玉子がたっぶりです。 タケノコ、生シイタケ、長ネギ、豚肉などは細切りで食べやすい。 今日の昼間より、もう少し寒い時が良いでしょう｡ 今晩から又寒くなります。風邪を引かないように！気合を入れよう！ (20060203)
「高津宮とんど祭と　たぶん（自称）日本一の屋台達！」 明日、１月９日に「高津宮」で行われます「とんど祭り」の概要が ＨＰでも発表されていますのでご案内いたします。 ポスターも出来ています。 ■「第四十回くろもん寄席」（有料） 　12:30開場／13:00開演 出演：桂　つく枝／ 桂　坊枝／内海英華／桂　あやめ ■高津宮中に拡がる美声 〜テノール歌手　加藤ヒロユキ〜12:00〜 ■浪速のだんじり囃子 太鼓グループひこばえ 11:00〜 ■ジャズライブで軽快なスイング 〜 滝川雅弘〜 ■木村充揮ライブ 15:00〜15：40 ■華麗な地唄舞を披露 〜山村流・山村　光〜11:30〜 ■くちみちかの仰天！綱渡り＆ジャグリングショー 13:00〜 大阪あべの辻調理師専門学校の教授たちによる ■畑　耕一郎のとんどでTALK 〜畑　耕一郎／ゲスト・森下正博〜 　一物同体（スローフードについて） 　 落語「高津の富」でおなじみの「高津の富くじ」が復活！ ■再現！高津の富くじ 司会：桂　文也　13:30〜、15:00〜 たぶん自称日本一のグルメ店達による ■たぶん日本一の屋台出店（有料） 　◇ホテルニューオータニ・レストラン　サクラ 　◇ホテルメトロ THE 21 乾隆亭 　◇リストランテ・イタロ 　◇日本橋・藤久 　◇三津寺・ぶいはち（たゆたゆ KO.Z） 　◇中華そば・カドや食堂 　◇釜たけうどん 　◇なにわ翁 　◇焼肉・遊山 　◇ラ・トォルトゥーガ 　◇うづら屋（白頭園） 　◇懐石料理・桝田 　◇Wine store Wassy's(Souple) 　◇喜多酒造 　◇下村酒造店 　◇菊司醸造 　 恒例になりました高津宮名物とんど祭。大阪の名店が屋台でずらり並びます。 楽しみ盛りだくさん。 主催：高津宮たかきや倶楽部 お問い合わせは 高津神社 社務所まで Tel.06-6761-2628 私も「カドヤ食堂」のブースで「奥播磨」の販売のお手伝いをさせていただきます。 (20060108）
２００６年　岳春　　本年もよろしくお願いいたします 愛犬「まろ」 (20060101)
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「とんど祭り予告！」 ２００６年１月９日に「高津宮」で行われます「とんど祭り」の概要が ＨＰでも発表されていますのでご案内いたします。 ポスターも出来ています。 今回の楽しみは寒い正月を吹っ飛ばす勢いの大阪の注目される麺料理３店の出店です。 蕎麦：なにわ翁。 うどん：釜たけうどん。 中華そば：カドヤ食堂 また、この３店に関西では特に注目される酒蔵がやってきます。ぜひ、この機会にお立ち寄り下さい。 滋賀県：「喜多酒造」喜楽長 兵庫県：「下村酒造店」奥播磨 奈良県：「菊司醸造」往馬（いこま） 私も「カドヤ食堂」のブースで「奥播磨」の販売のお手伝いをさせていただきます。 (20051221）
「年末年始情報！」 今年ものこりわずか、下記に年末年始情報を集めています。 ご協力をお願いいたします。 お店からの直接のメールがありがたいです。 2005<関西ラーメン年末年始情報>2006 (20051220）
「少年軟式野球：田辺ナインズ球団！」 ２００５年１１月３日（木）〜２３日（水） 　優　勝！ 第２回ＵＬＢＢ学童選手権野球大会Ｃクラスの部 主催：大阪少年野球軟式野球連盟連合会 おめでとうございます。クリスマス会では喜び爆発ですね！ 【試合経過】 決勝　１１月２３日（水） 野田ファイターズＢ（福島） ０ 田辺ナインズ球団（東住吉） ２ 準決勝　１１月２０日（日） 田辺ナインズ球団（東住吉） ２ 矢田ニューフェローズ（東住吉） １ ２回戦　１１月３日（木） 梅の里少年野球クラブ（河内長野） １ 田辺ナインズ球団（東住吉） ８ １回戦　１１月３日（木） 野里ファイターズ（西淀川） ２ 田辺ナインズ球団（東住吉） ６ Ａクラスは「ジュニア金剛（富田林）」が優勝しました。おめでとうございます。 (20051216）
「回復しました！」 ＺＡＱのＨＰにあります 「どこでもウエブ（会員専用）」に入ると たまっている メールが確認できる上、メールの削除が出来ました。 やれやれでした。 いよいよ、明日、１２月３日（土）は「第１１回：関西望麺会・２００５冬の陣」が開かれます。 (20051202）
「メールが開けられません！」 うわ！詰まってしまっているようです。 11/29からメールをいただいた方、ＴＥＬ、ＦＡＸ下さい。 いよいよ、１２月３日（土）は「第１１回：関西望麺会・２００５冬の陣」が開かれます。 (20051201）
「関西鶏塩ラーメンマップ！」 うわ！すっかり冬型の気圧配置になり、北海道ではすでに氷点下も記録されたようです。 いっぺんに、秋が過ぎて冬到来です。皆様、ご自愛下さい。 　と、言う事で近くを見回しても急に「クリスマス！」「おせち料理受付中！」と 「まだまだ先や！」と思っていた事が目の前に迫ってきたような実感です。 寒くなったら暖かい鍋料理や麺類に目が行きます。 １２月３日には 「第１１回：関西望麺会」も開催されます。 そこで、今回、関西一円に拡がる「鶏塩ラーメン」をこの機会にまとめようと思います。 あなたのお気に入りは何処ですか？関西望麺会とも連関し限定メニューも続出です。 ぜひ、暖かい「鶏塩ラーメン」「鶏塩そば」を召し上がりください。 (20051117）
「チキンラーメン＆土鍋セット！」 ＜期間限定発売のご案内＞ひよこちゃん土鍋とチキンラーメンがセットになった 日清食品株式会社(社長:安藤宏基)は、 「チキンラーメン＆土鍋セット」を １１月２１日(月)より全国一斉にて新発売いたします。 くわしくはこちらまで！ 関西望麺会の景品に誰か？提供してくれないでしょうか？取り合えず、一つ買ってみましょう。 １１月２１日(月)より発売ですからまだ売っていませんよ。 (20051107）
「すっかり、涼しくなりました！」 「みかさつかさ！」見たよ！と懐かしい方からたくさんのお便りをいただきました。 お忙しいお時間にありがとうございました。 天気図を読むと、北海道から九州まで高気圧に覆われ、朝から全国的に秋晴れです。 来週はいよいよ大阪でも最高気温が２０℃を切るようです。 風邪等も流行っています。ご自愛下さい。うがいをしよう！ (20051028）
「秋雨前線が停滞中！」 今週末の１０月２２日（土）の 『毎日テレビ』 「みかさつかさ！」に出演いたします。 「ラーメン！！」 午後５時過ぎくらいの放映、か、と。 台風２０号にもご注意下さい！ (20051018）
「豆乳鍋」竜馬亭＠西長堀！！ 大阪で老舗の豆腐屋「柏原商店」が奥さんの実家。 そこから上質の豆乳と豆腐が手に入ります。 自家製麺にも豆乳を練り込んでいます。 カンスイを使わずに変わりにニガリが入っています。 豆乳鍋￥９８０。海鮮豆乳鍋￥１４８０。 鍋に豆乳スープをはり温める。 海鮮豆乳鍋に豚しゃぶ肉をプラス￥４００。 水菜、白菜、ピラーで切った薄切りごぼう、貝柱、牡蠣 白身魚（今日は赤魚）海老、豚しゃぶ肉 薬味はネギと自家製の辛味噌。追加は￥１００。 追加で麺￥２００。 通常１３０ｇだが半分にしてもらった。 豆乳スープも追加しました。 豆乳スープ（２合とっくり）￥３００。 追加で水餃子￥３００。すでに蒸されていますので 酢醤油と豆乳スープの二つの味を楽しめます。 他の追加は下記の通りです。 野菜盛り￥３８０。海鮮盛り合わせ￥９００。 貝柱￥６００。白身魚￥３５０。 牡蠣￥３５０。天然海老￥２００。 雑炊セット￥３００。 大豆ラーメン 「竜馬亭」 大阪市西区新町４−１６−１３ 地下鉄千日前線、鶴見緑地線「西長堀」下車 ４番−Ａ出口から西へ徒歩４分。 長堀通沿い。西区役所のすぐ西側です。 Ｐ＝なし 06-6536-3306 11:00AM〜12:00PM (休）水曜日（2005.10.1から変更） カウンター７席、テーブル４×６席 関西ラーメンめぐりではこちらにご紹介しています (20051015)
大阪ドーム倒産！！！！ 負債総額６００億円！ 更生法申請へ！ （長文です） 何かやるせないですね。 せっかく、阪神もセ・リーグ優勝を果たして これからと言う時に残念です。 １９９７年に総事業費６９６億円をかけて開業しました。 開業以来の経営不振で現在、ドーム社は２５２億円の赤字をかかえています。 大阪市の第３セクター「大阪シティドーム」・・・ 　私が自分のホームページを作り出したきっかけが この「大阪ドームの建設」にもありました。 自分で呪われた様に毎晩、毎朝パソコンに向かい ドームが出来るまでにホームページを立ち上げる・・・ という目標を掲げました。 その中のコンテンツの一つにあった 「大阪ドーム周辺の気になるラーメン達！」 という現在の「関西ラーメンめぐり！」の初期 が思い出されます。 今後どうなっていくのか？ 「大阪ドームの再利用」作る前に考えよう。 しかも、もう作ってあるのだから考えよう。 ドームがある地域性としての警鐘も思い出す。 タイトルのいきさつ 　大阪ド−ムの建設が始まった時、この周辺の安くて旨いもの！を現場に紹介しよう。 と言うのがきっかけでした。若い監督や職人さんが特に残業時にちょっと一杯 飲めてお腹がいっぱいになって安いところ・・・そや、ラ−メンや！うまいら−めん達！ 　それ以前からデ−タベ−スとしてのラ−メン店カ−ドの様なものを作っていたので 西区、港区、大正区から整理し出しました。 ところが、ここで気が付いたのはラ−メンでなく歴史から来るところの埋め立て、 水路、河川工事などによる島としての町の存在でもありました。河川、水路 で分断されたこの地域。 無料の「渡し船」がある地域。そして、特に、安治川の高くて長い堤防・・・ 中央市場のある船津橋からＲ４３号まで渡るところがありません。 ただし、エレベ−タ−式のトンネル（歩行者用）があります。 もし、ド−ム周辺で災害パニックが起こったら等、考えていくことがたくさんあるようです。 また、考えないといけないでしょう。 このトンネル付近も今、阪神電車の難波乗り入れ計画のＧＯ！がかかり、注目されています。 　こうして、いつしか、ド−ム球場も出来上がる頃、私のＨＰがやっと追いついたものでした。 　その後、地域の再訪問を繰り返している内に閉店する店が相次ぎ、また、新しい情報も入ってきました。 他の関西圏の情報をここでつないで整理してしまえ、という大変軽い気持ちで地域範囲を広げていきました。 大変な事をしてしまった。と思ったときは時すでに遅し！ 結局、１９９９年秋から「関西ラ−メン巡り！」に短く改題し 「大阪ド−ム周辺の気になるラ−メン達！」をサブタイトルに残しました。 (20051006)
ＪＲ大阪駅西の新名所「梅三小路」がいよいよＯＰＥＮ！！ いよいよ、９月２２日にＯＰＥＮ致します。 ＪＲ大阪駅の西側高架下。 旧「Ｓｏｆｍａｐ」と中央郵便局に挟まれた所に 新たに入り口が出来ます。 西に抜けるとホテルモントレ、ハートンホテルのほうに繋がる新しいプロムナードです。 「食を中心とした１７の専門店街」は楽しみな街です。 詳しくはこちらのＨＰをご覧下さい。 ＪＲ大阪駅の大規模工事に伴って先月末から閉鎖された大阪駅北ビルからの 移転店舗が中心と聞きましたが、 新たにたこ焼き「会津屋・あいづや」、 お番菜とお酒「矗々家・ちくちくや」など話題店も楽しみです。 さて、ＯＰＥＮを前に内覧会がありお伺いいたしました。 モダンな店内と広々とした通路も明るくシックです。 　大阪駅寄りに「カフェ・エムキッチン」がありました。 そしてストリートの中心に、らーめん屋・上方「段七」、 その隣りには、お好み焼き「めっせ熊」がありました。 いずれも営業時間は11：00AM〜11：00PM(無休) ちょうどお昼でしたので「あっさり醤油」を美味しくいただきました。 鶏脂が程よく効いて、プリプリ自家製麺との相性も良いです。 すぐ近くの、「おちゃらん屋」フロートコート店でもよく似たメニューが超人気ですが、 9/17-19のいわゆる３連休には２０００人以上が入店しているらしく・・・これはすごい。 ぜひとも、ここらで味付けを厳しく管理していただきたいものです。 さあ、お好み焼きも楽しみだ。 「ぷはーっつ！と何時行こうかな？」 「梅三小路」 大阪市北区梅田３−２−１３６ 営業時間：7:30AM〜11:00PM cf：「第１０回：関西望麺会・2005夏の陣」 に於いて、抽選会で「めっせ熊」の試食券を当たった方は 当時の（仮称）「桜橋小路」のままとなっておりましたが 「梅三小路」が正式名称となりました。 「めっせ熊」の試食券はそのままご利用いただけますのでよろしくとのことでした。 (20050921)
普段着の四川料理「担担」！！ 「普段着の四川料理」をテーマに、本格四川料理「好吃」ハオツーの姉妹店として 奈良県桜井市三輪で作られたダイナミックな、天然野菜をふんだんに使った野菜料理が中心です。 麺料理では担担麺を始めとして、和え麺が楽しいです。 前菜（牛、豚、鶏の香草煮込み） 本日の野菜炒め（青唐辛子） （麻婆豆腐） （黒酢の酢豚） （冷たい和え麺） （金絲ヌードル） （メロンシャーベット） 大阪市北区天神橋1-20-3 06-6351-0453 （休）火曜日 営業時間：１１：３０〜１４：００　１７：３０〜２２：００ 関西ラーメンめぐりではこちらにご紹介しています (20050917)
「琵琶湖にピラニア！！」 本日の読売新聞によると滋賀県の琵琶湖でピラニアが発見されたようだ。 滋賀県水産試験場によると高島市付近で南米・アマゾン川に住む肉食魚 である「ピラニア・ナッテリ」が捕獲された。集計上1994年以来の事らしい。 刺し網にかかったのを漁業関係者が届けた。体長15.7cm、重さ95.6ｇ。 在来魚を食べるなど生態系に悪影響を与えるだけでなく、 人に危害が出る可能性もあるとして観賞魚のむやみな放流の禁止を厳しく訴える。 (20050913)
「いよいよ９月！！」 暑かった７月、そして８月を越えて、いよいよ今日から９月です。 長かった夏休みもおしまいです。通勤も若干混むかな？ まだまだ、蒸し暑さも残り、身体の方が疲れを訴える時期です。 睡眠が大事ですから、温かいものを食べてお腹を守りましょう。 (20050901)
「台風１１号が直撃？」 強い台風１１号は、今夜から明日早朝にかけ、東海〜関東に接近、 上陸する可能性が高くなっています。 この台風の特徴は、中心が近づくと急に雨や風が強まってくることです。 急な突風に見舞われる恐れがあるため、高い所の作業などは控えましょう。 また、台風は比較的遅い速度で進むため、 東海や関東地方を中心に強雨や強風の影響が長びく恐れがあります。 (20050825)
「１００００００人突破！」 本日カウンターが１００００００を越えました。 これは、1999.10.17 ＺＡＱに移転してからの快挙です。 ご訪問いただきました皆様ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。 (20050730)
本日は「海の日」 『関西テレビ』 「２時ワクッ！」に出演いたします。 「ラーメン・・・夏の限定メニューを探る！」 午後３時過ぎくらいの放映、か、と。 それでは、姫路経由で「奥播磨」にでかけてきます。 (20050718)
明日は「七夕」 最近夜空を見ていないなあ！そうか、最近、雨か曇りが多いものなぁ！ 「七夕」の明日は意識して夜空を見てみよう。 いつの間にかもう夏ですね。暑かった6月が過ぎて7月に何を求めようか？ がんばって汗をかこう。冷たいものを味わい、熱いものも食べたいなあ。 そうです。鍋物も熱い夏には良いものです。野菜のしゃぶしゃぶも中々美味しいですよ。 そう言えば、今日お昼に、「KEIHAN　CITY　MALL」＠「旧松阪屋」８Ｆへお客さんに 連れて行ってもらった「さかえや」は７／１にＯＰＥＮしたばかりです。 「水炊きと鶏料理」のお店です。 「新三浦流水炊き」 と阿部養鶏場から直送の比内鶏を中心に「究極の焼き鳥」 などが楽しめます。地酒、焼酎も豊富です。 店内は京都の町屋風、小部屋がたくさんありました。 本日は「半熟玉子の親子丼と白湯鶏スープのランチ」 をいただきました。食後のコーヒー付きで￥1000。 71番の２人席が川も見ることが出来る上席のようです。 お店のＨＰです。 が、まだ大阪の店のことがＵＰされていません。 http://www.mizudaki-sakaeya.jp/index2.html (20050706)
阪神大震災で役立ったものは？ 昨日の日経新聞からです。 当時役立ったもののアンケートからの集計ですが 何やら役立ちます。お知り合いに教えましょう。 また、ご進物にも面白いかも･･･！？ １位は「カセットコンロ」が「懐中電灯」を押さえてトップでした。 「暖を取る」「湯を沸かす」が動機の様ですが 「温いものを食べる」ことがかなり精神的なささえに なった様に思えます。毎回毎回「乾パン」ではのどが 通らないでしょう。粉末、カップのスープや麺類が コンビにでも買えますから、コーヒーやお茶などの 嗜好品共にいつでも使える安心器具かもしれません。 (20050619)
★　　　 　 ★　　　 　 ★　　　　 ★　　　 　★ 　　　　★　　　 ★　　　 ★　　　 ★　　　 ★ 　　　　 ★　　　★　　　★　　　★　　　★ 　　　　　　★　　 ★　　 ★　　 ★　　 ★ ★★★　Ｈ Ａ Ｐ Ｐ Ｙ 　Ｂ Ｉ Ｒ Ｔ Ｈ Ｄ Ａ Ｙ　★★★　 (20050531)
「いよいよ、ゴールデンウイークに突入！！！」 明日から大型連休の人も多いでしょうね。 どこかへ、おでかけですか？ いつの間にか、春から初夏に近い陽気となりました。 職場のある南堀江界隈では、半袖姿の人や、ノースリーブにミニスカートの最早夏の装いの若者も このごろ目立ちます。日中は特に日差しも強く、桜が散った後の新緑が見事です。 さあ、思い切って郊外に出かけましょう。緑の風がやさしいですよ。星もきれいですよ。 さて、５／２（月）の関西ＴＶ「２時ワクッ！」にご注目！ 「このゴールデンウイークにこそ食べていただきたいラーメンをご紹介いたします」 「美味しいですよ！」「楽しいですよ！」 14:25位からの放映予定です。 私の方は、いわゆる「暦どおり」の仕事で、4/30、5/2、5/6、5/7も出勤です。 (20050428)
「多くの皆様のご冥福をお祈りいたします！！」 大惨事となりましたＪＲ脱線事故の続報が入ってます！ 速度超過で遠心力４倍、4/28午前１時現在の死者は９７人、負傷者は４５８人になった。（読売新聞） 事故の問題解決も早く願いたいですが、まだ１０名ほど車内に閉じこもったままと言うのが気掛かりです。 しかも、「丸２日以上にわたり身元確認ができない遺体もある。（時事通信）」 と言う哀しい事実が報道されています。 (20050428)
「ラーメン・ミステリーツアー（その４）」 「バスから降りる時からＮＨＫの取材が入っているようです！」 「今回の感想などを話してみてください！」 いよいよ、ミステリーツアーも佳境に入ったか？おもしろいやん。 スタッフの人達が説明して次から次に降りて行きます。私はＴＶよりも関西から来ている友人や 地元、岡山の友人達と挨拶に向かった。なつかしい面々が揃っている。 特に全員が座れないので、喜んで知人達とロビーで話す。もうすでに５杯食べたとか？！ 「スゲェ！」 いよいよ、磯潮ラーメンと、特製の「鰆の白子」です。ビールもうまい！ 皆美味しかったと喜んでいます。 「一般客は５時からのスタートです。」と、言いながら予約を取っているが、上手く伝わっているのかな？ 今回は「亀の手」を隠し味に使った様です。深い味わいに皆さんも大喜び。 特に見た目で「油コッテリ」に見えるものの、あと味さわやかで余韻を深く・・・ と言う見事な仕上げのバランスでした。「鰆の白子」も抜群でした。 この後、ＮＨＫにつかまって玄関での取材。 兵庫爆食団「なごやんさん」「メッチャさん」「カモネギさん」 岡山倣麺会「アガルタさん」「いっせいさん」「bukkyさん」「くるくみんさん」 「Doragonさん」「KOZOさん」「ビッキーさん」「尾車さん」「西車さん」他の皆さん ツアーの最後に、お会いできて良かったです。そして、会えなかったが「とっさん」 大変お世話になりました。 玄関で記念撮影！ 今回のスナップと一緒に、これらは「スルッと関西」のＨＰに掲載されるようです。 すると、そこへ、今度は突然に「瀬戸内テレビ」の取材が入ります。 何とか「お多津」と「笠岡の町」の宣伝を一発かましました。 最後まで「ミステリーツアー」が続きます。 「女将さん（とっさんのお母さん）」が見送る中、 「あれっ？もう兵庫爆食団の二人が「いではら」をもう食ってきている！」 彼らにもバイバイをして「ミステリーツアーバス」はいざ、神戸経由で大阪に戻ります。 再び、ビデオで「タンポポ」を見ながら。そして「ラーメンクイズ」の解答と景品授与。 楽しい一日でした、すっかり暗闇の中に続く、山陽道、第２神明、阪神高速を経由して、 先ずは「三宮」で降りる人と別れます。「お疲れ様でした」 その後、無事に大阪駅北口にて解散。「本当にお疲れ様でした」 多くの皆さん、ありがとうございました。 料理旅館「三洋」内「お多津」 岡山県笠岡市 ＴＥＬ：0865-63-3101 17：00ごろから、売り切れるまで 定休日：火曜日。 ラーメンの営業日は月に２．３回 通常は小料理がいただけます。 (20050410)
「ラーメン・ミステリーツアー（その３）」 「潮待ち茶屋で食べられた方は次の集合は15：30です。」かなり時間があります。 ・・・ということで、店主の衣笠さんにご挨拶して「来月も来ます！」と告げる。 今回、アシスタントとして一緒に参加していただいた　か、と。さんと「おてび」に行く。 「おてび」とは、沼名前神社「お手火まつり」が由来のようです。 この店は昨年９月に岡山倣麺会の「アガルタさん」「いっせいさん」に連れて来てもらいました。 今回の「潮待ち茶屋」の情報も彼らから教えていただいたようなものです。 感謝の気持ちで、とりあえず、生ビールで乾杯！！ ええと、肴は「チイチイイカ」の酢味噌。 そして、わけぎのヌタ。美味い！ ここでもう一本ビールをいただき「中華そば」をいただく。 太モヤシとタマネギを炒めた物を乗せた昔からの福山の中華そばです。 麺は細く黄色い「大土井製麺」のしっかりした麺です。なつかしい味わいですね。 この後、海沿いを散策してスーパーで海産物を物色。 再びバスに戻る。支所のすぐ南に公衆トイレがあります。 食事処「おてび」 広島県福山市鞆町鞆７８４番地 ＴＥＬ：084-982-0808 11：00-22：00 定休日：月曜日・第３日曜日 １９８９年８月１日にＯＰＥＮ！ さて、一軒目を無事ゲットした皆さんは意気揚々とバスに乗り込みます。 そう言えば、先程、「鞆の浦」に着くまでにビンゴゲームも楽しみました。 ちょっとお腹も膨れて、ビデオタイムです。スタッフが持ってきてくれたのは何と！ 「たんぽぽ」でした。皆、それこそ今までと違い真剣に見ていたようです。 ２店目の「店舗名」「味のポイント」などの説明をさせていただきました。 そして、次のお店に近づいてきました。あれっつ！？様子が変だぞ！ ＴＶの取材が入っている。良く見るとＮＨＫです・・・バスから降りる所を撮影したいらしく 笠岡駅のロータリーでミステリー号はターンしてお店の前に横付けです。 さてどうなるのでしょうか？バスのドアが開きました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く） (20050410)
「ラーメン・ミステリーツアー（その２）」 梅田の集合場所から出発したバスは福島から阪神高速池田線に入りました。 「和歌山バス」を使っているのに何故？北に向かうのか？ いろいろと空想されている声が飛び込んできます。 「豊中南」を過ぎる頃から、だんだんと行き先が消されていくようです。 中国自動車道に入り、バスは山陽自動車道に移ります。 「四国ではなかったあ！徳島かな？と思ったけど･･･」と、言う声も聞こえてきます。 山陽道に入ってからしばらくして、ＳＡにてトイレ休憩。土曜日の昼前と言うのに ガラガラです。皆、花見に行っているのかな・・・？ 「ようやく、１軒目のお店とコンタクトが取れました。」と携帯からの連絡を知らせてくれた。 少しホッとする。実は最初に電話で日時と人数を言って状況を話をしていた事や和歌山バスの 方から駐車場の確認などで連絡を入れてもらっていたので、たまたま電話が繋がらないのだろう。 と、勝手に思っていたが、臨時休業などでもし駄目な時は、「おてび」に頼もうか？など・・・ いろいろと悩でいただけに嬉しくなってきた。 やがて、福山東I.Cを降りたバスは、福山市内を抜けて海に向かいます。 ココまで来ると始めての方ばかりで、始めて行く旅の地に夢を追いかけています。 楽しいビデオも終わる頃、バスは鞆の港に着きました。ところが駐車出来る所が無いので バックして社会会館支所前にて皆を降ろして歩いていく事になりました。 バスを降りた途端に潮の香りがさわやかに漂います。 狭い道を車に気をつけながら本日の１軒目「潮待ち茶屋」に到着しました。 船の櫓の製造元だった商家を利用した食事処です。玄関側の棟は明治に改築したもので、 中庭より奥の離れは江戸末期の建造だとか。 奥の座敷に１２名分の食事の段取りが出来ていました。 バスの中で決めていた順番通りに１から１２番の方に座っていただきラーメンを待ちます。 その間、他の方は、記念写真を写す人。古い民具を見学したり、用を足したりして 次の順番を待ちます。中ほどの座敷に次の席が用意され、順番に全員が席に付きました。 バスの運転手さんも２名いらっしゃいますが交代で召し上がっていました。 さて、このお店は和風な感じですが、実は御主人の衣笠さんはフレンチ出身とあって 楽しいラーメンを食べる事が出来ました。鯛のアラからスープを取りチャーシューの変わりに 鯛の刺身をさっと湯通しして炙っています。 別皿には「白菜キムチ」「大葉の千切り」「鯛のそぼろ」これは「でんぶ」 の様に甘いのではありません。箸をつけるまでは卸し生姜に見えました。 さて、さっぱり味のラーメンですが、最後にキムチを載せて頂きました。 丼を傾け最後までスープを楽しむ頃には、ニンニクの風味が漂い、何故キムチが付け合せてあるかが わかるでしょう。余韻も楽しめました。 「潮待ち茶屋」 広島県福山市鞆町鞆８０８番地 ＴＥＬ：084-983-5005 11：30-15：30　　17：30-21：00 定休日：月曜日 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く） (20050410)
「ラーメン・ミステリーツアー（その１）」 西村京太郎の小説では東京を発車した臨時列車が４００名ごと拉致され大型誘拐事件となるのだが・・・ 昨年の９月頃だっただろうか？一通のメールがやってきました。 昨年末に「スルット関西」 が主催の「ラーメン探偵団」と言うイベントがあり、 すでに１８店舗が選ばれていましたがチェックと簡単な解説をして欲しいと言う依頼がありました。 このイベントが終わる頃、そう言えば「スルット関西」の「遊びマップ」という小誌の片隅に 「ミステリーツアー」 への募集が書き込まれていたようです。 このイベントが具体的になり私の方にナビゲーターになって欲しいと言うメールが今年の３月頃に やってきました。当初予定されていたコースをここで変更しました。 常時行列の店に３０名の団体でさらに行列をすることへの不安からの回避が一番でした。 但し、季節柄、春ののどかさを味わう為には海沿いの町・・・というイメージから、 何となく今回の企画がスタートしました。 今回このツアーに応募され見事、当選された「１０組２０名」の方とスタッフ８名が ４／９（土）の朝、大阪梅田に集まりました。おかげで風も無く穏やかな旅行日和です。 ちなみに「和歌山バス」が用意されていました。 ３列タイプの夜間高速バス仕様車。ゆったりしています。 さて、何処に行くかはまだまだ秘密です。 この時、大変な事実が発覚！！ 「１軒目に行く店とのコンタクトがまだ付いていません。この１週間、電話がつながらないのです。」 というスタッフの不安な連絡。これは参加者には言えない。 そう言えば先月、地元の方にあらかじめ行ってもらった時も「臨時休業」であった。 ミステリーツアーそのままの少し？不安を残しながら・・・ バスは大阪を出発した。何処に行くのだろうか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く） (20050409)
「４月になりました！！」 まだまだ、肌寒い日が続きますが、桜もほころびかけました。 ピカピカの１年生ももうすぐ出番でしょう。 少年軟式野球「田辺ナインズ球団」はこの春も元気なちびっこを募集中です！ (20050403)
「今、注目されるのは梅田です！！」 ３／２１（月） 午後２時からの番組。関西テレビ「２時ワクッ！」の番組にて出演します。 昨年夏から始まった「大阪駅大改造工事」そして先日「阪急百貨店新築工事」もようやく始まったようです。 「大阪駅」は�椛蝸ﾑ組が「阪急百貨店」は大成建設�鰍ｪ施工されます。 　何か期待が膨らむことが少ない現状で、「夢」を膨らませていただきたいものですね。 (20050318)
「９０万ヒット通過！」 ありがとうございます。ようやく、暖かさが見え隠れしだし、春の訪れも近いようです。 但し、インフルエンザなどで、まだまだ体調の良くない方も見かけますし、花粉症も 今後ますます心配です。ご自愛下さいませ。まずはお礼まで！ (20050310)
「ＪＲ大阪駅フロートコート」 昨夜、仕事の帰りに本日ＯＰＥＮした「フロートコート」に寄って見ました。 階段を上がらなければいけないにもかかわらず、すごい人手です。 どの店も満席で、すでに行列も･･･これが閉店まで続いたようです。 (20050302)
「さあ！３月です。」 もうすぐ春ですね。と、本気で言える季節がやってきました。 今日、「ＪＲ大阪駅フロートコート」 がＯＰＥＮ致します。 昨年夏から始まった、「大阪駅大規模改修工事」の一環として すでにダイニングロードがなくなり、そこに入っていた店舗などが今日から移転再開です。 実は、先日レセプションにお伺いしました。明るい廊下に多くの飲食店が入っています。 しかも、どのお店も場所的にも安くて美味しそうです。ぜひ、お寄り下さい。 ３／１にＯＰＥＮ致しますがレセプションに行ってきましたのでご報告。 今日の入り口は東側のバス停への信号を少し渡った左手からでした。 他にも大阪駅の方から直接の階段が２ヶ所南側のバスターミナルからの階段が１ヶ所あります。 これらは３／１に解放されるようです。 　仮設といっても約７年間の大阪駅大改造工事中に食のメインロードとなるところですから見過ごせません。 「段七」のある北側もこの夏までには撤去、移転の予定です。 「段七」は中央郵便局の隣辺りのガード下に新たな食堂街がこれも長期仮設で行われる予定だそうです。 　さて、２階のフロアに上がりますと明るい通路の両側に店舗があり、回廊しているおおむね中側に飲食店舗。 外側に物販、インターネットカフェなどがあります。全般的にランチメニューは各店ともに、かなり安く設定 されていますので楽しみです。しかもラストオーダーが23：30とかなり遅くまで利用できますから最終電車 を確認の上ギリギリまで活用できそうです。 回転寿司「がんこ」 らーめん「おちゃらん屋」 ５５１「ＨＯＲＡＩ」 ＣＡＦＥ＆ＯＭＵ・ＲＩＣＥ「Herhes・エルフ」 ＣＡＲＲＹ「印度倶楽部」 鉄板居酒屋「あかれんが」 麺とお惣菜「臼臼・うすうす」 串居酒屋「串膳」 中華「花果山・かかざん」 他にコンビニも２軒あります。 最後に「おちゃらん屋」の新メニューですが、あっさり味で 「青龍らーめん」 これは内モンゴル醤油を使ったあっさり醤油です。 「白鵬らーめん」 これは内モンゴル岩塩を使ったあっさり塩です。 どちらにも「天元豚焼豚」を使用。 ブリスケ、バラ肉共にローストして味わいが豊でこれは楽しみです。 麺との相性もよくこの場所で￥600はお値打ちかな！？ (20050301)
「讃岐麺ツアー！」 総勢８名でワゴン車に乗って、さぬきうどんのふるさと・・・讃岐に行ってきました。 今回は讃岐ラーメンも２店行って来ました。 　5：15　自宅発 　6：45　地下鉄学園都市駅前発 　7：30　ＪＲ垂水駅前発 　9：50　「山越」着・・・５０名行列 10：25　「松岡」着・・・行列なし 10：50　「まえば」着・・・行列なし 11：20　「宮武」着・・・行列なし 12：20　「はまんど」着・・・３０名行列 14：00　「ＳＩＲＡＫＡＷＡ」着・・・行列なし 14：50　「ＲＡＭＳＥＳ」休憩タイム、Beer 16：45　「虎右衛門」着・・・シャッタートップ、純米酒 18：15　「山下＠善通寺」・・・行列なし 21：15　ＪＲ垂水駅解散 22：50 帰宅 　ラーメン２軒、うどん５軒 総勢８名と言う事で高速代、ガソリン代で￥3000/１人でした。 (20050211)
「なるトモ」！ 何と今日、ローソンを覗いたら「無鉄砲」のカップ麺があるではないですか？ 思わず買いました。早く本店に食べにいきたいのに？！ ２／２の読売ＴＶ「なるトモ」で「無鉄砲本店」が紹介されます。 ぜひ、見てくださいね。 (20050202)
久々のＴＶ出演！！ ２月２日の読売ＴＶ「なるトモ」と言う番組で少しだけ顔を出します。 「無鉄砲本店」が京都府相楽郡木津町に堂々としたログハウスとして ２００３年１２月２２日にＯＰＥＮ。すでに１年が過ぎました。 こちらには建築中にもよく現場を見せていただいた。 実にのどかな場所にあります。こんな山奥で「ラーメン店」も珍しい！ しかも、連日の大行列・・「これはいったい、何故？」 と、言うのが今回のＴＶ取材のメインテーマです。 結構、蕎麦屋さんなどでは山の中で行列が出来たりしていますが 「丸冨＠長野県駒ヶ根」「ふじおか＠長野県黒姫高原」「翁＠山梨県長坂」等。 関西でも「ろあん松田＠兵庫県篠山」などはかなりの山中ですが 完全予約制なので行列はありません。 関東地方では「中村屋」の系統で「ＺＵＮＤ−ＢＡＲ＠神奈川県厚木市七沢」 が辺鄙な山中で話題の行列を作っていました。 　この度、無鉄砲本店では限定の秋刀魚を使った「塩ラーメン」に代わって、 鮪の頭でとったスープの「限定中華そば」が始まりました。 まだまだ、寒い日が続きますが、春の話題の先取りに、ちょっと 木津に出向いて見ませんか？あったかいラーメンが待っています。 関西ラーメンめぐりでの「無鉄砲本店」ご紹介は こちらへ！ 元の店は奈良店として運営されています。 （但し、奈良店はしばらく休業中です。詳しくは お店のＨＰへ！） (20050130)
（たぶん）日本一の屋台達！ 明日1/10は「とんど祭り」 ・・・これは高津宮で11：00から くわしくは・http://www.kouzu.or.jp/ くろもん寄席（有料） 木村充揮ライブなどなど楽しみ盛りだくさん。 屋台の方ですが今年の顔ぶれです。 ・日本料理「もめん」 ・ホテルニューオータニ・レストラン・サクラ ・リステランテ・イタロ ・ラ・トォルトゥーガ ・日本橋「藤久」 ・そば処「とき」 ・三津寺「ぶいはち」 ・心斎橋「枡田」 ・焼肉「遊山」 ・中華「乾隆亭」 ・京橋「うずら屋」 ・黒門市場「丸勇蒲鉾」 ・黒門市場「漬物・伊勢屋商店」 ・黒門市場「塩紅鮭・北庄」 今回は「カドヤ食堂」の大将が手伝いには入っていませんが 「麺飯」の女性店長、マドカさんが「うずら屋」の 手伝いに入る予定です。今年は並んでイベリコ豚をゲッと したいなあ！ (20050109)
新年おめでとうございます！ 本年もよろしくお願いいたします。 それでは、皆様のご多幸を祈って、乾杯! (20050101)